ラーメン・板橋区
2021年06月20日 19:00
『あさひ町内会』
この前々日は大島＠船堀の実店舗で、そして前日はお土産の味噌らーめん
を連荘で食べたことも影響してか頭の中は純すみ系で一杯。ということで
この日のランチも仕事の移動途中にあるコチラにお邪魔する。訪問は金曜
の11時38分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む...
と言うのは嘘で緊急事態宣言中は営業時間を変更する店が結構あるので
念のために確認したtwitterで告知されていた「冷製肉みそジャー麺」が
今回の狙いでした。併せてライスの食券も購入して、案内された壁側の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うは！これまた随分とシンプルで涼し気な顔してるね。まずは肉みそが
麺と絡むようにしっかりと撹拌してから一口パクリ。味のベースとなる
のがやはり限定（今はレギュラーメニュー？）の“～20年前に恋した～
味噌らーめん”とのことなので濃いめな味付と思いきや、ひき肉と味噌に
メンマなどからなる餡は全体が馴染んでマイルドな味わい。辣油を軽く
廻しかけてあるのと糸唐辛子が乗っているが辛さをプラスというよりも
引き締め効果を狙っているようだ。具は肉みそ、キュウリ、白髪ねぎ、
味玉半分、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺の中太麺。しっかりと水で締めることで更なる
ツルプリ感が楽しめるもので表面に付いた縮れにタレが良く絡みます。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、最後はライス割りして肉みそを
残すことなく綺麗に完食となった。
これからの時期にピタリな一杯。次回はミニカレーとセットで頼もう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
この前々日は大島＠船堀の実店舗で、そして前日はお土産の味噌らーめん
を連荘で食べたことも影響してか頭の中は純すみ系で一杯。ということで
この日のランチも仕事の移動途中にあるコチラにお邪魔する。訪問は金曜
の11時38分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む...
と言うのは嘘で緊急事態宣言中は営業時間を変更する店が結構あるので
念のために確認したtwitterで告知されていた「冷製肉みそジャー麺」が
今回の狙いでした。併せてライスの食券も購入して、案内された壁側の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うは！これまた随分とシンプルで涼し気な顔してるね。まずは肉みそが
麺と絡むようにしっかりと撹拌してから一口パクリ。味のベースとなる
のがやはり限定（今はレギュラーメニュー？）の“～20年前に恋した～
味噌らーめん”とのことなので濃いめな味付と思いきや、ひき肉と味噌に
メンマなどからなる餡は全体が馴染んでマイルドな味わい。辣油を軽く
廻しかけてあるのと糸唐辛子が乗っているが辛さをプラスというよりも
引き締め効果を狙っているようだ。具は肉みそ、キュウリ、白髪ねぎ、
味玉半分、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺の中太麺。しっかりと水で締めることで更なる
ツルプリ感が楽しめるもので表面に付いた縮れにタレが良く絡みます。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、最後はライス割りして肉みそを
残すことなく綺麗に完食となった。
これからの時期にピタリな一杯。次回はミニカレーとセットで頼もう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2021年06月13日 19:00
『魂の中華そば』
この前日に東京で今年初の夏日を観測したというニュースを見た途端に
気分は一気につけ麺気分。となればランチは久々に成増の“べんてん”に
行くっきゃない！...ってお店に向かうも、緊急事態宣言中は休業らしく
フラれてしまう。トホホ、どうすっか。だけど盛り上がった気持ちを
抑えきれなかったので、二つ隣駅のコチラに急遽予定を変更してみた。
訪問は水曜の12時42分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
お目当てのつけ麺は「もりそば」と「つけそば」の2種類。商品名からも
推測されるように前者が大勝軒で後者が丸長インスパのようだ。この日の
流れからすると“もりそば”を選ぶのが普通だが、今回は「特製つけそば」
を選択。麺の量は並盛・中盛が同一価格なので食券を手渡す際に「中盛で」
と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
やはり丸長っぽくつけ汁は少し小さめの器で麺は平皿に盛られて登場です。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系と鯖節や煮干しなどの魚介出汁に香味野菜
で整えたクラシカルなタイプ。丸長の特徴を表す時に用いられる“甘辛酸”
の全てが揃った一杯です。具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ、
そして特製なので麺の上にもチャーシュー、メンマ、味玉、刻み海苔が
盛り付けられる。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
「魂のペペロンチーノ」なんて変わり種もあったのね。非常に気になる！
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
この前日に東京で今年初の夏日を観測したというニュースを見た途端に
気分は一気につけ麺気分。となればランチは久々に成増の“べんてん”に
行くっきゃない！...ってお店に向かうも、緊急事態宣言中は休業らしく
フラれてしまう。トホホ、どうすっか。だけど盛り上がった気持ちを
抑えきれなかったので、二つ隣駅のコチラに急遽予定を変更してみた。
訪問は水曜の12時42分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
お目当てのつけ麺は「もりそば」と「つけそば」の2種類。商品名からも
