2025年11月11日 19:05
『そば処紀文』
秋田の夜Part 2。郷土料理店→日本酒居酒屋→Barをはしご酒した後は
地元民が締めの一杯でよく利用するというコチラのお店にお邪魔する。
訪問は三連休中日となる日曜日の20時5分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー
をジッと眺めて考え込む...
って〆るんじゃないんかーい。秋田の最終夜ってことでもう一杯だけ
チャージします。
ウイスキーを挟んだら気持ちがリセットされたのでまたまた日本酒を。
お願いしたのは初日に飲んで好みだった秀よしの“龍蟠”をチョイス。
そしてそのお供に選んだのはそば屋の定番商品である“板わさ”です。
クイっと飲み干したところで今度こそ本当にメインをお願いします。
ちなみのコチラは蕎麦屋にも関わらずラーメンが人気の異色なお店で
メニュー表の一番右端の目立つ場所には「千秋麺」の文字があります。
今回はその中から「千秋麺（半）」をチョイス。注文から待つこと3分
の早さで提供されたのがこちら。
非常に素朴か顔つきだけど惹かれるものがある。スープは豚骨鶏ガラ
に野菜からなるもので丸みのあるカエシで纏めた一杯。塩味も油分も
控えめなので罪悪感も薄めで飲んだ〆には最適な“夜鳴きそば”という
フレーズがピタリと嵌る一杯。具はチャーシュー、メンマ、ゆで卵、
ネギ、海苔、ナルトというオールスターが勢揃い。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
また川反で飲むチャンスがあれば今度は「カレー中華」で締めたい。
住 所 秋田県秋田市大町6-2-4
定休日 日曜日（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-275
秋田の夜Part 2。郷土料理店→日本酒居酒屋→Barをはしご酒した後は
地元民が締めの一杯でよく利用するというコチラのお店にお邪魔する。
訪問は三連休中日となる日曜日の20時5分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー
をジッと眺めて考え込む...
って〆るんじゃないんかーい。秋田の最終夜ってことでもう一杯だけ
チャージします。
ウイスキーを挟んだら気持ちがリセットされたのでまたまた日本酒を。
お願いしたのは初日に飲んで好みだった秀よしの“龍蟠”をチョイス。
そしてそのお供に選んだのはそば屋の定番商品である“板わさ”です。
クイっと飲み干したところで今度こそ本当にメインをお願いします。
ちなみのコチラは蕎麦屋にも関わらずラーメンが人気の異色なお店で
メニュー表の一番右端の目立つ場所には「千秋麺」の文字があります。
今回はその中から「千秋麺（半）」をチョイス。注文から待つこと3分
の早さで提供されたのがこちら。
非常に素朴か顔つきだけど惹かれるものがある。スープは豚骨鶏ガラ
に野菜からなるもので丸みのあるカエシで纏めた一杯。塩味も油分も
控えめなので罪悪感も薄めで飲んだ〆には最適な“夜鳴きそば”という
フレーズがピタリと嵌る一杯。具はチャーシュー、メンマ、ゆで卵、
ネギ、海苔、ナルトというオールスターが勢揃い。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
また川反で飲むチャンスがあれば今度は「カレー中華」で締めたい。
住 所 秋田県秋田市大町6-2-4
定休日 日曜日（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-275
『喰処 北洲』
秋田の夜。今宵の止まり木となるのは秋田の飲食街・川反地区にある
老舗料理店のこちらを予約しておいた。訪問は三連休中日となる日曜
の17時30分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内されたカウンター
席の一番奥に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
もちろん一番のお目当ての「きりたんぽ鍋」は外せない。それ以外に
軽めのツマミをお願いして宴の開始。まずはドライブお疲れちゃーん
ってことで渇いた喉にビールを一気に流し込む。
【お通し】
白魚となめこおろし。あまり出しゃばらないコレくらいの方が最初は
いいんだよ。
【とんぶり】
秋田の名産品の一つ。森のキャビアとも言われるとんぶりは月並みな
