2017年開店
2017年02月10日 19:00
『辛味噌ラーメン 松本』
新宿で迎えたランチタイム。蒲田に続いてこの地でも新たな抗争の火種が
燻っていて、今後の状況次第では一触即発でドンパチが始まるのでは？と
きな臭い情報が流れている。これは早めにお邪魔しておかないと流れ弾に
当たりそうなので、高みの見物を決め込む前に様子を見に出掛けてみた。
訪問は火曜の開店時刻ジャストの11時30分。暖簾が掲げられるのと同時に
店頭に設置された券売機の前へと進んで並んだボタンをジッと眺めます。
卓上に置かれた一味を手に取ってシャカシャカっと追い唐辛子を行って、
そのままツルツルっと一気に喉に流し込めばウォーミングアップの完了です。
麻婆を流し込んだ2分後に本日のメイン「激辛味噌ラーメン」が提供された。
おぉ！それほど強烈な色じゃないのでこの見た目ならばギリセーフじゃね。
合わせる麺はサッポロ製麺のモッチリとした中太麺。やっぱりコレこれですよ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・定食共に綺麗に完食です。
今後は随時メニューも増やしていくようなので様子を見てお邪魔してみたい。
なお、あちらのお店からクレームが入ったか店長さんに聞くとニヤリと笑って
「まだです」と言っていた。元々は初代中本の常連客のようで蒙古タンメンを
立ち上げた時も関係しているみたい。荒木屋の話も聞いたが、これ以上書くと
お店と自分も消される可能性があるのでこれ位にしておかないとw。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 カイダ第3ジャストビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
新宿で迎えたランチタイム。蒲田に続いてこの地でも新たな抗争の火種が
燻っていて、今後の状況次第では一触即発でドンパチが始まるのでは？と
きな臭い情報が流れている。これは早めにお邪魔しておかないと流れ弾に
当たりそうなので、高みの見物を決め込む前に様子を見に出掛けてみた。
訪問は火曜の開店時刻ジャストの11時30分。暖簾が掲げられるのと同時に
店頭に設置された券売機の前へと進んで並んだボタンをジッと眺めます。
事前情報通りで商品名の違いはあれど完璧なマーケティングが行われて
いるようで同一の価格設定。お手並み拝見で基本の蒙古タンメンもとい、
麻婆辛味噌ラーメンにするか悩んだが、やはり激辛味噌ラーメンに決定。
併せて定食も購入し店内へ進むと、まだ開店記念なのかランチタイム限定
かは不明だがゆで卵or麺大盛のサービスと案内されたので玉子をチョイス。
同時に辛さ増しが可能か尋ねると、卓上の一味で調整して下さいとの こと。
併せて定食も購入し店内へ進むと、まだ開店記念なのかランチタイム限定
かは不明だがゆで卵or麺大盛のサービスと案内されたので玉子をチョイス。
同時に辛さ増しが可能か尋ねると、卓上の一味で調整して下さいとの こと。
待つこと4分でまずは前菜代わりの定食の登場。
卓上に置かれた一味を手に取ってシャカシャカっと追い唐辛子を行って、
そのままツルツルっと一気に喉に流し込めばウォーミングアップの完了です。
麻婆を流し込んだ2分後に本日のメイン「激辛味噌ラーメン」が提供された。
おぉ！それほど強烈な色じゃないのでこの見た目ならばギリセーフじゃね。
スープは豚骨・豚足・鶏ガラといった動物系主体の出汁に特製味噌を加えて、
それを大量の一味によって味を整えた旨辛な一杯。普段の突き抜けるような
辛さと比べたら幾分か抑え目の絶妙な辛さなので、味噌の持つ甘みと風味が
引き出されいる。具はモヤシとバラ肉にスライス玉子というシンプルな構成。
辛さと比べたら幾分か抑え目の絶妙な辛さなので、味噌の持つ甘みと風味が
引き出されいる。具はモヤシとバラ肉にスライス玉子というシンプルな構成。
合わせる麺はサッポロ製麺のモッチリとした中太麺。やっぱりコレこれですよ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・定食共に綺麗に完食です。
今後は随時メニューも増やしていくようなので様子を見てお邪魔してみたい。
なお、あちらのお店からクレームが入ったか店長さんに聞くとニヤリと笑って
「まだです」と言っていた。元々は初代中本の常連客のようで蒙古タンメンを
立ち上げた時も関係しているみたい。荒木屋の話も聞いたが、これ以上書くと
お店と自分も消される可能性があるのでこれ位にしておかないとw。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 カイダ第3ジャストビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2017年02月09日 19:00
『豚ラーメン 板橋駅前店』
珍しくこの日は目覚めた時からガッツリＪ系な気分。となれば昼食はそんな時の
ためにキープしておいた板橋駅前に先月開店したこちらの新店にレッツラゴー。
訪問は月曜の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
