東長崎
2020年10月16日 19:00
『新京』
江古田で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り...
とは真逆のノスラーなお店にお邪魔する。向かった先は最寄駅からも少し
離れた住宅街にひっそりと佇むこちらのお店。この近くの病院に通院して
いるのに街に溶け込み過ぎで全く気付かなかったぜ。訪問したのは木曜の
12時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
うは！価格破壊っていう話じゃなくて全然値上げしていないんだろうね。
令和の時代にラーメン一杯300円って頭が下がります。なのでライスが
200円って高く感じたりｗ。今回は「ラーメン」と「カレーライス」を
お願いするも、“カレーは時間が掛るので...”っとやんわり断られたので
「チャーハン」に変更。高齢のご夫婦が二人三脚で調理を進めていき、
待つこと24分で提供されたのがこちら。
激☆渋ッ。第一印象では“昔ながらの中華そば”というフレーズしか頭に
浮かばない王道スタイル。鶏ガラと野菜に円みのある醤油で纏め上げた
一杯は油分が控えめなので単体で食べるよりも他のメニューとセットで
食べることで引き立つのではなかろうか。具はチャーシュー、メンマ、
ナルト、ほうれん草、刻みネギと300円でも抜かりなし。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
セットでお願いしたチャーハンは豪快に鍋を振るのではなくてご飯と具を
和えるように混ぜていき味付した家庭的なしっとりタイプ。塩気と化調が
適度に効いているのであっさりとしたラーメンのナイスなパートナーです。
具はチャーシュー、刻みナルト、ネギ、そして錦糸卵という組み合わせ。
麺→チャーハン→スープという一連の動きをループさせていき、綺麗に
完食となった。
味はもちろんお店に漂うスローな雰囲気になんだか力が抜けて癒される。
今度は空いている時間帯に訪問して今回食べ損ねた「カレーライス」を
狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-5-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
江古田で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り...
とは真逆のノスラーなお店にお邪魔する。向かった先は最寄駅からも少し
離れた住宅街にひっそりと佇むこちらのお店。この近くの病院に通院して
いるのに街に溶け込み過ぎで全く気付かなかったぜ。訪問したのは木曜の
12時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
うは！価格破壊っていう話じゃなくて全然値上げしていないんだろうね。
令和の時代にラーメン一杯300円って頭が下がります。なのでライスが
200円って高く感じたりｗ。今回は「ラーメン」と「カレーライス」を
お願いするも、“カレーは時間が掛るので...”っとやんわり断られたので
「チャーハン」に変更。高齢のご夫婦が二人三脚で調理を進めていき、
待つこと24分で提供されたのがこちら。
激☆渋ッ。第一印象では“昔ながらの中華そば”というフレーズしか頭に
浮かばない王道スタイル。鶏ガラと野菜に円みのある醤油で纏め上げた
一杯は油分が控えめなので単体で食べるよりも他のメニューとセットで
食べることで引き立つのではなかろうか。具はチャーシュー、メンマ、
ナルト、ほうれん草、刻みネギと300円でも抜かりなし。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
セットでお願いしたチャーハンは豪快に鍋を振るのではなくてご飯と具を
和えるように混ぜていき味付した家庭的なしっとりタイプ。塩気と化調が
適度に効いているのであっさりとしたラーメンのナイスなパートナーです。
具はチャーシュー、刻みナルト、ネギ、そして錦糸卵という組み合わせ。
麺→チャーハン→スープという一連の動きをループさせていき、綺麗に
完食となった。
味はもちろんお店に漂うスローな雰囲気になんだか力が抜けて癒される。
今度は空いている時間帯に訪問して今回食べ損ねた「カレーライス」を
狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-5-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2020年05月20日 19:00
『カネキッチンヌードル ～うちで啜ろう～』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
今回のお目当ての商品は【お土産かけらあめん】です。スープは3種類の
中から2つ選べるので、醤油と煮干を選択。なお、商品はその名の通りに
純粋な“かけ”なので併せて【三元豚吊るし焼きチャーシュー】も購入する。
いつものように小脇に抱えた保冷バックにしっかりと保管して帰還します。
それでは冷蔵庫にしまう前に内容を確認しましょう。
