2025年01月11日 19:00
『中華そばの店 みのひ』
仕事始めからバタバタでこの日も朝から東へ西へ目下爆進中。ランチ
抜きも考えられたが銀行が思いのほか空いていたので合間にサクッと
ランチする。向かった先は志村坂上にあるコチラで。訪問は金曜日の
13時1分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。この日のメニューはつけ麺はお休み
で「ラーメン（230ｇ）」のみだったので迷うことなくボタンを
タップ。それに併せて「本日の辛味（魚っカレー）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で
提供されたのがこちら。
やはり新店らしからぬ安定感ある落ち着いた顔してます。表面に鯖油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨味
を重ねた濃厚で力強い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
1/3位食べたところで味変アイテムの魚っカレーを投入。入れる前から
旨いの確定な一品。カレーのスパイシーさと魚粉のブーストアップで
蕎麦屋のカレーうどんにも似た和な一杯に変化する。辛味といっても
辛さは控えめの食欲増進効果が大な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にペロリの完食だったので大盛にすべきだったな。
次回は個人的にシーズンオフだが「つけ麺」に「辛味」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
仕事始めからバタバタでこの日も朝から東へ西へ目下爆進中。ランチ
抜きも考えられたが銀行が思いのほか空いていたので合間にサクッと
ランチする。向かった先は志村坂上にあるコチラで。訪問は金曜日の
13時1分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。この日のメニューはつけ麺はお休み
で「ラーメン（230ｇ）」のみだったので迷うことなくボタンを
タップ。それに併せて「本日の辛味（魚っカレー）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で
提供されたのがこちら。
やはり新店らしからぬ安定感ある落ち着いた顔してます。表面に鯖油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨味
を重ねた濃厚で力強い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
1/3位食べたところで味変アイテムの魚っカレーを投入。入れる前から
旨いの確定な一品。カレーのスパイシーさと魚粉のブーストアップで
蕎麦屋のカレーうどんにも似た和な一杯に変化する。辛味といっても
辛さは控えめの食欲増進効果が大な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にペロリの完食だったので大盛にすべきだったな。
次回は個人的にシーズンオフだが「つけ麺」に「辛味」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-007
2025-007
2025年01月10日 19:00
『中華そば 栃木阿波家』
今年最初の栃木入り。体力勝負の仕事なので客先に入る前にサクッと
ランチしていきます。向かった先は北関東を中心に店舗展開している
地鶏ラーメン研究会の系列であるこちらで。訪問は木曜の12時14分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
新メニューのトマトラーメンやラーメン屋だけど何故か人気のモツ煮
も気になったが、今回は普通に人気セットメニューの中から「Ｃ」を
選択します。ラーメンと麺（細麺・中太麺）の種類が選べると案内を
受けたので、塩の細麺をチョイス。素早い調理で待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おぉ、口を付ける前から“あっさり”というフレーズが頭に浮かびます。
表面に香味油が浮かんだスープはその名の通り地鶏が使用されている
...って言っても銘柄は不明です💦。旨みを抽出したクリアな鶏清湯に
昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯は見た目から
も判る通りで雑味が無くジンワリと染み込む一杯。具はチャーシュー、
穂先メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
相性も抜群です。
地鶏のタタキ丼（黄金シャモ）はしっとり柔らかで肉の風味を生かす
ために味付けはシンプルでラーメンのお供として最適。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
次回はもう一つの看板商品である「もつ煮定食」を頼んでみよう。
住 所 栃木県栃木市尻内町284-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-006