推測されるように前者が大勝軒で後者が丸長インスパのようだ。この日の
流れからすると“もりそば”を選ぶのが普通だが、今回は「特製つけそば」
を選択。麺の量は並盛・中盛が同一価格なので食券を手渡す際に「中盛で」
と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
やはり丸長っぽくつけ汁は少し小さめの器で麺は平皿に盛られて登場です。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系と鯖節や煮干しなどの魚介出汁に香味野菜
で整えたクラシカルなタイプ。丸長の特徴を表す時に用いられる“甘辛酸”
の全てが揃った一杯です。具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ、
そして特製なので麺の上にもチャーシュー、メンマ、味玉、刻み海苔が
盛り付けられる。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
「魂のペペロンチーノ」なんて変わり種もあったのね。非常に気になる！
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2021年06月12日 19:00
『中華料理 昇龍』
志村坂上で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...って言いたいところだが、周辺に該当する店が無かったので、
訪問先の並びにあった町中華なお店に飛び込んでみました。訪問は月曜の
11時47分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
町中華なのでラーメン以外にも一品料理も揃ってます。セットメニュー
がお得で無難なんだけど店名を冠した「昇龍メン」が気になったので
そちらと「半チャーハン」をお願いする。厨房で腕を振るっているのは
親子だろうか？チームプレイで調理が進んでいき、待つこと4分で提供
されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔つきしてる。全ての料理のベースとなる
のでスープは鶏ガラ野菜のあっさりとしたもの。醤油の感じもマイルドで
グビグビ飲める一杯。この一杯の主役となるのが丼の半分を覆うパーコー。
適度な噛み応えのある豚肉は仄かなカレーの風味。表面を包む衣がスープ
を良い具合に吸収してくれる。主役の邪魔をしないように脇を固める具も
ワカメと刻み海苔だけどいう潔さ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺であっさりスープと相性抜群。
注文毎に鍋を振るチャーハンは板橋区らしく“しっとり”したタイプです。
一口食べると「そうそう！こういうのが良いんだよ」って一人で納得
しちゃいます。麺→パーコー→チャーハン→スープという一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
今度は町中華なお店には付き物の「オムライス」を頼んでみようかな。
住 所 板橋区小豆沢2-17-14
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
志村坂上で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...って言いたいところだが、周辺に該当する店が無かったので、
訪問先の並びにあった町中華なお店に飛び込んでみました。訪問は月曜の
11時47分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
町中華なのでラーメン以外にも一品料理も揃ってます。セットメニュー
がお得で無難なんだけど店名を冠した「昇龍メン」が気になったので
そちらと「半チャーハン」をお願いする。厨房で腕を振るっているのは
親子だろうか？チームプレイで調理が進んでいき、待つこと4分で提供
されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔つきしてる。全ての料理のベースとなる
のでスープは鶏ガラ野菜のあっさりとしたもの。醤油の感じもマイルドで
グビグビ飲める一杯。この一杯の主役となるのが丼の半分を覆うパーコー。
適度な噛み応えのある豚肉は仄かなカレーの風味。表面を包む衣がスープ
を良い具合に吸収してくれる。主役の邪魔をしないように脇を固める具も
ワカメと刻み海苔だけどいう潔さ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺であっさりスープと相性抜群。
注文毎に鍋を振るチャーハンは板橋区らしく“しっとり”したタイプです。
一口食べると「そうそう！こういうのが良いんだよ」って一人で納得
しちゃいます。麺→パーコー→チャーハン→スープという一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
今度は町中華なお店には付き物の「オムライス」を頼んでみようかな。
住 所 板橋区小豆沢2-17-14
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2021年05月20日 19:00
『自家製麺 No11』
この日は朝から“ジェイ”な気分。ということで大山地区での仕事を片付け
コチラのお店でニンニク補給する。訪問は水曜日の11時35分。店頭には
12～3人の行列が発生していた。コチラのお店では食券購入してから行列
に接続するのがローカルルールなので、まずは換気の為に開放された入口
を抜けて店内の左側に設置された券売機に進んでいく。
今回は基本の「ラーメン」を食券を購入して行列の最後尾に接続します。
暫くすると助手役の店員さんが食券回収と同時に麺の量を確認し始めた
ので、「麺少なめ」でお願いする。なお、少な目の場合は自己申告制で
生卵のサービスを受けることが出来るのでお願いします。26分後に声が
掛かり入店となり、自販機で黒烏龍茶を購入してからカウンター席に腰
を下ろす。その5分後に「にんにく入れますか？」の声が掛かったので、
「にんにく少しのちょい脂で」というコールの後に提供されたのがこちら。
漢なら盛り付けなんか気にせずに豪快に喰らえ！って語り掛けるような
荒々しいルックスｗ。ブタの旨みが溶け出した濃厚なスープにカネシが
