2021年05月
2021年05月18日 19:00
『飛龍』
久喜で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は十数年ぶりに間借り営業ながらも復活を果たし
たというコチラのお店にお邪魔する。訪問は火曜日の13時40分。ランチ
のみの営業で14時には終了してしまうのでギリで滑り込みセーフでした。
厨房前のカウンター席に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。並が150ｇで大が倍の300ｇということだった
ので、初回という事で今回は大人しく並を選択する。丁寧な調理で待つ
こと10分で提供されたのがこちら。
御前というネーミングらしくトッピングが別皿でザーサイと浅漬けだが
小鉢が付いてるとテンションが少し上がるね。鶏ガラに醤油のあっさり
としたスープに香ばしい胡麻の風味と辣油の適度な辛さが重なり合った
上品な飲み口の一杯。具は鶏と2種類の部位の豚チャーシュー、ゆで卵、
そしてつけ汁にカイワレ、糸唐辛子、ネギ、味のワンポイントで柚子片
が沈んでいた。小鉢のザーサイはつけ汁に投入してもグーで、浅漬けは
箸休めにも最適。
合せる麺は松屋製麺所の中太麺。つけ麺の醍醐味である喉越しの良さと
モッチリとした食感が楽しめます。やはり150ｇにしたのは失敗だった
と考えていたら、その空気を察したのか「ご飯をサービスでお持ちしま
しょうか？」と嬉しい提案を受けたのでロンモチでお願いする。残った
つけ汁をご飯にぶっ掛けてゆで卵を潰して雑炊風にして綺麗に完食です。
落ち着いたら以前のメニューも再開すると言っていたので、また近くで
仕事が入ったときにお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県久喜市久喜中央1-2-11 １階 Terakoya内
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
久喜で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は十数年ぶりに間借り営業ながらも復活を果たし
たというコチラのお店にお邪魔する。訪問は火曜日の13時40分。ランチ
のみの営業で14時には終了してしまうのでギリで滑り込みセーフでした。
厨房前のカウンター席に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。並が150ｇで大が倍の300ｇということだった
ので、初回という事で今回は大人しく並を選択する。丁寧な調理で待つ
こと10分で提供されたのがこちら。
御前というネーミングらしくトッピングが別皿でザーサイと浅漬けだが
小鉢が付いてるとテンションが少し上がるね。鶏ガラに醤油のあっさり
としたスープに香ばしい胡麻の風味と辣油の適度な辛さが重なり合った
上品な飲み口の一杯。具は鶏と2種類の部位の豚チャーシュー、ゆで卵、
そしてつけ汁にカイワレ、糸唐辛子、ネギ、味のワンポイントで柚子片
が沈んでいた。小鉢のザーサイはつけ汁に投入してもグーで、浅漬けは
箸休めにも最適。
合せる麺は松屋製麺所の中太麺。つけ麺の醍醐味である喉越しの良さと
モッチリとした食感が楽しめます。やはり150ｇにしたのは失敗だった
と考えていたら、その空気を察したのか「ご飯をサービスでお持ちしま
しょうか？」と嬉しい提案を受けたのでロンモチでお願いする。残った
つけ汁をご飯にぶっ掛けてゆで卵を潰して雑炊風にして綺麗に完食です。
落ち着いたら以前のメニューも再開すると言っていたので、また近くで
仕事が入ったときにお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県久喜市久喜中央1-2-11 １階 Terakoya内
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年05月16日 19:00
『下頭橋ラーメン』
週末だっていうのに緊急事態宣言が発令された関係で表で酒が飲めない
ので街に出掛ける気分にならない。だけど家にいてもやることないので
昼から入れる銭湯でひと風呂浴びてリフレッシュを図る。サッパリした
ところで銭湯側の給油所で背油補給することに。訪問は日曜の13時17分。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、カウンター
席のコーナーに腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
まさか日曜の昼に背油ラーメンを食べるとはね。表が明るいのと素面って
ことでいつのよりも背油が眩しく見えるｗ。昭和時代に一世風靡した一杯
だけど今でも現役で根強い人気を誇る。まずは遠慮なしに胡椒をたっぷり
と振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの
要領で軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープのしっかりと味の染みたメンマ、スープ
の熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性も抜群。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華
を置いた。
夜に食べる時の背徳感は無いんだけど、それがスパイスの一つなんだよなぁ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
週末だっていうのに緊急事態宣言が発令された関係で表で酒が飲めない
ので街に出掛ける気分にならない。だけど家にいてもやることないので
