2013年新店
2013年10月15日 15:00
『天然魳煮干だし らーめん創房 魁花』
連休明け＋台風前の雨によっていつも以上にやる気の出ない一日。
そこで気分転換をしようと何処でランチを食べようか検索していると、
なにやら新座市に魳の煮干しを使用した新店の情報が目にしたので、
今日のランチはこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は15日の12時。ラッキーなことに店舗横の駐車場も空いており、
直ぐに車を停めて店内へと進み、入口正面にに設置された券売機を
眺めていると、スッと横に店員さんが寄ってきた。
てっきりオススメ商品でも案内してくれると思いきや・・・
「すみませんが今日は関係者向けのプレオープン中なんです」とのこと。
うわ、恥ずかし！道理で空いていると思ったし、よく見れば入口にも
16日オープンて書いてあるし。
代わりに割引券を貰ったので、早めにリベンジしてみよう。
住 所 埼玉県新座市片山1-2630-18
定休日 毎週木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
連休明け＋台風前の雨によっていつも以上にやる気の出ない一日。
そこで気分転換をしようと何処でランチを食べようか検索していると、
なにやら新座市に魳の煮干しを使用した新店の情報が目にしたので、
今日のランチはこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は15日の12時。ラッキーなことに店舗横の駐車場も空いており、
直ぐに車を停めて店内へと進み、入口正面にに設置された券売機を
眺めていると、スッと横に店員さんが寄ってきた。
てっきりオススメ商品でも案内してくれると思いきや・・・
「すみませんが今日は関係者向けのプレオープン中なんです」とのこと。
うわ、恥ずかし！道理で空いていると思ったし、よく見れば入口にも
16日オープンて書いてあるし。
代わりに割引券を貰ったので、早めにリベンジしてみよう。
住 所 埼玉県新座市片山1-2630-18
定休日 毎週木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2013年10月10日 19:05
『長尾中華そば 東京池袋店』
この日は都内各所で新規開店とイベントが重なって、ラーメンマニアには
何処に行くか？何処で連食しようか？と実に悩ましい一日だったでしょうか。
そんな日に向かった先はラーメン王・石神秀幸氏が池袋にて手掛けている
【厳選 極み麺selection】の第二弾のこちらにランチを食べに行くことにした。
訪問は11時30分、店頭で順番を待つ10人の行列最後尾に接続します。
思いのほか進みはゆっくりで、20分経過したところでようやく席が空いて
入店となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューは“こく煮干し”と“あっさり”の2本立て（裏メニューもあったようです）
のようで、今回は左上の法則に従って「得製こく煮干し」と「ねぶた漬け」を
購入し、客席の後ろをカニ歩きで進み、カウンター席の中央に腰を下ろす。
前の白神時代にも感じたが横に細長い厨房は導線が悪く、調理しずらそう
だなと余計な心配をしながら待つこと8分で登場したのがこちら。
近年関東で主流となっている“ど煮干し”な一杯とは若干異なるものの、
やや塩気が強めに効いた茶褐色のスープから立ち込める特有のアロマと
口の中に広がる煮干のビターな風味によって食欲が刺激される。
具は増量されたチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉という組み合わせ。
合せる麺は本店とは異なり、三河屋製の縮じれのついた中太麺が
使用されており、ふっくら柔らかな食感はスープとの相性も良好です。
“ねぶた漬け”は松前漬けに野菜を加わえた具沢山版で、ご飯がススム
アイテムという事もあり、〆のにぼめし用ご飯をペロっと平らげてしまった。
ラーメン→ねぶた漬け→ご飯→スープとノンストップで食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
取り敢えず一通り食べてみたいので、次回は“あっさり”を頼んでから、
その次の“裏メニュー”へとステップアップしていこうと思う。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5
定休日 出店期間である26年5月9日まで無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日は都内各所で新規開店とイベントが重なって、ラーメンマニアには
何処に行くか？何処で連食しようか？と実に悩ましい一日だったでしょうか。
