2018年04月
2018年04月17日 19:00
『縄麺 男山』
昨年8月末に閉店した東大生にも人気の高かった縄麺 男山＠本郷三丁目が、
今度は東（洋）大の側に場所を移して心機一転の無事にカムバックを果たした。
訪問は火曜の11時9分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
メニューは細かな味の違いはあるがらーめんとつけ麺の2種類。今回はお店の
基本メニューとなる「男山らーめん」を購入する。カウンター席が満席だったので、
テーブル席に案内されて食券が回収された。待ち時間に廻りを観察していたが、
J系特有の案内や先客もコールをしていなかったので、マシなどは非対応みたい。
慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと13分で提供されたのがこちら。
お！コールなしでもなかなかの標高ですよ。表面に細かな背脂が浮かぶスープは
ブタの旨みが溶け出た濃厚な旨みの豚骨醤油。整った盛り付けからも判断できるが、
意外とジャンクさは控えめで、女性受けしそうだ。具はほぼモヤシというヤサイの山、
ホロホロっと崩れる味の染みたチャーシュー、刻んだ漬けニンニクという組み合わせ。
ニンニクはデフォで入るようなので不要な場合はオーダー時に伝えたほうが良さそう。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製麺。この系統にしては細目に感じますが、
しっかりとコシがあって食べ応えのある細マッチョな麺です。丼から目を離さずに
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ワイルドではなくマイルド？なJ系。次回は「カレーつけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都文京区本駒込1-10-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング30分300円～
会 計 食券制
昨年8月末に閉店した東大生にも人気の高かった縄麺 男山＠本郷三丁目が、
今度は東（洋）大の側に場所を移して心機一転の無事にカムバックを果たした。
訪問は火曜の11時9分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
メニューは細かな味の違いはあるがらーめんとつけ麺の2種類。今回はお店の
基本メニューとなる「男山らーめん」を購入する。カウンター席が満席だったので、
テーブル席に案内されて食券が回収された。待ち時間に廻りを観察していたが、
J系特有の案内や先客もコールをしていなかったので、マシなどは非対応みたい。
慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと13分で提供されたのがこちら。
お！コールなしでもなかなかの標高ですよ。表面に細かな背脂が浮かぶスープは
ブタの旨みが溶け出た濃厚な旨みの豚骨醤油。整った盛り付けからも判断できるが、
意外とジャンクさは控えめで、女性受けしそうだ。具はほぼモヤシというヤサイの山、
ホロホロっと崩れる味の染みたチャーシュー、刻んだ漬けニンニクという組み合わせ。
ニンニクはデフォで入るようなので不要な場合はオーダー時に伝えたほうが良さそう。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製麺。この系統にしては細目に感じますが、
しっかりとコシがあって食べ応えのある細マッチョな麺です。丼から目を離さずに
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ワイルドではなくマイルド？なJ系。次回は「カレーつけ麺」を頼んでみたい。
住 所 東京都文京区本駒込1-10-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング30分300円～
会 計 食券制
2018年04月16日 19:00
『麺屋 愛心 TOKYO 町屋店』
新年度が始まった影響か少々バタついている。ランチをゆっくり食べている
時間がないためにラヲタ失格な中4日もラーメン抜きな生活を送っていたが、
徐々にストレスも溜まってきたので、気分転換を兼ねて新店巡りに出掛ける。
向った先は新潟から東京進出を果たしたこちらのお店。訪問は開店初日の
12時46分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらずフルラインナップでの営業。その豊富なメニューに迷って
しまう。券売機左上は麻婆麺でそちらがおススメのようですが、今回は看板にも
掲げられている「海老寿久担々麺（追いリゾ付き）」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。食券を手渡すと、追いリゾはどのタイミングで出すかを尋ね
られたので、麺と一緒にお願いする。店内に漂う海老の香ばしい匂いに食欲を
刺激されながら9分で提供されたのがこちら。
あ、こりゃ良いやつだね。担々麺らしいオレンジ色したスープに辣油の赤と山椒油の
黒が映える。ベースとなるのはどの商品も共通で、動物系は不使用で伊吹島産いりこ
などからなる無化調の魚介系スープ。そこに胡麻の風味豊かなクリーミーな芝麻醤と
甘海老を殻ごと砕いて旨みの全てを抽出したエキスを加えたオリジナリティー溢れる
“海老寿久（エビスク）”の完成となる。具は肉そぼろ、白・青葱、揚げた甘海老の頭
という組み合わせ。辣油と山椒油の2種類の香味油が徐々に混ざっていくことによる
味の変化も楽しいです。
合わせる麺は三河屋製ストレート細麺。しなやかな食感で濃厚なスープを優しく
受け止めます。
ご飯の上にチーズを載せて軽く炙った追いリゾ。穴あき蓮華で沈んだミンチを
