2025年09月05日 19:00
『麺 髙はし』
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
2025年09月04日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
台風15号の影響なのか強めの雨が降ったり止んだりの不安定な天気。
あまり遠出をする気分じゃないので昼食は比較的近場の中本へ...って
最近は台風の時は何故か中本を選ぶことが多いけど気圧の関係かな？
訪問は木曜の11時10分。店頭に並びが無かったので自動ドア越しに
店内を覗き込むと先客2人が食券購入中だったので暫し待機。すぐに
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入。
暑さを吹き飛ばすには激辛でしょ...って思っていたけど久々に30℃に
届かぬ涼しい気温だったので今回は激辛ではなく映画とのコラボ商品
の「カラサガ・シオ」を選択する。そこに併せて「ライス」とやはり
外せぬ「プチスープ冷し味噌」購入します。すぐに食券が確認されて
ポイントの付加と同時にサービスの烏龍茶をお願いしたら指定された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
ぱっと見は通常の塩タンメンと同じに思える。ベースとなるのは通常
合わせる麺はモチモチとした食感の中太麺でスープと上々の相性です。
やはり刺激が欲しいのでヒヤミのプチスープも忘れない。中本自慢の
特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な一杯です。
汁物が被ってしまうが気にしない。ラーメンの箸休めとしても大活躍
ですが豪快にご飯にぶっ掛けて食べるのが一番！スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
今回の限定は映画のステッカー付き。NOT FOR SALEらしいけど...
台風15号の影響なのか強めの雨が降ったり止んだりの不安定な天気。
あまり遠出をする気分じゃないので昼食は比較的近場の中本へ...って
最近は台風の時は何故か中本を選ぶことが多いけど気圧の関係かな？
訪問は木曜の11時10分。店頭に並びが無かったので自動ドア越しに
店内を覗き込むと先客2人が食券購入中だったので暫し待機。すぐに
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入。
暑さを吹き飛ばすには激辛でしょ...って思っていたけど久々に30℃に
届かぬ涼しい気温だったので今回は激辛ではなく映画とのコラボ商品
の「カラサガ・シオ」を選択する。そこに併せて「ライス」とやはり
外せぬ「プチスープ冷し味噌」購入します。すぐに食券が確認されて
ポイントの付加と同時にサービスの烏龍茶をお願いしたら指定された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
ぱっと見は通常の塩タンメンと同じに思える。ベースとなるのは通常
のスープと同様に豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜の甘みが
融合したもの。しかしながら今回の味のコンセプトである“カラサ”が
散りばめられており、大人しそうな見た目とは裏腹に赤と青の唐辛子
に黄色のマスタードの辛みと山椒の香味油による心地よい痺れが全体
をグッと引き締めており、通常の中本とは異なるアプローチの辛さが
味わえます。特に山椒の香味油が秀逸でトッピングに加えて欲しいな。
具は豚肉とニンニクスライス入り野菜炒め、チャーシュー、刻みねぎ、
そして気付かなかったが柚子胡椒で味付けした味玉という組み合わせ。
融合したもの。しかしながら今回の味のコンセプトである“カラサ”が
散りばめられており、大人しそうな見た目とは裏腹に赤と青の唐辛子
に黄色のマスタードの辛みと山椒の香味油による心地よい痺れが全体
をグッと引き締めており、通常の中本とは異なるアプローチの辛さが
味わえます。特に山椒の香味油が秀逸でトッピングに加えて欲しいな。
具は豚肉とニンニクスライス入り野菜炒め、チャーシュー、刻みねぎ、
そして気付かなかったが柚子胡椒で味付けした味玉という組み合わせ。
合わせる麺はモチモチとした食感の中太麺でスープと上々の相性です。
やはり刺激が欲しいのでヒヤミのプチスープも忘れない。中本自慢の
特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な一杯です。
汁物が被ってしまうが気にしない。ラーメンの箸休めとしても大活躍
ですが豪快にご飯にぶっ掛けて食べるのが一番！スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
久しぶりにフルサイズの「冷し味噌ラーメン」が食べたくなったので
早く涼しくならないかな。
早く涼しくならないかな。
今回の限定は映画のステッカー付き。NOT FOR SALEらしいけど...