そんな日に向かった先はラーメン王・石神秀幸氏が池袋にて手掛けている
【厳選 極み麺selection】の第二弾のこちらにランチを食べに行くことにした。
訪問は11時30分、店頭で順番を待つ10人の行列最後尾に接続します。
思いのほか進みはゆっくりで、20分経過したところでようやく席が空いて
入店となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューは“こく煮干し”と“あっさり”の
のようで、今回は左上の法則に従って「得製こく煮干し」と「ねぶた漬け」を
購入し、客席の後ろをカニ歩きで進み、カウンター席の中央に腰を下ろす。
前の白神時代にも感じたが横に細長い厨房は導線が悪く、調理しずらそう
だなと余計な心配をしながら待つこと8分で登場したのがこちら。
近年関東で主流となっている“ど煮干し”な一杯とは若干異なるものの、
やや塩気が強めに効いた茶褐色のスープから立ち込める特有のアロマと
口の中に広がる煮干のビターな風味によって食欲が刺激される。
具は増量されたチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉という組み合わせ。
合せる麺は本店とは異なり、三河屋製の縮じれのついた中太麺が
使用されており、ふっくら柔らかな食感はスープとの相性も良好です。
“ねぶた漬け”は松前漬けに野菜を加わえた具沢山版で、ご飯がススム
アイテムという事もあり、〆のにぼめし用ご飯をペロっと平らげてしまった。
ラーメン→ねぶた漬け→ご飯→スープとノンストップで食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
取り敢えず一通り食べてみたいので、次回は“あっさり”を頼んでから、
その次の“裏メニュー”へとステップアップしていこうと思う。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5
定休日 出店期間である26年5月9日まで無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2013年10月08日 19:05
『決まってません』
いつも仕事で徘徊しているエリアに話題となっているお店があると聞きつけ、
ちょっと気になったので、早速ランチを食べに出かけてみた。
訪問は平日の13時20分。暖簾を潜り厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずはメニューを・・・といってもラインナップはラーメンとライスのみなので、
厨房から顔を覗かせた店主さんに「ラーメンとライスで！」と告げる。
カウンターに置かれていた松田優作のマンガをパラパラ眺めながら
待つこと12分で登場したのがこちら。
照明を絞ったムーディーな空間？のため、ちょっと写真がボケちゃってます。
表面に背油が振り掛けられたスープの基本となるのは鶏がらのようですが、
推測するにチャーシューを煮る時に使われた醤油がカエシとして使用されて
いるのか、コクのある豚の旨みも加わった動物系の強い濃厚な味わいです。
独自性の高いスープはちょっと表現が当て嵌まらないかもしれませんが、
どことなく「伊勢うどん」にも通ずる甘塩っぱさも感じられます。
丼を覆い尽くすかのように盛り付けられる具はホロホロっと崩れるチャーシュー、
家系かと思わせる5～6枚の海苔、刻みネギに箸休め的な茹で玉子が乗る。
合せる麺は全体に縮じれのついた平打ちの太麺で、濃厚なスープが
麺に絡みつき、米好きな人間としてはこれだけでご飯がいけそうだ。
おとど（漢字略）とは異なるがこちらも紛うことなくご飯がススム一杯、
スープは少しだけ残したが、やはり綺麗に完食となった。
なかなか面白いお店だったので、様子をみてまたお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-3-14
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
いつも仕事で徘徊しているエリアに話題となっているお店があると聞きつけ、
ちょっと気になったので、早速ランチを食べに出かけてみた。
訪問は平日の13時20分。暖簾を潜り厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずはメニューを・・・といってもラインナップはラーメンとライスのみなので、
厨房から顔を覗かせた店主さんに「ラーメンとライスで！」と告げる。
カウンターに置かれていた松田優作のマンガをパラパラ眺めながら
待つこと12分で登場したのがこちら。
照明を絞ったムーディーな空間？のため、ちょっと写真がボケちゃってます。
表面に背油が振り掛けられたスープの基本となるのは鶏がらのようですが、
