荻窪
2025年03月24日 19:00
『背脂中華そばと餃子 福鳳』
荻窪で迎えたランチタイム。この少し前に名店出身なお店で完食した
ばかりだが、折角の休日なのでもう一軒だけ新店で連食していきます。
向かった先は高円寺に本店を構える福鳳の2号店へ。訪問は春分の日
の12時40分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
店舗限定？の「キムチそば」は4月1日からの販売のようだ。辛そばに
惹かれたが今回は基本商品である「中華そば」を購入してセルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろします。直ぐに食券回収となったが、
油の量を聞かれなかったので増すことが出来るか確認すると可能との
ことだったので「大油」でお願いします。待つこと15分で提供された
のがこちら。
前日の天気を思い出すような背脂の雪化粧。そんなスープはたっぷり
の煮干しから旨味を絞り出した魚介系に豚骨の動物系がアシストする
燕三条系な一杯。高円寺の本店とはお店の造りと丼の違いもあるけど、
同じスープの構成だとしても異なる雰囲気を醸し出しています。具は
チャーシュー、メンマ、ばら海苔、刻みたまねぎ、青菜、ゆずという
組み合わせ。
同じスープの構成だとしても異なる雰囲気を醸し出しています。具は
チャーシュー、メンマ、ばら海苔、刻みたまねぎ、青菜、ゆずという
組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリシコシコな食感の平打麺でスープ
と抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間に完食となった。
次回はもう一つの看板商品である餃子とビールからの「ラーチャン」
っていう欲張りコースもアリかな。
住 所 東京都杉並区荻窪5-11-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制
2025-069
2024年08月28日 19:00
『荻窪中華そば春木屋』
ちょっと気分転換しようといつもの散策エリアから少し足を延ばして
荻窪でチョイ飲み。元祖ラーメン激戦区として全国的に知られている
街だが良い飲み屋が多いことでも有名です。ということでラーメンを
食べる前に軽く一杯引っかけてからラーメン界のレジェンド店である
こちらお店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。店頭には順番待ち
をする5人の姿があった。こちらのお店のローカルルールは先に食券
を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
老舗だけど券売機は最新式のタッチパネルのキャッシュレスオンリー。
このタイプは映り込みが目立つのでうまく写真撮影がムズイんだよな。
今回は〆の一杯ということで基本商品の「中華そば」を購入して店頭
で暫し待機。9分後に声が掛かって入店となり、花板？の調理を観察
できる砂被りならぬ湯切り被り（被りません）なカウンター席に腰を
下ろす。着席から7分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
シンプルイズベストしか思いつかない朴訥とした表情。東京ラーメン
の代表といえる一杯は鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節といった
魚介の旨味を重ね合わせたもの。正直、かなりレトロで古臭く映ると
思うが春木屋理論で少しづつブラッシュアップを図ることで現代でも
第一線な老若男女すべての人々に愛される懐の深い一杯。具はメンマ、
モモチャーシュー、そしてトレードマークである三角形に切った海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
令和の時代でもベンチマークといえるお店。次回はこちらも人気商品
な「わんたん麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-4-6
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用・現金不可）
2024-163
ちょっと気分転換しようといつもの散策エリアから少し足を延ばして
荻窪でチョイ飲み。元祖ラーメン激戦区として全国的に知られている
街だが良い飲み屋が多いことでも有名です。ということでラーメンを
食べる前に軽く一杯引っかけてからラーメン界のレジェンド店である
こちらお店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。店頭には順番待ち
をする5人の姿があった。こちらのお店のローカルルールは先に食券
を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
老舗だけど券売機は最新式のタッチパネルのキャッシュレスオンリー。
このタイプは映り込みが目立つのでうまく写真撮影がムズイんだよな。
今回は〆の一杯ということで基本商品の「中華そば」を購入して店頭
で暫し待機。9分後に声が掛かって入店となり、花板？の調理を観察
できる砂被りならぬ湯切り被り（被りません）なカウンター席に腰を
下ろす。着席から7分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
シンプルイズベストしか思いつかない朴訥とした表情。東京ラーメン
の代表といえる一杯は鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節といった
魚介の旨味を重ね合わせたもの。正直、かなりレトロで古臭く映ると
思うが春木屋理論で少しづつブラッシュアップを図ることで現代でも
第一線な老若男女すべての人々に愛される懐の深い一杯。具はメンマ、
モモチャーシュー、そしてトレードマークである三角形に切った海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
令和の時代でもベンチマークといえるお店。次回はこちらも人気商品
な「わんたん麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-4-6