今年最初の栃木入り。体力勝負の仕事なので客先に入る前にサクッと
ランチしていきます。向かった先は北関東を中心に店舗展開している
地鶏ラーメン研究会の系列であるこちらで。訪問は木曜の12時14分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
新メニューのトマトラーメンやラーメン屋だけど何故か人気のモツ煮
も気になったが、今回は普通に人気セットメニューの中から「Ｃ」を
選択します。ラーメンと麺（細麺・中太麺）の種類が選べると案内を
受けたので、塩の細麺をチョイス。素早い調理で待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おぉ、口を付ける前から“あっさり”というフレーズが頭に浮かびます。
表面に香味油が浮かんだスープはその名の通り地鶏が使用されている
...って言っても銘柄は不明です💦。旨みを抽出したクリアな鶏清湯に
昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯は見た目から
も判る通りで雑味が無くジンワリと染み込む一杯。具はチャーシュー、
穂先メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
相性も抜群です。
地鶏のタタキ丼（黄金シャモ）はしっとり柔らかで肉の風味を生かす
ために味付けはシンプルでラーメンのお供として最適。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
次回はもう一つの看板商品である「もつ煮定食」を頼んでみよう。
住 所 栃木県栃木市尻内町284-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-006
2025年01月09日 19:00
『ラーメン 珉珉』
仕事始め一週目ということでバタバタしていて新店巡りはもうチョイ
先になりそうだ。ということでこの日も移動の合間に老舗なコチラで
いただくことに。訪問は水曜の13時29分。オフピークな時間帯だった
ので待つことなく入店できた。セルフの麦茶を片手にカウンター席の
端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
今回は以前から気になっていた「味噌ラーメン」をチョイス。そして
お決まりの「半々（チャーシューとパーコー半分づつ）のパーコーは
別皿で薬味多めの油少な目で！」と告げる。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ふふふ、塩と違って味噌だと映えないねｗ。油少な目にしたとはいえ
スープの表面にしっかりと油の層が確認できます。味噌で油といえば
“すみれ”を思い浮かべるがまったく異なるアプローチ。動物系が主体
のスープに味噌特有のコクのある風味としっかりとした塩味に化調の
アシストが効いた一杯。人気の塩と比較するとチョイ個性は控えめの
門戸の広い仕上がり。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
青菜、清涼感をプラスする薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性と絡み
も上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」は相変わらず揚げたての熱々状態で
提供されます。サクサクな衣を纏ったパーコーはプレーン状態なので
最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤を
チョイと絡めて味変して、最後はもちろんスープにドボンと投入して
スープを吸いしんなりした状態の3パターン楽しみます。麺→スープ
→パーコー or チャーシュー→ご飯という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はこちらも未食の「タンタンメン」をチャレンジしてみたい。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2025-005
仕事始め一週目ということでバタバタしていて新店巡りはもうチョイ
先になりそうだ。ということでこの日も移動の合間に老舗なコチラで
いただくことに。訪問は水曜の13時29分。オフピークな時間帯だった
ので待つことなく入店できた。セルフの麦茶を片手にカウンター席の
端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
今回は以前から気になっていた「味噌ラーメン」をチョイス。そして
お決まりの「半々（チャーシューとパーコー半分づつ）のパーコーは
別皿で薬味多めの油少な目で！」と告げる。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ふふふ、塩と違って味噌だと映えないねｗ。油少な目にしたとはいえ
スープの表面にしっかりと油の層が確認できます。味噌で油といえば
“すみれ”を思い浮かべるがまったく異なるアプローチ。動物系が主体
