2010年02月04日 18:00
「らーめん あたり 中里」 竹ノ塚
足立区での仕事の途中、谷在家に「鹿浜銀蝿」なる変わった名前の
お店が出来ると聞いて確認もせずに行ってみると
オープンは２月６日だったのですね
都合をつけて来て見ますか
さて、それでは昼を何処で食べようかと考え、
近くの豚骨ラーメンも思いついたが少し先の竹ノ塚に新店の
情報があったと思い出し早速お邪魔してみることに
到着は12時20分、先客は4人と落ち着いていた
まずは入口右側の食券機にて
「三点全部乗せラーメンスペシャル」を購入し席に着く
食券機の写真はピンボケしたので
卓上に置かれたメニューはこちらです
約6分程で提供されました
カウンターに貼られた案内では豚骨と鶏ガラを
10時間煮込んで節を合わせたとされるスープは
たまたまブレが出たのでしょうか？思ったほど深みを感じられず
ちょっとクサミを感じてしまい、浅草開化楼の縮じれた太麺との
絡みがいまひとつでした
スペシャルにしたので玉子1.5個分、大量のメンマ
（メンマが冷たかったのでスープが冷めてしまった）
後半はチャーシューの脂身にやられてしまった
やっぱりお店の売りの「鮪らーめん」を試せばよかったかな
住 所 東京都足立区西竹ノ塚2-4-2
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
足立区での仕事の途中、谷在家に「鹿浜銀蝿」なる変わった名前の
お店が出来ると聞いて確認もせずに行ってみると
オープンは２月６日だったのですね
都合をつけて来て見ますか
さて、それでは昼を何処で食べようかと考え、
近くの豚骨ラーメンも思いついたが少し先の竹ノ塚に新店の
情報があったと思い出し早速お邪魔してみることに
到着は12時20分、先客は4人と落ち着いていた
まずは入口右側の食券機にて
「三点全部乗せラーメンスペシャル」を購入し席に着く
食券機の写真はピンボケしたので
卓上に置かれたメニューはこちらです
約6分程で提供されました
カウンターに貼られた案内では豚骨と鶏ガラを
10時間煮込んで節を合わせたとされるスープは
たまたまブレが出たのでしょうか？思ったほど深みを感じられず
ちょっとクサミを感じてしまい、浅草開化楼の縮じれた太麺との
絡みがいまひとつでした
スペシャルにしたので玉子1.5個分、大量のメンマ
（メンマが冷たかったのでスープが冷めてしまった）
後半はチャーシューの脂身にやられてしまった
やっぱりお店の売りの「鮪らーめん」を試せばよかったかな
住 所 東京都足立区西竹ノ塚2-4-2
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2010年02月03日 18:00
「麺屋 蕃茄」 大泉学園
都心の新店情報が結構溜まってきたが仕事の都合で向えないので
携帯サイトで知ったこちらにお邪魔します
開店は駅反対側に出来た「伝堂」と同じ時期だったのですね
到着は１２時少し前、まずは入口右側に設置された食券機にて
「濃厚つけ麺・大盛」を購入し、最後の空席に滑り込みます
提供は１２分後、豚骨魚介のスープは熱々です
攪拌すると中にはブロック状のチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆずが
沈んでおります
濃厚な豚骨魚介のスープと太麺の組み合わせはもはや説明不要で
間違いなく美味しく、さらにアクセントのトマトの酸味との
相性が良いですね
つけ麺の並240ｇ、大盛360ｇ、Ｗ盛480ｇは同一価格で
さらにＷ盛はつけ汁のお替りも出来るみたいだし
まぜそばの基本メニューは４８０円とコストパフォーマンスが
高いので次回は是非まぜそばをカスタマイズして試してみたい
住 所 東京都練馬区東大泉5-41-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食券制
都心の新店情報が結構溜まってきたが仕事の都合で向えないので
携帯サイトで知ったこちらにお邪魔します
開店は駅反対側に出来た「伝堂」と同じ時期だったのですね
到着は１２時少し前、まずは入口右側に設置された食券機にて
「濃厚つけ麺・大盛」を購入し、最後の空席に滑り込みます
提供は１２分後、豚骨魚介のスープは熱々です
