2011年新店
2011年04月16日 18:00
『麺や つとむ』
春らしい日が続き、中野通りの桜もあっという間に散ってしまった・・・
などと考えながら車を走らせ、4月15日開店のこちらにお邪魔しました。
到着は12時20分、店頭には3人の待ち客の姿があり、その後に接続します。
並んでいると店内から出てきた店員さんからメニューを渡されたので、
入店前に「つけ麺 中盛り」と「炙りチャーシューご飯」をお願いして会計を済ます。
なお、入口には味付玉子or麺大盛のいずれかのサービスを受けられるチラシが
置かれており、それを利用して今回は味玉を付けてもらいました。
並び始めて10分で店内へ進み、提供はその5分後と手際も中々の良さです。
豚骨や鶏ガラにモミジなどを長時間かけて煮込んで旨味を抽出した
動物系に数種の節や煮干しからとった魚介系を合せたスープは
もはや定番ともいえるドロッとした粘度の高い魚介豚骨のつけ汁で、
そこに合わせるのは断面が四角くく小麦がギュッと詰まったような食感の
中太麺でスープがよく絡みつきます。
具のメンマ、チャーシューはスープに沈み、海苔、サービスの味付玉子が
麺の上に乗せられる。
2/3ほど食べ終えた辺りで卓上に書かれた案内に従い、
お店が独自に開発したスダチ果汁などを調合して作った特製タレを垂らすと
濃厚なつけ汁に清涼感が加わることにより、表情にもやや変化が生じて、
箸を動かす手が再び進みます。
表面を炙ったチャーシューは香ばしく、ゴマ油が染みてしんなりとした
ネギとマッチしてご飯が進む。
当然の如くスープ割まで楽しみ、美味しく綺麗に完食となりましたが、
今後つけ麺発祥の地と言われる中野で営業していくのであれば
もう少し新しいテイストが欲しいような気もするが。
住 所 東京都中野区新井1-25-4 中野ニューハウジング101
定休日 未定（4月は無休）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 前金制
春らしい日が続き、中野通りの桜もあっという間に散ってしまった・・・
などと考えながら車を走らせ、4月15日開店のこちらにお邪魔しました。
到着は12時20分、店頭には3人の待ち客の姿があり、その後に接続します。
並んでいると店内から出てきた店員さんからメニューを渡されたので、
入店前に「つけ麺 中盛り」と「炙りチャーシューご飯」をお願いして会計を済ます。
なお、入口には味付玉子or麺大盛のいずれかのサービスを受けられるチラシが
置かれており、それを利用して今回は味玉を付けてもらいました。
並び始めて10分で店内へ進み、提供はその5分後と手際も中々の良さです。
豚骨や鶏ガラにモミジなどを長時間かけて煮込んで旨味を抽出した
動物系に数種の節や煮干しからとった魚介系を合せたスープは
もはや定番ともいえるドロッとした粘度の高い魚介豚骨のつけ汁で、
そこに合わせるのは断面が四角くく小麦がギュッと詰まったような食感の
中太麺でスープがよく絡みつきます。
具のメンマ、チャーシューはスープに沈み、海苔、サービスの味付玉子が
麺の上に乗せられる。
2/3ほど食べ終えた辺りで卓上に書かれた案内に従い、
お店が独自に開発したスダチ果汁などを調合して作った特製タレを垂らすと
濃厚なつけ汁に清涼感が加わることにより、表情にもやや変化が生じて、
箸を動かす手が再び進みます。
表面を炙ったチャーシューは香ばしく、ゴマ油が染みてしんなりとした
ネギとマッチしてご飯が進む。
当然の如くスープ割まで楽しみ、美味しく綺麗に完食となりましたが、
今後つけ麺発祥の地と言われる中野で営業していくのであれば
もう少し新しいテイストが欲しいような気もするが。
住 所 東京都中野区新井1-25-4 中野ニューハウジング101
定休日 未定（4月は無休）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 前金制
2011年04月13日 18:00
『茨城スタミナラーメン 松五郎 東京支部』
茨城県のご当地グルメの一つに挙げられる【スタミナラーメン】の名店が
この度ついに東京進出を果たしました。
看板には他の地域のスタミナラーメンと混乱を招かぬ様にか
しっかりと“茨城”の文字が掲げられております。
到着は11時50分、店頭に出来た15人程の行列に接続します。
20分後に入口の右側に設置された食券機前に進み、
「スタミナ冷やし 中盛」と「半ライス」を購入して店内へ踏み入ります。
提供は10分後、
冷水で締められた麺の上には茨城のスタミナラーメンの最大の特徴ともいえる
カボチャ、人参、キャベツ、ニラにクセを抑えたレバーが入った甘辛の餡が
たっぷりと掛けられる。
辛さは控えめで野菜の甘味が強く感じられる餡は濃厚だがモチモチっとした
食感の太麺と合わさることによって不思議とクドさを感じさせない。
2/3ほど食べ終えた辺りで卓上に置かれた酢とラー油に手を伸ばす。
油そばではないが味に変化が生じることによって更に箸が進み、
最後はライスを投入して綺麗に完食です。
次回は汁ありの「スタミナＨＯＴ」を食べてみたい。