表現ですがプチプチな食感がナイス。トロトロな山芋の千切りと一緒
に食べると喉越しアップでさらにビールが進む...ってことで日本酒に
スイッチ。この日は雪の茅舎から高清水という流れ。
【きりたんぽ鍋】
鍋が一人前から頼めるのは嬉しい。やはり比内地鶏から溶け出た脂の
お陰なのかつゆも甘すぎず塩辛すぎない円やかな醤油感。鍋の主役で
ある“きりたんぽ”は注文を受けてから炭火で焼かれる。なので最初は
香ばしく、徐々にスープを吸っていきモチモチからトロトロへと変化
するのも楽しい。それ以外の具はシャキシャキな食感と仄かな苦みが
癖になるセリ、舞茸、ネギ、糸こんにゃくという王道の組み合わせ。
【はたはた】
秋田の魚といえば最初に思い浮かぶのがはたはた。普段ならば時価と
書かれていたら二の足を踏むけれど旅行中なので臆することなく注文。
といってもこの日は980円だったかな？こちらも炭火にて焼かれます。
骨まで愛して...ってことで頭からしっぽまで丸々味わうことが出来る。
身はふっくら柔らかで癖のない淡白な味わい。やはり日本酒との相性
は抜群です。
まだまだ頼みたい料理があったが、夜はこれからてるてるワイドって
ことで今回はこれにて終了。
次回はこちらも郷土料理の「塩魚汁（しょっつる）鍋」を食べたい。
秋田の夜。今宵の止まり木となるのは秋田の飲食街・川反地区にある
老舗料理店のこちらを予約しておいた。訪問は三連休中日となる日曜
の17時30分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内されたカウンター
席の一番奥に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
もちろん一番のお目当ての「きりたんぽ鍋」は外せない。それ以外に
軽めのツマミをお願いして宴の開始。まずはドライブお疲れちゃーん
ってことで渇いた喉にビールを一気に流し込む。
【お通し】
白魚となめこおろし。あまり出しゃばらないコレくらいの方が最初は
いいんだよ。
【とんぶり】
秋田の名産品の一つ。森のキャビアとも言われるとんぶりは月並みな
表現ですがプチプチな食感がナイス。トロトロな山芋の千切りと一緒
に食べると喉越しアップでさらにビールが進む...ってことで日本酒に
スイッチ。この日は雪の茅舎から高清水という流れ。
【きりたんぽ鍋】
鍋が一人前から頼めるのは嬉しい。やはり比内地鶏から溶け出た脂の
お陰なのかつゆも甘すぎず塩辛すぎない円やかな醤油感。鍋の主役で
ある“きりたんぽ”は注文を受けてから炭火で焼かれる。なので最初は
香ばしく、徐々にスープを吸っていきモチモチからトロトロへと変化
するのも楽しい。それ以外の具はシャキシャキな食感と仄かな苦みが
癖になるセリ、舞茸、ネギ、糸こんにゃくという王道の組み合わせ。
【はたはた】
秋田の魚といえば最初に思い浮かぶのがはたはた。普段ならば時価と
書かれていたら二の足を踏むけれど旅行中なので臆することなく注文。
といってもこの日は980円だったかな？こちらも炭火にて焼かれます。
骨まで愛して...ってことで頭からしっぽまで丸々味わうことが出来る。
身はふっくら柔らかで癖のない淡白な味わい。やはり日本酒との相性
は抜群です。
まだまだ頼みたい料理があったが、夜はこれからてるてるワイドって
ことで今回はこれにて終了。
次回はこちらも郷土料理の「塩魚汁（しょっつる）鍋」を食べたい。
2025年11月10日 19:05
『お食事処 美野幸（みのこう）』
秋田旅行3日目。今回の旅の目的の一つである玉川温泉をしっかりと
堪能したらまたまた秋田市内へ戻ります...と言っても素直に帰るハズ
もなく、ちょっと遠回りをして気になるお店でランチしていくことに。
向かった先は秋田県の最西端に位置する入道岬にある人気のこちらで。
訪問は三連休中日となる日曜の13時16分。予約時間は13時30分だった
ので店頭で暫し待機。ちなみにこちらの店は数量が限られているため
基本予約制と考えた方がいいので電話予約（ネット不可）が必須です。
なお、予約も水揚げ状況により営業するかが決まるので前日の15時～
受付するようです。また、11月から12月にかけては“はたはた”の漁期
になるため休業日が増えるので要注意。ほぼ定刻に声が掛かって入店
となり、案内された小上がりのテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む...
