武蔵藤沢
2021年11月27日 19:00
『ラーメン 一樹』
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東鷺宮から移転したコチラのお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の12時51分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おデブおじさんまっしぐらな「こってりラーメン」にメチャ惹かれたが、
今回はお店の基本商品となる「ラーメン」を購入して、そのまま厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つ
こと8分で提供されたのがこちら。
おっ！なかなかいい顔してるんでない。表面に膜を張った香味油が蓋の
役割をしているのでスープは火傷注意の熱々ですよ。ベースとなるのは
鶏豚の動物系かな？そこにキレのいい醤油に生姜を効かせたどことなく
長岡辺りを意識させる一杯。具は部位の異なる2種類？のチャーシュー、
ざっくり穂先メンマ、青菜、ナルト、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感の中太麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。これナイス！次回はさらなる
高みを目指して「こってりラーメン」を頼んでみよう！
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 月曜日
駐車場 店舗裏に5台分あり
会 計 食券制
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東鷺宮から移転したコチラのお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の12時51分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おデブおじさんまっしぐらな「こってりラーメン」にメチャ惹かれたが、
今回はお店の基本商品となる「ラーメン」を購入して、そのまま厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つ
こと8分で提供されたのがこちら。
おっ！なかなかいい顔してるんでない。表面に膜を張った香味油が蓋の
役割をしているのでスープは火傷注意の熱々ですよ。ベースとなるのは
鶏豚の動物系かな？そこにキレのいい醤油に生姜を効かせたどことなく
長岡辺りを意識させる一杯。具は部位の異なる2種類？のチャーシュー、
ざっくり穂先メンマ、青菜、ナルト、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感の中太麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。これナイス！次回はさらなる
高みを目指して「こってりラーメン」を頼んでみよう！
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 月曜日
駐車場 店舗裏に5台分あり
会 計 食券制
2021年04月28日 19:00
『豚骨ジョージ』
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この少し前に駅チカで熊本風な一杯を
堪能したばかりだが、あまり訪れる機会の少ない地域なので近くの新店
にも寄り道していきます。向かった先はラーメンかジュースのどちらが
推しか少々判りずらいコチラで。訪問は月曜日の13時1分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、手指消毒と検温を受けてから案内されたテーブル
席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた、メニュー表を手に取りジッと
眺めて考え込む。
一応はラーメンがメインのようだが最近のブームを取り入れて唐揚げにも
力を入れているようだ。だけど飲み物のレモンサワーは判るんだけど何故
バナナジュースをプッシュしているかが判らんｗ。連食中ってことで今回
は大人しく店名を冠した「ジョージラーメン（醤油）」をお願いしてみた。
なお、麺の硬さと味のお好みを聞かれたので「麺かため・背脂増し」と
「高菜」をお願いした。待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、そうきたか。案内によりますとスープには豚頭を使うことで豚の
コクを引き出しているようだ。そこに数種類の魚介出汁を合せて、背脂
を加えることで甘塩っぱい一杯の完成となる。背脂増しで頼んだことも
あるが結構なジャンクっぷりです。具はほうれん草、キクラゲ、玉ねぎ、
チャーシュー、海苔、別皿で高菜という組み合わせ。
合せる麺はプツプツっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
絡みも上々です。スルスルっ軽快に啜っていき、連食だったけど安さ
に釣られて一玉だけ替玉も頼んでサクッと完食。
雰囲気と替玉の価格からチェーン店の哲麺と関係あると思っていたら
やはりビンゴ！で「お好み焼き道とん堀」の新形態のようだ。今後は
このお店を展開していくのかな。でも、最後までバナナジュースとの
関連性が不明なまま終わってしまいモヤモヤする。
住 所 埼玉県入間市下藤沢761-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この少し前に駅チカで熊本風な一杯を
堪能したばかりだが、あまり訪れる機会の少ない地域なので近くの新店
にも寄り道していきます。向かった先はラーメンかジュースのどちらが
推しか少々判りずらいコチラで。訪問は月曜日の13時1分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、手指消毒と検温を受けてから案内されたテーブル
席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた、メニュー表を手に取りジッと
