2023年03月
2023年03月13日 19:00
『高円寺 ともちんラーメン』
おっさんの週末。新宿での軽めの散歩後は新高円寺に移動して銭湯で
一風呂か・ら・の・立ち飲みを経て辿り着いたのがこちら。通常なら
締める時間帯じゃないけど家でWBCを観戦したかったので早めの行動。
狙っていなかったけど昼の“凪”に続いて“ともちん”とはいろいろな意味
で運命的な繋がりを感じてしまうｗ。訪問は土曜の14時59分。まずは
店頭に置かれた券売機で食券購入する。
今回は「中華そば」と「瓶ビール」にキノコボタン（100円券）を2回
プッシュする。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席の隅
に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたのでまずはビールと100円券
2枚を渡しておつまみのアップグレードをお願いする。
あれれ！間違えたのかチャーシューの量が多くね？これは嬉しい誤算
だよ。しっかりと味の染みたチャーシューとコリコリっとした食感の
メンマがビールをどんどん蒸発させる危険な奴。2本目いっちゃう？
って思ったが、グッと堪えて麺をお願いする。なお、今回は醤油から
塩に変更してもらい、油少な目でお願いした。
いい意味で飾りっけのない素朴な見た目ながらも惹きの強い一杯です。
スープは豚をじっくり炊くことにより旨味を抽出した豚清湯。そこに
キレのいい塩タレがビッと効いた難しいことは抜きにしてダイレクト
に伝わってくる一杯です。具はこちらもチャーシューメンと間違って
しまう位にたっぷりのチャーシュー、自家製メンマ、刻みネギという
真向勝負で値上がりラッシュなこの時代に大盤振る舞いなラーメン。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
中野に「邦ちゃんラーメン」が3月19日開店予定？らしいのでそちらも
チェックしなければ！
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-55
おっさんの週末。新宿での軽めの散歩後は新高円寺に移動して銭湯で
一風呂か・ら・の・立ち飲みを経て辿り着いたのがこちら。通常なら
締める時間帯じゃないけど家でWBCを観戦したかったので早めの行動。
狙っていなかったけど昼の“凪”に続いて“ともちん”とはいろいろな意味
で運命的な繋がりを感じてしまうｗ。訪問は土曜の14時59分。まずは
店頭に置かれた券売機で食券購入する。
今回は「中華そば」と「瓶ビール」にキノコボタン（100円券）を2回
プッシュする。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席の隅
に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたのでまずはビールと100円券
2枚を渡しておつまみのアップグレードをお願いする。
あれれ！間違えたのかチャーシューの量が多くね？これは嬉しい誤算
だよ。しっかりと味の染みたチャーシューとコリコリっとした食感の
メンマがビールをどんどん蒸発させる危険な奴。2本目いっちゃう？
って思ったが、グッと堪えて麺をお願いする。なお、今回は醤油から
塩に変更してもらい、油少な目でお願いした。
いい意味で飾りっけのない素朴な見た目ながらも惹きの強い一杯です。
スープは豚をじっくり炊くことにより旨味を抽出した豚清湯。そこに
キレのいい塩タレがビッと効いた難しいことは抜きにしてダイレクト
に伝わってくる一杯です。具はこちらもチャーシューメンと間違って
しまう位にたっぷりのチャーシュー、自家製メンマ、刻みネギという
真向勝負で値上がりラッシュなこの時代に大盤振る舞いなラーメン。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
中野に「邦ちゃんラーメン」が3月19日開店予定？らしいのでそちらも
チェックしなければ！
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-55
2023年03月12日 19:00
『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街本店 本館』
週末おじ散歩 in 新宿。この日も恒例の湯巡りを行う前に気になる新店
でランチしていく...予定だったが、お目当ての店は60人近い大行列で
無念のリタイア。さて、どうすっか？近くのパブで一旦冷静になって
思いついたのが凪の本店。訪問は土曜の12時56分。急な階段を上って
2階にある店舗に進んでいき、上った先に設置された券売機を眺めて
考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品となる「煮干そば（肉入り）」を選択。
直ぐに食券が回収されて「辛いタレを入れますか」という案内があった
ので「ハイ」と返答する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やはり個性的で存在感のある見た目。煮干使いの代表格でもあるお店の
