味噌ラーメン半々薬味多め
2025年01月09日 19:00
『ラーメン 珉珉』
仕事始め一週目ということでバタバタしていて新店巡りはもうチョイ
先になりそうだ。ということでこの日も移動の合間に老舗なコチラで
いただくことに。訪問は水曜の13時29分。オフピークな時間帯だった
ので待つことなく入店できた。セルフの麦茶を片手にカウンター席の
端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
今回は以前から気になっていた「味噌ラーメン」をチョイス。そして
お決まりの「半々（チャーシューとパーコー半分づつ）のパーコーは
別皿で薬味多めの油少な目で！」と告げる。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ふふふ、塩と違って味噌だと映えないねｗ。油少な目にしたとはいえ
スープの表面にしっかりと油の層が確認できます。味噌で油といえば
“すみれ”を思い浮かべるがまったく異なるアプローチ。動物系が主体
のスープに味噌特有のコクのある風味としっかりとした塩味に化調の
アシストが効いた一杯。人気の塩と比較するとチョイ個性は控えめの
門戸の広い仕上がり。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
青菜、清涼感をプラスする薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性と絡み
も上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」は相変わらず揚げたての熱々状態で
提供されます。サクサクな衣を纏ったパーコーはプレーン状態なので
最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤を
チョイと絡めて味変して、最後はもちろんスープにドボンと投入して
スープを吸いしんなりした状態の3パターン楽しみます。麺→スープ
→パーコー or チャーシュー→ご飯という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はこちらも未食の「タンタンメン」をチャレンジしてみたい。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2025-005
仕事始め一週目ということでバタバタしていて新店巡りはもうチョイ
先になりそうだ。ということでこの日も移動の合間に老舗なコチラで
いただくことに。訪問は水曜の13時29分。オフピークな時間帯だった
ので待つことなく入店できた。セルフの麦茶を片手にカウンター席の
端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
今回は以前から気になっていた「味噌ラーメン」をチョイス。そして
お決まりの「半々（チャーシューとパーコー半分づつ）のパーコーは
別皿で薬味多めの油少な目で！」と告げる。待つこと7分で提供された
のがこちら。
ふふふ、塩と違って味噌だと映えないねｗ。油少な目にしたとはいえ
スープの表面にしっかりと油の層が確認できます。味噌で油といえば
“すみれ”を思い浮かべるがまったく異なるアプローチ。動物系が主体
のスープに味噌特有のコクのある風味としっかりとした塩味に化調の
アシストが効いた一杯。人気の塩と比較するとチョイ個性は控えめの
門戸の広い仕上がり。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
青菜、清涼感をプラスする薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性と絡み
も上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」は相変わらず揚げたての熱々状態で
提供されます。サクサクな衣を纏ったパーコーはプレーン状態なので
最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤を
チョイと絡めて味変して、最後はもちろんスープにドボンと投入して
スープを吸いしんなりした状態の3パターン楽しみます。麺→スープ
→パーコー or チャーシュー→ご飯という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はこちらも未食の「タンタンメン」をチャレンジしてみたい。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2025-005
