青山一丁目
2009年11月30日 18:00
｢麺場花火｣ 青山一丁目
麺屋武蔵・青山の最後の店長がその武蔵跡地そばに
１１月２７日、新規開店との情報を得て早速お邪魔します
到着は日曜日の１２時３０分、店内は一つだけ席が空いておりました
まずは入ってすぐの食券機を眺めると
メニューは｢青山ら～麺・花火ら～麺・つけ麺｣の基本は
３本立てに｢限定麺（この日は売り切れランプが点灯）｣で
それに｢チャーシュー・あじ玉・メンマ・ネギ・特製｣のトッピング類みたいです
なお、店員さんに伺ったところ青山ら～麺はサッパリ系で
花火ら～麺はコッテリとのことなのでとりあえずは店名にも
入っている｢特製花火ら～麺｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
武蔵系の茶色いスープに大振りなチャーシュー２枚、
ネギにモヤシ、メンマ、海苔が添えられる
魚介と動物系のダブルスープに調理工程の
最後に熱された香味油がジュっと音を立てて掛けられる
温めたバターのようなネットリとした油が深みをさらに増して
濃厚なスープに仕上がっております
ただ、せっかくの美味しい濃厚なスープに中太麺が
少し弱いかも
個人的にはもう少し太い麺か固めの茹で上げの方が好みかな
近いうちに青山ら～麺も食べに行かないと
住 所 東京都港区南青山2-2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分４００円～
会 計 食券制
麺屋武蔵・青山の最後の店長がその武蔵跡地そばに
１１月２７日、新規開店との情報を得て早速お邪魔します
到着は日曜日の１２時３０分、店内は一つだけ席が空いておりました
まずは入ってすぐの食券機を眺めると
メニューは｢青山ら～麺・花火ら～麺・つけ麺｣の基本は
３本立てに｢限定麺（この日は売り切れランプが点灯）｣で
それに｢チャーシュー・あじ玉・メンマ・ネギ・特製｣のトッピング類みたいです
なお、店員さんに伺ったところ青山ら～麺はサッパリ系で
花火ら～麺はコッテリとのことなのでとりあえずは店名にも
入っている｢特製花火ら～麺｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
武蔵系の茶色いスープに大振りなチャーシュー２枚、
ネギにモヤシ、メンマ、海苔が添えられる
魚介と動物系のダブルスープに調理工程の
最後に熱された香味油がジュっと音を立てて掛けられる
温めたバターのようなネットリとした油が深みをさらに増して
濃厚なスープに仕上がっております
ただ、せっかくの美味しい濃厚なスープに中太麺が
少し弱いかも
個人的にはもう少し太い麺か固めの茹で上げの方が好みかな
近いうちに青山ら～麺も食べに行かないと
住 所 東京都港区南青山2-2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分４００円～
会 計 食券制