攪拌すると中にはブロック状のチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆずが
沈んでおります
濃厚な豚骨魚介のスープと太麺の組み合わせはもはや説明不要で
間違いなく美味しく、さらにアクセントのトマトの酸味との
相性が良いですね
つけ麺の並240ｇ、大盛360ｇ、Ｗ盛480ｇは同一価格で
さらにＷ盛はつけ汁のお替りも出来るみたいだし
まぜそばの基本メニューは４８０円とコストパフォーマンスが
高いので次回は是非まぜそばをカスタマイズして試してみたい
住 所 東京都練馬区東大泉5-41-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食券制
2010年02月02日 18:00
「つけめん番長 銀」 北朝霞
２月に入り、色々な場所で新店オープンの情報があるが
昨年末に仕事の途中で見つけたお店がようやくオープンしたので
お邪魔してみることにします
到着は12時45分、１２席ある客席は８人が着席しているが
３人が待合席にて順番を待っていた
それに習い、自分も席で案内を待ちます
店内奥に設置された製麺室は工程を眺めることができ、粉袋を見ると
日清製粉の傾奇者も使用しているみたいで期待が高まります
１０分ほどで席に案内され、まずはカウンターに置かれた
メニューを見るとつけ麺はつけ汁を５種類から選べるみたいで
「背脂こってり・中盛」をお店のオススメの食べ方「背脂マシマシ」に
追加で半熟玉子をお願いします
提供は１５分後、ドロッとニンニクが効いた濃厚な豚骨醤油の
つけ汁に背脂が大量に浮かぶというか層を成しております
つけ汁をかき混ぜてみると中にはモヤシ、ネギ、チャーシュー、
メンマが沈んでおります
自家製麺はモチッした弾力のある太麺でガツンとくるつけ汁との
相性が良いですね
写真では分かりませんが麺の下にザルが引いてあるので
同価格の大盛でも良かったかもしれません
最後は小さい容器に入れられた黄金色の鶏スープ？にて
スープ割りしてごちそうさまです
濃厚な背脂も好みだがさっぱりとしたゆずしおつけめんも
気になるので次回はそちらを試してみよう
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-18-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング ４０分１００円～
会 計 食後精算
２月に入り、色々な場所で新店オープンの情報があるが
昨年末に仕事の途中で見つけたお店がようやくオープンしたので
お邪魔してみることにします
到着は12時45分、１２席ある客席は８人が着席しているが
３人が待合席にて順番を待っていた
それに習い、自分も席で案内を待ちます
店内奥に設置された製麺室は工程を眺めることができ、粉袋を見ると
日清製粉の傾奇者も使用しているみたいで期待が高まります
１０分ほどで席に案内され、まずはカウンターに置かれた
メニューを見るとつけ麺はつけ汁を５種類から選べるみたいで
「背脂こってり・中盛」をお店のオススメの食べ方「背脂マシマシ」に
追加で半熟玉子をお願いします
提供は１５分後、ドロッとニンニクが効いた濃厚な豚骨醤油の
つけ汁に背脂が大量に浮かぶというか層を成しております
つけ汁をかき混ぜてみると中にはモヤシ、ネギ、チャーシュー、
メンマが沈んでおります
自家製麺はモチッした弾力のある太麺でガツンとくるつけ汁との
相性が良いですね
写真では分かりませんが麺の下にザルが引いてあるので
同価格の大盛でも良かったかもしれません
最後は小さい容器に入れられた黄金色の鶏スープ？にて
スープ割りしてごちそうさまです
濃厚な背脂も好みだがさっぱりとしたゆずしおつけめんも
気になるので次回はそちらを試してみよう
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-18-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング ４０分１００円～
会 計 食後精算
2010年02月01日 18:00
「冬蔭激城麺」 神田
あの1万円のラーメンや会員制のお店など話題豊富な
藤巻激城が間口を広げたお店を開店させたと聞き、
早速お邪魔してみます
到着は13時30分、雨のせいか思いのほか並びは少なく
6人の待ちの最後尾に接続します
