2026年07月
2026年07月26日 19:00
『背脂ネギラーメン とんび』
花金は少々ハッスルし過ぎたようで翌土曜日は丸一日家でダウン💦。
ようやく復活した日曜は朝から川口方面にラーメンを食べに出掛ける。
一軒目に向かった先は大阪の人気ラーメングループの“人類みな麺類”
の川口店へ...となるハズがまさかこの前日に閉店したとは⁉開店当初
に2回フラれているので3度目の正直になるはずが縁がなかったようだ。
気を取り直して移動したのは土日のみ昼営業をしている鷹の目系列の
こちらで。訪問は日曜の11時44分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
丼を覆い尽くす背脂が真夏に降り積もった雪化粧のようなインパクト
を放つ。まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクをそれぞれ一匙ずつ
セットしてスタンバイ完了。スープは鷹の目系列らしく豚と鶏を主体
とした動物系の旨味を前面に押し出した仕上がり。キレのあるカエシ
が全体を引き締め、背脂のコクと相まってパンチの効いた味わいを
演出している。具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、わかめ、
海苔、ネギ、そして主役の味付きネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。
鷹の目らしさを随所に感じさせる進化系ラーショ。今度は飲んだ締め
の一杯として利用してみよう。
住 所 埼玉県川口市本町4-1-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-194
花金は少々ハッスルし過ぎたようで翌土曜日は丸一日家でダウン💦。
ようやく復活した日曜は朝から川口方面にラーメンを食べに出掛ける。
一軒目に向かった先は大阪の人気ラーメングループの“人類みな麺類”
の川口店へ...となるハズがまさかこの前日に閉店したとは⁉開店当初
に2回フラれているので3度目の正直になるはずが縁がなかったようだ。
気を取り直して移動したのは土日のみ昼営業をしている鷹の目系列の
こちらで。訪問は日曜の11時44分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
通常ならばラーショ系では“定番”と呼ばれる「ネギチャーシューメン」
を頼むのがセオリーだが、この日は少し控えめに「ネギラーメン」を
購入する。カウンター席に腰を下ろし、食券を渡すタイミングで無料
の「コテコテで！」と告げる。待つこと7分で提供されたのがこちら。
を頼むのがセオリーだが、この日は少し控えめに「ネギラーメン」を
購入する。カウンター席に腰を下ろし、食券を渡すタイミングで無料
の「コテコテで！」と告げる。待つこと7分で提供されたのがこちら。
丼を覆い尽くす背脂が真夏に降り積もった雪化粧のようなインパクト
を放つ。まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクをそれぞれ一匙ずつ
セットしてスタンバイ完了。スープは鷹の目系列らしく豚と鶏を主体
とした動物系の旨味を前面に押し出した仕上がり。キレのあるカエシ
が全体を引き締め、背脂のコクと相まってパンチの効いた味わいを
演出している。具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、わかめ、
海苔、ネギ、そして主役の味付きネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。
鷹の目らしさを随所に感じさせる進化系ラーショ。今度は飲んだ締め
の一杯として利用してみよう。
住 所 埼玉県川口市本町4-1-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-194
2026年07月25日 19:00
『キング製麺』
昔は「冷やし過ぎは体に良くない」なんて言われていたがこの暑さの
前ではすっかり過去の話。そんなわけでこの日のランチは冷たい限定
メニューを求めてこちらのお店へ避難します。訪問は金曜の11時41分。
店内の待合席には3人+店頭にも3人が順番待ちをしていたので最後部に
接続する。6分経過したところで待合席が空き、声が掛かって店内へと
案内されたので入店と同時に入口正面に設置された券売機で食券購入。
今回お目当ての夏季限定の「すだち冷や冷や」をチェック。当該商品
の食券に併せて「マヨチャーシューご飯」も購入したら待合席で再び
待機。そこから8分後に声が掛かってカウンター席に案内されたので、
セルフの水を片手に席に着く。着席から5分後の並び始めてから累計
19分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は鰹昆布水に浸かっていることもあるが滑らかで喉越しの
いい自家製平打麺。食べ方指南に従って最初はそのまま、続いて藻塩、
そして最後はつけ汁に潜らせ麺そのものの味を楽しみます。
切り落としチャーシューに特製タレとマヨネーズの鉄板な組み合わせ
のご飯はしっかり濃い味で旨いけど、つけそばが繊細な味わいだけに
途中で食べると印象が変わってしまうので後半に回すのがベストかな。
ノンストップで食べ進めていき、しっかりと最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。
まだまだ夏は始まったばかり。今年は例年以上に冷たい麺を求める日
が続きそうだ。
