池袋

2024年08月21日 19:00

舎鈴池袋南口店＠池袋

『舎鈴池袋南口店』

お盆休み後半の土曜日は池袋で朝活。久々に朝から飲める“さかば”で
チョイ飲みしていい気分になったらデパ地下での買物に行く前に舎鈴
で軽くブランチしていくことに。訪問は土曜の11時20分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

この日は台風一過の晴天でメチャクチャ気温上昇の猛暑日だったので
体が冷たい麺を欲していたので、かなり評判が良い「茗荷冷やかけ」
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券を
手渡すと少々時間が掛かりますという案内があったが待つこと11分で
提供されたのがこちら。

非常に清涼感のある見た目です。表面に薄っすらと香味油が浮かんだ
スープは鰹節、煮干、昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁で、
カエシの塩分濃度もいい塩梅で食欲が落ちる夏場にはピタリな浸透率
の高い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔に
主役のシャキシャキな茗荷という組み合わせ。

合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめるもの麺で
スープとの相性も抜群です。

途中、卓上に置かれた粗挽き梅や柚子粉を少しづつ振りかけて味変も
楽しみます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干し完食となった。

猛暑を吹き飛ばす夏に最適な一杯。次回は茗荷増しで頼んでみよう。

...って思っていたらまた翌日に違う支店だけど食べにいっちゃったｗ。

この日も茗荷冷やかけを頼もうと思っていたのに茗荷の影響？からか
肝心の茗荷を忘れてしまい普通の冷やかけをオーダーしちゃったぜ。
これはこれでアリだがやっぱり茗荷の存在感はデカイな。今シーズン
はもう一度位食べに来れるかな。

住　所　東京都豊島区西池袋１丁目２−４ユニコ西池袋1F　

定休日　無休　

駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数　　

会　計　食券制　

2024-158、159

タグ：: 茗荷冷やかけ; 舎鈴池袋南口店; 池袋

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2024年07月11日 19:00

味噌麺処田坂屋＠池袋

『味噌麺処田坂屋』　

池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、予定していたお店はまさかの臨休直撃で
フラれてしまう。さて、どうすっか？あまり時間がなかったのでダメ
元で近所の田坂屋を確認するとラッキーなことに待ち1人と空いてい
たので接続する。訪問は水曜の11時40分。左程待たずに席が空いて
入店となった。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入です。

今回はお店の基本商品となる「味噌ラーメン」と出身店譲りの人気の
アイテム「辛子たまご（うずら5個）」に「ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分経過のなら始めから累計8分
で提供されたのがこちら。

我ながらナイスチョイスと褒めたい組み合わせで自然とテンションが
上がる。主役の味噌ラーメンは熱した中華鍋に油を敷いてニンニクを
炒めて背脂と味噌を加えた後に豚骨・鶏ガラの動物系の旨味が溶け出
したスープを合わせれば完成のコクと甘みが絶妙な濃厚な仕上がり。
具はチャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、柔らかメンマ、
ネギという構成。

合わせる麺はだるま製麺のモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープ
との相性も抜群。

辛子たまご単体は具としても味わえるが辛いタレをスープに溶かせば
味変アイテムとしても絶大な効果を発揮して箸の動きを再加速させる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に飲み
干し完食となった。

今度は「IGWP激辛ラーメン」の辛さで暑さを吹き飛ばしに行こう。

住　所　東京都豊島区西池袋3-30-2　

定休日　月曜日　

駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　

会　計　食券制　
2024-123

タグ：: 味噌麺処田坂屋; 池袋; 味噌麺処花道庵出身

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2024年06月26日 19:00

映画鑑賞するため池袋へ。上映時間まで少し時間があったので軽めの
給油を兼ねてラーメンマニアの中で話題沸騰中の限定商品を販売して
いるデニーズに寄り道。訪問は土曜の11時50分。やはり週末の昼時と
いうことで並びはあったが、さほど待たずにテーブル席に案内された。
ファミレスだってお酒があればそこは酒場ってことでまずはメガハイ
からスタートｗ。周りの空気を読んで大人しく2杯で打ち止めにして
本日のメインを発注。

