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食べ歩き

2021年05月28日 19:00

喜ぐち＠新潟

『喜ぐち』　

今回もラーメンがメインの旅だけど合間に軽く地元のグルメを挟み込む。
向かった先は繁華街から少し離れた場所ながらも地元で人気のコチラの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の18時58分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、案内された座敷席に腰を下ろすと同時に生ビールをお願いする。

今日も運転お疲れちゃんってことで乾いた喉に冷えたビールを流し込む。

速攻で一杯目が蒸発したところでお替りのビールと一緒にツマミを数点
お願いする。
【フナベタ刺】

メニュー表の一番最初に書かれる位なのでお薦め商品のようだ。船底に
張り付いていることから名前が付いたらしいが種類は平目の仲間らしい。
刺身で食べるのは新潟だけのようなのでコレはマストでしょう。白身の
魚だがしっかりとした旨みと甘みがあるので日本酒が欲しくなる...って
ことで青木酒造の鶴齢にスイッチ。
【のっぺ】
越後を代表する郷土料理。里芋・ニンジン・こんにゃく・椎茸などを
同じくらいのサイズに切って出汁で煮た料理。里芋のとろみと椎茸の
旨味がいいアクセントになっている。素朴な味わいで体にも良さそう。
【キクおひたし】

こちらも越後では定番の菊を使ったおひたし。鮮やかな紫色した食用菊
は仄かな苦みとシャキシャキっとした食感が堪らない。もちろん日本酒
との相性も抜群です。まだまだ気になる料理があったけど、次の予定を
考慮して今回はここでフィニッシュ。

刺身、煮物、焼き物から始まって新潟名物のたれかつ丼にラーメンまで
食べることが出来るお店。なるほど！これは地元で人気なのも納得だわ。

喜ぐち

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タグ：: 喜ぐち; 新潟; ふなべた刺し

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2021年05月27日 19:05

シンガポール食堂＠新発田

『シンガポール食堂』　

週末麺活動 in 山形...は結局2軒で終了で次なる目的地である新潟県へと
移動を開始する。この日の宿泊先である新潟市に入る前に新発田市で
高速を途中下車して、同市の名物料理？である食べていくことにした。
到着は土曜の16時50分。お店のシャッターは固く閉ざされていたので
開店するかハラハラしたが無事にオープンとなる...って思っていたが
半分しか開かないYO。恐る恐る店内へと進んでいくと、現在は夜営業
はテイクアウトのみで店内飲食は行っていないとのこと。エェェッ!?
ショックだけど食べられないよりマシなので一つお願いすることに。

テイクアウトもトッピング類は行っていないようで「皿オッチャホイ」
のみ可能のようだ。待つこと10分で引き取ってお店の駐車場に停めた
車中で速攻開封して食べることにした。

おぉ、これが噂のオッチャ・ホイですか！きしめんの様な平打ち麺と
モヤシやキャベツなどの野菜に豚肉と玉子を炒めてニンニクと唐辛子
で味を調えた一品。箸袋には南国の味と書かれているがシンガポール
どころか東南アジアにこのようなメニューは無くて、お店独自で開発
した料理らしい。そんなこともあってかエスニック感は意外と抑え目
なので、昔から地元の幅広い層に愛されている料理というのも納得な
一皿です。

モチフワな食感の麺がさらに素朴な雰囲気を醸し出している。それほど
量も多くはないのであっという間に完食となった。

汁オッチャホイも非常に気になるッ！今度はランチにお邪魔してみよう。

シンガポール食堂

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タグ：: シンガポール食堂; 新発田; オッチャホイ

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2021年05月26日 19:00

いのこ家山形田＠山形

行くぜ、東北！

緊急事態宣言が発令中で本来ならば県をまたぐ移動は自粛せねばいけない
状況ですが、宣言前から予約していた＋暫く遊びに出掛けることが出来い
ので、後ろめたさMAXだが山形＆新潟におっさん一人旅に出掛けてみた。
もちろんお目当てはご当地ラーメンです。人気のラーメン店を梯子するぜ！
って意気込んで“鳥中華”のお店から開始しようと思っていたが、夜営業は
休止中のようでフラれてしまう。しっかりと下調べはしたつもりが痛いな。
気を取り直して2軒目に予定していた“冷しらーめん”のお店にIDO！...って
コッチも夜営業してないんか～い！遠征でまさかの2連敗を喫してしまう。
　

サボって旅行に出たバチが当たったと諦めてヤケ酒することに。向かった先

はホテルに割引券が置いてあったこちらのお店で。

『いのこ家山形田』

訪問は花金の18時27分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、お一人様だが
お好きな席にどうぞと案内されたのでお言葉に甘えてテーブル席に陣取る。

まずはカラッカラに乾いたノドを潤すために極度乾燥のルービーで一ヶ月
ぶりの飲食店での宴を開始。一瞬で蒸発させたところでお替りとツマミを
発注する。

【山形名物五品盛り】

山形の名物をちょこっとずつ盛り合わせた一品。だし豆腐に菊の酢のもの、
しそ巻みそ、だだちゃまめと言った酒がススム面々です。いろいろな種類の
ツマミが食べたいお一人様には嬉しいメニュー。