住 所 東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-193
昔は「冷やし過ぎは体に良くない」なんて言われていたがこの暑さの
前ではすっかり過去の話。そんなわけでこの日のランチは冷たい限定
メニューを求めてこちらのお店へ避難します。訪問は金曜の11時41分。
店内の待合席には3人+店頭にも3人が順番待ちをしていたので最後部に
接続する。6分経過したところで待合席が空き、声が掛かって店内へと
案内されたので入店と同時に入口正面に設置された券売機で食券購入。
今回お目当ての夏季限定の「すだち冷や冷や」をチェック。当該商品
の食券に併せて「マヨチャーシューご飯」も購入したら待合席で再び
待機。そこから8分後に声が掛かってカウンター席に案内されたので、
セルフの水を片手に席に着く。着席から5分後の並び始めてから累計
19分で提供されたのがこちら。
透明感あふれる一杯は見た目からして真夏の暑さを忘れさせてくれる
清涼感たっぷりの仕上がり。つけ汁は煮干や昆布の和出汁をベースに、
アサリなどの旨みを重ねた奥行きのある味わいで各々が主張し過ぎる
ことなく見事に調和している。そこにすだちの爽やかな香りと軽快な
酸味が加わることで暑さで落ち気味だった食欲も自然と戻ってくる。
具は麺の上にレアチャーシュー、つけ汁の器には青菜、ネギ、そして
すだちという組み合わせ。
ことなく見事に調和している。そこにすだちの爽やかな香りと軽快な
酸味が加わることで暑さで落ち気味だった食欲も自然と戻ってくる。
具は麺の上にレアチャーシュー、つけ汁の器には青菜、ネギ、そして
すだちという組み合わせ。
合わせる麺は鰹昆布水に浸かっていることもあるが滑らかで喉越しの
いい自家製平打麺。食べ方指南に従って最初はそのまま、続いて藻塩、
そして最後はつけ汁に潜らせ麺そのものの味を楽しみます。
切り落としチャーシューに特製タレとマヨネーズの鉄板な組み合わせ
のご飯はしっかり濃い味で旨いけど、つけそばが繊細な味わいだけに
途中で食べると印象が変わってしまうので後半に回すのがベストかな。
ノンストップで食べ進めていき、しっかりと最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。
まだまだ夏は始まったばかり。今年は例年以上に冷たい麺を求める日
が続きそうだ。
住 所 東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-193
2026年07月24日 19:00
『食堂ミサ 八潮店』
八潮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...じゃなくHandicraft Worksが新潟の人気店「食堂ミサ」と業務提携
して再スタートを切ったコチラにお邪魔する。訪問は木曜日の開店前
の11時15分で一番乗り。何とか太陽から隠れながら開店を待つ。定刻
に店主さんが店内から現れて「クーラーの効きが悪く、店内の方が外
より暑いかもしれません」という断りが入る。ここで引き下がったら
男じゃない？ってことで覚悟を決めて店内に進んでいき、入口右側に
設置された券売機にて食券を購入する。
鬼殺しレッドやブラックなんて刺激的な商品にも惹かれたが、初回と
いうことで基本商品である「味噌ラーメン」とHandicraft Works時代
の面影を残した「ステーキ丼」とのセットを購入して、セルフの水を
片手にクーラーの吹き出し口の真下の特等席に腰を下ろす。着席から
10分後に提供されたのがこちら。
スープは動物系の旨みをベースに、味噌のコクをしっかりと効かせた
濃厚な一杯。ひと口目からニンニクの力強い風味が口の中に広がって、
味噌の甘みとコクを一層引き立てる。たっぷり使われた玉葱の甘みも
全体を円やかに纏めており、濃厚ながらも最後まで飽きない味わいに
仕上げられている。具材はしっとり柔らかなチャーシュー、玉ねぎ、
モヤシ、挽肉という組み合わせ。
合わせる麺はモチッとした弾力とシコシコとした歯応えを併せ持った
中細麺でスープとの相性も抜群です。
そろそろ新潟遠征も考えたいけれど、その前に暑さが落ち着いた頃を
見計らって「味噌チャーシューラーメン鬼殺しレッド 妙高盛り」を
食べておきたい。
住 所 埼玉県八潮市伊勢野111-1
定休日 月曜日
駐車場 7台分あり
会 計 食券制
八潮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...じゃなくHandicraft Worksが新潟の人気店「食堂ミサ」と業務提携
して再スタートを切ったコチラにお邪魔する。訪問は木曜日の開店前
の11時15分で一番乗り。何とか太陽から隠れながら開店を待つ。定刻
に店主さんが店内から現れて「クーラーの効きが悪く、店内の方が外
より暑いかもしれません」という断りが入る。ここで引き下がったら
男じゃない？ってことで覚悟を決めて店内に進んでいき、入口右側に
設置された券売機にて食券を購入する。
鬼殺しレッドやブラックなんて刺激的な商品にも惹かれたが、初回と
いうことで基本商品である「味噌ラーメン」とHandicraft Works時代
の面影を残した「ステーキ丼」とのセットを購入して、セルフの水を
片手にクーラーの吹き出し口の真下の特等席に腰を下ろす。着席から
10分後に提供されたのがこちら。
スープは動物系の旨みをベースに、味噌のコクをしっかりと効かせた
濃厚な一杯。ひと口目からニンニクの力強い風味が口の中に広がって、
味噌の甘みとコクを一層引き立てる。たっぷり使われた玉葱の甘みも