のスープに味噌特有のコクのある風味としっかりとした塩味に化調の
アシストが効いた一杯。人気の塩と比較するとチョイ個性は控えめの
門戸の広い仕上がり。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
青菜、清涼感をプラスする薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性と絡み
も上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」は相変わらず揚げたての熱々状態で
提供されます。サクサクな衣を纏ったパーコーはプレーン状態なので
最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤を
チョイと絡めて味変して、最後はもちろんスープにドボンと投入して
スープを吸いしんなりした状態の3パターン楽しみます。麺→スープ
→パーコー or チャーシュー→ご飯という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はこちらも未食の「タンタンメン」をチャレンジしてみたい。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2025-005
2025年01月08日 19:00
『ラーメン凛 砂町店』
いよいよ2025年の開幕。この日は朝からせっせと挨拶回りという名の
タオル配りで東奔西走。区切りの良いところで砂町エリアにいたので
ランチは新年早々ガッツリ系のこちらで栄養補給することに。訪問は
月曜日の11時42分。客席は満員で待合席では1人が順番待ちしていた。
とりあえず入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
久々の凛ってことで今回は看板商品である「ラーメン ポン酢」を購入
して、待合席で待機。8分後に声が掛かってセルフの水を片手に案内
されたカウンター席に腰を下ろす。着席と同時に食券が回収となり、
「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。ちょっと油断していた
ので麺少な目でお願いしようと思っていたのでついつい「少な目で」
っと答えてしまったが午後にも挨拶回りがあるのに大いなる過ちを
犯してしまった💦。（因みにこちらの店ではアブラ、ヤサイの増し
マシトッピングは行っていません）着席から9分後の並び始めから
累計17分で提供されたのがこちら。
麺少な目で頼むのを忘れたしヤサイも良い具合の標高なのでチョイと
心配になったり。無駄な抵抗だがニンニクを少し端に寄せてから実食。
豚の旨味がしっかりと溶け出したスープは非乳化タイプだがカエシと
漉して注がれた背脂のエキスが融合したパワフルな一杯。具は繊維感
も残しながらホロっと崩れるブタ、キャベツとモヤシのヤサイ、その
横にはニンニクが添えられる。やはりヤサイに掛けられた“旭ポンズ”
の効果は絶大で程よい酸味が食欲を刺激して箸の動きを加速させる。
結果的にスープを結構飲んだので食後は慌てて歯磨き＆リステリン＆
マスク着用したが新年一発目でスメハラしちゃったな。今度は仕事を
片付けてから訪問せねば。
住 所 東京都江東区東砂1-6-8
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-003
いよいよ2025年の開幕。この日は朝からせっせと挨拶回りという名の
タオル配りで東奔西走。区切りの良いところで砂町エリアにいたので
ランチは新年早々ガッツリ系のこちらで栄養補給することに。訪問は
月曜日の11時42分。客席は満員で待合席では1人が順番待ちしていた。
とりあえず入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
久々の凛ってことで今回は看板商品である「ラーメン ポン酢」を購入
して、待合席で待機。8分後に声が掛かってセルフの水を片手に案内
されたカウンター席に腰を下ろす。着席と同時に食券が回収となり、
「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。ちょっと油断していた
ので麺少な目でお願いしようと思っていたのでついつい「少な目で」
っと答えてしまったが午後にも挨拶回りがあるのに大いなる過ちを
犯してしまった💦。（因みにこちらの店ではアブラ、ヤサイの増し
マシトッピングは行っていません）着席から9分後の並び始めから
累計17分で提供されたのがこちら。
麺少な目で頼むのを忘れたしヤサイも良い具合の標高なのでチョイと
心配になったり。無駄な抵抗だがニンニクを少し端に寄せてから実食。
豚の旨味がしっかりと溶け出したスープは非乳化タイプだがカエシと
漉して注がれた背脂のエキスが融合したパワフルな一杯。具は繊維感
も残しながらホロっと崩れるブタ、キャベツとモヤシのヤサイ、その
横にはニンニクが添えられる。やはりヤサイに掛けられた“旭ポンズ”
の効果は絶大で程よい酸味が食欲を刺激して箸の動きを加速させる。
合わせる麺はモチシコな食感の自家製平打ち麺で濃厚なスープを正面