サイズとトッピングの違いはあれど通常メニューはらーめん、まぜそばの2種類。
そこにプラスしてこの数日前からカレーらーめんが限定で販売中という気になる
情報をお店のTwitterで知っていたので、初訪問にも関わらずそちらをチョイス。
セルフの水と蓮華を片手にカウンター席に座り、食券を手渡す際に「少な目で」
っと告げると、デフォでもそれほど多くない250ｇと伝えられたので、前言撤回の
普通盛をお願いする。待つこと9分後に「トッピングをどうぞ」というコールの後に
「ニンニク少しのヤサイアブラ」とレスポンスして提供されたのがこちら。
うん、中々の標高ですね。頂上に振りかけた唐辛子とのコントラストがグー。
寸胴でガンガン炊き上げて豚の旨みを抽出した良い具合に乳化したスープ。
それを雪平鍋に移してカレーと挽肉などを投入して馴染ませたら完成です。
濃厚な豚のエキスが溶け出したスープとカレーの旨みが見事にマッチする。
カップヌードルのカレー味的なジャンクさもあって、こういうの嫌いじゃない。
具は蒸籠で保温したブタが2枚、たっぷりのヤサイはキャベツ率高めです。
合わせる麺は実に個性的な太麺で、表面に付いた縮れにスープが良く絡みます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲み干す一歩手間で箸を置いた。
今後も精力的に限定をリリースしていくようなので、定期的にチェックしよう。
住 所 東京都北区滝野川7-2-6 白井ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
珍しくこの日は目覚めた時からガッツリＪ系な気分。となれば昼食はそんな時の
ためにキープしておいた板橋駅前に先月開店したこちらの新店にレッツラゴー。
訪問は月曜の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
サイズとトッピングの違いはあれど通常メニューはらーめん、まぜそばの2種類。
そこにプラスしてこの数日前からカレーらーめんが限定で販売中という気になる
情報をお店のTwitterで知っていたので、初訪問にも関わらずそちらをチョイス。
セルフの水と蓮華を片手にカウンター席に座り、食券を手渡す際に「少な目で」
っと告げると、デフォでもそれほど多くない250ｇと伝えられたので、前言撤回の
普通盛をお願いする。待つこと9分後に「トッピングをどうぞ」というコールの後に
「ニンニク少しのヤサイアブラ」とレスポンスして提供されたのがこちら。
うん、中々の標高ですね。頂上に振りかけた唐辛子とのコントラストがグー。
寸胴でガンガン炊き上げて豚の旨みを抽出した良い具合に乳化したスープ。
それを雪平鍋に移してカレーと挽肉などを投入して馴染ませたら完成です。
濃厚な豚のエキスが溶け出したスープとカレーの旨みが見事にマッチする。
カップヌードルのカレー味的なジャンクさもあって、こういうの嫌いじゃない。
具は蒸籠で保温したブタが2枚、たっぷりのヤサイはキャベツ率高めです。
合わせる麺は実に個性的な太麺で、表面に付いた縮れにスープが良く絡みます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲み干す一歩手間で箸を置いた。
今後も精力的に限定をリリースしていくようなので、定期的にチェックしよう。
住 所 東京都北区滝野川7-2-6 白井ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2017年02月08日 19:00
『中華蕎麦 はる』
この日のランチは夜に控えた本年度ラストの新年会に備えて少し早めに
事務所を抜け出して、下井草に開店したこちらの新店にお邪魔してみる。
訪問は開店2日目の11時40分。暖簾を潜り店内へ進み、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて、暫しのシンキングタイムに突入する。
麺類は中華、煮干、白湯魚介の3種類。今回はお店の基本メニューと思しき
「中華そば」と「季節のごはん」を購入する。厨房を囲うＬ字カウンター席の
8席は丁度満席だったので、入口横に置かれたベンチで席が空くのを待つ。
15分ほど経過したところで席が空いて着席となり、提供はその3分後でした。
ここ最近の主流といえる一杯は見た目もグーで食べる前から旨さを確信する。
鶏の持ち味であるあっさりとした旨みが引き出された清湯スープをベースにし、
そこに奥行きを与える鶏油と口当たりは円やかだがギュっと全体を引き締める
カエシによって一つに纏めた中華蕎麦。具はAnovaを使い低温調理で仕上げた
ピンク色した肩ロースと鶏チャーシューの2種類、ザクっとした食感が楽しい
筍、菜の花、白髪ねぎ、カイワレでどことなく和な印象を与える組み合わせ。
嬉しいことに火を入れすぎて失敗したという味玉がサービスで振舞われた。
合わせる麺は全粒粉配合の啜り心地の良い中細麺。スープとの相性も抜群。
筍とチャーシューのしっとり系な炊き込みご飯は蕎麦のお供としても最適。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
