2011年新店
2011年08月10日 18:05
『あたりや食堂』
最近は暇すぎて会社から抜け出すタイミングが取れず、事務所で
大人しくしていた日々が続いたが、こちらのお店の評判を聞いたら
非常に気になってしまったので、廻りのサボりを見る白い目を無視して
会社を飛び出した。
到着は13時10分、まずはカウンターに貼られたメニューの中から、
「雷々麺」とサービスの｢小ライス｣をお願いします。
提供は6分後。
スタミナラーメンとは異なる餡掛けは、ほど良い粘度で甘さも控え目です。
餡の中身は九州の豚挽肉、ニラ、玉ねぎ、さつま揚げが入る。
そこにニンニクを効かせてピリ辛に仕上げることによって食欲を増進させる。
合せる麺はチャンポンで使用されるようなモチモチっとした食感の中太麺で、
餡との相性も抜群です。
あっと言う間に食べ終えてしまったので、メニューに大盛りを加えて欲しいな。
もちろん最後は残った餡をご飯に掛けて綺麗に完食となりました。
ラーメンも気になるので次回は雷々飯とセットにして味わってみたい。
住 所 東京都千代田区神田須田町2-15-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
最近は暇すぎて会社から抜け出すタイミングが取れず、事務所で
大人しくしていた日々が続いたが、こちらのお店の評判を聞いたら
非常に気になってしまったので、廻りのサボりを見る白い目を無視して
会社を飛び出した。
到着は13時10分、まずはカウンターに貼られたメニューの中から、
「雷々麺」とサービスの｢小ライス｣をお願いします。
提供は6分後。
スタミナラーメンとは異なる餡掛けは、ほど良い粘度で甘さも控え目です。
餡の中身は九州の豚挽肉、ニラ、玉ねぎ、さつま揚げが入る。
そこにニンニクを効かせてピリ辛に仕上げることによって食欲を増進させる。
合せる麺はチャンポンで使用されるようなモチモチっとした食感の中太麺で、
餡との相性も抜群です。
あっと言う間に食べ終えてしまったので、メニューに大盛りを加えて欲しいな。
もちろん最後は残った餡をご飯に掛けて綺麗に完食となりました。
ラーメンも気になるので次回は雷々飯とセットにして味わってみたい。
住 所 東京都千代田区神田須田町2-15-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
『麺屋はる分店 つながり食堂』
震災の影響で避難を余議なくされた店主さんが、避難先の入間市で
様々な人との“つながり”と協力を得て新たな一歩を踏み出したと知り、
応援の意味を込めてお邪魔してみた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
「こはくチャーシュー」と「ライス」をお願いします。
提供は7分後。
表面に薄っすらと油が浮かぶスープは鶏ガラと野菜から取った動物系に、
節や煮干にホタテなどの乾物から取った魚介系を合せたもので、
味の要となる塩タレが一つに纏め上げてすっきりとした後味です。
具は２種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
麺は中細玉子麺が使用され、シンプルでバランスの良い組み合わせです。
派手さはないが体に染み込む一杯で、気付けば綺麗に完食していた。
落ち着いた生活に戻るにはまだ時間が掛かるかも知れませんが
元気に頑張っていただき、この地でも好かれるお店になって欲しいです。
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
震災の影響で避難を余議なくされた店主さんが、避難先の入間市で
様々な人との“つながり”と協力を得て新たな一歩を踏み出したと知り、
応援の意味を込めてお邪魔してみた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
「こはくチャーシュー」と「ライス」をお願いします。
提供は7分後。
表面に薄っすらと油が浮かぶスープは鶏ガラと野菜から取った動物系に、
節や煮干にホタテなどの乾物から取った魚介系を合せたもので、
味の要となる塩タレが一つに纏め上げてすっきりとした後味です。
具は２種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
麺は中細玉子麺が使用され、シンプルでバランスの良い組み合わせです。
派手さはないが体に染み込む一杯で、気付けば綺麗に完食していた。
落ち着いた生活に戻るにはまだ時間が掛かるかも知れませんが
元気に頑張っていただき、この地でも好かれるお店になって欲しいです。
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2011年08月09日 19:05
『中華ソバ 伊吹』 
ずっと大人しくしていれば良いものの思い出したかのように戻ってきた
夏の暑さによってやる気も出ないので、気分転換で早めにランチに向う。
到着は11時40分、久々にシャッター待ちとなりましたが、程なく暖簾が
掲げられたので待たずに入店することが出来た。
入口にはスープの仕上がり状態の案内が張りだされており、
それによると｢本日の煮干し度 ベリーライト｣とのことでした。