全体を円やかに纏めており、濃厚ながらも最後まで飽きない味わいに
仕上げられている。具材はしっとり柔らかなチャーシュー、玉ねぎ、
モヤシ、挽肉という組み合わせ。
合わせる麺はモチッとした弾力とシコシコとした歯応えを併せ持った
中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドメニューのステーキ丼に使われる牛肉は“ブラックアンガス牛”。
噛むほどに赤身の旨みが溢れ出し、肉料理はさすがHandicraft Works
譲りといった仕上がり。但し、升に盛り付ける演出は見栄えこそ良い
けれどご飯が器に張り付いちゃうのが玉に瑕ｗ。ノンストップで食べ
進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげて完食となった。
進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげて完食となった。
そろそろ新潟遠征も考えたいけれど、その前に暑さが落ち着いた頃を
見計らって「味噌チャーシューラーメン鬼殺しレッド 妙高盛り」を
食べておきたい。
住 所 埼玉県八潮市伊勢野111-1
定休日 月曜日
駐車場 7台分あり
会 計 食券制
2026年07月23日 19:00
『MUROHOUSE』
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。
この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。
うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。
日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。
まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-186
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。
この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。
うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。
日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。
まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-186
2026年07月22日 19:00
『つけそば 担担麺 航龍』
梅雨明け早々に猛暑日襲来でうだるような暑さ。こんな日はやっぱり
“つけそば”でしょ！ってことでランチは丸長のれん会所属の航龍へと
車を走らせる。訪問は連休明けの火曜日の11時32分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
隠す気ゼロどころかイチオシ商品的な扱いの裏メニュー表に貼られた
「冷やし担担麺」にもモーレツに惹かれたが、初志貫徹で「つけそば」
をチョイス。その相棒として「キムチチャーシュー丼」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分
で提供されたのがこちら。
梅雨明け早々に猛暑日襲来でうだるような暑さ。こんな日はやっぱり
“つけそば”でしょ！ってことでランチは丸長のれん会所属の航龍へと
車を走らせる。訪問は連休明けの火曜日の11時32分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
隠す気ゼロどころかイチオシ商品的な扱いの裏メニュー表に貼られた
「冷やし担担麺」にもモーレツに惹かれたが、初志貫徹で「つけそば」
をチョイス。その相棒として「キムチチャーシュー丼」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分
で提供されたのがこちら。
ベテランの風格すら漂う王道の佇まい。そんなつけ汁は豚骨鶏ガラの
力強い動物系をベースにして、鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを
重ね合わせた一杯。丸長系の最大の特徴である甘・辛・酸の三要素は
いずれも主張するパンチのある仕上がりなものの、今回は甘みが少し
先行しており、暑さで体力が落ちた体に沁みるぜ。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして麺の上には海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけそばの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
キムチの程よい辛みと酸味がチャーシューの旨みを引き立てる。濃厚
なつけそばの合間に挟むことで味変的な役割も果たすので箸の動きも
軽やかに進む。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に最後
のスープ割も楽しみ完食となった。
相変わらず満足度高し。次回はちょっと欲張って「大盛」を頼もう。
※※※ 臨時休業のお知らせ ※※※
7月27日（月）～7月30日（木）は連休なので注意。
※※※ 駐車場 ※※※
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2026-185
