2015年開店
2015年09月11日 19:00
『護摩龍 百人町総本山』
新宿地区で迎えたランチタイム。この少し前に大久保公園でのイベントで既に
一杯食べているが、折角なので大久保にできた担々麺専門店にも足を延ばす。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは店舗右側に設置された券売機の前に立つ。
（ピンボケしちゃってるので一応横に貼ってあったメニュー表も載せときます）
メニューは坦坦麺、担々つけ麺、マー油入り黒の坦坦麺の三種類にトッピング類。
そして黒の担担麺以外の両者は初級・飢餓・阿修羅・血の池・無限の5種類から
辛さが選べるので、日々辛さの鍛錬している身として迷わず「地獄の担々麺」の
MAXステージである「無限」を選択します。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
オレンジ色のニクい奴、大量の唐辛子の粉末と鷹の爪がまずは視覚を崩壊させる。
恐る恐る蓮華で掬って口へと運んでみると、もはやスープの枠を超えてルーに近い
粘度の高いスープは濃厚な旨みと芳醇な胡麻の風味と甘みを感じることができます。
具はほうれん草、肉みそ、そして鷹の爪？といった実にシンプルな組み合わせ。
そして二口目を飲もうとした瞬間、突然衝撃に襲われた。
アァﾞ～！！！きてます！きてます！
慌てて水に手を伸ばしてグビっといくが、
グハ、水を飲んでも辛さが全然引かない
コレハマヂデヤバイヤツダ。
取り敢えず麺で中和しようと試みるも、やはり粘度の高いスープが絡まりまくり
まったく逃げ場がない。だんだんペースも落ちてきてあと少しで箸が止まりそう。
ヤバイ、箸を止めたら絶対に気持ちが折れると思い気力を振り絞り手を動かす。
辛うじて麺と具（唐辛子は除く）は食べきったがスープは結構残してしてギブです。
言い訳するつもりはないがきっとご飯があったらもう少し食べれたと思います。
次回は万全の体調でリベンジ・・・はやっぱ無理そうなので「血の池」にトライしたい。
住 所 東京都新宿区百人町1-23-17
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
新宿地区で迎えたランチタイム。この少し前に大久保公園でのイベントで既に
一杯食べているが、折角なので大久保にできた担々麺専門店にも足を延ばす。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは店舗右側に設置された券売機の前に立つ。
（ピンボケしちゃってるので一応横に貼ってあったメニュー表も載せときます）
メニューは坦坦麺、担々つけ麺、マー油入り黒の坦坦麺の三種類にトッピング類。
そして黒の担担麺以外の両者は初級・飢餓・阿修羅・血の池・無限の5種類から
辛さが選べるので、日々辛さの鍛錬している身として迷わず「地獄の担々麺」の
MAXステージである「無限」を選択します。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
オレンジ色のニクい奴、大量の唐辛子の粉末と鷹の爪がまずは視覚を崩壊させる。
恐る恐る蓮華で掬って口へと運んでみると、もはやスープの枠を超えてルーに近い
粘度の高いスープは濃厚な旨みと芳醇な胡麻の風味と甘みを感じることができます。
具はほうれん草、肉みそ、そして鷹の爪？といった実にシンプルな組み合わせ。
そして二口目を飲もうとした瞬間、突然衝撃に襲われた。
アァﾞ～！！！きてます！きてます！
慌てて水に手を伸ばしてグビっといくが、
グハ、水を飲んでも辛さが全然引かない
コレハマヂデヤバイヤツダ。
取り敢えず麺で中和しようと試みるも、やはり粘度の高いスープが絡まりまくり
まったく逃げ場がない。だんだんペースも落ちてきてあと少しで箸が止まりそう。
ヤバイ、箸を止めたら絶対に気持ちが折れると思い気力を振り絞り手を動かす。
辛うじて麺と具（唐辛子は除く）は食べきったがスープは結構残してしてギブです。
言い訳するつもりはないがきっとご飯があったらもう少し食べれたと思います。
次回は万全の体調でリベンジ・・・はやっぱ無理そうなので「血の池」にトライしたい。
住 所 東京都新宿区百人町1-23-17
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2015年09月09日 19:00
『麺屋 ど・とんこつ』
大山で迎えたランチタイム・・・にはちょっと早い時間だったが、夕方に控えていた
宴会に備えて少し早めに事務所を抜け出した。向かった先はときわ台に移転した
龍神の跡地に9月9日に開店したこちらのお店。イマドキのFCによくある色使いの
外観は正直あまり興味を惹かれないが、店主はラーメン王・石神秀幸氏が塾長を
務める【食の道場】出身とのことで、期待に胸躍らせながら店内へと進んでいく。
訪問は平日の11時5分。まずは入り口左側に設置された券売機をジッと眺める。