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-218
2025-218
2025年09月03日 19:00
『あさひ町内会』
この日は朝から札幌ラーメン2nd generation気分。ということで昼食
は板橋区役所にあるコチラにお邪魔します。訪問は水曜日の12時16分。
駐車場から足早に向かうと店頭にはまさかの行列なしで臨休か！っと
焦るも無事に営業中でした。店内を覗き込むとラッキーなことに空席
もアリだったのでそのまま入店する。普段は行列の絶えない店だけど、
熱いスープが売りな店だけにこれだけ暑いと躊躇しちゃうのか夏場は
狙い目かな。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
ガツンと濃いめの「20年前恋した～味噌ラーメン」に一瞬惹かれたが、
今回はサッパリ系な「塩らーめん」を選択。併せて「ミニカレー」を
購入して、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
シンプルだけど存在感のある見た目。スープの表面には純すみ系では
お馴染みの熱を逃がさぬ蓋の役割を果たすラードの層が確認出来ます。
熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎとモヤシを炒めた後に
動物系の旨味が溶け出したスープを加え塩タレと合わせれば完成です。
しっかりと塩味が立っているがラードが全体をコーティングするので
厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。具はチャーシュー、モヤシ
と玉ねぎ炒め、メンマ、ネギ、ナルトという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-217
この日は朝から札幌ラーメン2nd generation気分。ということで昼食
は板橋区役所にあるコチラにお邪魔します。訪問は水曜日の12時16分。
駐車場から足早に向かうと店頭にはまさかの行列なしで臨休か！っと
焦るも無事に営業中でした。店内を覗き込むとラッキーなことに空席
もアリだったのでそのまま入店する。普段は行列の絶えない店だけど、
熱いスープが売りな店だけにこれだけ暑いと躊躇しちゃうのか夏場は
狙い目かな。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
ガツンと濃いめの「20年前恋した～味噌ラーメン」に一瞬惹かれたが、
今回はサッパリ系な「塩らーめん」を選択。併せて「ミニカレー」を
購入して、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
シンプルだけど存在感のある見た目。スープの表面には純すみ系では
お馴染みの熱を逃がさぬ蓋の役割を果たすラードの層が確認出来ます。
熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎとモヤシを炒めた後に
動物系の旨味が溶け出したスープを加え塩タレと合わせれば完成です。
しっかりと塩味が立っているがラードが全体をコーティングするので
厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。具はチャーシュー、モヤシ
と玉ねぎ炒め、メンマ、ネギ、ナルトという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
サイドメニューのミニカレー。しっかり炒めて飴色になった玉ねぎと
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・カレー共に綺麗
に完食となった。
に完食となった。
やはり暑い時にこそ熱い一杯。なんだかスッキリして気分爽快だな。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-217
2025年09月02日 19:00
『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』
９月に入っても暑さが和らぐ気配が一向にない。と言うことでこの日
も冷たい麺を探して辿り着いたのがこちらのお店です。訪問は火曜の
11時55分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入したら
引き戸を抜けて店内へと進んでいく。まずは入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて確認する。
この日のお目当ては「冷し中華」です。マイルールって訳じゃないが
通常ならば8月末でシーズン終了だけどまだまだ夏は終わらないって