内容は冷蔵のストレートスープが2種類、生麺、チャーシューという構成。
同梱された美味しい作り方に従って、まずは【煮干】から作ってみました。
少しネギが散らばったものの元がしっかりしてるので上々の見栄えかな。
スープは無化調で厳選された数種類の煮干を時間を掛けて丁寧に水出し
したもので、煮干特有の旨みはもちろんだが、後味に適度なほろ苦さも
感じられる上品な仕上がりの一杯。具は大判にスライスした吊るし焼き
チャーシュー、市販のメンマ、三つ葉、ネギをトッピングしてみた。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し
一気に完食です。
三元豚吊るし焼きチャーシューは500ｇという情報だったが、実際には
嬉しいことにチョイオーバーな重量。これだけあれば色々と楽しめるな。
という事でラーメンにも入れたが、やっぱりご飯と一緒に味わわないとね。
吊るし焼きにすることでスモーキーさが追加されたチャーシューは非常に
しっとり柔らかでご飯がススム君です。もちろん酒のお供としても最高で、
油断すると二日酔いまっしぐら？な逸品です。
よっしゃ！もう一食ある醤油はチャーシューガチ盛りで楽しんでみよう。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
テイクアウトラーメンを仕入れを行う。向かうのはおフランスのタイヤ会社
が発行している本にも掲載されているこちらで。訪問は月曜日の11時35分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
が発行している本にも掲載されているこちらで。訪問は月曜日の11時35分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回のお目当ての商品は【お土産かけらあめん】です。スープは3種類の
中から2つ選べるので、醤油と煮干を選択。なお、商品はその名の通りに
純粋な“かけ”なので併せて【三元豚吊るし焼きチャーシュー】も購入する。
いつものように小脇に抱えた保冷バックにしっかりと保管して帰還します。
それでは冷蔵庫にしまう前に内容を確認しましょう。
内容は冷蔵のストレートスープが2種類、生麺、チャーシューという構成。
同梱された美味しい作り方に従って、まずは【煮干】から作ってみました。
少しネギが散らばったものの元がしっかりしてるので上々の見栄えかな。
スープは無化調で厳選された数種類の煮干を時間を掛けて丁寧に水出し
したもので、煮干特有の旨みはもちろんだが、後味に適度なほろ苦さも
感じられる上品な仕上がりの一杯。具は大判にスライスした吊るし焼き
チャーシュー、市販のメンマ、三つ葉、ネギをトッピングしてみた。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し
一気に完食です。
三元豚吊るし焼きチャーシューは500ｇという情報だったが、実際には
嬉しいことにチョイオーバーな重量。これだけあれば色々と楽しめるな。
という事でラーメンにも入れたが、やっぱりご飯と一緒に味わわないとね。
吊るし焼きにすることでスモーキーさが追加されたチャーシューは非常に
しっとり柔らかでご飯がススム君です。もちろん酒のお供としても最高で、
油断すると二日酔いまっしぐら？な逸品です。
よっしゃ！もう一食ある醤油はチャーシューガチ盛りで楽しんでみよう。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2019年07月11日 19:00
『麺場 らせん -RASEN-』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡り。
この日はオープン記念セールで麺メニューは「えびそば」一本に絞った営業
だったので、迷わずそちらをポチリ。普段はあまり頼まないが「くん玉」が
気になったので併せて購入します。そのまま厨房を囲うカウンター席に腰を
下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。
お！なかなか濃ゆめな顔してますね。スープは鶏をじっくりと炊き上げて
旨味を絞り切ったコラーゲン満載な鶏白湯で、しっかりとした鶏の旨みを
味わうことが出来ます。だが、普通の“鶏そば”ならば問題無いけど、今回
の商品は“えびそば”なので鶏が主張しすぎて海老の存在が感じられません。
恐らくスープに海老を使うのではなくて香味油かカエシに入っているよう
に推察されるがもうちょっと海老感が欲しいな。具は大判のチャーシュー、
メンマ、ネギ、糸唐辛子と追加のくん玉という組み合わせ。くん玉も燻製
が控えめの香りづけ程度なので、こちらももう少し燻した方がベターかな。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺で濃厚なスープを適量持ち上げてくれる
上々の組合わせ。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
醤油と塩は白湯ではなくて清湯らしので、落ち着いたら食べに行こうかな。
