冷やし塩蕎麦
2026年07月17日 19:00
『伊東中華そば』
成増で迎えたランチタイム。この日はべんてんの20人近い開店待ちを
横目にこちらの限定狙いでお邪魔する。訪問は水曜日の11時ジャスト。
定刻に扉が開いて開店となり、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて確認する。
この日のお目当ては期間限定の“宍道湖しじみ×煮干”【冷やし塩蕎麦】
です。そこに併せてサイドメニューの「炙りチャーシュー丼」も購入
して案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供された
のがこちら。
2種類のチャーシューがご飯を覆いつくすシンプルなチャーシュー丼。
中央に乗った鮮やかなオレンジ色の卵黄が絡めばさらに極上な一杯へ
進化する。一緒に提供される特製醤油タレを掛けてもいいがそのまま
でも十分楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にすべてを綺麗に平らげ完食となった。
次回は基本に戻り「中華そば」と種類豊富な「替玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区旭町3-26-18 プランドール旭1-C
定休日 月曜日、その他不定休あり（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-180
成増で迎えたランチタイム。この日はべんてんの20人近い開店待ちを
横目にこちらの限定狙いでお邪魔する。訪問は水曜日の11時ジャスト。
定刻に扉が開いて開店となり、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて確認する。
この日のお目当ては期間限定の“宍道湖しじみ×煮干”【冷やし塩蕎麦】
です。そこに併せてサイドメニューの「炙りチャーシュー丼」も購入
して案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供された
のがこちら。
うん、実に涼しげな見た目ですね。透明感のあるスープは見るからに
清涼感たっぷり。主役となるのは宍道湖産のしじみと煮干しの旨味を
重ねた魚介出汁で動物系は不使用。しじみの滋味深いコクと煮干しの
風味が絶妙なバランスで調和しています。まさにいい塩梅の塩加減で
身体にスッと染み渡る味わいは、二日酔いの朝にも飲みたくなる...
てか下手な胃薬より頼りになりそうだｗ。具は2種類のチャーシュー、
酢橘、刻み玉葱、穂先メンマ、バラのり、穂紫蘇、ぶぶあられという
組み合わせ。
重ねた魚介出汁で動物系は不使用。しじみの滋味深いコクと煮干しの
風味が絶妙なバランスで調和しています。まさにいい塩梅の塩加減で
身体にスッと染み渡る味わいは、二日酔いの朝にも飲みたくなる...
てか下手な胃薬より頼りになりそうだｗ。具は2種類のチャーシュー、
酢橘、刻み玉葱、穂先メンマ、バラのり、穂紫蘇、ぶぶあられという
組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってツルシコ感がUP
した平打ち麺でスープとの相性も抜群です。
した平打ち麺でスープとの相性も抜群です。
2種類のチャーシューがご飯を覆いつくすシンプルなチャーシュー丼。
中央に乗った鮮やかなオレンジ色の卵黄が絡めばさらに極上な一杯へ
進化する。一緒に提供される特製醤油タレを掛けてもいいがそのまま
でも十分楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にすべてを綺麗に平らげ完食となった。
次回は基本に戻り「中華そば」と種類豊富な「替玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区旭町3-26-18 プランドール旭1-C
定休日 月曜日、その他不定休あり（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-180