サルベージして残ったスープを掛ければ〆の一品の完成。海老の濃厚な旨みが
溶け出したスープを余すことなく堪能して綺麗に完食となった。
町屋にいい店が出来た。これは他のメニューも一通り試してみなければ。
住 所 東京都荒川区荒川7-39-3 シティハイム町屋1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
新年度が始まった影響か少々バタついている。ランチをゆっくり食べている
時間がないためにラヲタ失格な中4日もラーメン抜きな生活を送っていたが、
徐々にストレスも溜まってきたので、気分転換を兼ねて新店巡りに出掛ける。
向った先は新潟から東京進出を果たしたこちらのお店。訪問は開店初日の
12時46分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらずフルラインナップでの営業。その豊富なメニューに迷って
しまう。券売機左上は麻婆麺でそちらがおススメのようですが、今回は看板にも
掲げられている「海老寿久担々麺（追いリゾ付き）」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。食券を手渡すと、追いリゾはどのタイミングで出すかを尋ね
られたので、麺と一緒にお願いする。店内に漂う海老の香ばしい匂いに食欲を
刺激されながら9分で提供されたのがこちら。
あ、こりゃ良いやつだね。担々麺らしいオレンジ色したスープに辣油の赤と山椒油の
黒が映える。ベースとなるのはどの商品も共通で、動物系は不使用で伊吹島産いりこ
などからなる無化調の魚介系スープ。そこに胡麻の風味豊かなクリーミーな芝麻醤と
甘海老を殻ごと砕いて旨みの全てを抽出したエキスを加えたオリジナリティー溢れる
“海老寿久（エビスク）”の完成となる。具は肉そぼろ、白・青葱、揚げた甘海老の頭
という組み合わせ。辣油と山椒油の2種類の香味油が徐々に混ざっていくことによる
味の変化も楽しいです。
合わせる麺は三河屋製ストレート細麺。しなやかな食感で濃厚なスープを優しく
受け止めます。
ご飯の上にチーズを載せて軽く炙った追いリゾ。穴あき蓮華で沈んだミンチを
サルベージして残ったスープを掛ければ〆の一品の完成。海老の濃厚な旨みが
溶け出したスープを余すことなく堪能して綺麗に完食となった。
町屋にいい店が出来た。これは他のメニューも一通り試してみなければ。
住 所 東京都荒川区荒川7-39-3 シティハイム町屋1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2018年04月12日 19:00
『カップヌードル カレー ビッグ』
お昼前後に打ち合わせが入ってラーメン食べに行けねー。
なので昼飯はストックしておいたカップヌードルでガマン。
カップヌードルも種類が沢山あるがやっぱりカレーが一番。
今回は4月9日からセブンイレブンで対象商品を2個買うと
1個プレゼント中の謎肉祭の素をチャージ！
（各店舗24個限定とのこと 詳細はこちら）
取り敢えず4個買って2個の“謎肉祭の素”をゲット。
おぉ、結構入ってるね。スナック菓子のようにそのままでも食べられるみたい。
うは、やっぱ迫力あるね。
裏面の説明を見てみると一袋で10倍の謎肉が入ってるようだ。
10倍？
10倍？
10倍？
・
・
・
・
・
・
・
・
あっ！
コレ思い出したよ。
お昼前後に打ち合わせが入ってラーメン食べに行けねー。
なので昼飯はストックしておいたカップヌードルでガマン。
カップヌードルも種類が沢山あるがやっぱりカレーが一番。
今回は4月9日からセブンイレブンで対象商品を2個買うと
1個プレゼント中の謎肉祭の素をチャージ！
（各店舗24個限定とのこと 詳細はこちら）
取り敢えず4個買って2個の“謎肉祭の素”をゲット。
おぉ、結構入ってるね。スナック菓子のようにそのままでも食べられるみたい。
うは、やっぱ迫力あるね。
裏面の説明を見てみると一袋で10倍の謎肉が入ってるようだ。
10倍？
10倍？
10倍？
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・
・
あっ！
コレ思い出したよ。
2018年04月11日 19:00
『自家製中華そば としおか』
週の後半は仕事が立て込んでいるためにラーメン抜きの生活に突入しそうな予感。
なので真ん中もっこり水曜日は行列覚悟で“としおか”へと定点観測に向かいます。
訪問は水曜の11時32分、店頭の行列は11人と想定内の人数だったので楽勝かな。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから46分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
普段は優柔不断な人間ですがこちらの店では頼むのが決まっているので悩み無用！
いつものように「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンを
連続でタップしていき、カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後、店主が食券回収
し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝える。
着席から14分経過した累計1時間ジャストで提供されたのがこちら。
これこれコレだよ。毎度のことながら高台に置かれた瞬間に溢れだすヨダレ。
現代的な飾り付けは無くて無骨でクラシカルな具が整然と盛り付けられている。
もはや説明不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回も旨さにノックアウトされた。
4月も23日、24日が臨時休業のようなので要注意だ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
週の後半は仕事が立て込んでいるためにラーメン抜きの生活に突入しそうな予感。
