2015年10月
2015年10月08日 19:00
『麺処 鳴声 煮干の奏』
事務所のデスクは仕事が山積み状態。早く帰って片付けないとイケないと頭では
判っていたが、体が拒否反応を起こしてしまい営業先から会社とは真逆の方向へ
車を走らせていた。久々の城南エリア、気になるっているお店は沢山ありますが、
その中でも最近開店したばかりのこちらにお邪魔する。訪問は平日の12時55分。
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
・・・っといっても開店間もないのでメニューは看板商品2点に絞った営業のようです。
もちろん今回は店名にも掲げている左上に配置された「煮干し中華そば」と「鳴飯」を
購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
表面に背油の粒子が浮かぶスープは豚骨などの動物系をベースとし、そこに煮干の
旨みを重ねたものだが、適度な油分によって煮干しと醤油の風味が引き立てられる。
具はつくね、三つ葉、メンマ、ナルト、海苔、提供前に炙った軟骨つきのチャーシュー
（ソーキ）という嬉しいことにデフォでも賑やかな盛り付けです。
合わせる麺は全体に強い縮れをつけるために手もみしたという太麺で、プルルンっと
口の中で跳ねまわる食感が堪りません。
サイドメニューの鳴飯はご飯の上にミンチが乗り、別皿には食べる辣油とネギに卵黄が
盛り付けられています。軽く撹拌してご飯の上に掛ければ肉の旨みと食欲を増進させる
辣油の辛痺にネギの清涼感と卵黄のネットリ感が見事にマッチして更に箸が進みます。
サクッと完食、一瞬担々麺も連食しようと思ったが、楽しみは残すことにしてフィニッシュ。
今後は「まぜそば」や「つけ麺」なども発売されるようなので、それらも一度は試したい。
住 所 東京都世田谷区砧8-6-27
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
事務所のデスクは仕事が山積み状態。早く帰って片付けないとイケないと頭では
判っていたが、体が拒否反応を起こしてしまい営業先から会社とは真逆の方向へ
車を走らせていた。久々の城南エリア、気になるっているお店は沢山ありますが、
その中でも最近開店したばかりのこちらにお邪魔する。訪問は平日の12時55分。
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
・・・っといっても開店間もないのでメニューは看板商品2点に絞った営業のようです。
もちろん今回は店名にも掲げている左上に配置された「煮干し中華そば」と「鳴飯」を
購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
表面に背油の粒子が浮かぶスープは豚骨などの動物系をベースとし、そこに煮干の
旨みを重ねたものだが、適度な油分によって煮干しと醤油の風味が引き立てられる。
具はつくね、三つ葉、メンマ、ナルト、海苔、提供前に炙った軟骨つきのチャーシュー
（ソーキ）という嬉しいことにデフォでも賑やかな盛り付けです。
合わせる麺は全体に強い縮れをつけるために手もみしたという太麺で、プルルンっと
口の中で跳ねまわる食感が堪りません。
サイドメニューの鳴飯はご飯の上にミンチが乗り、別皿には食べる辣油とネギに卵黄が
盛り付けられています。軽く撹拌してご飯の上に掛ければ肉の旨みと食欲を増進させる
辣油の辛痺にネギの清涼感と卵黄のネットリ感が見事にマッチして更に箸が進みます。
サクッと完食、一瞬担々麺も連食しようと思ったが、楽しみは残すことにしてフィニッシュ。
今後は「まぜそば」や「つけ麺」なども発売されるようなので、それらも一度は試したい。
住 所 東京都世田谷区砧8-6-27
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2015年10月07日 19:00
『天下一品 江古田店』
今年もやって来ました天下一品祭り。意気揚々とランチは久々に江古田店へgo！
訪問は平日の11時40分。セルフの水を片手に持ってカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっているので着席と同時に「炒飯定食・こってりで！」と告げる。
手際の良い調理で待つこと6分後に半チャーハンとラーメンの登場です。
鶏と野菜の旨みをギュッと濃縮したトロミのついたお店自慢の鶏白湯スープ。
そのトロっとした見た目から一見しつこいのでは？と思われがちだが、やはり
鶏ベースなので以外と重さを感じさせず、適度な甘味を味わうことが出来ます。
具はメンマ、チャーシュー、青ネギとシンプルな品々がスープの上に浮かぶ。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で高濃度のスープが麺に絡みつきます。
