2021年_ラーメン新店
2021年05月15日 19:05
『らーめん 前原軒 ～お持ち帰りラーメン～』
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
いつののように豆板醤とにんにくを小さじ一杯分掬ってチャーシューの
上にセットしたら準備完了。茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄までしっかりと旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油です。具は柔らかでスモーキーなチャーシュー、
ピピリっといいアクセントになるニラ唐、ほうれん草、海苔、という定番
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2021年05月14日 19:00
『吉祥寺武蔵家 両国店』
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2021年05月13日 19:00
『yagu noodle』
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は新小岩にある人気店・一燈の出身者が住吉駅に
開店させたコチラにお邪魔します。訪問は水曜の11時6分。換気の為に
開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機
を眺めて考え込む。
訪問時の麺メニューは3種類。今回はお店の基本商品と思われる「醤油」
を購入して、そのまま厨房内を見渡せるカウンター席の端に腰を下ろす。
1ロット二人前の丁寧な調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
シンプルで整った盛り付けです。スープに使用されるのは銘柄鶏を丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した動物系に、昆布や貝などの魚貝の出汁を重ねた
一杯。見た目こそ近年主流の淡麗系のようですが、ふくよかな醤油の風味
とのバランスの良さもあってか円やかで上品な一杯に仕上がっています。
具は鴨と豚の2種類のチャーシュー、白髪と青ネギという組み合わせ。
合せる麺はモチシコで啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今後は色々な限定メニューもリリースされそうな感じなので、お店自慢の
鴨を使った「鴨玉丼」なるサイドメニューとのセットを狙って再訪しよう。
住 所 東京都江東区千田5-10 青木ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は新小岩にある人気店・一燈の出身者が住吉駅に
開店させたコチラにお邪魔します。訪問は水曜の11時6分。換気の為に
開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機
を眺めて考え込む。
訪問時の麺メニューは3種類。今回はお店の基本商品と思われる「醤油」
を購入して、そのまま厨房内を見渡せるカウンター席の端に腰を下ろす。
1ロット二人前の丁寧な調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
シンプルで整った盛り付けです。スープに使用されるのは銘柄鶏を丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した動物系に、昆布や貝などの魚貝の出汁を重ねた
一杯。見た目こそ近年主流の淡麗系のようですが、ふくよかな醤油の風味
とのバランスの良さもあってか円やかで上品な一杯に仕上がっています。
具は鴨と豚の2種類のチャーシュー、白髪と青ネギという組み合わせ。
合せる麺はモチシコで啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今後は色々な限定メニューもリリースされそうな感じなので、お店自慢の
鴨を使った「鴨玉丼」なるサイドメニューとのセットを狙って再訪しよう。
住 所 東京都江東区千田5-10 青木ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2021年05月09日 19:00
『濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田』
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年05月08日 19:00
『RAMEN WANTO』
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
