つけそば周
2014年09月10日 19:00
『つけそば 周』
この日は免許更新の為に板橋区役所へ出かける。前回の更新からこの日までの
5年の間に何度か危ないこともあったが、日々安全運転に努めていた？こともあり、
今回は久々に試験場ではなく、免許センターでの楽々な更新だった。
1時間も掛からずに更新は終了、ちょうど昼時だったので近所のこちらでランチ。
訪問は平日の12時20分。店内外の6～7人程の待ち客の最後尾に接続します。
待つこと15分程で店内に進み、まずは入口右側に設置された食券機を眺める。
店名とボタンの大きさが表す通りでお店の売りはもちろん“つけそば”なので、
今回は「☆つけそば・並 300ｇ」を購入して、今度は店内の待合席にて待つ。
そこから15分経過してようやく着席、提供はさらに待つこと15分後だった。
今回は「☆つけそば・並 300ｇ」を購入して、今度は店内の待合席にて待つ。
そこから15分経過してようやく着席、提供はさらに待つこと15分後だった。
丁寧に作り上げられた熱々な一杯は、今や定番の濃厚な動物系と魚介系を
重ね合わせた魚介豚骨で、前回の訪問から時間が経過しているので記憶が
あやふやですが、スープの濃度と塩気が高くなり荒々しくなった印象を受ける。
具は青ネギが浮かぶつけ汁の底にはチャーシューが沈み、茹で玉子半分に
メンマ、そして味変アイテムのくし切りされたレモンは麺の上に乗せられる。
さらに別皿にて提供されるキャベツとモヤシの野菜は、卓上に置かれている
ドレッシングで食べてもいいが、ちょっと塩気が効いたつけ汁と良く合います。
メンマ、そして味変アイテムのくし切りされたレモンは麺の上に乗せられる。
さらに別皿にて提供されるキャベツとモヤシの野菜は、卓上に置かれている
ドレッシングで食べてもいいが、ちょっと塩気が効いたつけ汁と良く合います。
合わせる麺は艶やかでモチモチっとした食感が楽しめる自家製の中太麺で、
濃厚なつけ汁に引けを取らない存在感のある相性のいい麺です。
スルスルっと啜っていき、あっという間にスープ割も楽しみ完食です。
ラーメンも一度は味わってみたいので、次回は「にぼしそば」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区板橋2-63-4グローリア初穂板橋1F
定休日 日曜日
駐車場 板橋四ツ又駐車場 30分150円～
会 計 食券制
2011年08月04日 18:00
『つけそば 周』
最近はちょっとサボり気味の新店巡りだが、取り敢えず評判が良くて、
比較的近所の店から少しずつお邪魔していくことに。
到着は13時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると、
大盛り・あつつけ・トッピング類のボタンが紙で隠されていたので、
今回はシンプルに「つけそば・並」を購入して席に着く。
提供は12分後。
油を極力使わない無化調のつけ汁は、もはや定番となった魚介豚骨だが、
近頃の濃厚路線には傾向せず、基本に忠実ともいえるちょうど良い濃度と
味付けによって、最後まで飽きずに食べ進めることが出来る。
具は別皿で茹でたキャベツとモヤシ、麺の上にはメンマと茹で玉子半分、
青ネギが浮かぶつけ汁の底にはチャーシューが沈む。
なお、卓上にはピエトロ風ドレッシングが置かれているので、茹で野菜は
サラダ代わりとして食べることもできます。
合せる麺はモチモチで艶やかな自家製の中太麺が組み合わせが
シンプルなつけ汁とマッチして箸が進む。
途中レモンや島唐辛子で味変をして、最後はスープ割で完食です。
コストパフォーマンスも高いので、地元に根付いたお店となりそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-63-4グローリア初穂板橋1F
定休日 日曜日
駐車場 板橋四ツ又駐車場 30分150円～
会 計 食券制
最近はちょっとサボり気味の新店巡りだが、取り敢えず評判が良くて、
比較的近所の店から少しずつお邪魔していくことに。
到着は13時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると、
大盛り・あつつけ・トッピング類のボタンが紙で隠されていたので、
今回はシンプルに「つけそば・並」を購入して席に着く。
提供は12分後。
油を極力使わない無化調のつけ汁は、もはや定番となった魚介豚骨だが、
近頃の濃厚路線には傾向せず、基本に忠実ともいえるちょうど良い濃度と
味付けによって、最後まで飽きずに食べ進めることが出来る。
具は別皿で茹でたキャベツとモヤシ、麺の上にはメンマと茹で玉子半分、
青ネギが浮かぶつけ汁の底にはチャーシューが沈む。
なお、卓上にはピエトロ風ドレッシングが置かれているので、茹で野菜は
サラダ代わりとして食べることもできます。
合せる麺はモチモチで艶やかな自家製の中太麺が組み合わせが
シンプルなつけ汁とマッチして箸が進む。
途中レモンや島唐辛子で味変をして、最後はスープ割で完食です。
コストパフォーマンスも高いので、地元に根付いたお店となりそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-63-4グローリア初穂板橋1F
定休日 日曜日
駐車場 板橋四ツ又駐車場 30分150円～
会 計 食券制
