つけめん番長銀
2010年02月02日 18:00
「つけめん番長 銀」 北朝霞
２月に入り、色々な場所で新店オープンの情報があるが
昨年末に仕事の途中で見つけたお店がようやくオープンしたので
お邪魔してみることにします
到着は12時45分、１２席ある客席は８人が着席しているが
３人が待合席にて順番を待っていた
それに習い、自分も席で案内を待ちます
店内奥に設置された製麺室は工程を眺めることができ、粉袋を見ると
日清製粉の傾奇者も使用しているみたいで期待が高まります
１０分ほどで席に案内され、まずはカウンターに置かれた
メニューを見るとつけ麺はつけ汁を５種類から選べるみたいで
「背脂こってり・中盛」をお店のオススメの食べ方「背脂マシマシ」に
追加で半熟玉子をお願いします
提供は１５分後、ドロッとニンニクが効いた濃厚な豚骨醤油の
つけ汁に背脂が大量に浮かぶというか層を成しております
つけ汁をかき混ぜてみると中にはモヤシ、ネギ、チャーシュー、
メンマが沈んでおります
自家製麺はモチッした弾力のある太麺でガツンとくるつけ汁との
相性が良いですね
写真では分かりませんが麺の下にザルが引いてあるので
同価格の大盛でも良かったかもしれません
最後は小さい容器に入れられた黄金色の鶏スープ？にて
スープ割りしてごちそうさまです
濃厚な背脂も好みだがさっぱりとしたゆずしおつけめんも
気になるので次回はそちらを試してみよう
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-18-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング ４０分１００円～
会 計 食後精算
２月に入り、色々な場所で新店オープンの情報があるが
昨年末に仕事の途中で見つけたお店がようやくオープンしたので
お邪魔してみることにします
到着は12時45分、１２席ある客席は８人が着席しているが
３人が待合席にて順番を待っていた
それに習い、自分も席で案内を待ちます
店内奥に設置された製麺室は工程を眺めることができ、粉袋を見ると
日清製粉の傾奇者も使用しているみたいで期待が高まります
１０分ほどで席に案内され、まずはカウンターに置かれた
メニューを見るとつけ麺はつけ汁を５種類から選べるみたいで
「背脂こってり・中盛」をお店のオススメの食べ方「背脂マシマシ」に
追加で半熟玉子をお願いします
提供は１５分後、ドロッとニンニクが効いた濃厚な豚骨醤油の
つけ汁に背脂が大量に浮かぶというか層を成しております
つけ汁をかき混ぜてみると中にはモヤシ、ネギ、チャーシュー、
メンマが沈んでおります
自家製麺はモチッした弾力のある太麺でガツンとくるつけ汁との
相性が良いですね
写真では分かりませんが麺の下にザルが引いてあるので
同価格の大盛でも良かったかもしれません
最後は小さい容器に入れられた黄金色の鶏スープ？にて
スープ割りしてごちそうさまです
濃厚な背脂も好みだがさっぱりとしたゆずしおつけめんも
気になるので次回はそちらを試してみよう
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-18-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング ４０分１００円～
会 計 食後精算