セットの半チャーハンは注文ごとに鍋を振るパラパラタイプな一品です。
敢えて味付を薄めにすることによりラーメンを更に引き立てる名脇役。
麺→スープ→チャーハンとノンストップで食べ進めて今回も綺麗に完食。
注文後に一枚引いたスピードくじ。昨年は一発でミニ丼をgetしたが・・・
↓
↓
↓
残念、50円割引券でした。期間中にもう一回位トライしてみようかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
今年もやって来ました天下一品祭り。意気揚々とランチは久々に江古田店へgo！
訪問は平日の11時40分。セルフの水を片手に持ってカウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっているので着席と同時に「炒飯定食・こってりで！」と告げる。
手際の良い調理で待つこと6分後に半チャーハンとラーメンの登場です。
鶏と野菜の旨みをギュッと濃縮したトロミのついたお店自慢の鶏白湯スープ。
そのトロっとした見た目から一見しつこいのでは？と思われがちだが、やはり
鶏ベースなので以外と重さを感じさせず、適度な甘味を味わうことが出来ます。
具はメンマ、チャーシュー、青ネギとシンプルな品々がスープの上に浮かぶ。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で高濃度のスープが麺に絡みつきます。
セットの半チャーハンは注文ごとに鍋を振るパラパラタイプな一品です。
敢えて味付を薄めにすることによりラーメンを更に引き立てる名脇役。
麺→スープ→チャーハンとノンストップで食べ進めて今回も綺麗に完食。
注文後に一枚引いたスピードくじ。昨年は一発でミニ丼をgetしたが・・・
↓
↓
↓
残念、50円割引券でした。期間中にもう一回位トライしてみようかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2015年10月06日 19:05
『麺屋 宗 肉そば総本山』
週末ランチ・・・には少々遅い時間だったが、お店の入口に貼り出されていた
限定商品の案内に興味を惹かれて、吸い込まれるように店に入店していた。
訪問は日曜の14時50分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
お目当ての「あさりの塩バターラーメン あさり飯付」は右下の限定1の食券の
ようなので、そちらをポチっと購入して、厨房よりのカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ベースとなるのは恐らく通常のラーメンと同様の鶏の旨みを抽出した清湯スープ。
やや強めに塩味を効かせることによってシャープな飲み口に仕上げられています。
そこに大量の浅利から溶け出したコハク酸の旨みが重なって、さらに相性のいい
バターが加わることでサッパリだがコク深い一杯に仕上げられている。
合わせる麺はふっくら滑らかなな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
付属のあさりご飯はそのままで食べてもいいが残ったスープをかければ更にグー。
スルスルっと軽快に啜っていき、この日もあっという間に完食となった。
定期的に限定をリリースしているようなので、また機会があったらお邪魔してみよう。
週末ランチ・・・には少々遅い時間だったが、お店の入口に貼り出されていた
限定商品の案内に興味を惹かれて、吸い込まれるように店に入店していた。
訪問は日曜の14時50分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
お目当ての「あさりの塩バターラーメン あさり飯付」は右下の限定1の食券の
ようなので、そちらをポチっと購入して、厨房よりのカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ベースとなるのは恐らく通常のラーメンと同様の鶏の旨みを抽出した清湯スープ。
やや強めに塩味を効かせることによってシャープな飲み口に仕上げられています。
そこに大量の浅利から溶け出したコハク酸の旨みが重なって、さらに相性のいい
バターが加わることでサッパリだがコク深い一杯に仕上げられている。
合わせる麺はふっくら滑らかなな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
付属のあさりご飯はそのままで食べてもいいが残ったスープをかければ更にグー。
スルスルっと軽快に啜っていき、この日もあっという間に完食となった。