必要のない悩み無用なラインナップ。今回はお店の看板商品である
「天然真鯛の石焼定食」と「ノンアルコールビール」をお願いする。
待つこと24分で提供されたのがこちら。
おぉ、グツグツと沸き立つ姿を見ると自然とテンションも上がってくる。
主役となるのはもちろん鯛で秋田近海で水揚げされた天然鯛を使用して
いるようだ。しっかり目利きした鯛を選んでいるがこの日の鯛はさらに
上質でしたなんて言われたら期待値も爆上がりですよ。フワっと山椒の
風味が広がるスープは鯛の身とカブトの出汁と岩のりの旨味が溶け出た
シンプルなものだが極上な逸品。ホロホロな身はもちろんで皮や目玉の
周りのコラーゲンも全てが美味すぎ。
鯛の刺身は石焼とは異なりねっとりと絡みつく旨味と甘みが堪らない。
箸休めのワカメも素朴な名脇役です。やはり米どころ秋田ってことで
艶がある白米もウマシ！後半は刺身とわさびを乗せて卓上に置かれた
胡麻を振ってスープを掛ければお茶漬けとしても楽しみ、全てを余す
ことなく堪能して完食となった。
玉川温泉からの移動はメチャクチャ時間が掛かったけど価値のある一品。
ただ、お酒と共に味わえなかったのが残念だったので、次回は運転手役
を探して行こう。
秋田旅行3日目。今回の旅の目的の一つである玉川温泉をしっかりと
堪能したらまたまた秋田市内へ戻ります...と言っても素直に帰るハズ
もなく、ちょっと遠回りをして気になるお店でランチしていくことに。
向かった先は秋田県の最西端に位置する入道岬にある人気のこちらで。
訪問は三連休中日となる日曜の13時16分。予約時間は13時30分だった
ので店頭で暫し待機。ちなみにこちらの店は数量が限られているため
基本予約制と考えた方がいいので電話予約（ネット不可）が必須です。
なお、予約も水揚げ状況により営業するかが決まるので前日の15時～
受付するようです。また、11月から12月にかけては“はたはた”の漁期
になるため休業日が増えるので要注意。ほぼ定刻に声が掛かって入店
となり、案内された小上がりのテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む...
必要のない悩み無用なラインナップ。今回はお店の看板商品である
「天然真鯛の石焼定食」と「ノンアルコールビール」をお願いする。
待つこと24分で提供されたのがこちら。
おぉ、グツグツと沸き立つ姿を見ると自然とテンションも上がってくる。
主役となるのはもちろん鯛で秋田近海で水揚げされた天然鯛を使用して
いるようだ。しっかり目利きした鯛を選んでいるがこの日の鯛はさらに
上質でしたなんて言われたら期待値も爆上がりですよ。フワっと山椒の
風味が広がるスープは鯛の身とカブトの出汁と岩のりの旨味が溶け出た
シンプルなものだが極上な逸品。ホロホロな身はもちろんで皮や目玉の
周りのコラーゲンも全てが美味すぎ。
鯛の刺身は石焼とは異なりねっとりと絡みつく旨味と甘みが堪らない。
箸休めのワカメも素朴な名脇役です。やはり米どころ秋田ってことで
艶がある白米もウマシ！後半は刺身とわさびを乗せて卓上に置かれた
胡麻を振ってスープを掛ければお茶漬けとしても楽しみ、全てを余す
ことなく堪能して完食となった。
玉川温泉からの移動はメチャクチャ時間が掛かったけど価値のある一品。
ただ、お酒と共に味わえなかったのが残念だったので、次回は運転手役
を探して行こう。
『玉川温泉』
2025年秋旅 in 秋田。毎回、旅の目的といえばやはりラーメンですが、
今回のメインイベントは温泉好きならば一度は訪れてみたい玉川温泉
での宿泊です。時間の関係で観光はほぼ無かったけれど、スキマ時間
に乳頭温泉に寄り道して入浴できたのはラッキーだった。山道を抜け
て現地入りしたのは土曜の15時40分...だが車は新玉川温泉近くに移動
しないといけないのでちょいタイムロス。チェックインを済ませたら
貸切風呂（無料）と岩盤浴（有料）の予約をする。貸切風呂は17時～、
夕飯は18時30分～ということで岩盤浴の予約は翌日の7時～しか取れ
なかった...。因みに朝食は7:00～9:00（最終入場8:30）なのでコッチ
も忙しない💦。
今回の部屋は一泊のみなので自炊部ではなくて旅館部の東館和シングル。
6畳の和室の中央にベットが置かれている。冷蔵庫と暖房はあり、風呂・
トイレ・テレビは無し。
携帯電話の電波は届かないがWi-Fiは完備なので不便さはない...って
思っていたけど翌日のレストランの予約をしなければいけなかった
ので慌てたぜ。
貸切風呂は50分間の予約制。無料なので利用したがやっぱり大浴場
の方が良いってことで早々に上がって移動。