いつまでは不明だがオープン期間中は基本メニューとなる「どとんこつ」ラーメン
だけに絞った営業なので、今回はノーマル（白）海老油（赤）マー油（黒）の中から
「どとんこつ黒（大盛）」を購入して席に着く。待つこと3分で提供されたのがこちら。
店名からの勝手な推測では結構強めな豚骨と思いきや意外と控えめな見た目。
ですがスープは豚骨から溶けだしたコラーゲンのトロミと、豚骨由来の適度な
甘味が味わえて、表面に垂らしたマー油のほろ苦さがアクセントとして有効に
生きており、インパクトという面では印象が薄いものの非常に食べやすい一杯。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、紫タマネギ、海苔、そして別皿で
オープン記念サービスと思われる味玉という組み合わせ。
合わせる麺は豚骨との相性の良い三河屋製のストレートの細麺。この日の茹で
加減は“ヤワ”で仕上げていたが、今後は好みを言えば調整してくれるようです。
ただ、今回は無料の大盛で頼んだこともあるが、やはりこの麺はダマになり易く、
そしてどうしても後半にダレてしまうので替え玉制にしたほうがベターでしょう。
とはいえスルスルっと軽快に啜っていきあっという間に完食となった。
メニュー数の多さなども今後の不安要素になりそな点もあったが、きっとその辺りの
細かな点も織り込み済みでしょう。他のメニューも様子を見ながら試してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
大山で迎えたランチタイム・・・にはちょっと早い時間だったが、夕方に控えていた
宴会に備えて少し早めに事務所を抜け出した。向かった先はときわ台に移転した
龍神の跡地に9月9日に開店したこちらのお店。イマドキのFCによくある色使いの
外観は正直あまり興味を惹かれないが、店主はラーメン王・石神秀幸氏が塾長を
務める【食の道場】出身とのことで、期待に胸躍らせながら店内へと進んでいく。
訪問は平日の11時5分。まずは入り口左側に設置された券売機をジッと眺める。
いつまでは不明だがオープン期間中は基本メニューとなる「どとんこつ」ラーメン
だけに絞った営業なので、今回はノーマル（白）海老油（赤）マー油（黒）の中から
「どとんこつ黒（大盛）」を購入して席に着く。待つこと3分で提供されたのがこちら。
店名からの勝手な推測では結構強めな豚骨と思いきや意外と控えめな見た目。
ですがスープは豚骨から溶けだしたコラーゲンのトロミと、豚骨由来の適度な
甘味が味わえて、表面に垂らしたマー油のほろ苦さがアクセントとして有効に
生きており、インパクトという面では印象が薄いものの非常に食べやすい一杯。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、紫タマネギ、海苔、そして別皿で
オープン記念サービスと思われる味玉という組み合わせ。
合わせる麺は豚骨との相性の良い三河屋製のストレートの細麺。この日の茹で
加減は“ヤワ”で仕上げていたが、今後は好みを言えば調整してくれるようです。
ただ、今回は無料の大盛で頼んだこともあるが、やはりこの麺はダマになり易く、
そしてどうしても後半にダレてしまうので替え玉制にしたほうがベターでしょう。
とはいえスルスルっと軽快に啜っていきあっという間に完食となった。
メニュー数の多さなども今後の不安要素になりそな点もあったが、きっとその辺りの
細かな点も織り込み済みでしょう。他のメニューも様子を見ながら試してみようかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2015年09月08日 19:00
『麺屋零式』
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2015年09月04日 19:00
『麺や 金黒』
上尾地区で迎えたランチタイム。この日はあまり時間が無かったので、つい最近
一周年を迎えたばかりの人気店は諦め、6月に開店したというこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューはつけ麺・中華そば・煮干そばの3本立。そしてつけ麺にはオススメ！と
いうPOPが貼られていたが、今回は「煮干そば」の「特製」を選択することにした。
カウンター席に座り食券を店員さんに手渡すと、ランチサービスのライスの有無を
尋ねられたので、併せてそちらもお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
表面に銀輪が浮かぶスープは近年主流となっているニボラー御用達のセメント色
したド派手（地味？）な一杯と比較すると、どちらかというと大人しめなビジュアル。
案内によるとスープは鶏ガラをベースに煮干し香味野菜をブレンドしたものとあり、
バランス重視のチューニングはコアなファン以外でも煮干しの風味を楽しめます。