眺めて考え込む。
一応はラーメンがメインのようだが最近のブームを取り入れて唐揚げにも
力を入れているようだ。だけど飲み物のレモンサワーは判るんだけど何故
バナナジュースをプッシュしているかが判らんｗ。連食中ってことで今回
は大人しく店名を冠した「ジョージラーメン（醤油）」をお願いしてみた。
なお、麺の硬さと味のお好みを聞かれたので「麺かため・背脂増し」と
「高菜」をお願いした。待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、そうきたか。案内によりますとスープには豚頭を使うことで豚の
コクを引き出しているようだ。そこに数種類の魚介出汁を合せて、背脂
を加えることで甘塩っぱい一杯の完成となる。背脂増しで頼んだことも
あるが結構なジャンクっぷりです。具はほうれん草、キクラゲ、玉ねぎ、
チャーシュー、海苔、別皿で高菜という組み合わせ。
合せる麺はプツプツっとした食感が楽しめる自家製細麺でスープとの
絡みも上々です。スルスルっ軽快に啜っていき、連食だったけど安さ
に釣られて一玉だけ替玉も頼んでサクッと完食。
雰囲気と替玉の価格からチェーン店の哲麺と関係あると思っていたら
やはりビンゴ！で「お好み焼き道とん堀」の新形態のようだ。今後は
このお店を展開していくのかな。でも、最後までバナナジュースとの
関連性が不明なまま終わってしまいモヤモヤする。
住 所 埼玉県入間市下藤沢761-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2021年04月27日 19:00
『武蔵ノ麦穂』
狭山エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“麺.SUZUKI”の2号店となるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は月曜の12時35分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ラーメン居酒屋ってことで麺と飲みの両方に対応しているようだ。お得な
ランチセットにも惹かれたが、今回は基本商品っぽい「ラーメン（黒）」
をお願いします。待つこと7分で提供されたのがこちら。
豚骨で黒って言ったらやっぱり熊本風になるよね。しっかりと下処理を
した豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出したスープはクセも無くて
円やかな口当たり。そこにマー油のほろ苦さがいいアクセントになって
いて食欲を刺激する。具はチャーシュー、キクラゲ、茹でモヤシ、ネギ、
丼の淵の海苔と言う組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感の自家製細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り、変わり種の
替玉に興味津々だったが、グッと堪えてスープを飲み干して箸を置いた。
現在東京では緊急事態宣言中で店ではアルコールを飲めないが、対象地域外
のコチラでは1時間700円で飲み放題という赤字イベントを開催中。たっぷり
飲んで〆にラーメンが食べられるなんて羨ましいな。
住 所 埼玉県入間市下藤沢1333-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後清算
狭山エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“麺.SUZUKI”の2号店となるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は月曜の12時35分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ラーメン居酒屋ってことで麺と飲みの両方に対応しているようだ。お得な
ランチセットにも惹かれたが、今回は基本商品っぽい「ラーメン（黒）」
をお願いします。待つこと7分で提供されたのがこちら。
豚骨で黒って言ったらやっぱり熊本風になるよね。しっかりと下処理を
した豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出したスープはクセも無くて
円やかな口当たり。そこにマー油のほろ苦さがいいアクセントになって
いて食欲を刺激する。具はチャーシュー、キクラゲ、茹でモヤシ、ネギ、
丼の淵の海苔と言う組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感の自家製細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り、変わり種の
替玉に興味津々だったが、グッと堪えてスープを飲み干して箸を置いた。
現在東京では緊急事態宣言中で店ではアルコールを飲めないが、対象地域外
のコチラでは1時間700円で飲み放題という赤字イベントを開催中。たっぷり
飲んで〆にラーメンが食べられるなんて羨ましいな。
住 所 埼玉県入間市下藤沢1333-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後清算
2015年12月25日 19:00
『麺．SUZUKi』
メリー・メリー・クリスマス！ってはしゃぐ年じゃないケドShalalaな気分の金曜日。
今年ラストの所沢エリアでの仕事の合間に気になる新店へとランチに出かける。
向った先は当初は今月頭の開店を予定していたものの、少々ずれ込んでようやく
この日オープンしたこちらのお店で、情報によれば名店出身のようで期待が高まる。
訪問は開店初日の12時25分。まずは入口右側に設置されたセルフの水を片手に
厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろし、そして卓上のメニュー表に手を伸ばす。
メニューは「醤油らぁめん」と「濃厚魚介豚骨」の二本立てで後者は志木の修業店
の流れを汲んだタイプらしいが、今回は「醤油らぁめん」と那須御用卵に惹かれて
「味玉」トッピングをお願いする。なお表の看板にも“麺が主役”と掲げられていたが
