2020年09月25日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
雨降りの五十日に加えて交通安全週間で道は渋滞。午前中に済ませたい
仕事があったが無理っぽいので慌てず騒がず先にランチを食べることに。
向かった先は定点観測している“べんてん”へ。訪問は金曜日の11時26分。
店頭と第2待機地点の両方合わせて8人が順番待ちしていた。この時間帯
なら第一陣が入れ替わる時間帯だと予想していたらやはりビンゴで7分後
に助手の息子さんから声が掛ってまずは食券購入となった。
まだ9月だけど冷えていたのでつけ麺は封印して「ラーメン（並・中）」を
購入し、再び店頭にて待機する。6分程で席が空いて着席、そのタイミング
で「並でお願いします」という言葉と共に食券を手渡す。着席から13分の
並び始めてから累計26分後に提供されたのがこちら。
毎回思うが飾りっ気のない素朴なビジュアルだけど不思議な魅力が溢れる。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっています。ブレではないがその日によって
動物系と魚介出汁のどちらかが色濃く出ていてるのだが今回はその中間で
纏っていた。具は大盤のチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔、刻み葱
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
雨降りの五十日に加えて交通安全週間で道は渋滞。午前中に済ませたい
仕事があったが無理っぽいので慌てず騒がず先にランチを食べることに。
向かった先は定点観測している“べんてん”へ。訪問は金曜日の11時26分。
店頭と第2待機地点の両方合わせて8人が順番待ちしていた。この時間帯
なら第一陣が入れ替わる時間帯だと予想していたらやはりビンゴで7分後
に助手の息子さんから声が掛ってまずは食券購入となった。
まだ9月だけど冷えていたのでつけ麺は封印して「ラーメン（並・中）」を
購入し、再び店頭にて待機する。6分程で席が空いて着席、そのタイミング
で「並でお願いします」という言葉と共に食券を手渡す。着席から13分の
並び始めてから累計26分後に提供されたのがこちら。
毎回思うが飾りっ気のない素朴なビジュアルだけど不思議な魅力が溢れる。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっています。ブレではないがその日によって
動物系と魚介出汁のどちらかが色濃く出ていてるのだが今回はその中間で
纏っていた。具は大盤のチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔、刻み葱
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
今月もナイスべんてん！だった。そろそろ“みそ”も復活して欲しいな。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
