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2026年07月

2026年07月21日 19:00

ラーメンこの素晴らしき世界＠郡山

『ラーメンこの素晴らしき世界』

2023年冬に惜しまれつつも閉店した郡山の伝説のラーメン店“RHBB”
がついに復活！本当はすぐにでも駆けつけたかったが、三連休初日
となる土曜日にようやくお邪魔することができた。到着は10時53分。
7台分ある駐車場のうち5台が埋まっていたので危なかった。定刻に
開店となり、奥さんの案内に従って順番に店内に進みます。まずは
入口正面に設置された券売機をジッと眺めて確認する。

メニューは一新されていたが、実質的にはRHBB時代の人気メニュー
「ネコギク」をブラッシュアップした一杯に絞られた構成のようだ。
ということで今回は悩み無用で「お得なラーメン」を購入。セルフの
水を片手に厨房前のカウンター席へ腰を下ろす。厨房内で楽しそうに
調理する様子を眺めながら待つこと13分で提供されたのがこちら。

置かれた瞬間に嬉しさで涙...ではなくよだれが出てきたよｗ。スープ
は鶏をベースに魚介を絶妙なバランスで配合したもので、以前よりも
鶏の量を増やすことで厚みが増してまさに“猫まっしぐら”な一杯へと
進化を遂げていた。具はしっとり柔らかチャーシュー、黒ばら海苔、
味玉、青菜、特製辛味噌という構成。鶏白湯の良さでもありウィーク
ポイントである後半にかけてのピークアウトを補ってくれるのが特製
辛味噌。ピリっとした辛みとフレッシュな柚子の清涼感が加わり全体
をグッと引き締めてくれるナイスなアイテムで箸と蓮華の動きを再び
加速させてくれる。

合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でやはりスープ
と抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間にスープも綺麗に飲み干して完食となった。

祝！第二章の開幕。最近は少し足が遠のいていたがまたまた郡山に
遊びに行く機会が増えそうだ。

住　所　福島県郡山市大槻町字仙海東5-2
定休日　水曜日、最終木曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-184

タグ：: ラーメンこの素晴らしき世界; rwww; このせか; 郡山; 2026年開店ラーメン

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2026年07月20日 19:00

麺屋かかし＠須賀川

『麺屋かかし』

海の日絡みの三連休だけど裏をかいて栃木入り。初日は巣ごもり用の
食材を購入するついでに麺活動を行うことに。まず最初に向かった先
は須賀川に開店した青竹打ちの麺が食べられるこちらのお店。訪問は
土曜日の9時56分。扉を抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手
に案内された調理場前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回はお店の看板商品といえる「かぶり手打ちラーメン」を選択する。
味は塩か醤油を選べるので今回は塩をお願いする。サイドメニューの
背徳丼にも心揺さぶられたが、次の予定を考慮して今回はグッと我慢。
待つこと11分で提供されたのがこちら。

見た目は非常に素朴なものの確かな存在感が伝わってくる。スープは
黒鶏と2種類の地鶏に豚骨を合わせた動物系主体の構成。表面に浮か
ぶ香味油がコクを与え、キレのある塩ダレが全体を引き締めることで、
シンプルながらも輪郭のはっきりした味わいの一杯に仕上がっている。
具は噛むほどに豚の旨味が溢れる“かぶり”チャーシュー、ネギ、大葉、
メンマ、鶏チャーシュー、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺は須賀川の神炊館神社から授かった青竹で打った自家製麺。

ツルリとした喉越しの良さと口の中で小気味よく踊るようなプルプル
食感が印象的で店主のこだわりがしっかりと伝わってくる。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間にスープまで飲み干し完食です。

青竹打ちならではの魅力を存分に堪能できる一杯。次回は「麺大盛」
を頼んでみたい。

住　所　福島県須賀川市芦田塚18-6
定休日　日曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-183

タグ：: 麺屋かかし; 須賀川; 2026年開店ラーメン

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2026年07月19日 19:00

煮干そば流。＠十条

『煮干そば流。』　

この日は久しぶりに都心の新店でも回ろうかと思っていたが、ゲリラ
雷雨に直撃...。さすがに新店は諦めて地元エリアに戻ることにしたが、
なんか元気が出る一杯は無いかな？って探していたらこちらのお店の
限定がヒットしたので寄り道していくことに。訪問は金曜の12時36分。
やはり雨の影響でラッキーなことに並びは2人と少な目だった。こちら
の店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイルなので
一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。

今回のお目当ての商品「ボディーガードはクールガイ」を無事に発見。
そこに併せてランチはお得な「ランチB（肉めし）」を購入して店頭で
暫し待機。16分後に声が掛かり入店なり、カウンター席に腰を下ろす。
着席から8分経過の並び始めてから累計24分で提供されたのがこちら。

