2013年11月28日 19:00
季節の変わり目＋暴飲暴食が続いているので、ニンニクパワーで体調管理。
向かった先は最近ひっそりと昼営業を開始したというラーメン富士丸です。
久々の二郎系・・・と言ってもこちらは元々はラーメン二郎を名乗っていたが、
色々な事情で紆余曲折を経て、よしぐま→マルジ→富士丸へと変化を遂げた
訳ですが、実は自分史上初の二郎は三田ではなく、十数年前にラーメン本で
知って食べたこちらなので、個人的にガッツリ系といえばこの店が頭に浮かぶ。
訪問は平日の12時15分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
今回は「富士丸ラーメン」を購入して、店内奥に置かれた給水器からセルフで
水、レンゲ、おしぼりのセットを手にして、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分弱、ニンニク入れますか？という掛け声に「ニンニク少し」と答えて
カウンターの高台に置かれたのがこちら。
スープが並々と注がれているので、こぼさぬようカウンターに恐る恐る下ろす。
ブタのエキスが溶け出した濃厚な豚骨出汁にカネシがビシ！っと効いた一杯は、
一口目飲めばガツンと刺激するような風味が口の中に広がる。
具はクタクタに茹でられたヤサイ、味が染みたブタ、茹で玉子が乗せられる。
合せる麺は縮じれのついたゴワッとワイルドな食感の平打ち太麺。
ワッシワシと豪快に食べ進めれば、麺少な目にしたこともあるが、
思いのほか早く麺は消え去り、あっという間に完食です。
やはり二郎系を食べるなら罪悪感が幾分か薄らぐ昼に限るな。
住 所 東京都北区神谷3-29-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2013年11月27日 19:00
仕事は暇だが遠出する気力がなかったので、ランチは近場で食べることにした。
訪問は平日の11時55分。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
お店に向かう前は「辛つけめん」をオーダーするつもりだったが、同じタイミングで
入店した先客に釣られるように「塩チャーシューメン・中盛で！」とお願いしていた。
待つこと8分後に提供されたのがこちら。
鶏ガラや豚骨の動物系にサバ節や煮干しなどの魚介を合せた安定感ある
スープに尖りのない円やかな塩ダレが合わさったキレのいい一杯です。
具は大判の柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして吸い付くような食感の自家製中太麺で、スープとの
相性が抜群なので、気付けば350ｇの麺があっという間に消え去っていた。
次回は久々にチャーシューラーメン中盛に辛みをプラスしてみよう。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2013年11月26日 19:00
『江戸前煮干中華そば きみはん』 
もはや説明不要の“つけ麺”の一大グループへと発展を遂げたTETSUの新店。
どのお店も安定感があって高い人気を誇るが、個人的には最近あまり刺激を
感じられなかったので、開店しても様子見ばかりしていたが、この日はたまたま
近所での仕事が入っていたので、久々にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時35分。抜群のネームバリューからか店内外には順番を
待つ先客12～3人ほどの行列が発生しており、その最後尾に接続します。
20分経過したところでようやく店内へと進み、まずは入口右側に設置された
券売機をジッと眺める。
並んでいる最中に少々体が冷えたので温かいラーメンを頼もうと思ったが、
何故か指が自然に「梅香る 煮干つけめん」と「半チャーハン」を押していた。
なお、食券を手渡す際に麺量（並200ｇ、大300ｇ、特400ｇは同一価格）を尋ね
られたので、今回は大でお願いしました。
程なく着席、入店から10分後に提供されたのがこちら。
お店の案内によると【豚骨と鶏ガラをじっくりと煮込んだスープに、鰯、秋刀魚など
数種の煮干と鯖節、本枯れ鰹節を落とし、本当に美味しいと思える旨みだけを
徹底した温度と時間管理の下で抽出しています。】とありましたが、確かに節系と
煮干の旨みに動物系をバランスよく組み合わせたつけ汁は、あっさりとして食べ
やすい一杯に纏められていたが、温度管理し過ぎかつけ麺としては温すぎです。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はツルシコな食感とのど越しが楽しめる中太麺で、麺に和えられた
梅肉ソースが清涼感と仄かな酸味が食欲を増す効果を果たしている。
ただ、麺はしっかりと冷水で〆られているので、その分つけ汁の温度低下を更に
加速させるので、夏場はまだ良いがこれからの時期はちょっと厳しい気がする。
うーん、絶品！という名前でちょっと期待しすぎたが普通に旨いチャーハンだな。
サクッと完食。最後のスープ割もやはり温くて残念、このお店こそ焼石が必要だな。
一般店とは違って人気店なので少々辛口になったが、少しの改善によって
大分印象が変わるのではないだろうか。
住 所 埼玉県所沢市緑町1-21-25
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2013年11月25日 19:00
『Noodle Azzurri』 
この日のランチは東長崎に開店したばかりのこちらのお店にお邪魔します。
訪問は平日の12時55分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
メニュー構成は“らぁ麺”と“つけ麺”の二つが基本となっており、あとは辛みと
トッピングというシンプルなもので、訪問したこの日はつけ麺の販売はされて
いなかったので、今回は「辛らぁ麺」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
新店という事もあるが店内は綺麗に改装されており、厨房はもちろんだが
調理器具もピカピカの新品で揃えられており、かなりの気合を感じられます。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
表面を具材が覆っているので少し見えずらいですが、スープは赤くて辛そうな
見た目ですが、お店の案内の通りのマイルドな辛さで、節系が一歩前に出た
非常に食べやすい魚介豚骨の旨さを更に引き立ててくれます。
具は柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はほぼストレートの中太麺でモッチリとした食感が楽しめるものだが、
やや麺が勝っている印象を受けたので、もう少し細目の麺かスープの濃度を
上げるとグッと相性が良くなる気もするが。
とは言え箸が進んであっという間に完食、これなら中盛もペロリだったな。
今回まだ発売されていなかった「つけ麺」が加わったら一度試してみたい。
住 所 東京都豊島区南長崎5-20-10 高崎ビル
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2013年11月22日 19:00
週末は栃木入り。この日は古くなった台所用品をアウトレットで買い換えたいという
嫁の運転手役を買って出て、その見返りとして前から気になっていたこちらでランチ。
訪問は土曜日の12時10分。店内奥へと進み、小上がりのテーブル席に座る。
もちろんメニューは学習済みであるが、壁に貼られたメニューを再確認した後に
フラッグシップメニューの「手打ちチャーシューワンタンメン」をお願いする。
待つこと10分で登場したのがこちら。
鶏ガラなどの動物系が主体となったスープは、カエシに使われている醤油が
キリっとシャープな輪郭を形成しており、やはりシンプルですが非常に飽きの
こない味わいです。
具はこちらもお店自慢のスモーキーで香ばしいチャーシュー、青菜、白髪ねぎ、
メンマ、そしてツルプリなのど越しと食感が味わえるワンタンという組み合わせ。
合せる麺は全体に縮じれのついた特徴的な手打ち麺で、滑らかさと適度な
コシを楽しめるもので、クリアなスープとの絡みと相性が抜群です。
好みの味という事もあり、丼から目を離すことなく食べ進め、気付けば一気に
スープまで飲み干して完食となった。
お店のブログによると精力的に限定メニューも発表しているようですが、
まずはその前に味噌と塩を食べておかなければ。
住 所 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