入口側のカウンターに置かれたグラスを手に取って席に腰を下ろす。
すると店主さんから｢中華ソバしかありませんが大丈夫でしょうか？｣と
案内があったので「大丈夫です。中華ソバの大盛りに味玉、炊き込みご飯を
お願いします」と告げて会計を済ます。
提供は4分後。
やや粗削りな部分はありますが、煮干独特のクセを抑えながら旨味を
抽出したスープは、煮干の風味を感じられるように基本状態では塩気が
控えられてゴクゴクと飲みたくなる一杯です。
途中、店主さんから卓上に置かれた2種類の天然塩をブレンドした塩の
使用を勧められたので、少量振り掛けてみた。
確かに輪郭がはっきりとすることによってキレが増します。
具は賽の目切りのチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、
黄身がジェル状の味玉が乗る。
合せる麺は煮干系には定番と成りつつあるパツンとした食感の中細麺で、
やはり抜群の相性によって箸が進む。
炊き込みご飯はチャーシューの旨味を吸い込んだご飯に刻み玉ねぎの
シンプルな一杯。
あっという間にスープまで飲み干し綺麗に完食となりました。
なお、食後にスープがもう少し欲しかった旨にこやかな店主さんに伝えると、
スープに原価を掛けすぎてしまったが、この価格で販売したかったために、
やむなく量を減らしたとのこと。
大盛りにすると麺とスープの配分が崩れてしまうので、今後は伊藤のように
“つゆ増し”が追加されると良さそうだ。
ちょっと様子を見て今度は｢ベリーハード｣のタイミングを狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1-2-10
定休日 （仮）月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
ずっと大人しくしていれば良いものの思い出したかのように戻ってきた
夏の暑さによってやる気も出ないので、気分転換で早めにランチに向う。
到着は11時40分、久々にシャッター待ちとなりましたが、程なく暖簾が
掲げられたので待たずに入店することが出来た。
入口にはスープの仕上がり状態の案内が張りだされており、
それによると｢本日の煮干し度 ベリーライト｣とのことでした。
入口側のカウンターに置かれたグラスを手に取って席に腰を下ろす。
すると店主さんから｢中華ソバしかありませんが大丈夫でしょうか？｣と
案内があったので「大丈夫です。中華ソバの大盛りに味玉、炊き込みご飯を
お願いします」と告げて会計を済ます。
提供は4分後。
やや粗削りな部分はありますが、煮干独特のクセを抑えながら旨味を
抽出したスープは、煮干の風味を感じられるように基本状態では塩気が
控えられてゴクゴクと飲みたくなる一杯です。
途中、店主さんから卓上に置かれた2種類の天然塩をブレンドした塩の
使用を勧められたので、少量振り掛けてみた。
確かに輪郭がはっきりとすることによってキレが増します。
具は賽の目切りのチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、
黄身がジェル状の味玉が乗る。
合せる麺は煮干系には定番と成りつつあるパツンとした食感の中細麺で、
やはり抜群の相性によって箸が進む。
炊き込みご飯はチャーシューの旨味を吸い込んだご飯に刻み玉ねぎの
シンプルな一杯。
あっという間にスープまで飲み干し綺麗に完食となりました。
なお、食後にスープがもう少し欲しかった旨にこやかな店主さんに伝えると、
スープに原価を掛けすぎてしまったが、この価格で販売したかったために、
やむなく量を減らしたとのこと。
大盛りにすると麺とスープの配分が崩れてしまうので、今後は伊藤のように
“つゆ増し”が追加されると良さそうだ。
ちょっと様子を見て今度は｢ベリーハード｣のタイミングを狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区西大泉1-2-10
定休日 （仮）月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 前金制
『麺爽 かしげ』
昨年の一月に大泉学園で開店した「麺屋 蕃茄」が、今度は2号店を
阿佐ヶ谷に出店したとのことで早速向ってみた。
場所はなんと「丸長 阿佐ヶ谷店」の隣なので、今後この場所では新旧の
味対決が繰り広げられるのでしょうか？
到着は13時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「濃厚チェダーチーズつけ麺」を購入します。
なお、つけ麺は（並200ｇ）（大300ｇ）（特400ｇ）が同一価格なので、
今回は（大）を選択しました。
提供は10分後。
現代のつけ麺界においてもはや定番の一品とも言える濃厚な魚介豚骨。
具はネギが浮かぶつけ汁の中に賽の目切りのチャーシュー、メンマが沈む。
このメニューの売りでもあるチェダーチーズは温められた状態のものが
別皿にて提供されるが、以前に三ツ矢堂製麺で食べた時も同じ事を感じたが、
最初の数口ではスープにコクが追加されて面白いのだが、食べ進めると
チーズが固まってしまうし、やはり濃厚過ぎなので飽きがきてしまうので、
このトッピングは不要だったかも。
合せる麺はタピオカが練り込まれてモチモチの食感が楽しめる太麺。
