ど・みそ
2010年04月01日 18:00
「ど・みそ」 八丁堀
ど・みその2号店が1号店とそれ程離れていない
場所にこの日オープンとなりました
まずは地元で足元を固めてから他の場所へ進出する作戦かな？
到着は11時20分、店頭には有名店などからの
お祝いの花が飾られており華やかな雰囲気を醸し出しております
既に開店しており、15席ある店内は満席、
並びは店の内外に7人待ちで最後尾に接続します
5分後に食券機の前に進み
「特みそこってりらーめん」と「ライス」を購入する
10分後着席、店主さんが調理していたので流石に手際がいいのと
少し見越して麺茹でしていたので提供は5分後でした
具は大振りなチャーシュー、モヤシ、ニラ、コーン、ゆで卵、海苔が添えられる
数種類の味噌をブレンドしているというスープは
表面に細かい背脂が浮き、ピリッとした辛味と後味に甘みを感じる
濃厚な仕上がりです
また、黄身がトロッと流れ出す味付けされていない
普通の半熟ゆで卵が口の中をサッパリとしてくれ、
良い箸休めになりますね
麺は浅草開化楼の少し不揃いな太麺で濃厚なスープを
上手く持ち上げます
具、スープ、麺がバランスよく調和されていて美味しいなぁ
濃厚なスープ、熱で柔らかくなったチャーシュー、ご飯の
組み合わせもやっぱり最高です
通常メニューに加えられるつけめんも気になるが
日祝限定を食べてみたいな
ちなみに退店時（11：50）の行列は20人ほど、
コンビニで買い物後（12時ちょうど）には30人以上並んでいた
こちなのお店も繁盛しそうだな
住 所 東京都中央区八丁堀3-9-5
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
ど・みその2号店が1号店とそれ程離れていない
場所にこの日オープンとなりました
まずは地元で足元を固めてから他の場所へ進出する作戦かな？
到着は11時20分、店頭には有名店などからの
お祝いの花が飾られており華やかな雰囲気を醸し出しております
既に開店しており、15席ある店内は満席、
並びは店の内外に7人待ちで最後尾に接続します
5分後に食券機の前に進み
「特みそこってりらーめん」と「ライス」を購入する
10分後着席、店主さんが調理していたので流石に手際がいいのと
少し見越して麺茹でしていたので提供は5分後でした
具は大振りなチャーシュー、モヤシ、ニラ、コーン、ゆで卵、海苔が添えられる
数種類の味噌をブレンドしているというスープは
表面に細かい背脂が浮き、ピリッとした辛味と後味に甘みを感じる
濃厚な仕上がりです
また、黄身がトロッと流れ出す味付けされていない
普通の半熟ゆで卵が口の中をサッパリとしてくれ、
良い箸休めになりますね
麺は浅草開化楼の少し不揃いな太麺で濃厚なスープを
上手く持ち上げます
具、スープ、麺がバランスよく調和されていて美味しいなぁ
濃厚なスープ、熱で柔らかくなったチャーシュー、ご飯の
組み合わせもやっぱり最高です
通常メニューに加えられるつけめんも気になるが
日祝限定を食べてみたいな
ちなみに退店時（11：50）の行列は20人ほど、
コンビニで買い物後（12時ちょうど）には30人以上並んでいた
こちなのお店も繁盛しそうだな
住 所 東京都中央区八丁堀3-9-5
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2009年12月08日 18:00
｢げんまん｣ 人形町 
｢ど・みそ×はんつ遠藤｣＋｢阿吽・湯島｣＋｢浅草開化楼｣
というすごいコラボ店
近所での忘年会で食べるのをセーブして早速お邪魔します
到着は21時10分、店内はほぼ満席と込み合っておりますね
ど・みそのブログによるとと味噌は｢ど・みそ｣と同じ作り、
醤油ははんつ遠藤さんのカエシを使用、
濃厚ごまみそ坦々麺は湯島の阿吽の胡麻ダレとラー油を
使用と書いてあり悩んだ挙句今回は
入り口左側の食券機にて｢濃厚ごまみそ坦々麺｣を購入します
席に着き約15分ほどで提供されました
胡麻味噌のトロっとしたスープは山椒、ラー油などの
辛さ控えめで浅草開化楼の平打ち中太麺に絡まりが良く
美味しいです
具はもやし、ねぎ、チンゲン菜、挽肉、糸唐辛子、変わったところで
桜海老とキクラゲが乗ります
飲んだ後にも関わらずスルっと食べ終えた
昼間だったら間違いなくこの粘度が高いスープに
最後はご飯を投入して締めていただろう
次回ははんつ遠藤さんの醤油を食べに行こう
住 所 東京都中央区日本橋人形町3-7-11
定休日 不定休
駐車場
会 計 食券制