住 所 東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 岡永アネックス1F
定休日 4月は17日、24日が休み
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
茨城県のご当地グルメの一つに挙げられる【スタミナラーメン】の名店が
この度ついに東京進出を果たしました。
看板には他の地域のスタミナラーメンと混乱を招かぬ様にか
しっかりと“茨城”の文字が掲げられております。
到着は11時50分、店頭に出来た15人程の行列に接続します。
20分後に入口の右側に設置された食券機前に進み、
「スタミナ冷やし 中盛」と「半ライス」を購入して店内へ踏み入ります。
提供は10分後、
冷水で締められた麺の上には茨城のスタミナラーメンの最大の特徴ともいえる
カボチャ、人参、キャベツ、ニラにクセを抑えたレバーが入った甘辛の餡が
たっぷりと掛けられる。
辛さは控えめで野菜の甘味が強く感じられる餡は濃厚だがモチモチっとした
食感の太麺と合わさることによって不思議とクドさを感じさせない。
2/3ほど食べ終えた辺りで卓上に置かれた酢とラー油に手を伸ばす。
油そばではないが味に変化が生じることによって更に箸が進み、
最後はライスを投入して綺麗に完食です。
次回は汁ありの「スタミナＨＯＴ」を食べてみたい。
住 所 東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 岡永アネックス1F
定休日 4月は17日、24日が休み
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年04月12日 18:00
『とんこつ屋台 暖家』
4月中旬に開店予定の新店の偵察を兼ねて中野でランチをとることに。
数年ぶりに魚介豚骨というジャンルを定着させた有名店でランチを食べようと
店に向っていたが、路地の一角にラーメンの幟を発見したので予定変更します。
到着は12時40分、店頭に掲げられた看板によるとメニューは
“とんこつらーめん”と“ちゃんぽん”の2本立てのようです。
入口のビニールカーテンを潜り店内へと進み、着席と同時に
「ちゃんぽん」をお願いします。
提供は10分後、
サラリとしているがコクのある豚骨スープに炒めた野菜、木耳、イカ、
チャーシューなどの具材が乗せられる。
合せる麺は柔らかめな茹で加減の中太のものを使用していたが、
やはりチャンポンにはもっとポクポクっとした食感の麺が合うと思うので
少々残念な気もするが。
場所柄飲んだ締めで豚骨ラーメンを食べたい時は良いかも知れないが、
ラーメン激戦区の中野で昼営業を行うのであればちょっと地味な見た目と
これという特徴が欲しいところだ。
値段を上げてでも野菜の量と彩りが増えたら面白そうだが。
住 所 東京都中野区中野5-48-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
4月中旬に開店予定の新店の偵察を兼ねて中野でランチをとることに。
数年ぶりに魚介豚骨というジャンルを定着させた有名店でランチを食べようと
店に向っていたが、路地の一角にラーメンの幟を発見したので予定変更します。
到着は12時40分、店頭に掲げられた看板によるとメニューは
“とんこつらーめん”と“ちゃんぽん”の2本立てのようです。
入口のビニールカーテンを潜り店内へと進み、着席と同時に
「ちゃんぽん」をお願いします。
提供は10分後、
サラリとしているがコクのある豚骨スープに炒めた野菜、木耳、イカ、
チャーシューなどの具材が乗せられる。
合せる麺は柔らかめな茹で加減の中太のものを使用していたが、
やはりチャンポンにはもっとポクポクっとした食感の麺が合うと思うので
少々残念な気もするが。
場所柄飲んだ締めで豚骨ラーメンを食べたい時は良いかも知れないが、
ラーメン激戦区の中野で昼営業を行うのであればちょっと地味な見た目と
これという特徴が欲しいところだ。
値段を上げてでも野菜の量と彩りが増えたら面白そうだが。
住 所 東京都中野区中野5-48-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2011年04月11日 18:00
『麺栗喰屋 澤 水道橋店』
小岩で人気の澤ですが、昨年の夏に開店した水天宮前店に続き、
今度は水道橋～神保町にかけてのラーメン激戦区に登場しました。
到着は12時50分、まずは店舗外右側に設置された食券機にて、
「らーめん」を購入して店内へと進みます。
なお、こちらのお店はオールタイム「麺」大盛り無料のサービスを
受けることができますが、今回は北千住の新店に続いての訪問であったので、
「麺」少なめにしてもらい、その場合のサービスの味玉をつけてもらいました。
提供は5分後、
豚などの動物系に魚介と野菜をバランス良く加えた所謂“ベジポタ”と呼ばれる
ジャンルのスープはトロミの中に甘味を感じられる濃厚な一杯です。
具はメンマ、チャーシュー、水菜、味が染みた味玉、海苔が添えられる。
合せる麺はモチッとした食感の中太麺でスープとの相性もよく、