よく行くエリアなので様子を見て煮干と白湯魚介も食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区下井草3-30-14
定休日 未定
駐車場 コインパーキング25分100円～
会 計 食券制
この日のランチは夜に控えた本年度ラストの新年会に備えて少し早めに
事務所を抜け出して、下井草に開店したこちらの新店にお邪魔してみる。
訪問は開店2日目の11時40分。暖簾を潜り店内へ進み、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて、暫しのシンキングタイムに突入する。
麺類は中華、煮干、白湯魚介の3種類。今回はお店の基本メニューと思しき
「中華そば」と「季節のごはん」を購入する。厨房を囲うＬ字カウンター席の
8席は丁度満席だったので、入口横に置かれたベンチで席が空くのを待つ。
15分ほど経過したところで席が空いて着席となり、提供はその3分後でした。
ここ最近の主流といえる一杯は見た目もグーで食べる前から旨さを確信する。
鶏の持ち味であるあっさりとした旨みが引き出された清湯スープをベースにし、
そこに奥行きを与える鶏油と口当たりは円やかだがギュっと全体を引き締める
カエシによって一つに纏めた中華蕎麦。具はAnovaを使い低温調理で仕上げた
ピンク色した肩ロースと鶏チャーシューの2種類、ザクっとした食感が楽しい
筍、菜の花、白髪ねぎ、カイワレでどことなく和な印象を与える組み合わせ。
嬉しいことに火を入れすぎて失敗したという味玉がサービスで振舞われた。
合わせる麺は全粒粉配合の啜り心地の良い中細麺。スープとの相性も抜群。
筍とチャーシューのしっとり系な炊き込みご飯は蕎麦のお供としても最適。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
よく行くエリアなので様子を見て煮干と白湯魚介も食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区下井草3-30-14
定休日 未定
駐車場 コインパーキング25分100円～
会 計 食券制
2017年02月01日 19:00
『らーめん五葉 上福岡西口駅前店』
上福岡で迎えたランチタイム。昼食はふじみ野に本店を構えるらーめん五葉が、
2号店である川越店との中間にあたる上福岡に出店した3号店にお邪魔します。
訪問は水曜の11時11分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
結構豊富なラインナップ。今回は店名を冠したイチオシ商品の「五葉らーめん」と
「海苔」「銀しゃり」「アウトレット玉子」の食券を購入し、入口横で受付をしていた
女性店員さんに食券を手渡して案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
すっかり忘れていたが麺の硬さ、味の濃さ、油の多さ等は聞かれませんでしたが
この時点でお願いすれば調整してくれそう。待つこと9分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれたメニュー表の案内によると「鶏の旨みと豚骨の深みをもつ白湯に
鶏油の甘味を加えた醤油味のラーメンです」とあって、一般的な分類では家系に
当て嵌まると思うが、やはりこの日の客層もそうだったが年配者が多い場所柄を
考慮してか豚のクセを抑えて鶏を増やした後味が比較的ライトな仕上がりです。
具はチャーシュー、ほうれん草、味玉半分＋お尻が破裂した味玉、そして海苔
というお馴染みの構成。
合わせる麺はモチシコ感が楽しめる中太平打麺でスープとの相性も上々です。
ただ、このタイプのラーメンに付きものの豆板醤やカッパが無いのは残念かな。
とはいえ麺→スープ→ご飯を海苔で巻き巻きと食べ進めていき、サクッと完食。
次回は昼限定の「タンメン」に「豚シャリ」という組み合わせを頼んでみるかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-4 コンフォール12号棟102
定休日 月曜日 祝日の場合は営業、翌日休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
上福岡で迎えたランチタイム。昼食はふじみ野に本店を構えるらーめん五葉が、
2号店である川越店との中間にあたる上福岡に出店した3号店にお邪魔します。
訪問は水曜の11時11分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
結構豊富なラインナップ。今回は店名を冠したイチオシ商品の「五葉らーめん」と
「海苔」「銀しゃり」「アウトレット玉子」の食券を購入し、入口横で受付をしていた
女性店員さんに食券を手渡して案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
すっかり忘れていたが麺の硬さ、味の濃さ、油の多さ等は聞かれませんでしたが
