ラーメン・練馬区
2020年10月30日 19:00
『東京味噌ラーメン 江古田商店』
江古田で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。最初に知った時は○○商店なんて屋号なのでギフト系だと思い
スルーしようとしていたが、何やら違うという情報を目にしたので確認に
出掛けてみます。訪問は金曜日の11時45分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
その名の通りで味噌専門店のようで赤と黒の2種類があるようだ。今回は
基本商品と思しき“赤”に野菜をトッピングした「野菜 赤味噌ラーメン」と
「ライス」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すと
麺の量とライスの量（小・中・大は同一価格）を尋ねられたので少し欲張
って両方大でお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
なかなか安定感のある見た目。豚骨スープのベースに背脂を加えて、そこに
お店一番のこだわりである地元練馬にある「糀屋三郎右衛門」の味噌を使用
しているようだ。そして仕上げの段階でお店特製の辣油を廻しかければ完成。
コクのある味噌の風味と辣油の辛みが良い具合にマッチしている。具は増量
された炒めモヤシ、チャーシュー、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコっとした食感の自家製麺でスープとの絡みも上々です。
麺箱には“麺達人株式会社”の文字があったので調べてみると“自家製麺吉岡”
や話題？になった“宅二郎”をなどを手掛けた吉岡氏が関係しているようです。
という事は今後はメニューが増えるかも知れないので暫くしたら再チェック
してみようかな。
住 所 東京都練馬区栄町34-13
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
江古田で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。最初に知った時は○○商店なんて屋号なのでギフト系だと思い
スルーしようとしていたが、何やら違うという情報を目にしたので確認に
出掛けてみます。訪問は金曜日の11時45分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
その名の通りで味噌専門店のようで赤と黒の2種類があるようだ。今回は
基本商品と思しき“赤”に野菜をトッピングした「野菜 赤味噌ラーメン」と
「ライス」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すと
麺の量とライスの量（小・中・大は同一価格）を尋ねられたので少し欲張
って両方大でお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
なかなか安定感のある見た目。豚骨スープのベースに背脂を加えて、そこに
お店一番のこだわりである地元練馬にある「糀屋三郎右衛門」の味噌を使用
しているようだ。そして仕上げの段階でお店特製の辣油を廻しかければ完成。
コクのある味噌の風味と辣油の辛みが良い具合にマッチしている。具は増量
された炒めモヤシ、チャーシュー、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコっとした食感の自家製麺でスープとの絡みも上々です。
麺箱には“麺達人株式会社”の文字があったので調べてみると“自家製麺吉岡”
や話題？になった“宅二郎”をなどを手掛けた吉岡氏が関係しているようです。
という事は今後はメニューが増えるかも知れないので暫くしたら再チェック
してみようかな。
住 所 東京都練馬区栄町34-13
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2020年10月02日 19:00
『天下一品 江古田店 ～2020天下一品祭り～』
今年も秋の到来を告げるイベントの“2020天下一品祭り”が開始となった。
だが、例年の無料券進呈イベントは感染拡大防止対応の為に中止となり、
いつもより大人しいスタートを切ったようだ。今年もオリジナルグッズ
を目指して比較的近場エリアにある江古田店に向かいます。訪問は金曜
11時52分。入口左側に置かれている給水器からセルフで水を汲んで案内
されたカウンター席に腰を下ろす。
今回のお目当てはメニューには記載されていないが9月21日から販売開始
された味噌ラーメンに半チャーハンを付けた「チャーハン定食」でお願い
します。手際の良い調理で待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
天一の看板商品である“こってり”をフィーチャーしたパンチある一杯は、
鶏と野菜をじっくり炊くことによって生み出されるクリームシチューの
ようなトロミのついたスープをベースとして、そこに北海道の「赤味噌」
と愛知県の「豆味噌」をブレンドした濃厚味噌を加えたもの。やはり味噌
の力もあってコクが増しているが天一らしく不思議と重さを感じさせない。
具はひき肉、炒めてシャッキリ感のあるモヤシ、ネギという組み合わせ。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”を溶か
せば、味噌の風味がさらに引き立って箸と蓮華の動きを加速させます。
合わせる麺はモチッとした食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。
さて、気になるくじの結果は...
