すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街本店本館
2023年03月12日 19:00
『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街本店 本館』
週末おじ散歩 in 新宿。この日も恒例の湯巡りを行う前に気になる新店
でランチしていく...予定だったが、お目当ての店は60人近い大行列で
無念のリタイア。さて、どうすっか？近くのパブで一旦冷静になって
思いついたのが凪の本店。訪問は土曜の12時56分。急な階段を上って
2階にある店舗に進んでいき、上った先に設置された券売機を眺めて
考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品となる「煮干そば（肉入り）」を選択。
直ぐに食券が回収されて「辛いタレを入れますか」という案内があった
ので「ハイ」と返答する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やはり個性的で存在感のある見た目。煮干使いの代表格でもあるお店の
一つに挙げられるだけあって使用されているのは厳選された20種類もの
煮干しが使われており、一口飲めばガツンと煮干の旨味がスパークする。
特有のビターさが感じられるスープは癖になる旨さでグイグイと引き込
まれていきます。具は柔らかなチャーシュー、メンマ、駒ネギ、適度な
辛みの銀辛だれ？という組み合わせ。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺と
ツルリとした喉越しが堪らないいったん麺の2種類でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干して綺麗に完食となった。
久々の凪だったがやはり旨いね。新宿で飲む時はまたお邪魔してみよう。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2023-54
週末おじ散歩 in 新宿。この日も恒例の湯巡りを行う前に気になる新店
でランチしていく...予定だったが、お目当ての店は60人近い大行列で
無念のリタイア。さて、どうすっか？近くのパブで一旦冷静になって
思いついたのが凪の本店。訪問は土曜の12時56分。急な階段を上って
2階にある店舗に進んでいき、上った先に設置された券売機を眺めて
考え込む。
今回はお店の基本であり看板商品となる「煮干そば（肉入り）」を選択。
直ぐに食券が回収されて「辛いタレを入れますか」という案内があった
ので「ハイ」と返答する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やはり個性的で存在感のある見た目。煮干使いの代表格でもあるお店の
一つに挙げられるだけあって使用されているのは厳選された20種類もの
煮干しが使われており、一口飲めばガツンと煮干の旨味がスパークする。
特有のビターさが感じられるスープは癖になる旨さでグイグイと引き込
まれていきます。具は柔らかなチャーシュー、メンマ、駒ネギ、適度な
辛みの銀辛だれ？という組み合わせ。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺と
ツルリとした喉越しが堪らないいったん麺の2種類でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干して綺麗に完食となった。
久々の凪だったがやはり旨いね。新宿で飲む時はまたお邪魔してみよう。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2023-54
