2010年新店
2010年07月07日 18:00
「中華蕎麦 瑞山」 朝霞
練馬、埼玉で人気のラーメン店を立ち上げた店主が独立して
自身のお店をオープンさせると「矢守さんのblog」で知り、
開店初日にお邪魔してまいりました
到着は12時30分、店頭にはドリルマンなどから来た花が飾らています
まずは入口右側に設置された食券機の中から
「特製つけそば」を購入します
店員さんに手渡すと麺の量を220ｇが300ｇ選べるとのことなので
今回は300ｇでお願いしました
提供は10分後、
表面には魚粉が浮かぶトロリとして濃度が高いつけ汁は
鶏、豚骨、魚介のバランスが良くクドく無い仕上がりです
途中でレモンを絞り、さらに酸味をプラスさせても美味しいです
具はつけ汁の中にブロック状のチャーシュー、ウズラ、
麺の上にチャーシュー、メンマカイワレ、薄味の味玉、レモンが乗ります
麺は全粒粉でしょうか？粒子が確認できる艶やかで喉越しがいい
中太麺も美味しく、つけ汁との相性も良いです
最後は小さな器に入れられた割スープで完食です
さすが人気のラーメン店（このお店の近所にもある店かな？）の
立ち上げに関わった店主さんなので完成度が高かったです
横のお客さんが食べていた淡麗鶏だしスープの“しおそば”も
気になるので近いうちにまた行かなければ
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 暫くは不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
練馬、埼玉で人気のラーメン店を立ち上げた店主が独立して
自身のお店をオープンさせると「矢守さんのblog」で知り、
開店初日にお邪魔してまいりました
到着は12時30分、店頭にはドリルマンなどから来た花が飾らています
まずは入口右側に設置された食券機の中から
「特製つけそば」を購入します
店員さんに手渡すと麺の量を220ｇが300ｇ選べるとのことなので
今回は300ｇでお願いしました
提供は10分後、
表面には魚粉が浮かぶトロリとして濃度が高いつけ汁は
鶏、豚骨、魚介のバランスが良くクドく無い仕上がりです
途中でレモンを絞り、さらに酸味をプラスさせても美味しいです
具はつけ汁の中にブロック状のチャーシュー、ウズラ、
麺の上にチャーシュー、メンマカイワレ、薄味の味玉、レモンが乗ります
麺は全粒粉でしょうか？粒子が確認できる艶やかで喉越しがいい
中太麺も美味しく、つけ汁との相性も良いです
最後は小さな器に入れられた割スープで完食です
さすが人気のラーメン店（このお店の近所にもある店かな？）の
立ち上げに関わった店主さんなので完成度が高かったです
横のお客さんが食べていた淡麗鶏だしスープの“しおそば”も
気になるので近いうちにまた行かなければ
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 暫くは不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年07月05日 18:00
「麺処 くるり」 高円寺
高円寺ラーメン横丁の第一期生であった「くにがみ屋」が卒業して
跡地に市ヶ谷の味噌で有名なこちらのお店がやって来たと知り
開店2日目の日曜日にお邪魔してみることに
到着は11時、まずは入口左側に設置された食券機の中から
「特製みそらぁめん・大盛」を購入します
なお、帰るときに知ったのですが今回の訪問時にラーメン横丁では
スタンプラリーが開催されていたようで横丁の4店舗で使える
サービス券付きの台紙が横丁入口に置かれていました
提供は10分後、
白味噌と背油の甘味にニンニクの風味がプラスされたスープは
濃厚でガツンとくる美味さです
ドロリとした粘度があるスープが平打ち麺に良く絡みますが
この日は二日酔いで体調が今一つだった事もあり、
この濃厚さがヘビーで後半はちょっと単調に感じてしまったので
無理せず普通盛りにしておけばよかったかも
あと、使用していないが卓上には一味と山椒が置かれていたが
それ以外に何か味が変化するトッピングがあると面白いかも知れない
次回は体調を万全にしてつけ麺を試してみよう
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1 ラーメン横丁内
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
高円寺ラーメン横丁の第一期生であった「くにがみ屋」が卒業して
跡地に市ヶ谷の味噌で有名なこちらのお店がやって来たと知り
開店2日目の日曜日にお邪魔してみることに
到着は11時、まずは入口左側に設置された食券機の中から