↓
↓
↓
↓
↓
今年もハズレで50円割引券でした。もう一回位チャレンジしてみっかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
今年も秋の到来を告げるイベントの“2020天下一品祭り”が開始となった。
だが、例年の無料券進呈イベントは感染拡大防止対応の為に中止となり、
いつもより大人しいスタートを切ったようだ。今年もオリジナルグッズ
を目指して比較的近場エリアにある江古田店に向かいます。訪問は金曜
11時52分。入口左側に置かれている給水器からセルフで水を汲んで案内
されたカウンター席に腰を下ろす。
今回のお目当てはメニューには記載されていないが9月21日から販売開始
された味噌ラーメンに半チャーハンを付けた「チャーハン定食」でお願い
します。手際の良い調理で待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
天一の看板商品である“こってり”をフィーチャーしたパンチある一杯は、
鶏と野菜をじっくり炊くことによって生み出されるクリームシチューの
ようなトロミのついたスープをベースとして、そこに北海道の「赤味噌」
と愛知県の「豆味噌」をブレンドした濃厚味噌を加えたもの。やはり味噌
の力もあってコクが増しているが天一らしく不思議と重さを感じさせない。
具はひき肉、炒めてシャッキリ感のあるモヤシ、ネギという組み合わせ。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”を溶か
せば、味噌の風味がさらに引き立って箸と蓮華の動きを加速させます。
合わせる麺はモチッとした食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。
チャーシューと卵にネギというシンプルな一品はパラパラに仕上げられており、
味付もあっさりなのでこってりなラーメンのお供として味も量もベストな商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
さて、気になるくじの結果は...
↓
↓
↓
↓
↓
今年もハズレで50円割引券でした。もう一回位チャレンジしてみっかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2020年09月25日 19:00
『中華そば べんてん』
雨降りの五十日に加えて交通安全週間で道は渋滞。午前中に済ませたい
仕事があったが無理っぽいので慌てず騒がず先にランチを食べることに。
向かった先は定点観測している“べんてん”へ。訪問は金曜日の11時26分。
店頭と第2待機地点の両方合わせて8人が順番待ちしていた。この時間帯
なら第一陣が入れ替わる時間帯だと予想していたらやはりビンゴで7分後
に助手の息子さんから声が掛ってまずは食券購入となった。
まだ9月だけど冷えていたのでつけ麺は封印して「ラーメン（並・中）」を
購入し、再び店頭にて待機する。6分程で席が空いて着席、そのタイミング
で「並でお願いします」という言葉と共に食券を手渡す。着席から13分の
並び始めてから累計26分後に提供されたのがこちら。
毎回思うが飾りっ気のない素朴なビジュアルだけど不思議な魅力が溢れる。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっています。ブレではないがその日によって
動物系と魚介出汁のどちらかが色濃く出ていてるのだが今回はその中間で
纏っていた。具は大盤のチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔、刻み葱
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
雨降りの五十日に加えて交通安全週間で道は渋滞。午前中に済ませたい
仕事があったが無理っぽいので慌てず騒がず先にランチを食べることに。
向かった先は定点観測している“べんてん”へ。訪問は金曜日の11時26分。
店頭と第2待機地点の両方合わせて8人が順番待ちしていた。この時間帯
なら第一陣が入れ替わる時間帯だと予想していたらやはりビンゴで7分後
に助手の息子さんから声が掛ってまずは食券購入となった。
まだ9月だけど冷えていたのでつけ麺は封印して「ラーメン（並・中）」を
購入し、再び店頭にて待機する。6分程で席が空いて着席、そのタイミング
で「並でお願いします」という言葉と共に食券を手渡す。着席から13分の
並び始めてから累計26分後に提供されたのがこちら。
毎回思うが飾りっ気のない素朴なビジュアルだけど不思議な魅力が溢れる。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっています。ブレではないがその日によって
動物系と魚介出汁のどちらかが色濃く出ていてるのだが今回はその中間で
纏っていた。具は大盤のチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔、刻み葱
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
今月もナイスべんてん！だった。そろそろ“みそ”も復活して欲しいな。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020年09月01日 19:00
『ラーメン二郎 桜台駅前店』
ガッツリ野菜補給しようとランチは桜台に向かう。第一候補のタンメンの
お店は結構な行列だったので、一旦保留して桜台駅前店に移動すると行列
ゼロだったので急遽予定変更です。訪問は月曜日の12時58分。まずは店舗
左側の自販機で黒烏龍茶を購入して、入口右側に設置された券売機で食券
を購入する。
久々に小豚にするか悩んだが今回も大人しく「小ラーメン」を選択する。
待つことなくそのままカウンター席に腰を下ろす。前のロットの調理が
終わった段階で厨房から麺の量を確認されたので「少な目で！」と伝える。
そこから10分経過したところで「少なめの方どうしますか？」と声が掛か
ったので、「ヤサイ、アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
コイツを喰ってやる！というチャレンジ精神と共に沸々と湧き上がる食欲。
じっくりと煮込むことによって生み出されるスープは豚の旨みと甘みが溶け
出して乳化している。そこにしっかりと塩気の効いたカネシが加わることで
ガツンと舌を刺激する濃厚な一杯の完成となります。具はキャベツ率高めの
ヤサイ、味が染みて適度な歯ごたえもあるブタ、そしてその山頂にはコクと
パンチ力アップなアブラが乗せられる。
次回はまだ頼んだことのない「つけ味変更」にトライしてみよう。
住 所 東京都練馬区桜台1-5-1
定休日 日曜日、祝日（不定休）
