2011年新店
2011年11月26日 19:00
『自家製麺 ののすけ』
この日も仕事の合間に新店目指して車を走らせる。
向った先は11月15日に大宮で開業したこちらのお店で、
明るい造りなので女性でも入りやすい雰囲気が漂っていた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「塩ラーメン（細麺）」と「味付たまご」をお願いします。
なお、麺の大盛りはいつでも無料!!と案内があったので大盛りにしてもらい、
ランチタイムは更におにぎり一個サービスのようで併せてお願いしました。
提供は4分後。
表面にキラキラと油が浮かぶスープは非常に澄みきったクリアなもので、
昆布などの魚介乾物ベースにまろやかな塩タレで纏めたシンプルな一杯。
具はナルト、メンマ、水菜、岩海苔、チャーシュー、追加の味玉が乗る。
合せる麺は優しい食感の自家製中細麺が使用されており、全体についた
縮じれによってスープを良く持ち上げます。
なお、麺はお願いすれば細麺から太麺に変更することも可能のようです。
ただ、全体にちょっと大人しすぎる印象を受けたので、何らかのアクセントと
なるアイテムが欲しいところです。
次回は自家製太麺との組み合わせの味噌つけめんを試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町1-108-2
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
この日も仕事の合間に新店目指して車を走らせる。
向った先は11月15日に大宮で開業したこちらのお店で、
明るい造りなので女性でも入りやすい雰囲気が漂っていた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「塩ラーメン（細麺）」と「味付たまご」をお願いします。
なお、麺の大盛りはいつでも無料!!と案内があったので大盛りにしてもらい、
ランチタイムは更におにぎり一個サービスのようで併せてお願いしました。
提供は4分後。
表面にキラキラと油が浮かぶスープは非常に澄みきったクリアなもので、
昆布などの魚介乾物ベースにまろやかな塩タレで纏めたシンプルな一杯。
具はナルト、メンマ、水菜、岩海苔、チャーシュー、追加の味玉が乗る。
合せる麺は優しい食感の自家製中細麺が使用されており、全体についた
縮じれによってスープを良く持ち上げます。
なお、麺はお願いすれば細麺から太麺に変更することも可能のようです。
ただ、全体にちょっと大人しすぎる印象を受けたので、何らかのアクセントと
なるアイテムが欲しいところです。
次回は自家製太麺との組み合わせの味噌つけめんを試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町1-108-2
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2011年11月25日 19:00
『麺屋 不動』
仕事の移動途中で竹ノ塚を通過したので、最近開店したというこちらでランチ。
到着は13時10分、暖簾を潜り入口右側に置かれた食券機の前に立つ。
何処かのお店で見たような“素つけ麺”というメニュー名を横目に
「つけ麺（230ｇ）」のボタンを押してカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すとランチタイムは“麺大盛りかライス小”が
サービスとの案内を受けたので、今回は「ライス小」をお願いしました。
提供は12分後。
お店の案内では濃厚豚骨魚介スープとあったがそれほど粘度は高くなく、
ちょっと塩気が強く感じるもののさらりとして食べやすい印象を受けました。
具は麺の上にメンマ、味玉半分、チャーシュー、ネギ、海苔が乗せられる。
合せる麺は菅野製麺所のツルツルっとした喉越しとモチモチの食感を
併せ持つ太麺が使用されれおり、つけ汁との絡みも良好です。
あっという間に230ｇの麺は胃の中へと消え去り、最後はカウンター上に
置かれたポットから割スープを注いで完食となった。
ただ、全体的にちょっと個性が感じられなかったので、今後は改良を加えた
メニューが開発されることが期待されます。
住 所 東京都足立区竹の塚1-30-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
仕事の移動途中で竹ノ塚を通過したので、最近開店したというこちらでランチ。
到着は13時10分、暖簾を潜り入口右側に置かれた食券機の前に立つ。
何処かのお店で見たような“素つけ麺”というメニュー名を横目に
「つけ麺（230ｇ）」のボタンを押してカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すとランチタイムは“麺大盛りかライス小”が