松家製麺所の特注ミルフィーユ麺と麺屋棣鄂の特注全粒粉入り麺が選択できます。
今回は面白そうなミルフィーユ麺をチョイス。そして麺の大盛は無料と案内されたが
次を考えていたので今回は遠慮することに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
鶏と煮干しから丁寧に旨みを抽出してバランスよく重ね合わせた清湯スープ。
カエシや油分も加減もよくて全体的に円やかな飲み口の食べ易い一杯です。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、白髪ネギ、柔らかな穂先メンマ、そして
黄身がトロリと流れ出す那須御用卵の味玉というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリツルプリな食感が楽しい多加水縮れ麺。なるほどこれは
麺に拘っているのも納得な個性的で良い麺で大盛にしなかったのは大失敗だ。
スルスルと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干綺麗に完食です。
次回は「濃厚魚介豚骨」の大盛に「焼豚丼」とセットでガッツリ楽しんでみたい。
住 所 埼玉県入間市下藤沢1122-1 ホワイトパレス104号
定休日 水曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
メリー・メリー・クリスマス！ってはしゃぐ年じゃないケドShalalaな気分の金曜日。
今年ラストの所沢エリアでの仕事の合間に気になる新店へとランチに出かける。
向った先は当初は今月頭の開店を予定していたものの、少々ずれ込んでようやく
この日オープンしたこちらのお店で、情報によれば名店出身のようで期待が高まる。
訪問は開店初日の12時25分。まずは入口右側に設置されたセルフの水を片手に
厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろし、そして卓上のメニュー表に手を伸ばす。
メニューは「醤油らぁめん」と「濃厚魚介豚骨」の二本立てで後者は志木の修業店
の流れを汲んだタイプらしいが、今回は「醤油らぁめん」と那須御用卵に惹かれて
「味玉」トッピングをお願いする。なお表の看板にも“麺が主役”と掲げられていたが
松家製麺所の特注ミルフィーユ麺と麺屋棣鄂の特注全粒粉入り麺が選択できます。
今回は面白そうなミルフィーユ麺をチョイス。そして麺の大盛は無料と案内されたが
次を考えていたので今回は遠慮することに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
鶏と煮干しから丁寧に旨みを抽出してバランスよく重ね合わせた清湯スープ。
カエシや油分も加減もよくて全体的に円やかな飲み口の食べ易い一杯です。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、白髪ネギ、柔らかな穂先メンマ、そして
黄身がトロリと流れ出す那須御用卵の味玉というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリツルプリな食感が楽しい多加水縮れ麺。なるほどこれは
麺に拘っているのも納得な個性的で良い麺で大盛にしなかったのは大失敗だ。
スルスルと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干綺麗に完食です。
次回は「濃厚魚介豚骨」の大盛に「焼豚丼」とセットでガッツリ楽しんでみたい。
住 所 埼玉県入間市下藤沢1122-1 ホワイトパレス104号
定休日 水曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2011年08月10日 18:00
『麺屋はる分店 つながり食堂』
震災の影響で避難を余議なくされた店主さんが、避難先の入間市で
様々な人との“つながり”と協力を得て新たな一歩を踏み出したと知り、
応援の意味を込めてお邪魔してみた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
「こはくチャーシュー」と「ライス」をお願いします。
提供は7分後。
表面に薄っすらと油が浮かぶスープは鶏ガラと野菜から取った動物系に、
節や煮干にホタテなどの乾物から取った魚介系を合せたもので、
味の要となる塩タレが一つに纏め上げてすっきりとした後味です。
具は２種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
麺は中細玉子麺が使用され、シンプルでバランスの良い組み合わせです。
派手さはないが体に染み込む一杯で、気付けば綺麗に完食していた。
落ち着いた生活に戻るにはまだ時間が掛かるかも知れませんが
元気に頑張っていただき、この地でも好かれるお店になって欲しいです。
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
震災の影響で避難を余議なくされた店主さんが、避難先の入間市で
様々な人との“つながり”と協力を得て新たな一歩を踏み出したと知り、
応援の意味を込めてお邪魔してみた。
到着は12時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
「こはくチャーシュー」と「ライス」をお願いします。
提供は7分後。
表面に薄っすらと油が浮かぶスープは鶏ガラと野菜から取った動物系に、
節や煮干にホタテなどの乾物から取った魚介系を合せたもので、
味の要となる塩タレが一つに纏め上げてすっきりとした後味です。
具は２種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
麺は中細玉子麺が使用され、シンプルでバランスの良い組み合わせです。
派手さはないが体に染み込む一杯で、気付けば綺麗に完食していた。
落ち着いた生活に戻るにはまだ時間が掛かるかも知れませんが
元気に頑張っていただき、この地でも好かれるお店になって欲しいです。
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