「特製みそらぁめん・大盛」を購入します
なお、帰るときに知ったのですが今回の訪問時にラーメン横丁では
スタンプラリーが開催されていたようで横丁の4店舗で使える
サービス券付きの台紙が横丁入口に置かれていました
提供は10分後、
白味噌と背油の甘味にニンニクの風味がプラスされたスープは
濃厚でガツンとくる美味さです
ドロリとした粘度があるスープが平打ち麺に良く絡みますが
この日は二日酔いで体調が今一つだった事もあり、
この濃厚さがヘビーで後半はちょっと単調に感じてしまったので
無理せず普通盛りにしておけばよかったかも
あと、使用していないが卓上には一味と山椒が置かれていたが
それ以外に何か味が変化するトッピングがあると面白いかも知れない
次回は体調を万全にしてつけ麺を試してみよう
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1 ラーメン横丁内
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年07月03日 18:00
「桐梓林」 大山
コインパーキングに車を止めて別の新店に向かう途中に気が付いたお店です
携帯で検索してみるとこちらのお店も今年開店したようで
なんとなく看板に惹かれたので予定を変更してお邪魔することに
到着は12時40分、店内は丁度お客さんが捌けたようで
ゆったりとした空気が漂う
まずは卓上のメニューを眺めて
坦坦つけ麺の量は300ｇ、4段階の辛さの中から中辛でお願いします
なお、ランチタイムは店内中央に用意されたライスとザーサイが
セルフサービスで無料で食べることができます
提供は10分後、
白ゴマの芝麻醤と大山鶏ベースのクリーミーなつけ汁に浮かぶ辣油の
コントラストが美しいですね
濃厚なつけ汁は中辛にしたので程よい辛さでナッツの甘味が
引き立ちます
スープ自体の粘度が高いこともありますが合せる太麺も
スープを良く持ち上げるので食べ応えがあります
スープ割も出来るようだが最後は少なくなったつけ汁にライスを
投入して綺麗に完食です
ただ、一つだけ気になったのはつけ汁の温度が少し低く感じたのだが
満足度は高かったので次回は汁なし坦坦麺を試しに行こう
住 所 東京都板橋区大山金井町36-9
定休日 月曜、第２火曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食後清算
コインパーキングに車を止めて別の新店に向かう途中に気が付いたお店です
携帯で検索してみるとこちらのお店も今年開店したようで
なんとなく看板に惹かれたので予定を変更してお邪魔することに
到着は12時40分、店内は丁度お客さんが捌けたようで
ゆったりとした空気が漂う
まずは卓上のメニューを眺めて
坦坦つけ麺の量は300ｇ、4段階の辛さの中から中辛でお願いします
なお、ランチタイムは店内中央に用意されたライスとザーサイが
セルフサービスで無料で食べることができます
提供は10分後、
白ゴマの芝麻醤と大山鶏ベースのクリーミーなつけ汁に浮かぶ辣油の
コントラストが美しいですね
濃厚なつけ汁は中辛にしたので程よい辛さでナッツの甘味が
引き立ちます
スープ自体の粘度が高いこともありますが合せる太麺も
スープを良く持ち上げるので食べ応えがあります
スープ割も出来るようだが最後は少なくなったつけ汁にライスを
投入して綺麗に完食です
ただ、一つだけ気になったのはつけ汁の温度が少し低く感じたのだが
満足度は高かったので次回は汁なし坦坦麺を試しに行こう
住 所 東京都板橋区大山金井町36-9
定休日 月曜、第２火曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食後清算
2010年07月02日 18:00
｢ラーメン二郎 西台駅前店｣ 西台
ついに板橋区にも本家の二郎がやってきました
さすがにオープン初日のお祭りには参加しませんでしたが
ワンテンポずらした4日目にお邪魔することに
到着は11時40分、店頭には20人ほどの行列ができております
待つこと40分で店内へ進み、入口右側の食券機にて
「ラーメン」を購入し、3席ある待合席で番を待ちます
10分後着席、その後7分後に
「小の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かり
「ニンニク、アブラ」との返答するとこちらが提供されました
シャキッとしたもやしとキャベツの山の横には刻みニンニク、
ホロッと崩れるブロックとトロトロのスライスのぶたが2つずつ乗る
プルンとしたアブラが浮かぶ乳化は抑えめのスープの中には
二郎特有の平打ち麺が顔をのぞかせている