なので真ん中もっこり水曜日は行列覚悟で“としおか”へと定点観測に向かいます。
訪問は水曜の11時32分、店頭の行列は11人と想定内の人数だったので楽勝かな。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから46分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
普段は優柔不断な人間ですがこちらの店では頼むのが決まっているので悩み無用！
いつものように「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンを
連続でタップしていき、カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後、店主が食券回収
し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝える。
着席から14分経過した累計1時間ジャストで提供されたのがこちら。
これこれコレだよ。毎度のことながら高台に置かれた瞬間に溢れだすヨダレ。
現代的な飾り付けは無くて無骨でクラシカルな具が整然と盛り付けられている。
もはや説明不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回も旨さにノックアウトされた。
4月も23日、24日が臨時休業のようなので要注意だ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2018年04月10日 19:00
『Ramen611』
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に少し足を延ばして新店巡り。
向った先は最寄駅から離れた車がないと不便な宮寺地区に開店したこちらのお店。
訪問は月曜の12時13分。扉を抜けて厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫し考え込む。
メニューは中華そば、鶏白湯煮干そば、蛤の塩そばというイマドキのトレンドを
しっかりと抑えた3種類。今回はその中から一際惹かれた「蛤の塩そば」を選択。
そして折角なので「大ちゃんの気まぐれご飯」も併せてお願いします。
手際よく調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぉ、こりゃまた端正な顔立ちしてますね。お店の案内によると“スープは蛤を
メインに3種類の貝をタレ、スープ、香味油に使用して鶏＆魚介＆貝のトリプル
スープのあっさり塩ラーメン”とあり、一口飲めば上品な貝の旨みが口の中に
フワっと広がります。香味油と塩加減も絶妙で非常に完成度の高い一杯です。
具は肉の旨さを閉じ込めたしっとりローストポーク、メンマ、カイワレ、柚子片、
そしてメインとなる蛤が中央に鎮座する。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープとの相性も抜群です。
この日の“気まぐれご飯”は、秘伝の出汁で炊いた「アサリの炊き込みご飯」。
もちろんそのままで食べても良いが、貝の旨みが溶け出たスープを掛ければ
旨みが更にパワーアップする。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。
地元のお客さんがいたので、どうしてこの場所を選んだかは聞けなかったが、
洒落た内装にこのラーメンだったら都内でも直ぐに人気店になりそうな予感。
通常業務のエリアから少し離れているが、また足を延ばして再訪してみよう。
住 所 埼玉県入間市宮寺611
定休日 火曜日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に少し足を延ばして新店巡り。
向った先は最寄駅から離れた車がないと不便な宮寺地区に開店したこちらのお店。
訪問は月曜の12時13分。扉を抜けて厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫し考え込む。
メニューは中華そば、鶏白湯煮干そば、蛤の塩そばというイマドキのトレンドを
しっかりと抑えた3種類。今回はその中から一際惹かれた「蛤の塩そば」を選択。
そして折角なので「大ちゃんの気まぐれご飯」も併せてお願いします。
手際よく調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぉ、こりゃまた端正な顔立ちしてますね。お店の案内によると“スープは蛤を
メインに3種類の貝をタレ、スープ、香味油に使用して鶏＆魚介＆貝のトリプル
スープのあっさり塩ラーメン”とあり、一口飲めば上品な貝の旨みが口の中に
フワっと広がります。香味油と塩加減も絶妙で非常に完成度の高い一杯です。
具は肉の旨さを閉じ込めたしっとりローストポーク、メンマ、カイワレ、柚子片、
そしてメインとなる蛤が中央に鎮座する。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープとの相性も抜群です。
この日の“気まぐれご飯”は、秘伝の出汁で炊いた「アサリの炊き込みご飯」。
もちろんそのままで食べても良いが、貝の旨みが溶け出たスープを掛ければ
旨みが更にパワーアップする。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。
地元のお客さんがいたので、どうしてこの場所を選んだかは聞けなかったが、
洒落た内装にこのラーメンだったら都内でも直ぐに人気店になりそうな予感。
通常業務のエリアから少し離れているが、また足を延ばして再訪してみよう。
住 所 埼玉県入間市宮寺611
定休日 火曜日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