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用・現金不可）
2024-163
2023年01月20日 19:00
『麺屋 寛』
荻窪で迎えたランチタイム。この少し前にオールドニューな一杯を完食
したばかりだが、近隣エリアに気になる新店があったので“しらけんさん”
と連食していくことに。向かった先はラーメン界のビッグネームである
永福町大勝軒の出身者が元祖ラーメン激戦区である荻窪（少し離れるが）
に開店したこちらにお邪魔する。訪問は木曜の13時15分。店頭には4人が
順番待ちをしていた。券売機は店頭に置かれていたので、先ずは食券購入
することに。
一軒目では塩だったので今回は「醤油らー麺」を購入して待合席で暫し
待機。10分ほど経過したところで準備が整ったようで声が掛かって入店
となり、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から16分後の並び
始めから累計26分で提供されたのがこちら。
おっと、出身店の面影はゼロなオリジナルで勝負のようですね。店頭に
貼られていた案内によりますと使用されているのは阿波尾鶏・老鶏丸鶏・
鶏ガラ・豚背ガラの動物系に煮干しや鰹節に鯖節といった魚介の旨味を
重ねた一杯。やはりラードの蓋も無くて煮干しよりも鰹節を感じる和を
感じる上品な仕上がり。具はバラチャーシュー、コリコリっとした食感
のメンマ、青ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺も草村商店ではなくて三河屋製麺のふっくら滑らかな食感が
楽しめる中太麺でスープを優しく受け止めます。
こちらしらけんさんチョイスの塩らー麺。ベーススープは同一ながらも
円やかな口当たりの塩タレに細麺との組み合わせがナイスですね。薬味
のネギも変えてあり柚子片のアクセントもグーです。スルスルっと軽快
に啜っていき、連食だったにも関わらず、2人揃って綺麗に完食となった。
まだまだ進化しそうなお店なので今後の動きも注視していきたい。
住 所 東京都杉並区荻窪1-5-19
定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-14
荻窪で迎えたランチタイム。この少し前にオールドニューな一杯を完食
したばかりだが、近隣エリアに気になる新店があったので“しらけんさん”
と連食していくことに。向かった先はラーメン界のビッグネームである
永福町大勝軒の出身者が元祖ラーメン激戦区である荻窪（少し離れるが）
に開店したこちらにお邪魔する。訪問は木曜の13時15分。店頭には4人が
順番待ちをしていた。券売機は店頭に置かれていたので、先ずは食券購入
することに。
一軒目では塩だったので今回は「醤油らー麺」を購入して待合席で暫し
待機。10分ほど経過したところで準備が整ったようで声が掛かって入店
となり、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から16分後の並び
始めから累計26分で提供されたのがこちら。
おっと、出身店の面影はゼロなオリジナルで勝負のようですね。店頭に
貼られていた案内によりますと使用されているのは阿波尾鶏・老鶏丸鶏・
鶏ガラ・豚背ガラの動物系に煮干しや鰹節に鯖節といった魚介の旨味を
重ねた一杯。やはりラードの蓋も無くて煮干しよりも鰹節を感じる和を
感じる上品な仕上がり。具はバラチャーシュー、コリコリっとした食感
のメンマ、青ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺も草村商店ではなくて三河屋製麺のふっくら滑らかな食感が
楽しめる中太麺でスープを優しく受け止めます。
こちらしらけんさんチョイスの塩らー麺。ベーススープは同一ながらも
円やかな口当たりの塩タレに細麺との組み合わせがナイスですね。薬味
のネギも変えてあり柚子片のアクセントもグーです。スルスルっと軽快
に啜っていき、連食だったにも関わらず、2人揃って綺麗に完食となった。
まだまだ進化しそうなお店なので今後の動きも注視していきたい。
住 所 東京都杉並区荻窪1-5-19
定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-14
2022年12月29日 19:00
『there is ramen』
2022年仕事納めの日。お正月飾りやお年賀の買い物ついでに今年最後の
新店巡りを行います。向かった先は人気店出身（詳細は割愛）で開店後
すぐに話題を集めたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時54分。
店頭に並びが無いので休みか？っと思ったけど引き戸を開けると無事に
営業中で一安心。やっぱり仕事納めの日ってことで暇なのかツイてるぜ！
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のない商品構成。今回は評判のいい「チャーシュー麺」と「白めし」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供された
のがこちら。
おぉ、これまたシンプルだけど旨そうなの来ましたよ。表面に薄っすらと
香味油が層を成す黄金色したスープは動物系と煮干の...とか言いたくなる
けど蘊蓄を語ることなく食べて欲しいというのがお店の望みなのでそれに
従って素直に楽しみます。見た目以上にパンチのあるスープで一口ごとに
グイグイと引き込まれていく一杯。チャーシューはバラとロースの２種類、
メンマ、刻みネギ、そして丼の中央になるとという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性が抜群です。
先人たちの情報を基に白めしの上にチャーシューを移動させてチャーダレ
と辛子を乗せたらセルフチャーシュー丼の完成。しっとりチャーシューが
ご飯にベストマッチで旨いなぁ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。
なんか名言っぽいこと書いてあるよ。現時点ではそんな人生送ってます♪
住 所 東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2022年仕事納めの日。お正月飾りやお年賀の買い物ついでに今年最後の
新店巡りを行います。向かった先は人気店出身（詳細は割愛）で開店後
