2009新店
2009年12月08日 18:00
｢げんまん｣ 人形町 
｢ど・みそ×はんつ遠藤｣＋｢阿吽・湯島｣＋｢浅草開化楼｣
というすごいコラボ店
近所での忘年会で食べるのをセーブして早速お邪魔します
到着は21時10分、店内はほぼ満席と込み合っておりますね
ど・みそのブログによるとと味噌は｢ど・みそ｣と同じ作り、
醤油ははんつ遠藤さんのカエシを使用、
濃厚ごまみそ坦々麺は湯島の阿吽の胡麻ダレとラー油を
使用と書いてあり悩んだ挙句今回は
入り口左側の食券機にて｢濃厚ごまみそ坦々麺｣を購入します
席に着き約15分ほどで提供されました
胡麻味噌のトロっとしたスープは山椒、ラー油などの
辛さ控えめで浅草開化楼の平打ち中太麺に絡まりが良く
美味しいです
具はもやし、ねぎ、チンゲン菜、挽肉、糸唐辛子、変わったところで
桜海老とキクラゲが乗ります
飲んだ後にも関わらずスルっと食べ終えた
昼間だったら間違いなくこの粘度が高いスープに
最後はご飯を投入して締めていただろう
次回ははんつ遠藤さんの醤油を食べに行こう
住 所 東京都中央区日本橋人形町3-7-11
定休日 不定休
駐車場
会 計 食券制
2009年12月07日 18:00
｢麺屋げんぞう｣ 湯島
最近、ネットで注目されているお店
小料理屋風な出で立ちで夜だったら間違いなくラーメン店と
分からないちょっと前の言い方だと路地裏系になるのでは
到着は12時20分、先客は4人と落ち着いていた
入り口左側の食券機にて
｢塩チャーシューめん・880円と味玉・100円｣を購入し席に着く
なお、ランチタイムはライスが無料のサービスを行っていたが
夕方から忘年会があるので今回は遠慮した
約5分で提供された
黄金色のスープにホロっと崩れるチャーシューが4枚、
メンマ、ワカメ、カイワレ、追加の味玉、多めの刻みネギが浮かぶ
昆布や貝柱などの乾物、鶏、羅臼塩が混ざり合ったスープに
若干の香味油？が表面に浮かぶスープはジンワリ優しい味です
麺は縮じれた中太麺でモチっとした食感だが少しツルっと
しすぎに感じたが
全体的のバランスはよくスープまで一気に食べつくしてしまった
近いうちに四川風坦々麺か夜限定の味噌らーめんを
食べに行くかな
住 所 東京都文京区湯島3-35-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
最近、ネットで注目されているお店
小料理屋風な出で立ちで夜だったら間違いなくラーメン店と
分からないちょっと前の言い方だと路地裏系になるのでは
到着は12時20分、先客は4人と落ち着いていた
入り口左側の食券機にて
｢塩チャーシューめん・880円と味玉・100円｣を購入し席に着く
なお、ランチタイムはライスが無料のサービスを行っていたが
夕方から忘年会があるので今回は遠慮した
約5分で提供された
黄金色のスープにホロっと崩れるチャーシューが4枚、
メンマ、ワカメ、カイワレ、追加の味玉、多めの刻みネギが浮かぶ
昆布や貝柱などの乾物、鶏、羅臼塩が混ざり合ったスープに
若干の香味油？が表面に浮かぶスープはジンワリ優しい味です
麺は縮じれた中太麺でモチっとした食感だが少しツルっと
しすぎに感じたが
全体的のバランスはよくスープまで一気に食べつくしてしまった
近いうちに四川風坦々麺か夜限定の味噌らーめんを
食べに行くかな
住 所 東京都文京区湯島3-35-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2009年12月06日 18:00
「麺や あかつき」 駒込
またまた出来ました二郎インスパイアのお店
今回は新規オープン店の情報が数件ありましたが
後回しにしてまずはこちらからお邪魔します
到着は12時20分、ビルの中にあるお店だからでしょうか
まだ、地元に知られていないからか先客は無し
入口左側の食券機にて「あかつき麺・650円と辛玉・100円」
を購入し水を注いだコップ片手に席に着き到着を待ちます
なお、メニューはあかつき麺とあえそばの2本立て
にトッピングとシンプルです
5分後に「トッピングはどうしますか？」の声がかかり
カラメ以外の「にんにく・ヤサイ・アブラで」と答え提供されました
標高は低めですがシャキシャキのヤサイ、
バラの巻きチャーシュー2枚、刻みニンイクが乗る
なお、アブラは濾したものがヤサイの下に掛けられていた
スープは熱々で醤油が前面に来るもので非乳化、
甘さ控えめ、比較的カラメの仕上がりで二郎とは少し違う感じ
特筆すべきは平打ちの太麺で女性店主が考えて
作ったとは思えないゴワゴワのワイルドなものです
別皿で提供された「辛玉（辛えび味噌）」は豆板醤？に
海老の旨みが凝縮されており好みです
途中で投入すると味が変わりまた箸が進みます
ワシワシと一気に食べてご馳走様です
近いうちに「あえそば」も食べに行くかな
住 所 東京都豊島区駒込1-16-10
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
またまた出来ました二郎インスパイアのお店
今回は新規オープン店の情報が数件ありましたが
後回しにしてまずはこちらからお邪魔します
到着は12時20分、ビルの中にあるお店だからでしょうか
まだ、地元に知られていないからか先客は無し
入口左側の食券機にて「あかつき麺・650円と辛玉・100円」
を購入し水を注いだコップ片手に席に着き到着を待ちます
なお、メニューはあかつき麺とあえそばの2本立て
にトッピングとシンプルです
5分後に「トッピングはどうしますか？」の声がかかり
カラメ以外の「にんにく・ヤサイ・アブラで」と答え提供されました
