げんまん
2009年12月08日 18:00
｢げんまん｣ 人形町 
｢ど・みそ×はんつ遠藤｣＋｢阿吽・湯島｣＋｢浅草開化楼｣
というすごいコラボ店
近所での忘年会で食べるのをセーブして早速お邪魔します
到着は21時10分、店内はほぼ満席と込み合っておりますね
ど・みそのブログによるとと味噌は｢ど・みそ｣と同じ作り、
醤油ははんつ遠藤さんのカエシを使用、
濃厚ごまみそ坦々麺は湯島の阿吽の胡麻ダレとラー油を
使用と書いてあり悩んだ挙句今回は
入り口左側の食券機にて｢濃厚ごまみそ坦々麺｣を購入します
席に着き約15分ほどで提供されました
胡麻味噌のトロっとしたスープは山椒、ラー油などの
辛さ控えめで浅草開化楼の平打ち中太麺に絡まりが良く
美味しいです
具はもやし、ねぎ、チンゲン菜、挽肉、糸唐辛子、変わったところで
桜海老とキクラゲが乗ります
飲んだ後にも関わらずスルっと食べ終えた
昼間だったら間違いなくこの粘度が高いスープに
最後はご飯を投入して締めていただろう
次回ははんつ遠藤さんの醤油を食べに行こう
住 所 東京都中央区日本橋人形町3-7-11
定休日 不定休
駐車場
会 計 食券制
