2025年開店ラーメン
2025年06月26日 19:00
『中華そば 安打食堂』
蕨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は中山道蕨宿本陣跡の旧米蔵を改装した非常に
趣のある建物に開店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜の10時52分
で一番乗り。定刻に暖簾が掲げられて開店となり、店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは中華そば、坦々麺、昆布水つけそばの3種類。今回は基本
商品である「中華そば」を選択します。最上段というボタンの配置から
考えると薬膳キーマカレーもオススメっぽかったが、限定の今日の小丼
「マグロやまかけ丼」を併せて購入して、厨房横のカウンター席に腰を
下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に落ち着いた表情をしている。商品名に“煮干し香る”
とあるように煮干しを中心に鰹や昆布などの魚貝の旨味がしっかりと
前面で感じられる一杯。具は柔らかバラチャーシュー、コリコリっと
した食感が堪らない筍、あおさ、2種類の葱という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
マグロやまかけ丼は煮干しが効いた中華そばとは間違いの無い鉄板の
組み合わせ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
次回は「濃厚胡麻の坦々麺」と「薬膳キーマカレー」という個性派
コンビを頼んでみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町2-8-6
定休日 不定休
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2025-154
蕨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は中山道蕨宿本陣跡の旧米蔵を改装した非常に
趣のある建物に開店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜の10時52分
で一番乗り。定刻に暖簾が掲げられて開店となり、店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは中華そば、坦々麺、昆布水つけそばの3種類。今回は基本
商品である「中華そば」を選択します。最上段というボタンの配置から
考えると薬膳キーマカレーもオススメっぽかったが、限定の今日の小丼
「マグロやまかけ丼」を併せて購入して、厨房横のカウンター席に腰を
下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に落ち着いた表情をしている。商品名に“煮干し香る”
とあるように煮干しを中心に鰹や昆布などの魚貝の旨味がしっかりと
前面で感じられる一杯。具は柔らかバラチャーシュー、コリコリっと
した食感が堪らない筍、あおさ、2種類の葱という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
マグロやまかけ丼は煮干しが効いた中華そばとは間違いの無い鉄板の
組み合わせ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
次回は「濃厚胡麻の坦々麺」と「薬膳キーマカレー」という個性派
コンビを頼んでみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町2-8-6
定休日 不定休
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2025-154
2025年06月21日 19:00
『新潟ラーメン なみ福 浅草店』
浅草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はオルタナティブロックの雄として知られる
ハイスタの難波さんが代表を務めるラーメン店として話題のこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の12時13分。店頭には順番待ちする
先客5人の姿があった。混雑時は整理券を取ってから食券を購入する
スタイルのようですが、訪問時は整理券なしで案内中とのことだった
のでまずは店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は「ラーメンチャーハンセット」を
購入して店頭で暫し待機。新店あるある？なトラブルもあったけど
15分後にカウンター席の角に案内された。並んだ順番通りに出して
欲しいと要望したこともあり着席から3分の並び始めから累計18分
で提供されたのがこちら。
おっ！飲む前から雑味の無いクリアな飲み口...とかいっちゃいそうな
自分の姿が予想できるｗ。ベースとなるのは豚骨かな？そこに煮干し
や昆布といった魚介の旨味を重ね合わせたスープは上品にして繊細な
造りの一杯。具はしっとり柔らかなバラチャーシュー、メンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の細麺でスープとの相性も抜群です。
セットのチャーハンは玉子とチャーシューのパラパラタイプでスープ
と共に食べるのがグーです。付け合わせの漬物と紅生姜が地味だけど