推測するにチャーシューを煮る時に使われた醤油がカエシとして使用されて
いるのか、コクのある豚の旨みも加わった動物系の強い濃厚な味わいです。
独自性の高いスープはちょっと表現が当て嵌まらないかもしれませんが、
どことなく「伊勢うどん」にも通ずる甘塩っぱさも感じられます。
丼を覆い尽くすかのように盛り付けられる具はホロホロっと崩れるチャーシュー、
家系かと思わせる5～6枚の海苔、刻みネギに箸休め的な茹で玉子が乗る。
合せる麺は全体に縮じれのついた平打ちの太麺で、濃厚なスープが
麺に絡みつき、米好きな人間としてはこれだけでご飯がいけそうだ。
おとど（漢字略）とは異なるがこちらも紛うことなくご飯がススム一杯、
スープは少しだけ残したが、やはり綺麗に完食となった。
なかなか面白いお店だったので、様子をみてまたお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市東弁財3-3-14
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
『アジアンバル BOTE』
お父さんの憩いの場であった赤羽も、最近では若者向けの洒落たお店が
急速に増えつつあり、街自体が若返りを図っているような印象を受けます。
そんな一番街に新たに開店したアジアンバルに昼下がりでも夕方でもない
何だか微妙でゆったりとした空気が漂う時刻に飲んびりしに出かけてみた。
空いている時間帯ということもあって、お好きな席へどうぞと案内されるも、
さすがに一人プンエアな席で赤ら顔してワインをガブついてるのを知り合い
に目撃されるのもどうかと思い、今回は店内奥の席に腰を下ろします。
アジアの味が並ぶメニュー表に目を落とし、まずは食事を頼む前に
乾いた喉を潤そうとお店名物の「こぼれスパークリング」をお願いする。
スパークリングワインは表面張力が発生する一歩手前までグラスに
なみなみと注がれており、グラスを持ち上げることが出来ないので、
いわゆる水飲み鳥のようにテーブルに置かれたグラスに口を寄せる。
ひと息ついたところで軽くつまみをお願いしようと再度メニュー表を
眺めて、タイ・インドネシア・ベトナムなど様々な国の料理が並ぶ中
から今回は少し甘めのスパークリングワインとの相性が良さそうな
タイ料理をチョイスした。
【蒸し鶏の冷製スパイシーソース】
シンプルに蒸し上げた柔らかな鶏にエスニックな
香辛料が効いたソースとよく合います。
【タイ風春雨サラダ ヤムウンセン】
春雨に海老、イカ、挽肉そして色とりどりの野菜を組み合わせて、
それらをナンプラーを使ったタレで味付けし、そこにパクチーの
特有の風味が加わったタイらしいヘルシーなサラダ。
これらと共に「がぶ飲みワイン・白」を2杯ほど楽しんた後は〆の一品をお願いする。
【インドネシア ミーゴレン】
〆といえばやはり麺類。今回はインドネシア風の焼きそば。
やはり日本人にもマッチする一品です。
欲を言えば味変用のサンバルソースがあると良かったな。
暑い時期の昼下がりに一人フラッと立ち寄るには中々いいお店ですね。
ただ、これから寒くなる季節と大勢で利用する場合を考えるともう少し
メニュー数を増やした方が楽しめそうな気もするが。
お父さんの憩いの場であった赤羽も、最近では若者向けの洒落たお店が
急速に増えつつあり、街自体が若返りを図っているような印象を受けます。
そんな一番街に新たに開店したアジアンバルに昼下がりでも夕方でもない
何だか微妙でゆったりとした空気が漂う時刻に飲んびりしに出かけてみた。
空いている時間帯ということもあって、お好きな席へどうぞと案内されるも、
さすがに一人プンエアな席で赤ら顔してワインをガブついてるのを知り合い
に目撃されるのもどうかと思い、今回は店内奥の席に腰を下ろします。
アジアの味が並ぶメニュー表に目を落とし、まずは食事を頼む前に
乾いた喉を潤そうとお店名物の「こぼれスパークリング」をお願いする。
スパークリングワインは表面張力が発生する一歩手前までグラスに
なみなみと注がれており、グラスを持ち上げることが出来ないので、
いわゆる水飲み鳥のようにテーブルに置かれたグラスに口を寄せる。
ひと息ついたところで軽くつまみをお願いしようと再度メニュー表を
眺めて、タイ・インドネシア・ベトナムなど様々な国の料理が並ぶ中
から今回は少し甘めのスパークリングワインとの相性が良さそうな
タイ料理をチョイスした。
【蒸し鶏の冷製スパイシーソース】シンプルに蒸し上げた柔らかな鶏にエスニックな
香辛料が効いたソースとよく合います。
【タイ風春雨サラダ ヤムウンセン】春雨に海老、イカ、挽肉そして色とりどりの野菜を組み合わせて、
それらをナンプラーを使ったタレで味付けし、そこにパクチーの
特有の風味が加わったタイらしいヘルシーなサラダ。
これらと共に「がぶ飲みワイン・白」を2杯ほど楽しんた後は〆の一品をお願いする。