ことで「冷し中華少な目300ｇ」を購入する。空席はあったが準備が
出来るまで壁際で待機。さほど待つことなく案内されたカウンター席
に腰を下ろす。着席から9分経過の入店から累計12分後に「冷し中華
少な目の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、マヨネーズ（冷し中華用アイテム）で」
という返答の後に登場したのがこちら。
他の二郎系でも冷し中華を提供するお店があるが彩りなんて完全無視
で独自路線の武骨な奴ｗ。丼の底に張られたタレは定番の甘みと仄か
な酸味が感じられるシンプルで飽きの来ないタイプ。通常の野菜とは
異なり冷えた状態で提供され、気持ち程度の彩りでキュウリの千切り
とゆで卵半分が添えられる。やっぱりマヨネーズは正義！ってことで
野菜にもタレにも合う見事な調整役。ヤサイの裏手に隠れているブタ
はこぶし大の食べ応えあるもの。
合わせる麺はしっかりと水で締めてモチシコ感が増した自家製中太麺
でいつも以上に箸が進みます。途中、卓上に置かれた調味料で味変も
楽しみならが食べ進めていき、あっという間に完食となった。
やはり冷やし系は300ｇじゃ足りん！次回は普通 or 白を追加しよう。
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分300円～
会 計 食券制
2025-216
９月に入っても暑さが和らぐ気配が一向にない。と言うことでこの日
も冷たい麺を探して辿り着いたのがこちらのお店です。訪問は火曜の
11時55分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入したら
引き戸を抜けて店内へと進んでいく。まずは入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて確認する。
この日のお目当ては「冷し中華」です。マイルールって訳じゃないが
通常ならば8月末でシーズン終了だけどまだまだ夏は終わらないって
ことで「冷し中華少な目300ｇ」を購入する。空席はあったが準備が
出来るまで壁際で待機。さほど待つことなく案内されたカウンター席
に腰を下ろす。着席から9分経過の入店から累計12分後に「冷し中華
少な目の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、マヨネーズ（冷し中華用アイテム）で」
という返答の後に登場したのがこちら。
他の二郎系でも冷し中華を提供するお店があるが彩りなんて完全無視
で独自路線の武骨な奴ｗ。丼の底に張られたタレは定番の甘みと仄か
な酸味が感じられるシンプルで飽きの来ないタイプ。通常の野菜とは
異なり冷えた状態で提供され、気持ち程度の彩りでキュウリの千切り
とゆで卵半分が添えられる。やっぱりマヨネーズは正義！ってことで
野菜にもタレにも合う見事な調整役。ヤサイの裏手に隠れているブタ
はこぶし大の食べ応えあるもの。
合わせる麺はしっかりと水で締めてモチシコ感が増した自家製中太麺
でいつも以上に箸が進みます。途中、卓上に置かれた調味料で味変も
楽しみならが食べ進めていき、あっという間に完食となった。
やはり冷やし系は300ｇじゃ足りん！次回は普通 or 白を追加しよう。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分300円～
会 計 食券制
2025-216
2025年09月01日 19:00
『MISO HANAMICHI 味噌花道』
北参道で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“味噌麺処 花道庵”から店名も新たに9月3日に再スタートを
切るこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜日の12時11分。この日は
関係者専用のプレオープンだったがラーメン業界のコーディネーター
のコネを使って極秘潜入する。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※最新のタッチパネル式券売機で光が反射しちゃったので写真は割愛
メニューは味噌ラーメン、辛味噌拉麺、ギャングラーメン、あえめん、
つけ麺、辛つけ麺、ギャングつけ麺、そして北参道店限定・期間限定
でＢＫ担々麺、油そば、濃厚煮干し味噌ラーメンなどと麺類だけでも
豊富な商品構成。店長さんにお薦めを聞くと「特製辛味噌ラーメン」
とのことだったのでそちらを選択します。なお、麺は従来の太麺か
新たに加わったサッポロ風ちぢれ麺から選べたので後者をチョイス。
そこにサイドメニューの中から「半チャーハン（ご飯量170ｇ）」も