標高は低めですがシャキシャキのヤサイ、
バラの巻きチャーシュー2枚、刻みニンイクが乗る
なお、アブラは濾したものがヤサイの下に掛けられていた
スープは熱々で醤油が前面に来るもので非乳化、
甘さ控えめ、比較的カラメの仕上がりで二郎とは少し違う感じ
特筆すべきは平打ちの太麺で女性店主が考えて
作ったとは思えないゴワゴワのワイルドなものです
別皿で提供された「辛玉（辛えび味噌）」は豆板醤？に
海老の旨みが凝縮されており好みです
途中で投入すると味が変わりまた箸が進みます
ワシワシと一気に食べてご馳走様です
近いうちに「あえそば」も食べに行くかな
住 所 東京都豊島区駒込1-16-10
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2009年11月30日 18:00
｢麺場花火｣ 青山一丁目
麺屋武蔵・青山の最後の店長がその武蔵跡地そばに
１１月２７日、新規開店との情報を得て早速お邪魔します
到着は日曜日の１２時３０分、店内は一つだけ席が空いておりました
まずは入ってすぐの食券機を眺めると
メニューは｢青山ら～麺・花火ら～麺・つけ麺｣の基本は
３本立てに｢限定麺（この日は売り切れランプが点灯）｣で
それに｢チャーシュー・あじ玉・メンマ・ネギ・特製｣のトッピング類みたいです
なお、店員さんに伺ったところ青山ら～麺はサッパリ系で
花火ら～麺はコッテリとのことなのでとりあえずは店名にも
入っている｢特製花火ら～麺｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
武蔵系の茶色いスープに大振りなチャーシュー２枚、
ネギにモヤシ、メンマ、海苔が添えられる
魚介と動物系のダブルスープに調理工程の
最後に熱された香味油がジュっと音を立てて掛けられる
温めたバターのようなネットリとした油が深みをさらに増して
濃厚なスープに仕上がっております
ただ、せっかくの美味しい濃厚なスープに中太麺が
少し弱いかも
個人的にはもう少し太い麺か固めの茹で上げの方が好みかな
近いうちに青山ら～麺も食べに行かないと
住 所 東京都港区南青山2-2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分４００円～
会 計 食券制
麺屋武蔵・青山の最後の店長がその武蔵跡地そばに
１１月２７日、新規開店との情報を得て早速お邪魔します
到着は日曜日の１２時３０分、店内は一つだけ席が空いておりました
まずは入ってすぐの食券機を眺めると
メニューは｢青山ら～麺・花火ら～麺・つけ麺｣の基本は
３本立てに｢限定麺（この日は売り切れランプが点灯）｣で
それに｢チャーシュー・あじ玉・メンマ・ネギ・特製｣のトッピング類みたいです
なお、店員さんに伺ったところ青山ら～麺はサッパリ系で
花火ら～麺はコッテリとのことなのでとりあえずは店名にも
入っている｢特製花火ら～麺｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
武蔵系の茶色いスープに大振りなチャーシュー２枚、
ネギにモヤシ、メンマ、海苔が添えられる
魚介と動物系のダブルスープに調理工程の
最後に熱された香味油がジュっと音を立てて掛けられる
温めたバターのようなネットリとした油が深みをさらに増して
濃厚なスープに仕上がっております
ただ、せっかくの美味しい濃厚なスープに中太麺が
少し弱いかも
個人的にはもう少し太い麺か固めの茹で上げの方が好みかな
近いうちに青山ら～麺も食べに行かないと
住 所 東京都港区南青山2-2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分４００円～
会 計 食券制
2009年11月29日 18:00
「博多長浜らーめん もりや」 新八柱
環七の元・金太郎にて働いていた方のお店
足立区で２店舗立ち上げた後に心機一転、場所を変えて
新たにお店を立ち上げたと聞き付け珍しく連食します
到着は１３時１５分、ひとつだけ席が空いておりました
家族連れなどで賑わっておりますね
席に着きお水を持ってきてくれた店員さんに「らーめん」をお願いします
約３分で提供されました
キクラゲ、ネギ、チャーシューとシンプルなのですが
王道ですね
思いのほかさっぱり、しつこくない豚骨スープですが
食べ終わると口の周りがペタペタとなります
連食なので替え玉はしなかったがメニューに書かれた
足立区時代は無かった「豚トマト」が気になるので次回、
近くに来る際には寄ってみよう
住 所 千葉県松戸市常盤平陣屋前9-15
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食後清算
環七の元・金太郎にて働いていた方のお店
足立区で２店舗立ち上げた後に心機一転、場所を変えて
新たにお店を立ち上げたと聞き付け珍しく連食します
到着は１３時１５分、ひとつだけ席が空いておりました
家族連れなどで賑わっておりますね
席に着きお水を持ってきてくれた店員さんに「らーめん」をお願いします
約３分で提供されました
キクラゲ、ネギ、チャーシューとシンプルなのですが
王道ですね
思いのほかさっぱり、しつこくない豚骨スープですが
食べ終わると口の周りがペタペタとなります
連食なので替え玉はしなかったがメニューに書かれた
足立区時代は無かった「豚トマト」が気になるので次回、
近くに来る際には寄ってみよう
住 所 千葉県松戸市常盤平陣屋前9-15
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食後清算
