ラーメン一樹
2021年11月27日 19:00
『ラーメン 一樹』
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東鷺宮から移転したコチラのお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の12時51分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おデブおじさんまっしぐらな「こってりラーメン」にメチャ惹かれたが、
今回はお店の基本商品となる「ラーメン」を購入して、そのまま厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つ
こと8分で提供されたのがこちら。
おっ！なかなかいい顔してるんでない。表面に膜を張った香味油が蓋の
役割をしているのでスープは火傷注意の熱々ですよ。ベースとなるのは
鶏豚の動物系かな？そこにキレのいい醤油に生姜を効かせたどことなく
長岡辺りを意識させる一杯。具は部位の異なる2種類？のチャーシュー、
ざっくり穂先メンマ、青菜、ナルト、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感の中太麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。これナイス！次回はさらなる
高みを目指して「こってりラーメン」を頼んでみよう！
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 月曜日
駐車場 店舗裏に5台分あり
会 計 食券制
武蔵藤沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東鷺宮から移転したコチラのお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の12時51分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おデブおじさんまっしぐらな「こってりラーメン」にメチャ惹かれたが、
今回はお店の基本商品となる「ラーメン」を購入して、そのまま厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つ
こと8分で提供されたのがこちら。
おっ！なかなかいい顔してるんでない。表面に膜を張った香味油が蓋の
役割をしているのでスープは火傷注意の熱々ですよ。ベースとなるのは
鶏豚の動物系かな？そこにキレのいい醤油に生姜を効かせたどことなく
長岡辺りを意識させる一杯。具は部位の異なる2種類？のチャーシュー、
ざっくり穂先メンマ、青菜、ナルト、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感の中太麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し綺麗に完食となった。これナイス！次回はさらなる
高みを目指して「こってりラーメン」を頼んでみよう！
住 所 埼玉県入間市東町6-7-16
定休日 月曜日
駐車場 店舗裏に5台分あり
会 計 食券制