飯田店主おすすめセットなんて書いてあったらついつい頼みたくなり
一瞬手が伸びたがこの前に一杯完食していたので今回は控えめに単品
の「冷し豆乳担々麺」をお願いする。ナイスオペレーションで注文後
10分位で登場したのがこちら。

パクチーが別皿で提供ということもあるけど見た目はかなりシンプル。
スープは豆乳がメインで動物系は不使用。非常に滑らかでクリーミー
なスープは軽い甘みと酸味が味わえるもので辣油の仄かなスパイシー
さが食欲を増進させる。具は味付きミンチ、香ばしさがプラスされる
ナッツ、そして味のアクセントにもなる干し海老という組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってモッチリ感を引き
出した中細麺で粘度のあるスープが全体にしっかり絡んで持ち上げも
良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、追い飯したい衝動を抑え
込んで綺麗に完食となった。

一般的な監修物の中でも完成度高いんじゃない？今度は更なる高みを
求めて追加パクチーにライスを添えてみたい。

住　所　東京都豊島区東池袋1-8-9 センチュリオンホテル池袋 2階
定休日　年中無休　
駐車場　コインパーキング
会　計　食後清算　
2024-113

タグ：: デニーズ池袋明治通り店; らぁ麺飯田商店監修冷し豆乳担々麺; 池袋

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2024年03月25日 19:00

中華そば麒麟＠池袋

『中華そば麒麟』

週末麺活動 in 池袋。最近恒例となっている“さかば de ブランチ”した
後は近所の新店に移動する。訪問は土曜日の11時ジャスト。店頭には
開店を待つ14人の行列が発生していた。ほどなく開店となり、順番に
店内へ吸い込まれていくが満席で暫し待機となった。回転はそれほど
良くない（正確には一人一人ゆっくりと食事して欲しいようだ。本来
はラーメンとはいえゆっくりと食べるのが正しいスタイルだと思うの
でその辺を加味すると所謂1000円を超える料金設定は致し方ないよう
な気もするので今後はその辺も考慮しなければ）ようで37分後に声が
掛かって入店となった。まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

なかなか豊富なラインナップで悩むな。貝だしも気になったが今回は
基本商品である「熟成醤油中華そば」と並びで渇いた喉を潤すために
「ハイボール」を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。

うん、なんだか落ち着きのある顔立ちですね。トレーの上に置かれた
解説によると「スープは厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみな
く使用バランスを考え七種の野菜で深みをプラス」とあり、熟成醤油
をブレンドしたカエシとのバランスが良いです。さらに魚介の風味も
しっかりと効いており、和を感じる一杯に仕上がっている。具は海苔、
刻みねぎに紫玉ねぎ、鶏豚2種類のチャーシュー、ゆずという隙の無い
構成。カウンターには調味料の他に“かつお節”が置かれており追い鰹
することも可能です。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群
です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。

次回は見た目も豪快な「柔らか豚角煮丼」と「鰹昆布水つけそば」を
頼んでみよう。

住　所　東京都豊島区池袋2-4-3　

定休日　無休

駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数

会　計　食券制

2024-052

タグ：: 中華そば麒麟; 池袋; 2024年ラーメン新店

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2024年03月18日 19:00

にしき之中華ソバ＠池袋

『にしき之中華ソバ』　

またまた週末は池袋で朝活。朝から元気に営業中の“さかばふくろ”
でチョイ飲みしてから並びにあるコチラで〆の一杯を。訪問は土曜日
の10時7分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

ほう、なかなか面白い組み合わせの限定だね。ちょっと興味を惹かれ
たが今回もお店の基本商品である「中華そば」を購入し、カウンター
席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。

うん、シンプルで落ち着いた顔しています。スープは大量の鶏ガラと
豚骨の旨味が溶け出した動物系にたっぷりの生姜を加えてキレのいい
カエシで仕上げたシャープな飲み口の一杯。具は柔らかチャーシュー、

ほうれん草、メンマ、海苔、刻みねぎ、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食です。

朝ラーや飲んだ〆にも最適で朝飲みの後はさらに輝きを放つ一杯です。

住　所　東京都豊島区西池袋1-13-8　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング 30分330円～　
会　計　食券制　
2024-049