サービスとの案内を受けたので、今回は「ライス小」をお願いしました。
提供は12分後。
お店の案内では濃厚豚骨魚介スープとあったがそれほど粘度は高くなく、
ちょっと塩気が強く感じるもののさらりとして食べやすい印象を受けました。
具は麺の上にメンマ、味玉半分、チャーシュー、ネギ、海苔が乗せられる。
合せる麺は菅野製麺所のツルツルっとした喉越しとモチモチの食感を
併せ持つ太麺が使用されれおり、つけ汁との絡みも良好です。
あっという間に230ｇの麺は胃の中へと消え去り、最後はカウンター上に
置かれたポットから割スープを注いで完食となった。
ただ、全体的にちょっと個性が感じられなかったので、今後は改良を加えた
メニューが開発されることが期待されます。
住 所 東京都足立区竹の塚1-30-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2011年11月24日 19:05
『らーめん 晴』
城南地区にはまだまだ気になる新店がありますので、
取り敢えずあと一軒位は邪魔して行くことにしましょう。
到着は13時45分、まずはカウンターに置かれたメニューを眺め、
「らーめん」とランチタイムサービスの「豚煮込みごはん」をお願いする。
提供は7分後。
以前食べた煮干しを効かせたものとは異なり鶏の主体に魚介を組み合わせ、
それを円やか醤油で纏め上げた上品な一杯。
具は軽く炙って香ばしいチャーシュー、三つ葉、食感にアクセントを付ける
ためかラーメンの具材にはちょっと珍しいえのき茸が乗る。
合せる麺は店主の出身店でもある「えにし」にて製麺された縮じれのついた
平打ち中細麺で、スープとの絡みも良好です。
「豚煮込みご飯」は名前の通り豚と大根そして豆腐をあっさりと煮込んだ
ものがご飯に掛けられた一品で、ボリュームもあり中々お得なメニューです。
流石にこの日2杯目のラーメンにご飯物なので、食べ始めはスープは残す
つもりでいたが、やはり止まらずに大きくなったお腹を摩った辺りでようやく
気が付いて、満足気に蓮華を置いた。
そういえばお店のブログによると“汁なし鉄板坦々麺”なるメニューが
発売されたらしいので、何か用事を作って再度訪れてみたい。
住 所 東京都大田区大森北4-18-2
定休日 月曜・第３火曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
城南地区にはまだまだ気になる新店がありますので、
取り敢えずあと一軒位は邪魔して行くことにしましょう。
到着は13時45分、まずはカウンターに置かれたメニューを眺め、
「らーめん」とランチタイムサービスの「豚煮込みごはん」をお願いする。
提供は7分後。
以前食べた煮干しを効かせたものとは異なり鶏の主体に魚介を組み合わせ、
それを円やか醤油で纏め上げた上品な一杯。
具は軽く炙って香ばしいチャーシュー、三つ葉、食感にアクセントを付ける
ためかラーメンの具材にはちょっと珍しいえのき茸が乗る。
合せる麺は店主の出身店でもある「えにし」にて製麺された縮じれのついた
平打ち中細麺で、スープとの絡みも良好です。
「豚煮込みご飯」は名前の通り豚と大根そして豆腐をあっさりと煮込んだ
ものがご飯に掛けられた一品で、ボリュームもあり中々お得なメニューです。
流石にこの日2杯目のラーメンにご飯物なので、食べ始めはスープは残す
つもりでいたが、やはり止まらずに大きくなったお腹を摩った辺りでようやく
気が付いて、満足気に蓮華を置いた。
そういえばお店のブログによると“汁なし鉄板坦々麺”なるメニューが
発売されたらしいので、何か用事を作って再度訪れてみたい。
住 所 東京都大田区大森北4-18-2
定休日 月曜・第３火曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
『中華そば さとう』
週末を利用して普段訪れる機会が少ない地区の気になるお店に向ってみた。
到着は13時、まずは入口左側に置かれた麦茶を片手に中へと進む。
カウンター席に腰を下ろし、その目線の先に貼られたメニューを眺めて、
「中華そば」をお願いするのと同時に会計を済ませます。
提供は5分後。
表面にキラキラと油が反射する黄金色したスープは鶏と煮干しをバランスよく
組み合わた一杯で、どこか懐かしくもありホッと落ち着く味わいです。
ただ、個人的にはもう少し醤油の風味が立っていると更に良くなる気もしたが。
具はメンマ、チャーシュー、そして刻みネギが浮かぶりシンプルな盛り付けで、
このチャーシューが非常に好みであったので、トッピングすべきであった。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でスープとの相性も抜群で、
箸を動かす手も止まらずにスープまで一気に完食となった。