併せてお願いして、セルフのルイボスティーを片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
リニュアルを機に丼も新調したようで雷文にも仕掛けがありますね。
豚骨鶏ガラの動物系と野菜からなるしっかりとパンチのあるスープ。
そこに仄かな甘みが特徴的な白味噌からなるお店自慢の特製味噌で
纏めたコク深い一杯。味の組み立ては花道庵を引き継ぎならがらも
改良を加えて以前よりも円やかさが増しているようだ。具は新たに
加わった縁が赤い吊るし焼豚、チャーシュー、炒めることで甘みを
引き出した玉ねぎ、シャキシャキなモヤシ、ネギのせん切り、味玉、
そして梅の花のかまぼこという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロの味噌ラーメンをイメージ意識した三河屋製麺
の縮れの付いた中細麺。シコシコっとした食感が楽しめる麺はスープ
との絡みと相性が抜群。
因みに今回は店長さんの提案で「辛味別皿」です。前半戦はノーマル
で楽しんだ後に途中から投入。いい具合の辛味が味噌の風味と食欲を
さらに引き立てるナイスな奴で別皿だと味の変化が楽しめて良きです。
サイドの半チャーハンは注文毎に中華鍋で炒められる。ゴロゴロっと
した2種類のチャーシューにネギと玉子に梅の花のかまぼこの具沢山
なチャーハンはサイドにはもったいないラーメンとW主演の逸品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は「チャーハン」をビールのツマミにして名前からして刺激的な
「ギャングラーメン」で締めてみたい。
住 所 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分330円～
会 計 食券制
2025-215
北参道で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“味噌麺処 花道庵”から店名も新たに9月3日に再スタートを
切るこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜日の12時11分。この日は
関係者専用のプレオープンだったがラーメン業界のコーディネーター
のコネを使って極秘潜入する。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※最新のタッチパネル式券売機で光が反射しちゃったので写真は割愛
メニューは味噌ラーメン、辛味噌拉麺、ギャングラーメン、あえめん、
つけ麺、辛つけ麺、ギャングつけ麺、そして北参道店限定・期間限定
でＢＫ担々麺、油そば、濃厚煮干し味噌ラーメンなどと麺類だけでも
豊富な商品構成。店長さんにお薦めを聞くと「特製辛味噌ラーメン」
とのことだったのでそちらを選択します。なお、麺は従来の太麺か
新たに加わったサッポロ風ちぢれ麺から選べたので後者をチョイス。
そこにサイドメニューの中から「半チャーハン（ご飯量170ｇ）」も
併せてお願いして、セルフのルイボスティーを片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
リニュアルを機に丼も新調したようで雷文にも仕掛けがありますね。
豚骨鶏ガラの動物系と野菜からなるしっかりとパンチのあるスープ。
そこに仄かな甘みが特徴的な白味噌からなるお店自慢の特製味噌で
纏めたコク深い一杯。味の組み立ては花道庵を引き継ぎならがらも
改良を加えて以前よりも円やかさが増しているようだ。具は新たに
加わった縁が赤い吊るし焼豚、チャーシュー、炒めることで甘みを
引き出した玉ねぎ、シャキシャキなモヤシ、ネギのせん切り、味玉、
そして梅の花のかまぼこという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロの味噌ラーメンをイメージ意識した三河屋製麺
の縮れの付いた中細麺。シコシコっとした食感が楽しめる麺はスープ
との絡みと相性が抜群。
因みに今回は店長さんの提案で「辛味別皿」です。前半戦はノーマル
で楽しんだ後に途中から投入。いい具合の辛味が味噌の風味と食欲を
さらに引き立てるナイスな奴で別皿だと味の変化が楽しめて良きです。
サイドの半チャーハンは注文毎に中華鍋で炒められる。ゴロゴロっと
した2種類のチャーシューにネギと玉子に梅の花のかまぼこの具沢山
なチャーハンはサイドにはもったいないラーメンとW主演の逸品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は「チャーハン」をビールのツマミにして名前からして刺激的な
「ギャングラーメン」で締めてみたい。
住 所 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分330円～
会 計 食券制
2025-215