スープ割も楽しみ、普通に美味しく綺麗に完食となったのだが、やはり
差別化を図るためにも何か特徴が欲しいところです。
そういえば隣席のお客さんが食べていた塩そばが美味しそうだったので、
機会があれば次回は豚テキ丼とセットで食べてみたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-1-1
定休日 日曜日 （8月13、14、15日は盆休み）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
昨年の一月に大泉学園で開店した「麺屋 蕃茄」が、今度は2号店を
阿佐ヶ谷に出店したとのことで早速向ってみた。
場所はなんと「丸長 阿佐ヶ谷店」の隣なので、今後この場所では新旧の
味対決が繰り広げられるのでしょうか？
到着は13時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「濃厚チェダーチーズつけ麺」を購入します。
なお、つけ麺は（並200ｇ）（大300ｇ）（特400ｇ）が同一価格なので、
今回は（大）を選択しました。
提供は10分後。
現代のつけ麺界においてもはや定番の一品とも言える濃厚な魚介豚骨。
具はネギが浮かぶつけ汁の中に賽の目切りのチャーシュー、メンマが沈む。
このメニューの売りでもあるチェダーチーズは温められた状態のものが
別皿にて提供されるが、以前に三ツ矢堂製麺で食べた時も同じ事を感じたが、
最初の数口ではスープにコクが追加されて面白いのだが、食べ進めると
チーズが固まってしまうし、やはり濃厚過ぎなので飽きがきてしまうので、
このトッピングは不要だったかも。
合せる麺はタピオカが練り込まれてモチモチの食感が楽しめる太麺。
スープ割も楽しみ、普通に美味しく綺麗に完食となったのだが、やはり
差別化を図るためにも何か特徴が欲しいところです。
そういえば隣席のお客さんが食べていた塩そばが美味しそうだったので、
機会があれば次回は豚テキ丼とセットで食べてみたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-1-1
定休日 日曜日 （8月13、14、15日は盆休み）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年08月04日 18:00
『つけそば 周』
最近はちょっとサボり気味の新店巡りだが、取り敢えず評判が良くて、
比較的近所の店から少しずつお邪魔していくことに。
到着は13時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると、
大盛り・あつつけ・トッピング類のボタンが紙で隠されていたので、
今回はシンプルに「つけそば・並」を購入して席に着く。
提供は12分後。
油を極力使わない無化調のつけ汁は、もはや定番となった魚介豚骨だが、
近頃の濃厚路線には傾向せず、基本に忠実ともいえるちょうど良い濃度と
味付けによって、最後まで飽きずに食べ進めることが出来る。
具は別皿で茹でたキャベツとモヤシ、麺の上にはメンマと茹で玉子半分、
青ネギが浮かぶつけ汁の底にはチャーシューが沈む。
なお、卓上にはピエトロ風ドレッシングが置かれているので、茹で野菜は
サラダ代わりとして食べることもできます。
合せる麺はモチモチで艶やかな自家製の中太麺が組み合わせが
シンプルなつけ汁とマッチして箸が進む。
途中レモンや島唐辛子で味変をして、最後はスープ割で完食です。
コストパフォーマンスも高いので、地元に根付いたお店となりそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-63-4グローリア初穂板橋1F
定休日 日曜日
駐車場 板橋四ツ又駐車場 30分150円～
会 計 食券制
最近はちょっとサボり気味の新店巡りだが、取り敢えず評判が良くて、
比較的近所の店から少しずつお邪魔していくことに。
到着は13時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると、
大盛り・あつつけ・トッピング類のボタンが紙で隠されていたので、
今回はシンプルに「つけそば・並」を購入して席に着く。
提供は12分後。
油を極力使わない無化調のつけ汁は、もはや定番となった魚介豚骨だが、
近頃の濃厚路線には傾向せず、基本に忠実ともいえるちょうど良い濃度と
味付けによって、最後まで飽きずに食べ進めることが出来る。
具は別皿で茹でたキャベツとモヤシ、麺の上にはメンマと茹で玉子半分、
青ネギが浮かぶつけ汁の底にはチャーシューが沈む。
なお、卓上にはピエトロ風ドレッシングが置かれているので、茹で野菜は
サラダ代わりとして食べることもできます。
合せる麺はモチモチで艶やかな自家製の中太麺が組み合わせが
シンプルなつけ汁とマッチして箸が進む。
途中レモンや島唐辛子で味変をして、最後はスープ割で完食です。
コストパフォーマンスも高いので、地元に根付いたお店となりそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-63-4グローリア初穂板橋1F
定休日 日曜日
駐車場 板橋四ツ又駐車場 30分150円～
会 計 食券制