2軒目にも関わらず、気付けば綺麗に完食していた。
次回はつけ麺を大盛りで食べてみたい。
住 所 東京都千代田区西神田1-3-7 河本ビル1階
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
小岩で人気の澤ですが、昨年の夏に開店した水天宮前店に続き、
今度は水道橋～神保町にかけてのラーメン激戦区に登場しました。
到着は12時50分、まずは店舗外右側に設置された食券機にて、
「らーめん」を購入して店内へと進みます。
なお、こちらのお店はオールタイム「麺」大盛り無料のサービスを
受けることができますが、今回は北千住の新店に続いての訪問であったので、
「麺」少なめにしてもらい、その場合のサービスの味玉をつけてもらいました。
提供は5分後、
豚などの動物系に魚介と野菜をバランス良く加えた所謂“ベジポタ”と呼ばれる
ジャンルのスープはトロミの中に甘味を感じられる濃厚な一杯です。
具はメンマ、チャーシュー、水菜、味が染みた味玉、海苔が添えられる。
合せる麺はモチッとした食感の中太麺でスープとの相性もよく、
2軒目にも関わらず、気付けば綺麗に完食していた。
次回はつけ麺を大盛りで食べてみたい。
住 所 東京都千代田区西神田1-3-7 河本ビル1階
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年04月09日 18:05
『拉麺 炙り』
久しぶりに何の予定もない土曜日、桜も見頃を迎えているが
やはり花より団子、今日もラーメンを食べに出かけます。
3月末に開店予定だったこちらのお店、少し遅れた4月9日に
ようやくオープンを迎えました。
到着は11時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
当店オススメというポップに従い「つけ麺」を購入します。
提供は10分後、
お店の案内によると化学調味料を一切使用していないつけ汁は
「とんこつ・鶏ガラをベースに10時間煮込み、サバ節、かつお節を
ブレンドした香り高きスープにしあげました。」とのことです。
具はメンマ、表面を炙って香ばしいチャーシュー、海苔の筏の上には
魚粉が乗せられる。
合せる麺はモチモチの食感と艶やかで喉越しの良い太麺でスープとの
絡みも抜群で箸が止まりません。
必要以上なドロドロ感は出さずに、基本に忠実で完成度の高い魚介豚骨に
仕上がっており、幅広い客層から支持を受けそうです。
ただ、裏を返せばあまり個性を感じられないような気もします。
そこで注目していたのは店名にもなっている【炙り】というフレーズです。
チャーシューを卓上七輪で自分の好みに炙って食べれるという
面白いサービスがあるとの情報を得ていたので楽しみにしていましたが、
開店初日ということもあるのか、混乱を避けるための措置かもしれないが
残念なことにこの日のチャーシューは調理場の店主さんがガスバーナーで
炙ったものが使用されていました。
手間はかかるが視覚と嗅覚を刺激する中々面白いアイデアなので
是非とも取り入れて欲しいです。
様子を見て次回は辛ラーメンを食べにいきたい。
住 所 東京都足立区千住3-55
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
久しぶりに何の予定もない土曜日、桜も見頃を迎えているが
やはり花より団子、今日もラーメンを食べに出かけます。
3月末に開店予定だったこちらのお店、少し遅れた4月9日に
ようやくオープンを迎えました。
到着は11時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
当店オススメというポップに従い「つけ麺」を購入します。
提供は10分後、
お店の案内によると化学調味料を一切使用していないつけ汁は
「とんこつ・鶏ガラをベースに10時間煮込み、サバ節、かつお節を
ブレンドした香り高きスープにしあげました。」とのことです。
具はメンマ、表面を炙って香ばしいチャーシュー、海苔の筏の上には
魚粉が乗せられる。
合せる麺はモチモチの食感と艶やかで喉越しの良い太麺でスープとの
絡みも抜群で箸が止まりません。
必要以上なドロドロ感は出さずに、基本に忠実で完成度の高い魚介豚骨に
仕上がっており、幅広い客層から支持を受けそうです。
ただ、裏を返せばあまり個性を感じられないような気もします。
そこで注目していたのは店名にもなっている【炙り】というフレーズです。
チャーシューを卓上七輪で自分の好みに炙って食べれるという
面白いサービスがあるとの情報を得ていたので楽しみにしていましたが、
開店初日ということもあるのか、混乱を避けるための措置かもしれないが
残念なことにこの日のチャーシューは調理場の店主さんがガスバーナーで
炙ったものが使用されていました。
手間はかかるが視覚と嗅覚を刺激する中々面白いアイデアなので
是非とも取り入れて欲しいです。
様子を見て次回は辛ラーメンを食べにいきたい。
住 所 東京都足立区千住3-55
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