カレーとの組み合わせも良さそうがだが、あのチャーシューを使った
ご飯物を是非とも食べてみたい。
住 所 東京都大田区羽田4-20-11
定休日 月曜日・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
週末を利用して普段訪れる機会が少ない地区の気になるお店に向ってみた。
到着は13時、まずは入口左側に置かれた麦茶を片手に中へと進む。
カウンター席に腰を下ろし、その目線の先に貼られたメニューを眺めて、
「中華そば」をお願いするのと同時に会計を済ませます。
提供は5分後。
表面にキラキラと油が反射する黄金色したスープは鶏と煮干しをバランスよく
組み合わた一杯で、どこか懐かしくもありホッと落ち着く味わいです。
ただ、個人的にはもう少し醤油の風味が立っていると更に良くなる気もしたが。
具はメンマ、チャーシュー、そして刻みネギが浮かぶりシンプルな盛り付けで、
このチャーシューが非常に好みであったので、トッピングすべきであった。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でスープとの相性も抜群で、
箸を動かす手も止まらずにスープまで一気に完食となった。
カレーとの組み合わせも良さそうがだが、あのチャーシューを使った
ご飯物を是非とも食べてみたい。
住 所 東京都大田区羽田4-20-11
定休日 月曜日・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
2011年11月23日 19:05
『情熱つけ麺処 デーブ』
来年からは楽天の打撃コーチを務めるデーブ大久保さんが新井薬師にある
イタリアンレストランのランチタイムを利用して、つけ麺をメインとしたお店を
手掛けたと知り、沼袋での一杯の後に車に積んでいた自転車を下ろして
サイクリングがてら向ってみる。
到着は祝日の12時20分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「つけ麺・並盛」と暖簾にも黄色い文字で ～玉子入れますか？～ と
案内のあった無料トッピングの「生卵」、「コラーゲン」をお願いします。
提供は7分後。
丸長を意識したと言われるつけ汁は、動物系を少し強めに効かせたもので、
いわゆる甘・辛・酸の三つの要素から見ると酸味と辛みを抑えてやや甘味が
勝ってはいるもののクドさは感じず箸を動かす手も進みます。
具は丸長っぽく同じ太さに切られたメンマ、チャーシュー、メンマが沈み、
別皿で生卵、粉末状のコラーゲンはパックで提供されます。
合せる麺はツルっとした喉越しにプリプリの食感を併せ持つ中細麺で
つけ汁に負けない中々の個性を打ち出しています。
二軒目にも関わらずあっという間に食べ終え、最後はスープ割して完食です。
なお、この日はデーブさんも厨房におり、時折様子を見にホールに出てきて
お客さんと気さくに会話したりと、和やかな空気が漂っていました。
さすがにデーブ盛りは無理だがカレーつけ麺を大盛りを試してみたい。
住 所 東京都中野区松が丘1-7-4
定休日 不定休 （11月25日は休み）
駐車場 パーキングメーター 60分300円
会 計 食後清算
来年からは楽天の打撃コーチを務めるデーブ大久保さんが新井薬師にある
イタリアンレストランのランチタイムを利用して、つけ麺をメインとしたお店を
手掛けたと知り、沼袋での一杯の後に車に積んでいた自転車を下ろして
サイクリングがてら向ってみる。
到着は祝日の12時20分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「つけ麺・並盛」と暖簾にも黄色い文字で ～玉子入れますか？～ と
案内のあった無料トッピングの「生卵」、「コラーゲン」をお願いします。
提供は7分後。
丸長を意識したと言われるつけ汁は、動物系を少し強めに効かせたもので、
いわゆる甘・辛・酸の三つの要素から見ると酸味と辛みを抑えてやや甘味が
勝ってはいるもののクドさは感じず箸を動かす手も進みます。
具は丸長っぽく同じ太さに切られたメンマ、チャーシュー、メンマが沈み、
別皿で生卵、粉末状のコラーゲンはパックで提供されます。
合せる麺はツルっとした喉越しにプリプリの食感を併せ持つ中細麺で
つけ汁に負けない中々の個性を打ち出しています。
二軒目にも関わらずあっという間に食べ終え、最後はスープ割して完食です。
なお、この日はデーブさんも厨房におり、時折様子を見にホールに出てきて
お客さんと気さくに会話したりと、和やかな空気が漂っていました。
さすがにデーブ盛りは無理だがカレーつけ麺を大盛りを試してみたい。
住 所 東京都中野区松が丘1-7-4
定休日 不定休 （11月25日は休み）
駐車場 パーキングメーター 60分300円
会 計 食後清算