一つに挙げられるだけあって使用されているのは厳選された20種類もの
煮干しが使われており、一口飲めばガツンと煮干の旨味がスパークする。
特有のビターさが感じられるスープは癖になる旨さでグイグイと引き込
まれていきます。具は柔らかなチャーシュー、メンマ、駒ネギ、適度な
辛みの銀辛だれ？という組み合わせ。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺と
ツルリとした喉越しが堪らないいったん麺の2種類でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干して綺麗に完食となった。
久々の凪だったがやはり旨いね。新宿で飲む時はまたお邪魔してみよう。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2023-54
週末おじ散歩 in 新宿。この日も恒例の湯巡りを行う前に気になる新店
でランチしていく...予定だったが、お目当ての店は60人近い大行列で
無念のリタイア。さて、どうすっか？近くのパブで一旦冷静になって
思いついたのが凪の本店。訪問は土曜の12時56分。急な階段を上って
2階にある店舗に進んでいき、上った先に設置された券売機を眺めて
考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品となる「煮干そば（肉入り）」を選択。
直ぐに食券が回収されて「辛いタレを入れますか」という案内があった
ので「ハイ」と返答する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やはり個性的で存在感のある見た目。煮干使いの代表格でもあるお店の
一つに挙げられるだけあって使用されているのは厳選された20種類もの
煮干しが使われており、一口飲めばガツンと煮干の旨味がスパークする。
特有のビターさが感じられるスープは癖になる旨さでグイグイと引き込
まれていきます。具は柔らかなチャーシュー、メンマ、駒ネギ、適度な
辛みの銀辛だれ？という組み合わせ。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺と
ツルリとした喉越しが堪らないいったん麺の2種類でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干して綺麗に完食となった。
久々の凪だったがやはり旨いね。新宿で飲む時はまたお邪魔してみよう。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2023-54
2023年03月10日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
三寒四温も感じぬままに春本番...というか夏すら射程距離に入りそうな
暖かな日。そんな季節にもピッタリな限定を販売しているという情報を
目にしたのでランチは中本へ車を走らせる。訪問は金曜日の11時11分。
店頭で順番を待つ先客2人の後に接続します。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機とその横に貼られて
いたメニューを確認する。
今回のお目当ては「背脂醤油つけそば」です。そこに併せて「半ライス」
と「プチスープ」を購入して、その食券を手渡します。なお、その際に
スマホのクーポン画面を提示して「麺大盛りサービス」をお願いすると
同時にプチスープは「冷し味噌」を選択します。着席から10分後の並び
始めから累計14分で提供されたのがこちら。
おぉ、背脂とばら海苔が覆い尽くした中本らしからぬルックスですよ。
フワっと生姜の風味が広がるつけ汁は豚の旨味を引きだした動物系を
中心にたっぷりの挽肉から溶け出した旨味を重ね合わせた一杯です。
非辛ながらもしっかりと効いた塩味の効果もあってかどこか懐かしさ
も感じるクラシカルな仕上がり。具はたっぷりのバラ海苔、麺の上に
チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉とデフォでも具沢山な構成です。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しの中太麺でスープとの絡みも上々。
もちろん中本に来たからには非辛で終わるわけにはいきません。って
ことでプチ冷し味噌スープも忘れない。特製味噌と唐辛子がビシっと
効いた舌に突き刺さる爽快な一杯はデトックス効果あるかな？
三寒四温も感じぬままに春本番...というか夏すら射程距離に入りそうな
暖かな日。そんな季節にもピッタリな限定を販売しているという情報を
目にしたのでランチは中本へ車を走らせる。訪問は金曜日の11時11分。
店頭で順番を待つ先客2人の後に接続します。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機とその横に貼られて
いたメニューを確認する。
今回のお目当ては「背脂醤油つけそば」です。そこに併せて「半ライス」
と「プチスープ」を購入して、その食券を手渡します。なお、その際に
スマホのクーポン画面を提示して「麺大盛りサービス」をお願いすると