これはウマイ！おもわずスープを飲み干すところであった
熱狂的な二郎ファンではないのであまり大きなことは言えないが
個人的にはベスト5に入るくらいのウマさであった
比較的近所なので今後も立ち寄る回数が多くなりそうなお店だが
はたして素直に喜んでいいのだろうか
入口には7月の休みの案内が掲げられていたが
気になる人はメルマガ登録しておいたほうが良いかもしれないです
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日・隔週土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
ついに板橋区にも本家の二郎がやってきました
さすがにオープン初日のお祭りには参加しませんでしたが
ワンテンポずらした4日目にお邪魔することに
到着は11時40分、店頭には20人ほどの行列ができております
待つこと40分で店内へ進み、入口右側の食券機にて
「ラーメン」を購入し、3席ある待合席で番を待ちます
10分後着席、その後7分後に
「小の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かり
「ニンニク、アブラ」との返答するとこちらが提供されました
シャキッとしたもやしとキャベツの山の横には刻みニンニク、
ホロッと崩れるブロックとトロトロのスライスのぶたが2つずつ乗る
プルンとしたアブラが浮かぶ乳化は抑えめのスープの中には
二郎特有の平打ち麺が顔をのぞかせている
これはウマイ！おもわずスープを飲み干すところであった
熱狂的な二郎ファンではないのであまり大きなことは言えないが
個人的にはベスト5に入るくらいのウマさであった
比較的近所なので今後も立ち寄る回数が多くなりそうなお店だが
はたして素直に喜んでいいのだろうか
入口には7月の休みの案内が掲げられていたが
気になる人はメルマガ登録しておいたほうが良いかもしれないです
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日・隔週土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年06月30日 18:00
「らーめん こじろう526 日暮里店」 日暮里
前日の京都での遊び疲れからかいつもより遅く目が覚める
ちょうどこの日はラーメン二郎・西台店のオープン日であったが
昼近い時間に出ても食べれないのは明白なのでこちらにお邪魔することに
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン小」を購入します
7分後に「トッピングはどうしますか？」の声が掛かったので
野菜・ニンニク・アブラ・カラメの中から「ニンニク、アブラで」と答えます
野菜増しにしなかったがまずまずのキャベツともやしの山の麓には
ブロック状のぶたが２切れ添えられる
非乳化なスープに浮かぶアブラは濾してサラッとしたもの
カラメにしなかったが十分すぎる塩分濃度のスープは甘味抑えめで
みりん風醤油がちょっとキツメに感じてしまった
合せる中太麺も硬めの茹で加減だったので個人的には
もう少し柔らかいほうが合うような気がした
食券機上部に貼られた案内のカレーつけ麺はどんなものだろうか
住 所 東京都荒川区東日暮里4-14-12
定休日 未定
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
前日の京都での遊び疲れからかいつもより遅く目が覚める
ちょうどこの日はラーメン二郎・西台店のオープン日であったが
昼近い時間に出ても食べれないのは明白なのでこちらにお邪魔することに
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン小」を購入します
7分後に「トッピングはどうしますか？」の声が掛かったので
野菜・ニンニク・アブラ・カラメの中から「ニンニク、アブラで」と答えます
野菜増しにしなかったがまずまずのキャベツともやしの山の麓には
ブロック状のぶたが２切れ添えられる
非乳化なスープに浮かぶアブラは濾してサラッとしたもの
カラメにしなかったが十分すぎる塩分濃度のスープは甘味抑えめで
みりん風醤油がちょっとキツメに感じてしまった
合せる中太麺も硬めの茹で加減だったので個人的には
もう少し柔らかいほうが合うような気がした
食券機上部に貼られた案内のカレーつけ麺はどんなものだろうか
住 所 東京都荒川区東日暮里4-14-12
定休日 未定
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