からしっかりと受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、蓮華
を使いたい気持ちを抑え込んで固形物を綺麗に平らげ箸を置いた。
からしっかりと受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、蓮華
を使いたい気持ちを抑え込んで固形物を綺麗に平らげ箸を置いた。
結果的にスープを結構飲んだので食後は慌てて歯磨き＆リステリン＆
マスク着用したが新年一発目でスメハラしちゃったな。今度は仕事を
片付けてから訪問せねば。
住 所 東京都江東区東砂1-6-8
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-003
2025年01月06日 19:00
『北海道らーめん ひむろ 赤羽店』
奇跡の9連休っていっても結局はあっという間に終了。ということで
頭を少しでも通常モードに近づけようと赤羽にチョイ飲みに出掛けて
みた。定番の飲み屋で軽く足腰を鍛えた後は路地裏の人気店で締める
予定だったが、まさか...ではなく何となく予感はしていたが正月休み
でフラれる。じゃあ、どこ行こうか？って思った時に目に飛び込んだ
のがこちら。このお店は昔から知っているけれども実はお初だったり。
訪問は土曜の11時58分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
の端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて
考える...ハズが目線の先に貼られていた♥ほろ酔いセット♥に気付く。
まだ時間も早いしコレから始めっか。ということで瓶ビールと一緒に
お願いする。
ラーメン店らしい商品構成でお得な組み合わせ。呑兵衛が多い赤羽に
ピタリな飲めと言わんばかりのラインナップで一本じゃ足りないなｗ。
危うくトラップに引っ掛かりそうになったが〆の一杯をお願いする。
意外と醤油を頼んでいる人がいたので一瞬悩んだが、基本商品である
「札幌味噌らーめん」を「麺野少な目（150ｇ）」でお願いします。
正統派味噌拉麺。中華鍋で野菜を炒めた後にベースとなる豚骨スープ
を加えてひと煮立ちさせてお店自慢の仄かな甘みも感じられる白味噌
で纏めた一杯は現在主流の味噌ラーメンとは異なる幅広い層から支持
を受けそうな仕上がり。具はチャーシュー、炒めモヤシ、ワカメ、
ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は小林製麺の中太麺。北海道味噌ラーメンらしい黄色い麺
はツルプリな食感が楽しめるもので全体に付いた縮れにスープが絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
今度はほろ酔いセットからの塩ラーメンってパターンを試してみっか。
住 所 東京都北区赤羽1-22-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2025-002
奇跡の9連休っていっても結局はあっという間に終了。ということで
頭を少しでも通常モードに近づけようと赤羽にチョイ飲みに出掛けて
みた。定番の飲み屋で軽く足腰を鍛えた後は路地裏の人気店で締める
予定だったが、まさか...ではなく何となく予感はしていたが正月休み
でフラれる。じゃあ、どこ行こうか？って思った時に目に飛び込んだ
のがこちら。このお店は昔から知っているけれども実はお初だったり。
訪問は土曜の11時58分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
の端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて
考える...ハズが目線の先に貼られていた♥ほろ酔いセット♥に気付く。
まだ時間も早いしコレから始めっか。ということで瓶ビールと一緒に
お願いする。
ラーメン店らしい商品構成でお得な組み合わせ。呑兵衛が多い赤羽に
ピタリな飲めと言わんばかりのラインナップで一本じゃ足りないなｗ。
危うくトラップに引っ掛かりそうになったが〆の一杯をお願いする。
意外と醤油を頼んでいる人がいたので一瞬悩んだが、基本商品である
「札幌味噌らーめん」を「麺野少な目（150ｇ）」でお願いします。
正統派味噌拉麺。中華鍋で野菜を炒めた後にベースとなる豚骨スープ
を加えてひと煮立ちさせてお店自慢の仄かな甘みも感じられる白味噌
で纏めた一杯は現在主流の味噌ラーメンとは異なる幅広い層から支持
を受けそうな仕上がり。具はチャーシュー、炒めモヤシ、ワカメ、
ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は小林製麺の中太麺。北海道味噌ラーメンらしい黄色い麺
はツルプリな食感が楽しめるもので全体に付いた縮れにスープが絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
今度はほろ酔いセットからの塩ラーメンってパターンを試してみっか。
住 所 東京都北区赤羽1-22-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2025-002
