4月の臨時休業
2018年04月11日 19:00
『自家製中華そば としおか』
週の後半は仕事が立て込んでいるためにラーメン抜きの生活に突入しそうな予感。
なので真ん中もっこり水曜日は行列覚悟で“としおか”へと定点観測に向かいます。
訪問は水曜の11時32分、店頭の行列は11人と想定内の人数だったので楽勝かな。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから46分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
普段は優柔不断な人間ですがこちらの店では頼むのが決まっているので悩み無用！
いつものように「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンを
連続でタップしていき、カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後、店主が食券回収
し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝える。
着席から14分経過した累計1時間ジャストで提供されたのがこちら。
これこれコレだよ。毎度のことながら高台に置かれた瞬間に溢れだすヨダレ。
現代的な飾り付けは無くて無骨でクラシカルな具が整然と盛り付けられている。
もはや説明不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回も旨さにノックアウトされた。
4月も23日、24日が臨時休業のようなので要注意だ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
週の後半は仕事が立て込んでいるためにラーメン抜きの生活に突入しそうな予感。
なので真ん中もっこり水曜日は行列覚悟で“としおか”へと定点観測に向かいます。
訪問は水曜の11時32分、店頭の行列は11人と想定内の人数だったので楽勝かな。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから46分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
普段は優柔不断な人間ですがこちらの店では頼むのが決まっているので悩み無用！
いつものように「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンを
連続でタップしていき、カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後、店主が食券回収
し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝える。
着席から14分経過した累計1時間ジャストで提供されたのがこちら。
これこれコレだよ。毎度のことながら高台に置かれた瞬間に溢れだすヨダレ。
現代的な飾り付けは無くて無骨でクラシカルな具が整然と盛り付けられている。
もはや説明不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回も旨さにノックアウトされた。
4月も23日、24日が臨時休業のようなので要注意だ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
