らぁ麺飯田商店監修冷し豆乳担々麺
2024年06月26日 19:00
『デニーズ 池袋明治通り店（らぁ麺 飯田商店）』
映画鑑賞するため池袋へ。上映時間まで少し時間があったので軽めの
給油を兼ねてラーメンマニアの中で話題沸騰中の限定商品を販売して
いるデニーズに寄り道。訪問は土曜の11時50分。やはり週末の昼時と
いうことで並びはあったが、さほど待たずにテーブル席に案内された。
ファミレスだってお酒があればそこは酒場ってことでまずはメガハイ
からスタートｗ。周りの空気を読んで大人しく2杯で打ち止めにして
本日のメインを発注。
飯田店主おすすめセットなんて書いてあったらついつい頼みたくなり
一瞬手が伸びたがこの前に一杯完食していたので今回は控えめに単品
の「冷し豆乳担々麺」をお願いする。ナイスオペレーションで注文後
10分位で登場したのがこちら。
一瞬手が伸びたがこの前に一杯完食していたので今回は控えめに単品
の「冷し豆乳担々麺」をお願いする。ナイスオペレーションで注文後
10分位で登場したのがこちら。
パクチーが別皿で提供ということもあるけど見た目はかなりシンプル。
スープは豆乳がメインで動物系は不使用。非常に滑らかでクリーミー
なスープは軽い甘みと酸味が味わえるもので辣油の仄かなスパイシー
さが食欲を増進させる。具は味付きミンチ、香ばしさがプラスされる
ナッツ、そして味のアクセントにもなる干し海老という組み合わせ。
スープは豆乳がメインで動物系は不使用。非常に滑らかでクリーミー
なスープは軽い甘みと酸味が味わえるもので辣油の仄かなスパイシー
さが食欲を増進させる。具は味付きミンチ、香ばしさがプラスされる
ナッツ、そして味のアクセントにもなる干し海老という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってモッチリ感を引き
出した中細麺で粘度のあるスープが全体にしっかり絡んで持ち上げも
良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、追い飯したい衝動を抑え
込んで綺麗に完食となった。
一般的な監修物の中でも完成度高いんじゃない？今度は更なる高みを
求めて追加パクチーにライスを添えてみたい。
住 所 東京都豊島区東池袋1-8-9 センチュリオンホテル池袋 2階
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2024-113
