2025年09月05日 19:00
麺 髙はし＠赤羽
『麺 髙はし』
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
今日は朝から雨マーク。雨の中を並ぶのもイヤだったので少し早めの
ランチはコチラに寄り道。訪問は金曜の11時2分。引き戸から店内を
覗き込むと一つだけ空席アリだったのでそのまま暖簾を潜り入店する。
カウンター席に端に腰を下ろすと厨房内のご主人から声が掛かった。
雨で暑さも幾分か和らいでいたので今回は「半ミックス肉麺」を選択。
無駄の無い動きで調理が進み、待つこと6分で提供されたのがこちら。
こちらのお店のローカルルール？に従って写真撮影の許可を取った後
にパチリ。すでにベテランの域に達した素朴な見た目ながらも魅力的
なルックス。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。見た目は濃厚に見えるが実はサラリとしたタイプで
しっかりと厚みはありながらも重さを感じさせぬ仕上がり。具は“半”
と言いながらもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、刻みネギ、
メンマという組み合わせ。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合わせる麺は浅草開化楼のモチプルな食感の中太麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食です。
次回はスープと麺をしっかり満喫するために「らぁ麺大盛」を頼もう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-219