定期的に限定をリリースしているようなので、また機会があったらお邪魔してみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台1-5-6 KAZAN常盤台101
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2015年 神無月
食欲の秋を満喫するため週末は東武練馬の棟梁へgo！
ここ数年は松茸の解禁日はこのお店から始まってます。
だが、予約するのを忘れてて慌てて前日の夕方に電話
したので、残念ながらこの日の松茸は一品分だけデシタ・・・
食欲の秋を満喫するため週末は東武練馬の棟梁へgo！
ここ数年は松茸の解禁日はこのお店から始まってます。
だが、予約するのを忘れてて慌てて前日の夕方に電話
したので、残念ながらこの日の松茸は一品分だけデシタ・・・
う～ん香り良し、味良し。嫁さんと二人で仲良く楽しみます。
こちらのお店の定番メニューである鯨料理のカツも美味し。
秋の味覚の翡翠色した銀杏もジャポネがススムアイテム。
黄金色の衣を纏ったサクッと軽い食感の白エビも最高ッッ。
かにグラタンもベシャメルから手作りの濃厚で蟹も沢山。
レギュラーメニューのテールうどんもモチ最高なんだけど
二日酔い予防のために青森十和田湖産しじみスープに
稲庭うどんを入れてもらうのが最近のマイブーム（古）。
この日も大きくなった腹をさすり大満足で箸を置いた。
秋深き隣は何を喰う人ぞ・・・！？
そいうえばテーブル席では海鮮しゃぶしゃぶなる未知なる
料理を初めて見た。非常に気になる！今度予約するかな。
2015年10月05日 19:00
『蜂屋 五条創業店 （秋の北海道うまいもの会）』
お遣いで訪れた池袋西武。タイミングよく催事場では北海道のフェアが開催されて
いたので、昼食を食べるのと夜のおつまみでも購入しようと会場に足を運んでみる。
訪問は金曜の13時15分。店頭にて順番を待つ10人程の先客の最後尾に接続する。
意外と開店は早くて5分経過したところで入口の券売所に辿り着いた。
メニューはラーメンとトッピングの卵だけと迷いようのないラインナップだったので、
今回は「旭川しょうゆラーメン」を購入した。そのまま奥の席へと案内されて着席、
その5分後に提供されたのがこちら。
ラーメン好きを公言していながらラー博時代も飯田橋に出店してた時もお邪魔して
いないので恥ずかしながら今回がお初となりました。スープは豚骨などの動物系に
鯵の煮干などの魚介系の旨みを重ねたもので、そこにアクセントとなる焦がしラード
の仄かなビターさが加わわった癖になる一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギという
実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は縮れのついた中細麺で素朴だがスープとの絡みと相性が良いです。
ツルツルっと軽快に啜っていき、ボリュームも左程ではなかったのでサクッと完食。
そろそろ本格的に北海道のラーメン巡りの旅を企画してみようかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
お遣いで訪れた池袋西武。タイミングよく催事場では北海道のフェアが開催されて
いたので、昼食を食べるのと夜のおつまみでも購入しようと会場に足を運んでみる。
訪問は金曜の13時15分。店頭にて順番を待つ10人程の先客の最後尾に接続する。
意外と開店は早くて5分経過したところで入口の券売所に辿り着いた。
メニューはラーメンとトッピングの卵だけと迷いようのないラインナップだったので、
今回は「旭川しょうゆラーメン」を購入した。そのまま奥の席へと案内されて着席、
その5分後に提供されたのがこちら。
ラーメン好きを公言していながらラー博時代も飯田橋に出店してた時もお邪魔して
いないので恥ずかしながら今回がお初となりました。スープは豚骨などの動物系に
鯵の煮干などの魚介系の旨みを重ねたもので、そこにアクセントとなる焦がしラード
の仄かなビターさが加わわった癖になる一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギという
実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は縮れのついた中細麺で素朴だがスープとの絡みと相性が良いです。
ツルツルっと軽快に啜っていき、ボリュームも左程ではなかったのでサクッと完食。
そろそろ本格的に北海道のラーメン巡りの旅を企画してみようかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 平成27年10月1日～7日（前半）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 食券制