いい仕事します。麺→スープ→チャーハンという一連の動きをループ
させていき、あっという間に完食です。
新潟あっさりラーメンの経験値が低いので今度遠征を企画してみよう。
住 所 東京都台東区浅草1-6-4
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-151
2025-151
2025年06月20日 19:00
『中華そばの店 りょうが』
荻窪で迎えたランチタイム。この日も“しらけんさん”と待ち合わせを
して話題のお店にお邪魔する。向かった先は長野県を中心に店舗展開
する“凌駕グループ”の新店（間借りを経ての開店ですが）のこちらで。
訪問は木曜の10時56分。店頭に4人＆少し離れた第二待機ポイントで
4人の開店待ちする先客の最後尾に接続する。定刻オープンで案内に
従って店内に吸い込まれていくがちょうど満席となったので暫し待機。
先客が着席した段階で先に食券を購入するよう案内されたので、一旦
入店して店舗奥に設置された券売機で食券購入する。
塩にメチャ惹かれたが初回ということで今回は基本の「ラーメン」を
購入して再び店頭で待機。開店から27分後に声が掛かって入店となり、
事前に食券を渡していたこともあって着席から3分経過の並び始めから
累計34分で提供されたのがこちら。
丼を始めとして具の盛りつけ方など細部にまで再現された“べんてん”
をオマージュした一杯は食べる前から“好きーっ”と叫びたくなります。
もちろんスープも豚骨と鶏ガラの力強い動物系に鰹節、鯖節、煮干と
いった魚介系に野菜を加えてしっかりと炊き上げて旨味を引きだした
もので“べんてん”らしさも感じるがアップデートされた“としおか”を
彷彿させる仕上がり。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、
ネギ、海苔というシンプルながらも隙の無い構成。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感と喉越しを併せ持つ中太麺
でスープと抜群の相性を誇る。
こちらしらけんさんチョイスの「つけめん（荻窪でVer.）」。一応は裏
メニューですが実は看板商品だったりｗ。荻窪というコールサインが
示すように“丸長中華そば店”を再現した商品。ラーメンと同様に錯覚
するの間違い無しな見た目でもあるが往年のファンも納得な完成度の
高さではなかろうか？。スルスルっと軽快に啜っていき、二人揃って
あっという間に完食となった。
どストライクな一杯。やはり早めに再訪してマストな「塩ラーメン」
と表メニュー？の「つけめん」を食べに行かねば！
住 所 東京都杉並区上荻1-4-9
定休日 日曜夜の部、月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-150
2025年06月18日 19:00
『ラーメンつづき 新小岩店』
新小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“ちばから”出身で名古屋に本店を
構える“ラーメンつづき”が町田につづき東京進出2号店となる新小岩店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時42分。店内満席で店頭には順番待ち
する先客6人の姿があった。とりあえず最後尾に接続するもこちらの
お店のローカルルールは先に食券を買うスタイルのようなので、一旦
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン 並」と「生卵」を購入して店頭で
暫し待機。13分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。暫くすると不意に「ラーメン生卵の方、
無料トッピングどうしましょう？」と尋ねられたので、
「ニンニクは少しのヤサイアブラで！」と伝える。着席から9分後の
並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子で薄化粧を施してから実食。お店が
掲げているように乳化したスープはクリーミーですが比較的ライトで
食べやすい仕上がり。具はモヤシとキャベツのヤサイ、チャーシュー、
山頂にはアブラと麓にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の平打麺。デフォでもしっかり硬めのゴワっと
したワイルドな食感でスープとの相性も上々です。
ホロっと崩れるチャーシューは生卵に潜らせてすき焼き風で楽しむ。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。
次回は「汁なし」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都葛飾区新小岩1-51-1 ますやビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-148
新小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“ちばから”出身で名古屋に本店を
構える“ラーメンつづき”が町田につづき東京進出2号店となる新小岩店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時42分。店内満席で店頭には順番待ち
する先客6人の姿があった。とりあえず最後尾に接続するもこちらの