※公式HPより引用
大浴場には11種類もの浴槽があって体調に合わせて入浴するようだ。
源泉の割合も100％、50％、そして弱酸性があるので徐々に慣らして
いくのが正しい入浴方法らしい。強酸性によるピーリング効果なのか
肌も一皮むけたようなツルツルで、飲泉したこともあり体の中からも
きれいになった気がする。
お待ちかねの夕食はバイキング形式。湯治場ってことであまり期待は
していなかったが種類も豊富で体に良さげな献立が並ぶ。メイン料理
は2種類あり、この日は“寿司” or “牛バラ甘辛炒め長いも添え”だった
ので後者をチョイス。米はもちろん名産の“あきたこまち”で郷土料理
の“きりたんぽ鍋”も味わえます。
お酒の種類は豊富とは言わないが一通り揃っていて良心的な価格設定。
今回は秋田の珍味付きプランを申し込んだのでもう一皿付いています。
定番なアイテムですがデフォの料理だけで十分満足できます。
この後は部屋で一休みしてからもう一風呂浴びて就寝💤
翌朝、しっかりと大浴場で湯ったり。いい具合に整ったところで
岩盤浴に移動。本来ならば天然岩盤浴を試したかったが時間的な
こともあって室内岩盤浴を利用。ゴザと枕は無料ですが作務衣は
レンタル。場所も高温の場所と中温の場所が選べるが結構熱いと
いうことを聞いて日和って中温をチョイス。御影石から伝わる熱
が体の芯から温めてくれる。10分もすると額に汗が滲んできます。
高温でもイケそうな気がしたので次回はそちらを試してみたい。
無事に朝活を終えたら朝食。もちろん朝もバイキング形式です。
この日は移動がメインでランチも13時30分だったので栄養補給を
しっかりと行います。やっぱり温泉の効果もあってか万全の体調
で食欲が止まらない。そして朝カレーも旨し！
食後はバスの送迎（駐車場まで）時間まで付近を散策。
念願の玉川温泉に来れてよかった。だけど一泊じゃ物足りない！
ということで次回は3泊くらい泊まってのんびりしたいな。
2025年秋旅 in 秋田。毎回、旅の目的といえばやはりラーメンですが、
今回のメインイベントは温泉好きならば一度は訪れてみたい玉川温泉
での宿泊です。時間の関係で観光はほぼ無かったけれど、スキマ時間
に乳頭温泉に寄り道して入浴できたのはラッキーだった。山道を抜け
て現地入りしたのは土曜の15時40分...だが車は新玉川温泉近くに移動
しないといけないのでちょいタイムロス。チェックインを済ませたら
貸切風呂（無料）と岩盤浴（有料）の予約をする。貸切風呂は17時～、
夕飯は18時30分～ということで岩盤浴の予約は翌日の7時～しか取れ
なかった...。因みに朝食は7:00～9:00（最終入場8:30）なのでコッチ
も忙しない💦。
今回の部屋は一泊のみなので自炊部ではなくて旅館部の東館和シングル。
6畳の和室の中央にベットが置かれている。冷蔵庫と暖房はあり、風呂・
トイレ・テレビは無し。
携帯電話の電波は届かないがWi-Fiは完備なので不便さはない...って
思っていたけど翌日のレストランの予約をしなければいけなかった
ので慌てたぜ。
貸切風呂は50分間の予約制。無料なので利用したがやっぱり大浴場
の方が良いってことで早々に上がって移動。
※公式HPより引用
大浴場には11種類もの浴槽があって体調に合わせて入浴するようだ。
源泉の割合も100％、50％、そして弱酸性があるので徐々に慣らして
いくのが正しい入浴方法らしい。強酸性によるピーリング効果なのか
肌も一皮むけたようなツルツルで、飲泉したこともあり体の中からも
きれいになった気がする。
お待ちかねの夕食はバイキング形式。湯治場ってことであまり期待は
していなかったが種類も豊富で体に良さげな献立が並ぶ。メイン料理
は2種類あり、この日は“寿司” or “牛バラ甘辛炒め長いも添え”だった
ので後者をチョイス。米はもちろん名産の“あきたこまち”で郷土料理
の“きりたんぽ鍋”も味わえます。
お酒の種類は豊富とは言わないが一通り揃っていて良心的な価格設定。
今回は秋田の珍味付きプランを申し込んだのでもう一皿付いています。
定番なアイテムですがデフォの料理だけで十分満足できます。
この後は部屋で一休みしてからもう一風呂浴びて就寝💤
翌朝、しっかりと大浴場で湯ったり。いい具合に整ったところで
岩盤浴に移動。本来ならば天然岩盤浴を試したかったが時間的な
こともあって室内岩盤浴を利用。ゴザと枕は無料ですが作務衣は
レンタル。場所も高温の場所と中温の場所が選べるが結構熱いと
いうことを聞いて日和って中温をチョイス。御影石から伝わる熱
が体の芯から温めてくれる。10分もすると額に汗が滲んできます。