この時点でお願いすれば調整してくれそう。待つこと9分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれたメニュー表の案内によると「鶏の旨みと豚骨の深みをもつ白湯に
鶏油の甘味を加えた醤油味のラーメンです」とあって、一般的な分類では家系に
当て嵌まると思うが、やはりこの日の客層もそうだったが年配者が多い場所柄を
考慮してか豚のクセを抑えて鶏を増やした後味が比較的ライトな仕上がりです。
具はチャーシュー、ほうれん草、味玉半分＋お尻が破裂した味玉、そして海苔
というお馴染みの構成。
合わせる麺はモチシコ感が楽しめる中太平打麺でスープとの相性も上々です。
ただ、このタイプのラーメンに付きものの豆板醤やカッパが無いのは残念かな。
とはいえ麺→スープ→ご飯を海苔で巻き巻きと食べ進めていき、サクッと完食。
次回は昼限定の「タンメン」に「豚シャリ」という組み合わせを頼んでみるかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-4 コンフォール12号棟102
定休日 月曜日 祝日の場合は営業、翌日休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2017年01月24日 19:00
『らぁめん 山と樹』
高円寺で迎えたランチタイム・・・には少々早い時間だったが、午後一に控えていた
重要任務（仕事には無関係な夏の旅行の飛行機の予約w）に備えて、一足お先な
昼食をこちらの新店でいただきます。訪問は開店初日の11時17分。暖簾を潜って
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置されていた券売機を眺める。
トッピングの違いはあれど現時点での麺メニューは醤油と塩というシンプルな構成。
今回は基本と思しき「らぁめん」を選択し、併せて「バラチャーシュー丼」を購入する。
セルフの水を片手にカウンター奥の席に座り、待つこと7分で提供されたのがこちら。
スッキリと無駄のない整った顔立ちですね。丁寧に炊くことで引出された鶏と豚の
雑味のない動物系をベースとして、鰹や煮干に昆布といった魚介出汁をバランス
よく組み合わせることで生まれる体に優しく、確かに懐かしさも感じられる一杯。
円やかな口当たりの醤油と表面にキラリと光る香味油が全体にメリハリを与える。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔というど真ん中なアイテムが並ぶ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた全粒粉配合の自家製中太麺。
しっかりとコシがあって噛めば口の中でプルンと暴れる麺はスープと上々の相性。
味のしっかりと染みた大振りなバラチャーシューは柔らかくてご飯がススム一品。
ツルツルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩だとどんな風に変化するか気になるので、そちらも一度は試してみたいと思う。
住 所 東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
高円寺で迎えたランチタイム・・・には少々早い時間だったが、午後一に控えていた
重要任務（仕事には無関係な夏の旅行の飛行機の予約w）に備えて、一足お先な
昼食をこちらの新店でいただきます。訪問は開店初日の11時17分。暖簾を潜って
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置されていた券売機を眺める。
トッピングの違いはあれど現時点での麺メニューは醤油と塩というシンプルな構成。
今回は基本と思しき「らぁめん」を選択し、併せて「バラチャーシュー丼」を購入する。
セルフの水を片手にカウンター奥の席に座り、待つこと7分で提供されたのがこちら。
スッキリと無駄のない整った顔立ちですね。丁寧に炊くことで引出された鶏と豚の
雑味のない動物系をベースとして、鰹や煮干に昆布といった魚介出汁をバランス
よく組み合わせることで生まれる体に優しく、確かに懐かしさも感じられる一杯。
円やかな口当たりの醤油と表面にキラリと光る香味油が全体にメリハリを与える。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔というど真ん中なアイテムが並ぶ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた全粒粉配合の自家製中太麺。
しっかりとコシがあって噛めば口の中でプルンと暴れる麺はスープと上々の相性。
味のしっかりと染みた大振りなバラチャーシューは柔らかくてご飯がススム一品。
ツルツルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩だとどんな風に変化するか気になるので、そちらも一度は試してみたいと思う。
住 所 東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