暫くすると女性店員さんが注文を取りに来たので
店頭メニューに表示してある
（赤）藤巻激城の原点 冬蔭激城麺
（白）ココナッツが入った冬蔭激城麺
（黒）黒ゴマがたっぷり入った濃厚な冬蔭激城麺
の中からやっぱり最初は原点の（赤）をお願いします
並び始めて２０分で店内へ案内されると中は黒と赤のシックな
カウンター席に布のナプキン、箸にスプーン、おしぼりがセットされる
大き目のソファーに座る際には女性店員さんが席を引いて
くれるなどのレストランのようなサービスで少し緊張してしまいました
調理工程を眺めながら待つこと10分で提供されました
流石に綺麗な盛り付けですね
まずは食べ方のレクチャーを受けて
レモンを絞りいただきます
辛さ控えめのトムヤムクンスープに目玉焼き、香草、ネギ、
糸唐辛子と彩りも良いです
甘・辛・酸が混じったスープに平打ちで中太の中華麺が
絡み美味しいです
最後は残ったスープと具をみょうがとパクチー、
わさびが添えられたご飯に掛けていただき
スープもすべて綺麗に食べきりました
もはやラーメンの枠を超えている感じがしますが非常に好みの味です
これは他の2品もまた食べに来ないといけないな
住 所 東京都千代田区内神田2-7-2
定休日 日曜・祭日
駐車場 コインパーキング ２０分２００円～
会 計 食後精算
あの1万円のラーメンや会員制のお店など話題豊富な
藤巻激城が間口を広げたお店を開店させたと聞き、
早速お邪魔してみます
到着は13時30分、雨のせいか思いのほか並びは少なく
6人の待ちの最後尾に接続します
暫くすると女性店員さんが注文を取りに来たので
店頭メニューに表示してある
（赤）藤巻激城の原点 冬蔭激城麺
（白）ココナッツが入った冬蔭激城麺
（黒）黒ゴマがたっぷり入った濃厚な冬蔭激城麺
の中からやっぱり最初は原点の（赤）をお願いします
並び始めて２０分で店内へ案内されると中は黒と赤のシックな
カウンター席に布のナプキン、箸にスプーン、おしぼりがセットされる
大き目のソファーに座る際には女性店員さんが席を引いて
くれるなどのレストランのようなサービスで少し緊張してしまいました
調理工程を眺めながら待つこと10分で提供されました
流石に綺麗な盛り付けですね
まずは食べ方のレクチャーを受けて
レモンを絞りいただきます
辛さ控えめのトムヤムクンスープに目玉焼き、香草、ネギ、
糸唐辛子と彩りも良いです
甘・辛・酸が混じったスープに平打ちで中太の中華麺が
絡み美味しいです
最後は残ったスープと具をみょうがとパクチー、
わさびが添えられたご飯に掛けていただき
スープもすべて綺麗に食べきりました
もはやラーメンの枠を超えている感じがしますが非常に好みの味です
これは他の2品もまた食べに来ないといけないな
住 所 東京都千代田区内神田2-7-2
定休日 日曜・祭日
駐車場 コインパーキング ２０分２００円～
会 計 食後精算
2010年01月30日 19:00
「肉そば けいすけ」 住吉
通算6店舗目と勢いがあり、いまや一大勢力となりつつある
竹田敬介さんの新店情報を知り早速お邪魔してみます
到着は13時頃、店頭の並びは30人を超える大行列に接続します
70分後にようやく店内へ、まずは入口右側に設置された食券機にて
肉そばの「半熟味玉入り」を購入します
席に着き、調理を見ていると餃子やご飯もののサイドメニューも
あるらしく慌てて食券機に戻り眺めるとトッピングのボタンを
押すと画面が切り替わるシステムなのですね
それでは追加でチャーマヨ丼を購入します
約10分後に提供、
具は表面を覆い隠すような量のチャーシュー、メンマ、味玉、
なるとの上におろし生姜、刻みたまねぎ、かいわれが乗る
魚介を使わず豚肉からとったスープに醤油がキリッと立ちます
やや細めの麺はつるっとしたのど越しでスープとの絡みもいいです
追加でお願いしたチャーマヨ丼もご飯の上にマヨネーズ、
そしてこちらも大量のチャーシュー、たまねぎ、生姜が乗る
ただチャーシューは麺の上に大量に乗っているので
ご飯か半ライスでも十分楽しめたかも
麺、ご飯ともにボリュームがあり、お腹一杯です
流石に有名店店主、いろいろなアイデアを持ってますね
これからも目が離せないです
住 所 東京都江東区住吉2-25-1
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