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
ガッツリ野菜補給しようとランチは桜台に向かう。第一候補のタンメンの
お店は結構な行列だったので、一旦保留して桜台駅前店に移動すると行列
ゼロだったので急遽予定変更です。訪問は月曜日の12時58分。まずは店舗
左側の自販機で黒烏龍茶を購入して、入口右側に設置された券売機で食券
を購入する。
久々に小豚にするか悩んだが今回も大人しく「小ラーメン」を選択する。
待つことなくそのままカウンター席に腰を下ろす。前のロットの調理が
終わった段階で厨房から麺の量を確認されたので「少な目で！」と伝える。
そこから10分経過したところで「少なめの方どうしますか？」と声が掛か
ったので、「ヤサイ、アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
コイツを喰ってやる！というチャレンジ精神と共に沸々と湧き上がる食欲。
じっくりと煮込むことによって生み出されるスープは豚の旨みと甘みが溶け
出して乳化している。そこにしっかりと塩気の効いたカネシが加わることで
ガツンと舌を刺激する濃厚な一杯の完成となります。具はキャベツ率高めの
ヤサイ、味が染みて適度な歯ごたえもあるブタ、そしてその山頂にはコクと
パンチ力アップなアブラが乗せられる。
合わせる麺はモチゴワな食感が楽しめる自家製中太麺でスープをガッシリ
と受け止めます。ワッシワシと豪快に食べ進めていき、スープを飲みたい
気持ちをグッと抑えて丼をカウンターに戻してフィニッシュです。
気持ちをグッと抑えて丼をカウンターに戻してフィニッシュです。
次回はまだ頼んだことのない「つけ味変更」にトライしてみよう。
住 所 東京都練馬区桜台1-5-1
定休日 日曜日、祝日（不定休）
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2020年08月26日 19:00
『ラーメン 見田家』
練馬で迎えたランチタイム。この少し前に鶏ニボな一杯を完食したばかり
ですが、もう少しだけ時間とお腹に余裕があったので連食していくことに。
向かった先はラーメン専門店にしては比較的珍しい立ち食い形式のこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜日の12時50分。大きく開放された入口を
抜けて店内へ進んでいき、商品受け渡し場所の横に置かれていた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
...と言うのは嘘で連食だったので今回は大人しく「ラーメン 並」を選択する。
それにしても立ち食いとは言え、お替りも無料のライスまで付いて600円って
かなりのバーゲンプライスだね。
そのまま厨房内の店長さんに食券を手渡すと、お好みを尋ねられたので
「かため・こいめ・おおめで」と伝える。なお、終日ライス無料という
案内があったので、一瞬悩んだがせっかくなのでお願いしちゃいました。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
こちらのご主人は武蔵家出身とのことで一時期急増したFCの家系とは異なる
やはり安定感のある表情してる。いつものようにまずは豆板醤とニンニクを
チャーシューの上に一匙づつ乗せてスタンバイ完了。表面に鶏油が層を成す
スープは大量の豚骨・鶏ガラをじっくりと炊き上げて旨みを抽出した濃厚な
豚骨醤油。味濃いめにしたこともあり、ビシっと塩気が効いた男らしい一杯
に仕上がっている。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギという定番
の組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺。モチモチっとした
食感が楽しめて濃厚なスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったがあっという間に麺・ライス共に完食となった。
夏場の塩分補給はやっぱり家系！？この夏あと数回は世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区練馬1-5-2 新日本パレス本社ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
練馬で迎えたランチタイム。この少し前に鶏ニボな一杯を完食したばかり
ですが、もう少しだけ時間とお腹に余裕があったので連食していくことに。
向かった先はラーメン専門店にしては比較的珍しい立ち食い形式のこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜日の12時50分。大きく開放された入口を
抜けて店内へ進んでいき、商品受け渡し場所の横に置かれていた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
...と言うのは嘘で連食だったので今回は大人しく「ラーメン 並」を選択する。
それにしても立ち食いとは言え、お替りも無料のライスまで付いて600円って
かなりのバーゲンプライスだね。
そのまま厨房内の店長さんに食券を手渡すと、お好みを尋ねられたので
「かため・こいめ・おおめで」と伝える。なお、終日ライス無料という
案内があったので、一瞬悩んだがせっかくなのでお願いしちゃいました。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
こちらのご主人は武蔵家出身とのことで一時期急増したFCの家系とは異なる
やはり安定感のある表情してる。いつものようにまずは豆板醤とニンニクを
チャーシューの上に一匙づつ乗せてスタンバイ完了。表面に鶏油が層を成す
スープは大量の豚骨・鶏ガラをじっくりと炊き上げて旨みを抽出した濃厚な
豚骨醤油。味濃いめにしたこともあり、ビシっと塩気が効いた男らしい一杯
に仕上がっている。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギという定番
の組み合わせ。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺。モチモチっとした
食感が楽しめて濃厚なスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったがあっという間に麺・ライス共に完食となった。
夏場の塩分補給はやっぱり家系！？この夏あと数回は世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区練馬1-5-2 新日本パレス本社ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