すぐに話題を集めたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時54分。
店頭に並びが無いので休みか？っと思ったけど引き戸を開けると無事に
営業中で一安心。やっぱり仕事納めの日ってことで暇なのかツイてるぜ！
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のない商品構成。今回は評判のいい「チャーシュー麺」と「白めし」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供された
のがこちら。
おぉ、これまたシンプルだけど旨そうなの来ましたよ。表面に薄っすらと
香味油が層を成す黄金色したスープは動物系と煮干の...とか言いたくなる
けど蘊蓄を語ることなく食べて欲しいというのがお店の望みなのでそれに
従って素直に楽しみます。見た目以上にパンチのあるスープで一口ごとに
グイグイと引き込まれていく一杯。チャーシューはバラとロースの２種類、
メンマ、刻みネギ、そして丼の中央になるとという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性が抜群です。
先人たちの情報を基に白めしの上にチャーシューを移動させてチャーダレ
と辛子を乗せたらセルフチャーシュー丼の完成。しっとりチャーシューが
ご飯にベストマッチで旨いなぁ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。
なんか名言っぽいこと書いてあるよ。現時点ではそんな人生送ってます♪
住 所 東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2022年11月11日 19:00
『麺家 龍～RYO～』
荻窪で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は武道家を中心に18年もの年月を自身が思い描く
家系を探求し続けた店主が開いたお店にお邪魔します。訪問は水曜日の
11時24分。店頭で席が空くのを待っていた14人の行列最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、36分後に店内から声が掛かって入店となる。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は「チャーシューメン」と「海苔」の食券を購入してセルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて、
その際に味のお好みと無料のライスの有無を尋ねられた。
初回という事で今回は様子見で「全て普通でライスありで！」と告げる。
ラーメンの前に提供されたライスはカウンターの数か所に置かれていた
カッパや調味料でデコレートしてメインの登場を待つ。着席から7分後
の並び始めから累計43分後に提供されたのがこちら。
ややや！非常にウマソゲな顔つきしてます。いつものようにニンニクと
豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセットして準備完了。表面に鶏油
が浮かんだスープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることで
旨味を引きだした豚骨醤油。しっかりと厚みのあるスープとカエシとの
バランスも秀逸で荒々しさが売りでもある家系の中でも上質な仕上がり。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、青菜、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺。モチモチっとした食感の中太麺
が濃厚なスープをしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
元祖ラーメン激戦区に本格家系参入。やっぱり荻窪は「熱いです！」
住 所 東京都杉並区荻窪4-32-8
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は武道家を中心に18年もの年月を自身が思い描く
家系を探求し続けた店主が開いたお店にお邪魔します。訪問は水曜日の
11時24分。店頭で席が空くのを待っていた14人の行列最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、36分後に店内から声が掛かって入店となる。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は「チャーシューメン」と「海苔」の食券を購入してセルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて、
その際に味のお好みと無料のライスの有無を尋ねられた。
初回という事で今回は様子見で「全て普通でライスありで！」と告げる。
ラーメンの前に提供されたライスはカウンターの数か所に置かれていた
カッパや調味料でデコレートしてメインの登場を待つ。着席から7分後
の並び始めから累計43分後に提供されたのがこちら。
ややや！非常にウマソゲな顔つきしてます。いつものようにニンニクと
豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセットして準備完了。表面に鶏油
が浮かんだスープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることで
旨味を引きだした豚骨醤油。しっかりと厚みのあるスープとカエシとの
バランスも秀逸で荒々しさが売りでもある家系の中でも上質な仕上がり。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、青菜、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺。モチモチっとした食感の中太麺
が濃厚なスープをしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
元祖ラーメン激戦区に本格家系参入。やっぱり荻窪は「熱いです！」
住 所 東京都杉並区荻窪4-32-8
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