お店のローカルルールは先に食券を買うスタイルのようなので、一旦
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン 並」と「生卵」を購入して店頭で
暫し待機。13分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。暫くすると不意に「ラーメン生卵の方、
無料トッピングどうしましょう？」と尋ねられたので、
「ニンニクは少しのヤサイアブラで！」と伝える。着席から9分後の
並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子で薄化粧を施してから実食。お店が
掲げているように乳化したスープはクリーミーですが比較的ライトで
食べやすい仕上がり。具はモヤシとキャベツのヤサイ、チャーシュー、
山頂にはアブラと麓にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の平打麺。デフォでもしっかり硬めのゴワっと
したワイルドな食感でスープとの相性も上々です。
ホロっと崩れるチャーシューは生卵に潜らせてすき焼き風で楽しむ。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。
次回は「汁なし」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都葛飾区新小岩1-51-1 ますやビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-148
2025年06月14日 19:00
『セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ』
東京も梅雨入りして暫くは鬱陶しい日々が続きそうだ。少しでも気分
を上げて行こうとランチはまたまた六町に出来た新店に向かってみる
ことに。訪問は水曜の11時33分。店内満席で店頭で一人が順番待ちを
していた。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
こむ。
メニューは濃厚と淡麗の2本立てのようだ。もちろん“攻ニボ”っていう
店名からして看板商品は前者というのが容易に想像できるので今回は
日和らずに「濃厚 飲む煮干しラーメン」をチョイス。そこに併せて
「醤油ニンニク炙りマヨ丼」を購入して店頭で暫し待機。7分経過した
ところで後に声が掛って入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されて麺の硬さを尋ねられたので普通でお願いする。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。
久しぶりのセメント系ってこともあってかオラ、ワクワクすっぞ！。
動物系が下支えするスープは酸いも甘いも...ではなくて煮干し特有の
苦味も塩味もしっかりと感じられる商品名通りの濃厚でかなり攻めた
タイプです。具は豚と鶏の2種類のチャーシュー、刻み玉葱、あおさ、
カイワレという組み合わせ。ちなみに卓上トッピング（調味料）は
にんにくリンゴ酢・一味・カエシが用意されていたが、煮干し酢と
マヨネーズはお願いして冷蔵庫から出してもらうスタイル。
東京も梅雨入りして暫くは鬱陶しい日々が続きそうだ。少しでも気分
を上げて行こうとランチはまたまた六町に出来た新店に向かってみる
ことに。訪問は水曜の11時33分。店内満席で店頭で一人が順番待ちを
していた。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
こむ。
メニューは濃厚と淡麗の2本立てのようだ。もちろん“攻ニボ”っていう
店名からして看板商品は前者というのが容易に想像できるので今回は
日和らずに「濃厚 飲む煮干しラーメン」をチョイス。そこに併せて
「醤油ニンニク炙りマヨ丼」を購入して店頭で暫し待機。7分経過した
ところで後に声が掛って入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されて麺の硬さを尋ねられたので普通でお願いする。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。
久しぶりのセメント系ってこともあってかオラ、ワクワクすっぞ！。
動物系が下支えするスープは酸いも甘いも...ではなくて煮干し特有の
苦味も塩味もしっかりと感じられる商品名通りの濃厚でかなり攻めた
タイプです。具は豚と鶏の2種類のチャーシュー、刻み玉葱、あおさ、
カイワレという組み合わせ。ちなみに卓上トッピング（調味料）は
にんにくリンゴ酢・一味・カエシが用意されていたが、煮干し酢と
マヨネーズはお願いして冷蔵庫から出してもらうスタイル。
合わせる麺は菅野製麺のシコシコっとした食感の中細麺でスープとの
相性も上々です。
実はチャーマヨ丼と勘違いしてた💦。家系ではなくて煮干ラーメンの
サイドメニューとしては珍しい丼だがラーメンが負けぬくらいに濃厚
なので意外とマッチします。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は
これまたラーメンでは珍しいスープ割りも楽しみ完食となった。
次回は「淡麗」と「煮干し和え玉」で煮干補給をしよう。
住 所 東京都足立区保塚町12-17 勇栄ハイツ 105
定休日 月曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2025-145