同時にプチスープは「冷し味噌」を選択します。着席から10分後の並び
始めから累計14分で提供されたのがこちら。
おぉ、背脂とばら海苔が覆い尽くした中本らしからぬルックスですよ。
フワっと生姜の風味が広がるつけ汁は豚の旨味を引きだした動物系を
中心にたっぷりの挽肉から溶け出した旨味を重ね合わせた一杯です。
非辛ながらもしっかりと効いた塩味の効果もあってかどこか懐かしさ
も感じるクラシカルな仕上がり。具はたっぷりのバラ海苔、麺の上に
チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉とデフォでも具沢山な構成です。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しの中太麺でスープとの絡みも上々。
もちろん中本に来たからには非辛で終わるわけにはいきません。って
ことでプチ冷し味噌スープも忘れない。特製味噌と唐辛子がビシっと
効いた舌に突き刺さる爽快な一杯はデトックス効果あるかな？
いつものように慌てず啜らずゆっくりと口へ運んでいき辛旨を楽しむ。
警戒しながらスルスルっと軽快に啜っていき、最後はスープ割代わり
にライスをドボンと投入しておじや風にして綺麗に完食となった。
今更だけど背脂は合うね。今度は蒙古タンメンにトッピングすっかな。
にライスをドボンと投入しておじや風にして綺麗に完食となった。
今更だけど背脂は合うね。今度は蒙古タンメンにトッピングすっかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-53
2023-53
2023年03月09日 19:00
『中華そば 稲るり』
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は駅からも少し離れた住宅街に突如開店
したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時30分。引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
麺メニューは糀を使った白湯と中華そばの2種類。今回は店の基本商品
と思しき「糀白湯めん」と、体を気にしなければイケないオジサンには
嬉しい「ねぎ焼豚飯 小」を購入して厨房を囲うように設置されたＬ字
カウンターに腰を下ろす。丁寧かつ無駄のない動きで調理が進んでいき、
待つこと8分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に整った顔立ちしています。卓上に置かれた案内により
ますと使用されているのは二種の鶏ガラとモミジ・ゲンコツをじっくり
丁寧に炊くことで旨味を抽出したスープ。そこでお店の味の中心となる
コシヒカリ塩糀と白醤油で纏めた一杯。鶏白湯にありがちな濃度と甘み
はなくサラリとして上品な仕上がり。具は鶏・豚2種類のチャーシュー、
穂先メンマ、ばら海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルプリな食感と喉越しの中太麺でスープ
と良好な相性です。
定番の胡麻油風味香るネギ焼豚めしはラーメンのお供に最適な味付け
で小でも最適な量です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
駅からは少し離れているが人当たりの良い接客もナイスで地域に根付
いた店になりそな予感。これは「糀中華そば」も食べに行かなければ。
住 所 東京都練馬区大泉町5丁目15-23
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-52
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は駅からも少し離れた住宅街に突如開店
したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時30分。引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
麺メニューは糀を使った白湯と中華そばの2種類。今回は店の基本商品
と思しき「糀白湯めん」と、体を気にしなければイケないオジサンには
嬉しい「ねぎ焼豚飯 小」を購入して厨房を囲うように設置されたＬ字
カウンターに腰を下ろす。丁寧かつ無駄のない動きで調理が進んでいき、
待つこと8分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に整った顔立ちしています。卓上に置かれた案内により
ますと使用されているのは二種の鶏ガラとモミジ・ゲンコツをじっくり
丁寧に炊くことで旨味を抽出したスープ。そこでお店の味の中心となる
コシヒカリ塩糀と白醤油で纏めた一杯。鶏白湯にありがちな濃度と甘み
はなくサラリとして上品な仕上がり。具は鶏・豚2種類のチャーシュー、
穂先メンマ、ばら海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルプリな食感と喉越しの中太麺でスープ
と良好な相性です。
