2010年09月
2010年09月14日 18:00
『麺屋げん』
今年の5月に西川口に開店したばかりの「麺屋げん」が
わずか4カ月後の9月11日に2号店を東武練馬に
出店させたと知ったので早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、店内は8割程の入りで直ぐに席に案内された
着席してまずは卓上に置かれたメニューを眺めて
「つけ麺・大盛り」と「げん にぎり」をお願いします
なお、壁に貼られた案内によるとつけ麺は一日50食限定のようです
提供は8分後、
サラリとした飲み口がいい鶏白湯のつけ汁は基本の状態では
そのままでも飲めそうな位の塩分控えめな仕上がりです
川口店同様に卓上には塩ダレが置かれていますので
好みによって自分で塩気の調整が出来ます
合せる麺はモチっとした食感の太麺だがあっさりとしたスープとの
絡みは今一つに感じたのでスープの濃度がもう少し高いほうが
合いそうな気がする
「げんにぎり」は一口サイズのチャーシュー握りで
今回はそのまま食べたがスープに投入しても合いそうです
一つだけ気になったのだが挨拶やオーダーを通す時の
声が大きすぎでちょっと落ち着かなかった
覇気があるのはいいがもう少しボリュームを絞ってもらえればと思った
暫くして色々な意味で落ち着いた頃に再度ラーメンを食べに行こうかな
住 所 東京都練馬区北町2-40-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
今年の5月に西川口に開店したばかりの「麺屋げん」が
わずか4カ月後の9月11日に2号店を東武練馬に
出店させたと知ったので早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、店内は8割程の入りで直ぐに席に案内された
着席してまずは卓上に置かれたメニューを眺めて
「つけ麺・大盛り」と「げん にぎり」をお願いします
なお、壁に貼られた案内によるとつけ麺は一日50食限定のようです
提供は8分後、
サラリとした飲み口がいい鶏白湯のつけ汁は基本の状態では
そのままでも飲めそうな位の塩分控えめな仕上がりです
川口店同様に卓上には塩ダレが置かれていますので
好みによって自分で塩気の調整が出来ます
合せる麺はモチっとした食感の太麺だがあっさりとしたスープとの
絡みは今一つに感じたのでスープの濃度がもう少し高いほうが
合いそうな気がする
「げんにぎり」は一口サイズのチャーシュー握りで
今回はそのまま食べたがスープに投入しても合いそうです
一つだけ気になったのだが挨拶やオーダーを通す時の
声が大きすぎでちょっと落ち着かなかった
覇気があるのはいいがもう少しボリュームを絞ってもらえればと思った
暫くして色々な意味で落ち着いた頃に再度ラーメンを食べに行こうかな
住 所 東京都練馬区北町2-40-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年09月13日 18:00
『ねじ式』
恵比寿にある「らーめん瞠」にて経験を積まれた店主さんが
激戦区の一つとも言える幡ヶ谷にお店を開店させたと知り、
早速お邪魔してみます
到着は12時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「特つけそば」と「ガーリックバター」を購入して
一つだけ空いた席に滑り込みます
提供は10分後、
背油やヤサイが浮かんだスープのパッと見は二郎インスパイアですね
しかし鶏ベースと思われるつけ汁に溶けたガーリックバターが混ざり、
独特の濃厚さと甘味をプラスしたこちらの品は今まで無かった何処となく
西洋風な仕上がりで二郎とは違う独自のジャンク感を漂わせます
具はギュッと詰まった感じの鶏チャーシューに
スープと麺に絡みやすいポソっとしたそぼろ、味玉、
量はそれ程ではないがヤサイが器の中央に浮かびます
合せる麺はラーメンで使用しているものとは違うタイプの麺のようです
しっかりと水で締められた太麺はムチッとした弾力があり、
喉越しが良いもので300ｇ程の麺はノンストップで口に運ばれてゆき
一気に完食となりました
「まぜそば」も気になるが次回は「らぁめん」を食べなければ
住 所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 田口ビル1Ｆ
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
恵比寿にある「らーめん瞠」にて経験を積まれた店主さんが
