厳選極み麺selection
2013年10月10日 19:05
『長尾中華そば 東京池袋店』
この日は都内各所で新規開店とイベントが重なって、ラーメンマニアには
何処に行くか？何処で連食しようか？と実に悩ましい一日だったでしょうか。
そんな日に向かった先はラーメン王・石神秀幸氏が池袋にて手掛けている
【厳選 極み麺selection】の第二弾のこちらにランチを食べに行くことにした。
訪問は11時30分、店頭で順番を待つ10人の行列最後尾に接続します。
思いのほか進みはゆっくりで、20分経過したところでようやく席が空いて
入店となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューは“こく煮干し”と“あっさり”の2本立て（裏メニューもあったようです）
のようで、今回は左上の法則に従って「得製こく煮干し」と「ねぶた漬け」を
購入し、客席の後ろをカニ歩きで進み、カウンター席の中央に腰を下ろす。
前の白神時代にも感じたが横に細長い厨房は導線が悪く、調理しずらそう
だなと余計な心配をしながら待つこと8分で登場したのがこちら。
近年関東で主流となっている“ど煮干し”な一杯とは若干異なるものの、
やや塩気が強めに効いた茶褐色のスープから立ち込める特有のアロマと
口の中に広がる煮干のビターな風味によって食欲が刺激される。
具は増量されたチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉という組み合わせ。
合せる麺は本店とは異なり、三河屋製の縮じれのついた中太麺が
使用されており、ふっくら柔らかな食感はスープとの相性も良好です。
“ねぶた漬け”は松前漬けに野菜を加わえた具沢山版で、ご飯がススム
アイテムという事もあり、〆のにぼめし用ご飯をペロっと平らげてしまった。
ラーメン→ねぶた漬け→ご飯→スープとノンストップで食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
取り敢えず一通り食べてみたいので、次回は“あっさり”を頼んでから、
その次の“裏メニュー”へとステップアップしていこうと思う。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5
定休日 出店期間である26年5月9日まで無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日は都内各所で新規開店とイベントが重なって、ラーメンマニアには
何処に行くか？何処で連食しようか？と実に悩ましい一日だったでしょうか。
そんな日に向かった先はラーメン王・石神秀幸氏が池袋にて手掛けている
【厳選 極み麺selection】の第二弾のこちらにランチを食べに行くことにした。
訪問は11時30分、店頭で順番を待つ10人の行列最後尾に接続します。
思いのほか進みはゆっくりで、20分経過したところでようやく席が空いて
入店となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
メニューは“こく煮干し”と“あっさり”の
のようで、今回は左上の法則に従って「得製こく煮干し」と「ねぶた漬け」を
購入し、客席の後ろをカニ歩きで進み、カウンター席の中央に腰を下ろす。
前の白神時代にも感じたが横に細長い厨房は導線が悪く、調理しずらそう
だなと余計な心配をしながら待つこと8分で登場したのがこちら。
近年関東で主流となっている“ど煮干し”な一杯とは若干異なるものの、
やや塩気が強めに効いた茶褐色のスープから立ち込める特有のアロマと
口の中に広がる煮干のビターな風味によって食欲が刺激される。
具は増量されたチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉という組み合わせ。
合せる麺は本店とは異なり、三河屋製の縮じれのついた中太麺が
使用されており、ふっくら柔らかな食感はスープとの相性も良好です。
“ねぶた漬け”は松前漬けに野菜を加わえた具沢山版で、ご飯がススム
アイテムという事もあり、〆のにぼめし用ご飯をペロっと平らげてしまった。
ラーメン→ねぶた漬け→ご飯→スープとノンストップで食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
取り敢えず一通り食べてみたいので、次回は“あっさり”を頼んでから、
その次の“裏メニュー”へとステップアップしていこうと思う。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5
定休日 出店期間である26年5月9日まで無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
