2010年新店

2010年06月21日 18:00

麺屋ＫＥＮ＠戸田公園

「麺屋ＫＥＮ」　戸田公園　

新店情報が大分溜まってきたが珍しく仕事や接待が
立て込んでいて動きが取れない　　
この日の夜も温泉で宴会が入っていたがなんとか移動前に
時間を調整して「矢守さんのblog」で知ったこちらで昼を取ることに　　

到着は12時40分、まずは入り口左側に設置された食券機にて

「特つけめん」を購入します　
なお、麺の量は並330ｇ、大盛り500ｇ（茹で上がり）が
同一価格なので大盛りでお願いします　

卓上のメニューを眺めながら待つこと10分で提供されました

昔ながらの醤油が強めで酸味が効いたつけ汁に
やや黄色掛かった平打ちで弾力がある太麺の組み合わせです　

つけ汁の塩分濃度の高さと別皿のトッピングが冷たいことや
価格設定が高めなのがすこし気になる　
戸田公園駅側には人気店の「茅根」があるが少し改善すれば
タイプが違うので上手く棲み分けが出来そうな気がする　　

住　所　　埼玉県戸田市本町4-3-6　
定休日　　不明　
駐車場　　不明（この日はコインパーキング30分100円使用）
会　計　　食券制

タグ：: 麺屋KEN; 戸田公園; 2010年新店

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2010年06月20日 18:00

大宮大勝軒＠大宮

「大宮大勝軒」　大宮　

近所での仕事を済ませて気になっていたこちらへお邪魔することに　
なにやらこちらは稲城大勝軒関連のお店のようですね　
到着は11時50分、まずは入り口左側に設置された食券機にて

「小チャーシューワンタンメン」を購入します　

提供は5分後、

表面のラードの層に蓮華を入れて下のスープを
掬いあげると丼から立ち込める煮干しの香りが鼻腔を刺激する　　
ふんわりとした食感で縮じれがついた中細麺がスープと良く絡みます　
具のワンタン、メンマ、チャーシュー、なると、海苔は永福町系では
定番なクラシカルな見た目と味付けで抜群の相性ですね　　
熱々のスープをフーフーしながら一気に完食、普通盛りにするべきだった　　
やっぱり永福町系は好きだな　　

住　所　　埼玉県さいたま市大宮区中町2-117　
定休日　　無休
駐車場　　コインパーキング　20分100円～
会　計　　食券制　

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2010年06月17日 18:00

麺屋なごみ＠青砥

「麺屋なごみ」　青砥　

ボリューム満点のタンメンで結構お腹一杯であったが
気になるお店がもう一軒あったのでお腹を擦りつつ
寄り道していくことに　　
到着は13時30分、まずは卓上のメニューの中から

「白湯麺」をお願いします　
提供は5分後、

鶏の旨みをじっくりと抽出したトロミがある濃厚なスープに
細麺が良く合います　
具の厚めのチャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉半分、青菜の
全てがスープと上手くバランスがとれています　
お腹一杯だったが美味しかったのでペロリと食べてしまった　

6月下旬から始まるつけ麺も気になるがあっさり系のメニュー
も食べてみたいな

住　所　　東京都葛飾区青戸3-33-16　
定休日　　月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食後清算

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2010年06月16日 18:00

房総タンメンFactoryウルトラ麺＠北小金

「房総タンメンFactoryウルトラ麺」　北小金　

ここのところバタバタしていたので週末の日曜日に
久しぶりに気分転換を兼ねて遠征してみます　　
到着は12時10分、2台分の駐車場は埋まっていたので
20分ほど空くのを待ちようやく店頭の食券機へ

通常の塩タンメンにしようと思ったのだが豚バラ入りがお勧めらしいので
「豚バラタンメン塩」を購入し店内へ進みます　

外観もそうですが居抜きの店内は新店らしからぬ風格が
漂っております　

提供は5分後、

松戸界隈をメインに房総産の食材を使用する　
いわゆる地産地消を目標に掲げた一品のようです　
豚のげんこつと鶏ガラか抽出したスープに程よい油と塩加減で
コシがあり食感と喉越しがほとんど饂飩のような太麺とも良く合います　

お勧めの豚バラは角煮のようにホロリと箸で崩れるくらい柔らかく、
てんこ盛りの野菜のもやしは芯に程よい食感が残る仕上がりです　
共におかずになりそうな具でご飯が欲しくなりますが
非常にボリューム満点なので単品でも十分満足できました　

つけ麺はどんな感じだろうか

住　所　　千葉県松戸市小金きよしヶ丘4-15-1　
定休日　　無休　
駐車場　　店舗向かって右側駐車場の9、10番
会　計　　食券制

タグ：: 房総タンメンFactoryウルトラ麺; 北小金; 2010年新店; 千葉拉麺通信

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2010年06月14日 18:00

らーめん　五葉＠ふじみ野

「らーめん　五葉」　ふじみ野　

この日も携帯サイトで知った新店にお邪魔することに　
到着は12時10分、まずは入り口左側に設置された食券機にて

「特選らーめん」と「銀しゃり　小」を購入して席に着きます　

提供は8分後、

家系でたまに遭遇するやたら甘味が強いものやベースとなる
豚骨などを雑に炊いて獣臭が出してしまったものとは違い
濃厚だがキレの良い後味で硬めの茹で加減でお願いした太麺と
良く合いますし、もちろんご飯との相性も抜群でした　　
ただ、麺と銀シャリ共に言えることだが量がもう少し欲しいところだ　
つけ麺は並・大・特が同一価格らしいので次回はそちらを試してみよう