激戦区の一つとも言える幡ヶ谷にお店を開店させたと知り、
早速お邪魔してみます
到着は12時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「特つけそば」と「ガーリックバター」を購入して
一つだけ空いた席に滑り込みます
提供は10分後、
背油やヤサイが浮かんだスープのパッと見は二郎インスパイアですね
しかし鶏ベースと思われるつけ汁に溶けたガーリックバターが混ざり、
独特の濃厚さと甘味をプラスしたこちらの品は今まで無かった何処となく
西洋風な仕上がりで二郎とは違う独自のジャンク感を漂わせます
具はギュッと詰まった感じの鶏チャーシューに
スープと麺に絡みやすいポソっとしたそぼろ、味玉、
量はそれ程ではないがヤサイが器の中央に浮かびます
合せる麺はラーメンで使用しているものとは違うタイプの麺のようです
しっかりと水で締められた太麺はムチッとした弾力があり、
喉越しが良いもので300ｇ程の麺はノンストップで口に運ばれてゆき
一気に完食となりました
「まぜそば」も気になるが次回は「らぁめん」を食べなければ
住 所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 田口ビル1Ｆ
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2010年09月12日 18:00
『つけめん らーめん みとや』
以前お邪魔した時に気になった「塩ラーメン」を食べに再訪してみました
到着は13時30分、着席と同時に件の品を注文します
提供は8分後、
修業店とは違い針生姜や仕上げの工程で熱した油は掛けないようです
しかしながら薄茶掛かったスープのルックスはまさにあの塩ラーメンです
鶏ガラや豚骨の動物系にサバ節や煮干しなどの魚介を合せたスープに
ガツンと濃口の塩ダレが合わされた一品です
味の輪郭もかなり近づいたと思いますが塩の尖った刺激と後味が
口の中に残るので塩ダレの量を減らすなど調整して
もう少しマイルドに仕上げた方がバランスが良さそうです
前回は弱いと感じた自家製麺ですが製麺機に慣れたのか
艶やかでコシがあり喉越しが良い麺で非常に美味しいです
麺とスープ両方とも確実にレベルアップしているので
これは普通のラーメンも試しに来ないといけないな
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
以前お邪魔した時に気になった「塩ラーメン」を食べに再訪してみました
到着は13時30分、着席と同時に件の品を注文します
提供は8分後、
修業店とは違い針生姜や仕上げの工程で熱した油は掛けないようです
しかしながら薄茶掛かったスープのルックスはまさにあの塩ラーメンです
鶏ガラや豚骨の動物系にサバ節や煮干しなどの魚介を合せたスープに
ガツンと濃口の塩ダレが合わされた一品です
味の輪郭もかなり近づいたと思いますが塩の尖った刺激と後味が
口の中に残るので塩ダレの量を減らすなど調整して
もう少しマイルドに仕上げた方がバランスが良さそうです
前回は弱いと感じた自家製麺ですが製麺機に慣れたのか
艶やかでコシがあり喉越しが良い麺で非常に美味しいです
麺とスープ両方とも確実にレベルアップしているので
これは普通のラーメンも試しに来ないといけないな
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年09月11日 18:00
『らーめん超ひがし皐月』
以前から有名なお店らしくネットでも好評であったが
よく知らなかったので調べてみた
なにやら最初は馬橋に店を構えていたがその後ワンズモールに移転、
そして惜しまれつつ一時閉店したお店のようで
今回は場所と名前を変えて“超”パワーアップしての開店のようですね
到着は13時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「のりしおらーめん」と「ひがしのちゃーはん」を購入します
並びは無かったものの店内は常に満席をキープしており
既に地元で人気店のようでますます期待が高まります
提供は8分後、
煮干しや昆布などの魚介出汁にやや濃いめの塩がキリッと立った
スープはシンプルで雑味のないすっきりとした後味です
ただ、淡麗なスープなだけに「あおさ」が交ざるとベースの部分の味が
かき消されてしまい食べ進めていくにつれ海岸沿いの食堂などで
食べたことがある味のように感じてしまった
合わせる麺はプリッと弾力がある細麺で中々良い麺なのですが
このスープとの相性は今一つかな