定番の胡麻油風味香るネギ焼豚めしはラーメンのお供に最適な味付け
で小でも最適な量です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
駅からは少し離れているが人当たりの良い接客もナイスで地域に根付
いた店になりそな予感。これは「糀中華そば」も食べに行かなければ。
住 所 東京都練馬区大泉町5丁目15-23
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-52
2023年03月08日 19:00
『麺家たいせい』
中野坂下で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを行います。向かった先は“武道家 龍”で店長を任されていた方が
独立出店したこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時5分。開店初日
はお祭りで100人を超える大行列だったらしいが約一週間経ったので
少しは落ち着いたようで15人が順番待ちをしていた。こちらのお店の
ローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなのでまずは店頭
に設置された券売機で食券購入となる。
普段ならばラーメン+ほうれん草増し+のり増しが個人的定番だけども
少しづつ増量された「特選ラーメン」がオススメっぽいのでそちらを
購入して行列最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、37分後
に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に着席。
並んでいる時にお好みを聞かれたので今回は「全て普通のライス付き」
を注文済み。着席から8分後の並び始めから累計45分で提供されたのが
こちら。
ほう、全て普通にしたこともあるがこの系列の中では比較的大人しめな
ビジュアルかな。いつものようにニンニクと豆板醤でデコレートしたら
食べる準備完了。家系らしく豚骨鶏ガラの旨味を引きだしたスープだが、
お店が掲げるコンセプトの「鶏と醤油で食わす家系」通りで鶏の旨味に
焦点を当てているようでライト...とは言わないが重さを感じさせぬ一杯。
そんなこともあってか醤油が良い具合に立ったキレのいい仕上がりです。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺。モチモチっとした食感の中太麺
まだまだ勢い止まらぬ家系ラーメン。やっぱりハラヘリにはコレだね。
中野坂下で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを行います。向かった先は“武道家 龍”で店長を任されていた方が
独立出店したこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時5分。開店初日
はお祭りで100人を超える大行列だったらしいが約一週間経ったので
少しは落ち着いたようで15人が順番待ちをしていた。こちらのお店の
ローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなのでまずは店頭
に設置された券売機で食券購入となる。
普段ならばラーメン+ほうれん草増し+のり増しが個人的定番だけども
少しづつ増量された「特選ラーメン」がオススメっぽいのでそちらを
購入して行列最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、37分後
に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に着席。
並んでいる時にお好みを聞かれたので今回は「全て普通のライス付き」
を注文済み。着席から8分後の並び始めから累計45分で提供されたのが
こちら。
ほう、全て普通にしたこともあるがこの系列の中では比較的大人しめな
ビジュアルかな。いつものようにニンニクと豆板醤でデコレートしたら
食べる準備完了。家系らしく豚骨鶏ガラの旨味を引きだしたスープだが、
お店が掲げるコンセプトの「鶏と醤油で食わす家系」通りで鶏の旨味に
焦点を当てているようでライト...とは言わないが重さを感じさせぬ一杯。
そんなこともあってか醤油が良い具合に立ったキレのいい仕上がりです。
具はしっとり柔らかチャーシュー、ほうれん草、味玉、海苔という構成。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺。モチモチっとした食感の中太麺
はスープとの抜群の相性を誇る。麺→スープ→海苔 or ほうれん草→
ご飯時々カッパという一連の動きをループさせていき、ご飯のお替り
もして腹パンでフィニッシュ。
ご飯時々カッパという一連の動きをループさせていき、ご飯のお替り
もして腹パンでフィニッシュ。
まだまだ勢い止まらぬ家系ラーメン。やっぱりハラヘリにはコレだね。
住 所 東京都中野区中央2-2-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-51
2023-51