高温でもイケそうな気がしたので次回はそちらを試してみたい。
無事に朝活を終えたら朝食。もちろん朝もバイキング形式です。
この日は移動がメインでランチも13時30分だったので栄養補給を
しっかりと行います。やっぱり温泉の効果もあってか万全の体調
で食欲が止まらない。そして朝カレーも旨し！
食後はバスの送迎（駐車場まで）時間まで付近を散策。
念願の玉川温泉に来れてよかった。だけど一泊じゃ物足りない！
ということで次回は3泊くらい泊まってのんびりしたいな。
2025年11月09日 19:00
『自家製麺 伊藤』
週末麺活動 in 秋田...となればラヲタ的にはこのお店は絶対に外せない。
今回の秋田遠征はラーメンの訪問先はどこも離れていたのでフラれは
致命的ってことで事前に下調べしたがこちらの店はSNSなどは無いし
Google情報だと長期休業中になっていたので電話で問い合わせすると
ラッキーなことにこの日（11月1日）から営業再開すると言われたので、
聖地巡礼することに。訪問は土曜の12時53分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要は無さそうなラインナップ。今回は「肉そば」の方を購入したら
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと4分で提供されたのが
こちら。
うは、モーレツ！これが東京で煮干ラーメンのブームを作った先駆け
の一杯。今では一般的となった“和え玉”はこれが基礎となっている...
と嘘ついても通用しそうなルックスｗ。そんな個性の塊な一杯の主役
となるのはやはり煮干の旨味。正直、その見た目から繊細さは微塵も
感じられなかったが、煮干の旨味は感じるが特有の苦みや塩味は抑え
られており、そこに鶏の動物系と玉葱の甘みが上手くマッチしている。
具はホロっと崩れる賽の目状にカットされたチャーシューという構成。
合わせる麺はプツプツっとした心地の良い食感が楽しめる自家製細麺。
一番最初に王子神谷で食べた時もかなりの衝撃だったがそれをさらに
超えていくインパクトで、王子神谷の方はもしかして東京に合わせた
アレンジだったのでは？と思ってしまった。味に関してはかなり好み
が分かれそうだがしっかりと堪能してスープも綺麗に飲み干し完食。
味オンチだけど大満足の一杯。ラーメン経験値のLEVELもUPしたぜ。
住 所 秋田県仙北市角館町金山下115-66
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-274
週末麺活動 in 秋田...となればラヲタ的にはこのお店は絶対に外せない。
今回の秋田遠征はラーメンの訪問先はどこも離れていたのでフラれは
致命的ってことで事前に下調べしたがこちらの店はSNSなどは無いし
Google情報だと長期休業中になっていたので電話で問い合わせすると
ラッキーなことにこの日（11月1日）から営業再開すると言われたので、
聖地巡礼することに。訪問は土曜の12時53分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要は無さそうなラインナップ。今回は「肉そば」の方を購入したら
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと4分で提供されたのが
こちら。
うは、モーレツ！これが東京で煮干ラーメンのブームを作った先駆け
の一杯。今では一般的となった“和え玉”はこれが基礎となっている...
と嘘ついても通用しそうなルックスｗ。そんな個性の塊な一杯の主役
となるのはやはり煮干の旨味。正直、その見た目から繊細さは微塵も
感じられなかったが、煮干の旨味は感じるが特有の苦みや塩味は抑え
られており、そこに鶏の動物系と玉葱の甘みが上手くマッチしている。
具はホロっと崩れる賽の目状にカットされたチャーシューという構成。
合わせる麺はプツプツっとした心地の良い食感が楽しめる自家製細麺。
一番最初に王子神谷で食べた時もかなりの衝撃だったがそれをさらに
超えていくインパクトで、王子神谷の方はもしかして東京に合わせた
アレンジだったのでは？と思ってしまった。味に関してはかなり好み
が分かれそうだがしっかりと堪能してスープも綺麗に飲み干し完食。
味オンチだけど大満足の一杯。ラーメン経験値のLEVELもUPしたぜ。
住 所 秋田県仙北市角館町金山下115-66
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-274