【インドネシア ミーゴレン】〆といえばやはり麺類。今回はインドネシア風の焼きそば。
やはり日本人にもマッチする一品です。
欲を言えば味変用のサンバルソースがあると良かったな。
暑い時期の昼下がりに一人フラッと立ち寄るには中々いいお店ですね。
ただ、これから寒くなる季節と大勢で利用する場合を考えるともう少し
メニュー数を増やした方が楽しめそうな気もするが。
2013年10月04日 19:00
『泰然』
この日のランチは駒込に開店したちょっと気になるこちらでいただきます。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
最上段は煮干中華、2段目には背油煮干と並んでいたが、続く3段目には
最近よく目にする“煮干が苦手な方はご遠慮ください”と何とも興味をそそる
フレーズが書かれているではないですか！
もちろん今回はその「限定 濃厚煮干らぁめん」と「角煮ごはん」を
購入して、セルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと「麺の量（並と大盛は同料金）はどうしましょうか？」と
尋ねられたが、ご飯も頼んだことだし今回は大人しく並でお願いします。
待つこと8分で登場したのがこちら。
茶褐色したスープは確かに煮干しが強く前面に出ていますが、豚骨と鶏の
動物系もしっかりと主張しており、そして魚粉のようなざらつきが感じられる
一杯なので、商品名から連想される“ど煮干し”なものとは少し異なる印象で、
魚介豚骨で括ってしまうのもなんですが、そちら側に近い仕上がりかも。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、玉ねぎ、カイワレ、辛味に海苔が
丼の淵に添えられており、そして出身店譲りの柚子片の風味も加わわる。
合せる麺は加水低めのストレートの中細麺で、スープとの相性も良好です。
サイドメニューの「角煮ごはん」は豚バラをじっくりと煮込むことによって
旨みを内側に凝縮したもので、ホロホロっと崩れる赤身とプルプルっと
とろける脂身の食感も楽しめるもので、非常にご飯が進む一品です。
箸の動きも軽やかに進み、ラーメン共々あっという間に完食となった。
隣のお客さんが頼んでいた「辛煮干つけ麺」がちょっと気になったので、
次回は再び「角煮ごはん」とそちらをセットにして頼んでみたい。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 第１、第３月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
この日のランチは駒込に開店したちょっと気になるこちらでいただきます。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
最上段は煮干中華、2段目には背油煮干と並んでいたが、続く3段目には
最近よく目にする“煮干が苦手な方はご遠慮ください”と何とも興味をそそる
フレーズが書かれているではないですか！
もちろん今回はその「限定 濃厚煮干らぁめん」と「角煮ごはん」を
購入して、セルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと「麺の量（並と大盛は同料金）はどうしましょうか？」と
尋ねられたが、ご飯も頼んだことだし今回は大人しく並でお願いします。
待つこと8分で登場したのがこちら。
茶褐色したスープは確かに煮干しが強く前面に出ていますが、豚骨と鶏の
動物系もしっかりと主張しており、そして魚粉のようなざらつきが感じられる
一杯なので、商品名から連想される“ど煮干し”なものとは少し異なる印象で、
魚介豚骨で括ってしまうのもなんですが、そちら側に近い仕上がりかも。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、玉ねぎ、カイワレ、辛味に海苔が
丼の淵に添えられており、そして出身店譲りの柚子片の風味も加わわる。
合せる麺は加水低めのストレートの中細麺で、スープとの相性も良好です。
サイドメニューの「角煮ごはん」は豚バラをじっくりと煮込むことによって
旨みを内側に凝縮したもので、ホロホロっと崩れる赤身とプルプルっと
とろける脂身の食感も楽しめるもので、非常にご飯が進む一品です。
箸の動きも軽やかに進み、ラーメン共々あっという間に完食となった。
隣のお客さんが頼んでいた「辛煮干つけ麺」がちょっと気になったので、
次回は再び「角煮ごはん」とそちらをセットにして頼んでみたい。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 第１、第３月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
