地鶏ラーメン研究会
2025年01月10日 19:00
『中華そば 栃木阿波家』
今年最初の栃木入り。体力勝負の仕事なので客先に入る前にサクッと
ランチしていきます。向かった先は北関東を中心に店舗展開している
地鶏ラーメン研究会の系列であるこちらで。訪問は木曜の12時14分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
新メニューのトマトラーメンやラーメン屋だけど何故か人気のモツ煮
も気になったが、今回は普通に人気セットメニューの中から「Ｃ」を
選択します。ラーメンと麺（細麺・中太麺）の種類が選べると案内を
受けたので、塩の細麺をチョイス。素早い調理で待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おぉ、口を付ける前から“あっさり”というフレーズが頭に浮かびます。
表面に香味油が浮かんだスープはその名の通り地鶏が使用されている
...って言っても銘柄は不明です💦。旨みを抽出したクリアな鶏清湯に
昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯は見た目から
も判る通りで雑味が無くジンワリと染み込む一杯。具はチャーシュー、
穂先メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
相性も抜群です。
地鶏のタタキ丼（黄金シャモ）はしっとり柔らかで肉の風味を生かす
ために味付けはシンプルでラーメンのお供として最適。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
次回はもう一つの看板商品である「もつ煮定食」を頼んでみよう。
住 所 栃木県栃木市尻内町284-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-006
今年最初の栃木入り。体力勝負の仕事なので客先に入る前にサクッと
ランチしていきます。向かった先は北関東を中心に店舗展開している
地鶏ラーメン研究会の系列であるこちらで。訪問は木曜の12時14分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
新メニューのトマトラーメンやラーメン屋だけど何故か人気のモツ煮
も気になったが、今回は普通に人気セットメニューの中から「Ｃ」を
選択します。ラーメンと麺（細麺・中太麺）の種類が選べると案内を
受けたので、塩の細麺をチョイス。素早い調理で待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おぉ、口を付ける前から“あっさり”というフレーズが頭に浮かびます。
表面に香味油が浮かんだスープはその名の通り地鶏が使用されている
...って言っても銘柄は不明です💦。旨みを抽出したクリアな鶏清湯に
昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯は見た目から
も判る通りで雑味が無くジンワリと染み込む一杯。具はチャーシュー、
穂先メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
相性も抜群です。
地鶏のタタキ丼（黄金シャモ）はしっとり柔らかで肉の風味を生かす
ために味付けはシンプルでラーメンのお供として最適。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
次回はもう一つの看板商品である「もつ煮定食」を頼んでみよう。
住 所 栃木県栃木市尻内町284-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-006
2018年01月26日 19:00
『米屋』
週末を利用したプチ旅行・・・って確か本来の目的は仕事だったハズなのに、
完全に趣旨が変わってますやん。まあ、そんなことも“たまにゃなぁいいさ”と
自己弁護しつつアウトレットでの買物を終えたら再びラーメン活動に励みます。
向った先はテレビなどでも放送されたことのあるこちらのお店。知らなければ
絶対に廃屋と思うような外観で、正直に言うと入店するのを躊躇してしまった。
意を決して店内へと飛び込んでみると、うは！店内もかなりボロイ趣があるね。
セルフの水を形だけ汲んで、壁に貼られたメニュー表に目を向ける。
今回はお店の基本メニューと思しき「塩ラーメン」をお願いする。すると店主から
「麺は硬め？普通？」という問いかけがあったので、初回なので普通を選択する。
待つこと3分で提供されたのがこちら。
お店が放っている強烈なインパクトからは想像できないちゃんとした一杯ですね。
それもその筈でこちらのご主人は北関東で人気の“地鶏ラーメン研究会”出身の
ようです。自慢の地鶏のガラとモミジをじっくり丁寧に炊き上げることにより旨みを
抽出した清湯スープに、干し貝柱や昆布などの魚介乾物からなる塩ダレによって
一つに纏め上げています。具は厚切りのレアチャーシュー、メンマ、刻みネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺。ナルホド！麺の硬さを聞かれたのも
納得で、普通で頼むと少し柔目に茹でられているので硬めのほうがベストかも。
サクッと完食。なかなか面白いお店だった。ただ、どんな料理でもやはりお店が
綺麗な方が美味しく感じるな。
住 所 群馬県館林市大新田町345-6
定休日 火曜日、偶数月第1日曜日、奇数月第1木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末を利用したプチ旅行・・・って確か本来の目的は仕事だったハズなのに、
完全に趣旨が変わってますやん。まあ、そんなことも“たまにゃなぁいいさ”と
自己弁護しつつアウトレットでの買物を終えたら再びラーメン活動に励みます。
向った先はテレビなどでも放送されたことのあるこちらのお店。知らなければ
絶対に廃屋と思うような外観で、正直に言うと入店するのを躊躇してしまった。
意を決して店内へと飛び込んでみると、うは！店内もかなり
セルフの水を形だけ汲んで、壁に貼られたメニュー表に目を向ける。
今回はお店の基本メニューと思しき「塩ラーメン」をお願いする。すると店主から
「麺は硬め？普通？」という問いかけがあったので、初回なので普通を選択する。
待つこと3分で提供されたのがこちら。
お店が放っている強烈なインパクトからは想像できないちゃんとした一杯ですね。
それもその筈でこちらのご主人は北関東で人気の“地鶏ラーメン研究会”出身の
ようです。自慢の地鶏のガラとモミジをじっくり丁寧に炊き上げることにより旨みを
抽出した清湯スープに、干し貝柱や昆布などの魚介乾物からなる塩ダレによって
一つに纏め上げています。具は厚切りのレアチャーシュー、メンマ、刻みネギ、
そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺。ナルホド！麺の硬さを聞かれたのも
納得で、普通で頼むと少し柔目に茹でられているので硬めのほうがベストかも。
サクッと完食。なかなか面白いお店だった。ただ、どんな料理でもやはりお店が
綺麗な方が美味しく感じるな。
住 所 群馬県館林市大新田町345-6
定休日 火曜日、偶数月第1日曜日、奇数月第1木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