商品名からも察しが付くように、あの“用心棒”をオマージュした一杯。
いわゆるガッツリ系な商品だが、このお店らしく端正な盛り付けです。
まずは丼の底から麺を持ち上げて軽く撹拌してパクリ。お店の代名詞
である煮干しスープをベースにキレのいい醤油を合わせた一杯。全体
に掛けられたマヨネーズの仄かな酸味とフライドガーリックの適度な
ビターさも食欲を刺激する。具はシャキシャキのモヤシ、プチトマト、
メンマ、刻みチャーシュー、玉ねぎ、水菜、ニンニク、そして野菜の
頂点にピリ辛な肉味噌という組み合わせで彩りも良くてサラダ感覚で
食べられるヘルシーでウレシー限定です。

合わせる麺は、しっかりと冷水で締められたツルモチな食感の自家製
中太麺。喉越しも良くて、タレとの相性も抜群です。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり

乗った「肉めし」は麺のお供にも最適な名脇役。スルスルっと軽快に

啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげて完食となった。

食欲が落ちる夏場でもペロリと食べられる一杯。いつまで販売される
か不明だが、これからの季節には間違いなく重宝しそうだ。

住　所　東京都北区上十条1-13-2　
営業日　火曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2026-182

タグ：: 十条; 煮干そば流。; ボディーガードはクールガイ

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2026年07月18日 19:00

NOBU kitchenぬーどる＠朝霞

『NOBU kitchenぬーどる』

この日は猛暑日一歩手前のうだるような暑さ。どこか冷たい麺は販売
していないかと検索したらこちらのお店で良さげな一杯がヒットした
ので早速お邪魔することに。訪問は木曜の11時31分。店内外には6人
の待ち客の姿があったので待合席の最後尾に接続する。

なお、こちらのお店は券売機は無くてスマホでQRコードを読み込んで
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
今回のお目当ての限定は「酢橘の冷しらぁめん～鴨ロースを添えて～」
ってフレンチみたいな商品名だなｗ。10食限定だったので心配したが
お値段が少々張るので無事ゲットできた。12分後に店内待ちへと昇格
したので、その際に入口右側に置かれた発券機にQRコードをかざして
食券を発行する。店内の待合席で再び待機となり20分後に声が掛かって
カウンター席に案内された。丁寧な調理を経て着席から5分後の並び始
めてから累計37分で提供されたのがこちら。

全体を覆い尽くす酢橘がさらなる清涼感を与えている。スープは通常
のらぁめんをベースとした鶏清湯で火加減に気を付けながらじっくり
丁寧に炊くことで鶏の旨味を最大限に引き出している。魚介の風味が
しっかりと下支えし、円やかな口当たりの専用カエシが全体を引き締
めることで、冷やしにしてもしっかりとした輪郭を保っている。具は
低温調理の豚チャーシュー、しっとり鴨チャーシュー、味の染みた
メンマ、そして主役の酢橘という組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと冷水で締めることでツルシコ感が引き出された
三河屋製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。

ご飯が見えないくらいに盛り付けられた岩中ポークのチャーシューに
特製タレを掛けた一杯。サイドメニューとは思えぬ存在感でこれだけ
を目当てで食べに来ても良さそうだ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

今日も金田ワールド全開の一杯を堪能。次回はどんな限定が飛び出す
のか今から楽しみだ。

住　所　埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日　月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食券制（キャッシュレス専用）
2026-181

タグ：: NOBUkitchenぬーどる; 朝霞; 酢橘の冷しらぁめん鴨ロースを添えて

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2026年07月17日 19:00

伊東中華そば＠成増

『伊東中華そば』　

成増で迎えたランチタイム。この日はべんてんの20人近い開店待ちを
横目にこちらの限定狙いでお邪魔する。訪問は水曜日の11時ジャスト。
定刻に扉が開いて開店となり、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて確認する。

この日のお目当ては期間限定の“宍道湖しじみ×煮干”【冷やし塩蕎麦】
です。そこに併せてサイドメニューの「炙りチャーシュー丼」も購入
して案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供された
のがこちら。

うん、実に涼しげな見た目ですね。透明感のあるスープは見るからに

清涼感たっぷり。主役となるのは宍道湖産のしじみと煮干しの旨味を
重ねた魚介出汁で動物系は不使用。しじみの滋味深いコクと煮干しの
風味が絶妙なバランスで調和しています。まさにいい塩梅の塩加減で
身体にスッと染み渡る味わいは、二日酔いの朝にも飲みたくなる...
てか下手な胃薬より頼りになりそうだｗ。具は2種類のチャーシュー、
酢橘、刻み玉葱、穂先メンマ、バラのり、穂紫蘇、ぶぶあられという
組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってツルシコ感がUP
した平打ち麺でスープとの相性も抜群です。

2種類のチャーシューがご飯を覆いつくすシンプルなチャーシュー丼。
中央に乗った鮮やかなオレンジ色の卵黄が絡めばさらに極上な一杯へ
進化する。一緒に提供される特製醤油タレを掛けてもいいがそのまま
でも十分楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にすべてを綺麗に平らげ完食となった。

次回は基本に戻り「中華そば」と種類豊富な「替玉」を頼んでみよう。