【芋煮】　

こちらも山形では外せぬ一品。牛肉と舞茸などのキノコ類の旨味が溶け出た
出汁を吸った里芋はグンバツの旨さでジャパンが欲しくなる。ということで
ここらからは地元・山形市にある寿虎屋酒造の三百年の掟やぶりにスイッチ。

【山形2大ブランド牛食べくらべ】

やっぱり牛肉はマストだよね。山形県が誇る山形牛と米沢牛の食べ比べです。
部位の違いはあるけど噛むと旨味が出る山形牛と柔らかで甘みも感じられる
米沢牛は甲乙つけることが出来ません。

〆の一品としてご飯（はえぬき）をお願いしようとも思ったが、次の予定を
考慮して今回はここでフィニッシュ。

山形の“んまい”ものを取り揃えたお店。コース料理だと更におススメかもね。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
やっぱり麺が食べたくて仕方がなかったので急遽ネットで検索して〆の一杯
を求めて向かったみたが...ガビーン！まさかの三タテをくらってしまうとは。

これはきっと山形にふたたび遊びに来なさいってことだろうな。

いのこ家山形田

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タグ：: いのこ家山形田; 山形; 芋煮; 山形名物五品盛り

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2021年03月28日 19:00

酒処さつき＠なんば

『酒処さつき』　　

緊急事態宣言が解除されたので大手を振ってとは言わないけどコソコソ
することなく久しぶりに仕事で大阪入り。予定よりも少し早めに仕事が
片付いたので新幹線に乗る前に難波で途中下車して一杯引っかけていく
ことにした。向かった先は大阪観光には外せないランドマーク的存在な
“なんばグランド花月”の一階にあるコチラで。訪問は水曜日の15時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内されたカウンター席の一角に腰を
下ろすと同時にハイボールをお願いして、メニュー表をジッと眺める。

繁華街のリッチな立地なのに中々良心的な価格設定だ。この後にもう
一軒寄りたいお店があったので軽めなツマミを数点お願いすることに。
【自家製かに味噌豆腐】

メニュー表の一番最初に書かれているってことはイチオシ商品に違いない。
豆腐の滑らかさと舌触りを活かす為か良い意味で濃すぎず後味にフワっと
広がる蟹味噌の風味がナイスでスターターにもってこい。
【お造り盛り合わせ 3種盛り】

えっ、ナニコレ！そんなに期待していなかったけどコレはいい刺身だよ。
メンバーも間八、本まぐろ、平目という個人的にはベストと思える布陣
でサイズは小さめだが厚めのカットで量的にもお一人様にはピッタリ。
【鶏の生肝】

メニューに※日曜日入荷なしと書かれているので当日締めた鶏を使用して
いるのだろう。やはり新鮮なのか柔らかすぎないブルンとした独特の食感
が楽しめる。もちろんクセもなくて瑞々しくごま油と塩のタレと良く合う。
【和牛ホルモン煮込み】

コラーゲン満載の小腸を煮込んだ一品。関東風な濃い目のタイプではなく
仄かな甘みを感じられるあっさりとした味付けでプルプルトロトロの食感
が堪らない。
まだまだ食べたいメニューがあったけど、次の予定を考えて今回は軽めに
フィニッシュ。

お一人様のチョイ飲みにもピタリなお店。また時間調整で利用してみたい。

さつき

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タグ：: 酒処さつき; なんば; なんばグランド花月

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2021年03月14日 19:00

酒場ニホレモ＠高円寺

『酒場ニホレモ』　

まだまだ我慢の時期なので週末も人と接することなくソロ飲みに出掛けて
ストレス発散を行う。向かった先は高円寺庚申通り商店街から一本脇道に
入った場所にあるレモンサワーが看板商品のコチラのお店にお邪魔します。
訪問は日曜日の11時45分。店頭に人混みができていたので少し待つかな？
って思っていたらテイクアウトのお客さんでした。ということで横の入口
から店内に進んでカウンター席に腰を下ろす。

もちろん一杯目は看板商品である「本気（マジ）レモンサワー」から開始。

お、これは旨い！やはりお店の拘りが詰まっているのか一般的なお店の
ものとはワンランク上に感じます。生レモンの絶妙な酸味と苦みが炭酸
のシュワシュワ感とマッチしている。それではつまみを数点お願いする。
【前菜・おばんざいお任せ盛り3種】

日替わりのお惣菜の中から3種類ではなくて4種類がプレートに盛り付け
られて出てきた。こういう予想外のサービスってめちゃくちゃ嬉しくて
ついつい酒が進んじゃうんだよねｗ。内容は“かぼちゃのハニーバター
ソテー、間八のなめろう、ポテトサラダ、豚ヒレのロースト”という構成。
和食と洋食のハイブリッドな料理で素材の持ち味を生かした素朴な品々。
【アボカド岩海苔クリームチーズ】