具は提供前に炙ったチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺もお馴染みの低加水のパツンとした麺ではなく、適度なモッチリ感が
楽しめる中細麺で、スープとの相性も良好なのであっという間に完食となった。
次回はお店一押し商品である「つけ麺」にトライしてみようかな。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
上尾地区で迎えたランチタイム。この日はあまり時間が無かったので、つい最近
一周年を迎えたばかりの人気店は諦め、6月に開店したというこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューはつけ麺・中華そば・煮干そばの3本立。そしてつけ麺にはオススメ！と
いうPOPが貼られていたが、今回は「煮干そば」の「特製」を選択することにした。
カウンター席に座り食券を店員さんに手渡すと、ランチサービスのライスの有無を
尋ねられたので、併せてそちらもお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
表面に銀輪が浮かぶスープは近年主流となっているニボラー御用達のセメント色
したド派手（地味？）な一杯と比較すると、どちらかというと大人しめなビジュアル。
案内によるとスープは鶏ガラをベースに煮干し香味野菜をブレンドしたものとあり、
バランス重視のチューニングはコアなファン以外でも煮干しの風味を楽しめます。
具は提供前に炙ったチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺もお馴染みの低加水のパツンとした麺ではなく、適度なモッチリ感が
楽しめる中細麺で、スープとの相性も良好なのであっという間に完食となった。
次回はお店一押し商品である「つけ麺」にトライしてみようかな。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2015年09月01日 19:00
『麺や柴虎』
東武練馬で迎えたランチタイム。昼食は先週末に映画を見に来た際に発見した
こちらのお店にお邪魔します。訪問は開店初日の12時ジャスト、入口を抜けて
カウンター席の一角に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
メニューは魚介の中華そばから始まって、味噌ラーメンにつけ麺、そして油そばに
はたまた二郎系までなんでもござれの正にFC店にありがちな商品が並んでいた。
一瞬ハズレの少なそうなマーラー麺に逃げようとも思ったが、やっぱり看板商品と
思しき「三元豚 魚介の中華そば」と「ミニチャーシュー丼」を店員さんに依頼した。
待つこと7分、少々危なっかしい手つきで運ばれてきたのがこちら。
あﾞ！
えーっと、スープは特級いわしやあご節の魚介と鶏ガラのダブルスープって
壁に貼られた案内に書いてありましたので、それ以上のことは言いません。
麺は中太麺と細麺が選べました。
ミニチャーシュー丼です。
初日で判断するのも何だけど、やっぱり浮気せずに“みとや”に行くべきだった・・・
※店名が間違っているとの指摘を受けましたので訂正させていただきます。
大変失礼しました。※
住 所 東京都板橋区徳丸2-3-1徳丸スクエア1F
定休日 無休？
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
東武練馬で迎えたランチタイム。昼食は先週末に映画を見に来た際に発見した
こちらのお店にお邪魔します。訪問は開店初日の12時ジャスト、入口を抜けて
カウンター席の一角に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
メニューは魚介の中華そばから始まって、味噌ラーメンにつけ麺、そして油そばに
はたまた二郎系までなんでもござれの正にFC店にありがちな商品が並んでいた。
一瞬ハズレの少なそうなマーラー麺に逃げようとも思ったが、やっぱり看板商品と
思しき「三元豚 魚介の中華そば」と「ミニチャーシュー丼」を店員さんに依頼した。
待つこと7分、少々危なっかしい手つきで運ばれてきたのがこちら。
あﾞ！
えーっと、スープは特級いわしやあご節の魚介と鶏ガラのダブルスープって
壁に貼られた案内に書いてありましたので、それ以上のことは言いません。
麺は中太麺と細麺が選べました。
ミニチャーシュー丼です。
初日で判断するのも何だけど、やっぱり浮気せずに“みとや”に行くべきだった・・・
※店名が間違っているとの指摘を受けましたので訂正させていただきます。
大変失礼しました。※
住 所 東京都板橋区徳丸2-3-1徳丸スクエア1F
定休日 無休？
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