昼から入れる銭湯でひと風呂浴びてリフレッシュを図る。サッパリした
ところで銭湯側の給油所で背油補給することに。訪問は日曜の13時17分。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、カウンター
席のコーナーに腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
まさか日曜の昼に背油ラーメンを食べるとはね。表が明るいのと素面って
ことでいつのよりも背油が眩しく見えるｗ。昭和時代に一世風靡した一杯
だけど今でも現役で根強い人気を誇る。まずは遠慮なしに胡椒をたっぷり
と振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの
要領で軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープのしっかりと味の染みたメンマ、スープ
の熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性も抜群。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて蓮華
を置いた。
夜に食べる時の背徳感は無いんだけど、それがスパイスの一つなんだよなぁ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年05月15日 19:05
『らーめん 前原軒 ～お持ち帰りラーメン～』
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
いつののように豆板醤とにんにくを小さじ一杯分掬ってチャーシューの
上にセットしたら準備完了。茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄までしっかりと旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油です。具は柔らかでスモーキーなチャーシュー、
ピピリっといいアクセントになるニラ唐、ほうれん草、海苔、という定番
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2021年05月14日 19:00
『吉祥寺武蔵家 両国店』
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2021年05月13日 19:00
『yagu noodle』
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は新小岩にある人気店・一燈の出身者が住吉駅に
開店させたコチラにお邪魔します。訪問は水曜の11時6分。換気の為に
開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機
を眺めて考え込む。
訪問時の麺メニューは3種類。今回はお店の基本商品と思われる「醤油」
を購入して、そのまま厨房内を見渡せるカウンター席の端に腰を下ろす。
1ロット二人前の丁寧な調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
シンプルで整った盛り付けです。スープに使用されるのは銘柄鶏を丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した動物系に、昆布や貝などの魚貝の出汁を重ねた
一杯。見た目こそ近年主流の淡麗系のようですが、ふくよかな醤油の風味
とのバランスの良さもあってか円やかで上品な一杯に仕上がっています。
具は鴨と豚の2種類のチャーシュー、白髪と青ネギという組み合わせ。
合せる麺はモチシコで啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今後は色々な限定メニューもリリースされそうな感じなので、お店自慢の
鴨を使った「鴨玉丼」なるサイドメニューとのセットを狙って再訪しよう。
住 所 東京都江東区千田5-10 青木ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は新小岩にある人気店・一燈の出身者が住吉駅に
開店させたコチラにお邪魔します。訪問は水曜の11時6分。換気の為に
開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機
を眺めて考え込む。
訪問時の麺メニューは3種類。今回はお店の基本商品と思われる「醤油」
を購入して、そのまま厨房内を見渡せるカウンター席の端に腰を下ろす。
1ロット二人前の丁寧な調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
シンプルで整った盛り付けです。スープに使用されるのは銘柄鶏を丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した動物系に、昆布や貝などの魚貝の出汁を重ねた
一杯。見た目こそ近年主流の淡麗系のようですが、ふくよかな醤油の風味
とのバランスの良さもあってか円やかで上品な一杯に仕上がっています。
具は鴨と豚の2種類のチャーシュー、白髪と青ネギという組み合わせ。
合せる麺はモチシコで啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今後は色々な限定メニューもリリースされそうな感じなので、お店自慢の
鴨を使った「鴨玉丼」なるサイドメニューとのセットを狙って再訪しよう。
住 所 東京都江東区千田5-10 青木ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
