2010年09月
2010年09月09日 18:00
近所の新店に振られたが全く落ち込んでません
なぜなら沼袋にはこちらのお店があるし、
なにより開店初日のみ販売されていたという魚正油ラーメンの
販売を再開させたとの情報が入っていたからです
到着は13時、まずは入口左側の食券機を眺めると
情報通りメニューの一部を隠していた紙が外されており、
「魚正油ラーメン」を購入出来るようになっておりました
着席と同時に「麺硬め、ネギ多めで」と店員さんに伝えます
なお、とんこつラーメン同様にこちらのラーメンも
味の調整ができる様で濃いめにしたいと告げると
店主さんが出てきて細かく説明してくれました
通常は豚骨6：煮干し4の配合のようなので
今回は豚骨7：煮干し3の濃いめにしてもらいました
提供は8分後、
背油が浮かぶスープはトンコツ色が強い濃厚そうな見た目ですが
さらりとした飲み口のよいスープです
配分が良かったのか煮干しなどの魚介の風味に豚骨のコクが
プラスされたスープは後味もキレのいいサッパリとした仕上がりで
どことなく懐かしさも兼ね備えまています
合せる麺はとんこつラーメンに使用しているものとは違う
加水が高めの中細麺でパツンと食感と喉越しが良いです
とんこつラーメン、魚正油ラーメンとタイプの違う2種類が
出揃ろう事により死角が無くなった気がするこちらのお店、
これからも目が離せないです
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年09月08日 18:00
『メガガンジャ』 
またまた人気店のセカンドブランド店が開店するようです
今度は川越にあるつけ麺の名店、「頑者」のグループ店である
「UNDER GROUND RAMEN」にて人気を博していたメニューの
メガガンジャを専門に提供するお店が10月5日に開店するようです 
正式開店に先立ち9月7日～9月18日（12日のみ休み）の
期間はプレオープンしていると知ったので早速お邪魔してみることに
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン」を購入してから店頭に並んでいた先客２人に接続します
5分程で席が空き入店し着席、そこから待つこと10分で
「ラーメンの方、トッピングは？」と声が掛かったので
「ニンニク、アブラで」と答えます 
非乳化のスープはやや甘めでライトな仕上がりです
箸で持つとほぐれる大盤なバラチャーシューにメンマ、
しんなりとした細いモヤシの山頂に刻みニンニクが乗ります 
それにしても縮じれある極太の自家製麺のインパクトは強烈です
割り箸より太くてゴワっとした食感は麺という枠をはみ出しています
量はそれ程ではなかったが顎が疲れる位の噛みごたえなので
満腹感は高かったです
暫くしたらメニューも増えそうな感じなので今後も目が離せないな
住 所 埼玉県川越市脇田町5-5
定休日 水曜日（正式オープンの10月5日～）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2010年09月07日 18:00
川越街道を走行していると一際目を引く大きな看板を掲げたお店が
少し前から開店準備をしており、何時開店するのか気になっていましたが
ようやく9月7日にオープンとなりました
メニューはつけ麺と味噌ラーメンの2本立てを予定していたようですが
つけ麺の味がまだ決まらないようで暫くの間はみそラーメンのみで
営業するようです
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「特製みそラーメン」とみそには外せない「ライス」も購入します
開店初日だからか調理は時間差で一杯ずつ行っていたが
10分後には提供されました
香ばしいゴマの風味に山椒の痺れ、唐辛子のピリッとした
味噌スープに背油がプラスされて濃厚な仕上がりです
甘味がやや強めなので気持ち抑え目にすると良さそうな気がする
具は軽く湯通しして食感を残したモヤシにコーン、
柔らかい煮豚、半熟玉子に海苔が添えられる
合せる麺は浅草開化楼製でしょうか？
縮じれがありやや平打ちでモチっとした太麺でスープが良く絡みます
今後提供されるつけ麺もどんな一品か気になるな
住 所 東京都板橋区東山町49
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年09月06日 18:00
『肉支那蕎麦 喜元門』 
茨城で人気の喜元門によるプロデュースの店が
柏に開店したとの情報を得たので、早速お邪魔してみます
到着は日曜の12時15分、
まずは入口左側に設置された食券機にの中から
もちろん店名にも入っている「肉支那蕎麦」を購入します
提供は3分後、
薄めですがスライスされたチャーシューがスープを覆い隠します
澄んだスープに甘味をプラスさせる刻みタマネギが乗るスタイルは
どことなく八王子ラーメンのようにも見えます
鶏ガラや豚などの動物系の出汁に甘味ある醤油タレがよく合います
合わせる麺はふわっとした食感のストレートな細麺で
スープとの相性も良く箸がとまらずにスープまで一気に完食です 
限定メニューも行っているようなので近所に来た際には
試してみたいな
住 所 千葉県柏市旭町1-14-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