ピシっと効いたキレッキレの一杯。具はホロっと崩れるブタ、富士丸の
流れを汲むクタヤサイ、うずら、ナルト、ニンニク、そして生卵は別皿
で提供される。
味がしっかり染みた分だけショッパーなブタはそのまま食べるのも良いが、
やはり生卵に潜らせることでマイルドに変化する“すき焼き風”として楽しむ
のがベストです。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打ちの自家製太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
エナジーチャージ完了。今度は「豚増しラーメン」を麺半分で頼んで、
すき焼き風をメインにした変化球的なブタ三昧に挑戦してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山金井町14-12
定休日 火曜日（詳細はお店のTwitterにて）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
この日は朝から“ジェイ”な気分。ということで大山地区での仕事を片付け
コチラのお店でニンニク補給する。訪問は水曜日の11時35分。店頭には
12～3人の行列が発生していた。コチラのお店では食券購入してから行列
に接続するのがローカルルールなので、まずは換気の為に開放された入口
を抜けて店内の左側に設置された券売機に進んでいく。
今回は基本の「ラーメン」を食券を購入して行列の最後尾に接続します。
暫くすると助手役の店員さんが食券回収と同時に麺の量を確認し始めた
ので、「麺少なめ」でお願いする。なお、少な目の場合は自己申告制で
生卵のサービスを受けることが出来るのでお願いします。26分後に声が
掛かり入店となり、自販機で黒烏龍茶を購入してからカウンター席に腰
を下ろす。その5分後に「にんにく入れますか？」の声が掛かったので、
「にんにく少しのちょい脂で」というコールの後に提供されたのがこちら。
漢なら盛り付けなんか気にせずに豪快に喰らえ！って語り掛けるような
荒々しいルックスｗ。ブタの旨みが溶け出した濃厚なスープにカネシが
ピシっと効いたキレッキレの一杯。具はホロっと崩れるブタ、富士丸の
流れを汲むクタヤサイ、うずら、ナルト、ニンニク、そして生卵は別皿
で提供される。
味がしっかり染みた分だけショッパーなブタはそのまま食べるのも良いが、
やはり生卵に潜らせることでマイルドに変化する“すき焼き風”として楽しむ
のがベストです。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打ちの自家製太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
エナジーチャージ完了。今度は「豚増しラーメン」を麺半分で頼んで、
すき焼き風をメインにした変化球的なブタ三昧に挑戦してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山金井町14-12
定休日 火曜日（詳細はお店のTwitterにて）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2021年05月16日 19:00
『下頭橋ラーメン』
週末だっていうのに緊急事態宣言が発令された関係で表で酒が飲めない
ので街に出掛ける気分にならない。だけど家にいてもやることないので
昼から入れる銭湯でひと風呂浴びてリフレッシュを図る。サッパリした
ところで銭湯側の給油所で背油補給することに。訪問は日曜の13時17分。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、カウンター
席のコーナーに腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
まさか日曜の昼に背油ラーメンを食べるとはね。表が明るいのと素面って
ことでいつのよりも背油が眩しく見えるｗ。昭和時代に一世風靡した一杯
だけど今でも現役で根強い人気を誇る。まずは遠慮なしに胡椒をたっぷり
と振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの
要領で軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープのしっかりと味の染みたメンマ、スープ
の熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性も抜群。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華
を置いた。
夜に食べる時の背徳感は無いんだけど、それがスパイスの一つなんだよなぁ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
週末だっていうのに緊急事態宣言が発令された関係で表で酒が飲めない
ので街に出掛ける気分にならない。だけど家にいてもやることないので
昼から入れる銭湯でひと風呂浴びてリフレッシュを図る。サッパリした
ところで銭湯側の給油所で背油補給することに。訪問は日曜の13時17分。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、カウンター
席のコーナーに腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
まさか日曜の昼に背油ラーメンを食べるとはね。表が明るいのと素面って
ことでいつのよりも背油が眩しく見えるｗ。昭和時代に一世風靡した一杯
だけど今でも現役で根強い人気を誇る。まずは遠慮なしに胡椒をたっぷり
と振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの
要領で軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープのしっかりと味の染みたメンマ、スープ
の熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性も抜群。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華
を置いた。
夜に食べる時の背徳感は無いんだけど、それがスパイスの一つなんだよなぁ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
