2010年新店

2010年11月04日 18:00

【再訪】横浜らーめん　五十三家

『横浜らーめん　五十三家』　

前回は「汁なし香味麺」を食したのですが
やはりお店のメインメニューでもあるらーめんを
食べなければならないと思い、早めの再訪です　

到着は12時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて

「海苔らーめん」を購入して店員さんに手渡すと
「味の調整とサービスでライス付きますがどうしましょう？」と聞かれたので
「麺は硬めでライスをつけてください」と告げます　

提供は4分後、

表面に鶏油が浮かぶ豚骨醤油のスープは甘さは控えめで
ノーマルでも味濃いめ・油多めのガツンとした旨みが感じられる
家系らしい仕上がりです　

合せる酒井製麺の中太麺との相性はもちろんだが大きめの茶碗に
よそわれた白米がスープと良く合います　
具は定番のほうれん草、大きめのチャーシュー、海苔ですが
この全てがご飯のおかずとしてマッチして箸と蓮華が止まりません　　
久々の家系でしたがスープまで綺麗に完食となりました　

やはりコスパが高いお店で二郎系とは違うがガッツリと
食べたいときには重宝しそうなお店です　

住　所　　東京都練馬区栄町21-3　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　15分100円～　
会計　　　食券機　

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2010年11月01日 18:00

らーめん醤屋＠三軒茶屋

『らーめん醤屋』　

気になっていたお店だがタイミングが合わずに後回しになっていたが　
開店から約一ヶ月ほど経過して落ち着いた頃にようやくお邪魔することが
出来ました　

到着は11時40分、まずは店舗中央に設置された食券機にて
「白らーめん」を購入します　

壁に貼られたメニューに書かれた案内を眺めながら
待つこと3分で提供されました　

お店の案内によると非常に淡い色をした白醤油を使用して
ほんのりとした甘味が特徴とのことだが確かに淡い色の見た目は
塩ラーメンと言っても通用しそうな位の仕上がりになっております　
　　
スープは鶏と魚介のベースに白醤油のしっかりとした塩気を感じられる
タレが合わせられる　
表面にうっすらと浮かぶ香味油がアクセントとなりキレのいい後味です　
合わせる麺は少し柔らかめに茹でられた中細麺だが個人的には
もう少し固茹でが好みかな　

次回は紫か黒を頼んでどれ位味の変化があるか確認してみたい

住　所　　東京都世田谷区太子堂4-28-8　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券機　

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2010年10月31日 18:00

仙川らーめん　ばかたれ＠仙川

『仙川らーめん　ばかたれ』　

せっかく雨の中に普段あまり来ることの出来ない地区に来ているので
もう少し足を伸ばして気になっていた新店に向かうことにします　　

到着は15時、まずは入口右側に設置された食券機にて

「濃厚豚ブラック」を購入しホールの店員さんに渡します　
すると今度は逆に店員さんからショップカードを手渡されました　　
カードを貰った時点から「味玉、麺大盛り、まかない飯」の中から一品
サービスを受けることが出来るようで今回は味玉をお願いします　　

提供は8分後、

ホールの店員さんに写真を撮っていいか聞いたところ
「僕も写りましょうか？」と中々ナイスな返答で明るい人でした　　

さてラーメンですが背油が浮かぶ豚骨醤油のスープは甘味が強めです
具はあおさ、菜の花、揚げニンニク、味玉にお店自慢のバーナーで
炙られて香ばしいチャーシューが2枚乗る　
合わせる麺は少し縮じれのある中細麺でスープとの絡みも良いです　
揚げニンニクがまた食欲を刺激して箸が進み、サクッと完食となりました　

中途半端な時間にも関わらず常に満席をキープしており、
既に人気のお店のようでした　

住　所　　東京都調布市仙川町1-21-24　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制　

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2010年10月29日 18:00

三ツ矢堂製麺＠椎名町

『三ツ矢堂製麺　椎名町店』　

気にはなっていたのだが未食となっていたグループのお店です　
勢いがあるようでいつの間にか店舗数は15店も展開しているようです　

到着は12時40分、食券機は無くすぐにカウンター席に案内されました　
卓上に置かれたメニューを眺めて

いつもは冒険しないのに何故だか
「濃厚チーズソースつけめん」を頼んでみました　
続いて麺の量と麺の温度を聞かれたので
「中盛り・冷やもり」でお願いします　

メニューに書かれたお店のこだわりなどを読んでいると
3分ほどで提供されたので他の人の注文を間違えて持って来たかと
思いましたがランチはある程度見越して麺茹でをしているようです　
（他の時間帯は判りませんが回転が速かったので茹で置きには
当たっていないようでした）

さらりとした魚介豚骨にゆずの酸味がプラスされて
サッパリとして仕上がりです　
麺はモチッとした弾力で喉越しがいい太麺でさすがに
店名に製麺を名乗るだけあって美味しいです　　

最初は麺にトロリとしたチェダーのようなチーズと絡めて口へ運びます　
パスタとは違うが洋風な感じで面白いのだが冷たいチーズソースと
冷やもりの麺なのでちょっと違和感を感じる　
続いてチーズを絡めた麺をつけ汁で食べてみるが柚子の風味が
強いためにチーズの特徴が消えたような感じがした　
チーズを頼む場合は熱もりにしてつけ汁とは別に楽しんだ方が良さそうだ　

フランチャイズとしてはちょっと強気な価格設定だが一段上を行く味と
駅前という立地を考えると人気のお店になりそうです　

住　所　　東京都豊島区長崎1-2-4　
定休日　　無休　
駐車場　　コインパーキング30分100円～　
会　計　　食後清算　

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2010年10月26日 18:00

徒歩徒歩亭＠四谷

『徒歩徒歩亭』　

先週の日曜日の昼に向うも暖簾は仕舞われており、
少し開いた扉から店内に声を掛けてみると当初は不定休となっていた
休みが日曜・祝日に決まったとのことで残念ながら肩を落として
“とぼとぼ”と店を後にしました　
しかし非常に気になるお店なので早めにリベンジしに向います　　

到着は11時40分、卓上に置かれたメニューを眺めると
メインはお粥のようでラーメンは中段から案内されております　

こうやの名物の品でもある雲呑もメニューに加わったようなので　
今回は「雲呑麺・ド醤油」をお願いします　
提供は3分後、

具はムッチリとした餡の旨みが皮で包まれた雲呑3個に
甘味ある脂と醤油が染み込んだチャーシュー、海苔、小ネギ、
コリコリとした食感の支那竹が乗ります　
「ド醤油」という名前とやや濃いめな醤油の見た目とは裏腹に
非常にすっきりとした後味でバランス良く仕上がっております　　
合せる麺もやや縮じれて柔らかめに茹でられた細麺なので　
飽きのこない定番な一品でどの客層からも支持されそうです　