お店自慢のチャーハンはたまたまかも知れないが
油がでお米がベチャっとしており個人的にはイマイチでした
前評判が高かっただけに残念な結果になってしまった
住 所 千葉県松戸市新松戸3-136
定休日 火曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
以前から有名なお店らしくネットでも好評であったが
よく知らなかったので調べてみた
なにやら最初は馬橋に店を構えていたがその後ワンズモールに移転、
そして惜しまれつつ一時閉店したお店のようで
今回は場所と名前を変えて“超”パワーアップしての開店のようですね
到着は13時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「のりしおらーめん」と「ひがしのちゃーはん」を購入します
並びは無かったものの店内は常に満席をキープしており
既に地元で人気店のようでますます期待が高まります
提供は8分後、
煮干しや昆布などの魚介出汁にやや濃いめの塩がキリッと立った
スープはシンプルで雑味のないすっきりとした後味です
ただ、淡麗なスープなだけに「あおさ」が交ざるとベースの部分の味が
かき消されてしまい食べ進めていくにつれ海岸沿いの食堂などで
食べたことがある味のように感じてしまった
合わせる麺はプリッと弾力がある細麺で中々良い麺なのですが
このスープとの相性は今一つかな
お店自慢のチャーハンはたまたまかも知れないが
油がでお米がベチャっとしており個人的にはイマイチでした
前評判が高かっただけに残念な結果になってしまった
住 所 千葉県松戸市新松戸3-136
定休日 火曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2010年09月10日 18:00
『ラーメン 蘭』
またまた出来ました！二郎インスパイアのお店です
開店初日である9月6日には品川区の五反田にも「らーめん大」が
開店したようですがこちらは足立区の五反野なのでお間違えの無いように
それにしても二郎人気は相変わらずですね
お邪魔したこの日は9月6日～11日の開店キャンペーン期間中だったので
通常600円のラーメンが300円で提供されていました
到着は11時50分、店内に3人、店頭に6人の並びに接続します
15分後に店内食券機の前に進み
左下の「キャンペーンラーメン」のボタンをポチっと押します
5分後に席が空き着席、さらにその5分後に
「トッピングどうしましょう？」の声が掛かったので
「ニンニク・アブラで」と答え、提供されたのがこちらです
野菜のコールをしないと標高は低めのようですね
豚は一般的なタイプのチャーシューが3枚乗ります
アブラはザルで濾した細かい粒のものが振りかけられる
カラメにしなかったこともあるが二郎系にしては塩気と甘味が控え目な
カエシのようで大人しめな仕上がりでした
やや硬めに茹でられた太麺の量もそれ程多くは無いので
サクッと完食となりました
次回はヤサイマシマシにしてみようかな
住 所 東京都足立区弘道1-4-15 第二弘道プラザ104
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
またまた出来ました！二郎インスパイアのお店です
開店初日である9月6日には品川区の五反田にも「らーめん大」が
開店したようですがこちらは足立区の五反野なのでお間違えの無いように
それにしても二郎人気は相変わらずですね
お邪魔したこの日は9月6日～11日の開店キャンペーン期間中だったので
通常600円のラーメンが300円で提供されていました
到着は11時50分、店内に3人、店頭に6人の並びに接続します
15分後に店内食券機の前に進み
左下の「キャンペーンラーメン」のボタンをポチっと押します
5分後に席が空き着席、さらにその5分後に
「トッピングどうしましょう？」の声が掛かったので
「ニンニク・アブラで」と答え、提供されたのがこちらです
野菜のコールをしないと標高は低めのようですね
豚は一般的なタイプのチャーシューが3枚乗ります
アブラはザルで濾した細かい粒のものが振りかけられる
カラメにしなかったこともあるが二郎系にしては塩気と甘味が控え目な
カエシのようで大人しめな仕上がりでした
やや硬めに茹でられた太麺の量もそれ程多くは無いので
サクッと完食となりました
次回はヤサイマシマシにしてみようかな
住 所 東京都足立区弘道1-4-15 第二弘道プラザ104
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