住 所 東京都豊島区長崎4-8-15
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡り。
向かった先は以前は北浦和で“麺処 閃”という店を営業していた方が、長い充電
期間を経て新天地の南長崎で名前も新たに再始動させたお店にお邪魔してみる。
訪問は開店初日の11時25分。店頭で3人が開店待ちをしていたので、その後ろ
に接続する。定刻に開店となり、順番に店内へと進んで入口左側に設置された
券売機にてまずは食券購入となる。
期間を経て新天地の南長崎で名前も新たに再始動させたお店にお邪魔してみる。
訪問は開店初日の11時25分。店頭で3人が開店待ちをしていたので、その後ろ
に接続する。定刻に開店となり、順番に店内へと進んで入口左側に設置された
券売機にてまずは食券購入となる。
この日はオープン記念セールで麺メニューは「えびそば」一本に絞った営業
だったので、迷わずそちらをポチリ。普段はあまり頼まないが「くん玉」が
気になったので併せて購入します。そのまま厨房を囲うカウンター席に腰を
下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。
お！なかなか濃ゆめな顔してますね。スープは鶏をじっくりと炊き上げて
旨味を絞り切ったコラーゲン満載な鶏白湯で、しっかりとした鶏の旨みを
味わうことが出来ます。だが、普通の“鶏そば”ならば問題無いけど、今回
の商品は“えびそば”なので鶏が主張しすぎて海老の存在が感じられません。
恐らくスープに海老を使うのではなくて香味油かカエシに入っているよう
に推察されるがもうちょっと海老感が欲しいな。具は大判のチャーシュー、
メンマ、ネギ、糸唐辛子と追加のくん玉という組み合わせ。くん玉も燻製
が控えめの香りづけ程度なので、こちらももう少し燻した方がベターかな。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺で濃厚なスープを適量持ち上げてくれる
上々の組合わせ。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
醤油と塩は白湯ではなくて清湯らしので、落ち着いたら食べに行こうかな。
住 所 東京都豊島区長崎4-8-15
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2019年03月14日 19:00
『牛骨ラーメン まんぷう』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は夜は「ホルモンまんぷう」として営業しており、その昼の部を利用
した所謂二毛作店のこちらにお邪魔する。訪問はランチ営業開始の初日となる
木曜日の11時33分。入口を抜けて厨房を囲うカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ...
必要のないシンプルなメニュー構成でした。今回は迷わず看板商品である
「牛骨ラーメン」と「麦飯セット」をお願いする。直ぐに調理が始まって
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう、なるほどね。ご主人の後輩が「麺屋正路」のマスターなので色々と
アドバイスを受けて開発したのがこちらの一杯とのことです。ベースとな
るのは焼肉店らしく夜の部でも使われる和牛のバラ骨と香味野菜などから
なるスープ。そこに“あさり”の出汁を加えた塩タレを合わせれば、牛骨の
こってりさも感じられながらも後味すっきりな一杯に仕上がっています。
ただ、あさりはあくまでも塩タレに深みを与える役割なので殆ど感じる
ことの無い脇役に徹してますね。具はスープと一緒に軽く茹でたロース肉、
モヤシ、青菜、糸唐辛子、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく
受け止める。
麦飯と焼肉では定番の白菜キムチともやしナムル、そしてお店のオリジナル
商品である牛タンのミンチに唐辛子などで味付を施したタン醤の3点セット。
ラーメンの箸休めとしても活躍するがお店推奨のスープを掛けて食べるのも
グーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
ラーメンは昼オンリーで一日20食 or 仕込みを始める14時までのようです。
慣れてきたらメニューを増やすようなので、追加のメニューも気になるな。
住 所 東京都豊島区長崎4-8-13
定休日 3月中は無休で4月からは火曜日の予定
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は夜は「ホルモンまんぷう」として営業しており、その昼の部を利用
した所謂二毛作店のこちらにお邪魔する。訪問はランチ営業開始の初日となる
木曜日の11時33分。入口を抜けて厨房を囲うカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ...
必要のないシンプルなメニュー構成でした。今回は迷わず看板商品である
「牛骨ラーメン」と「麦飯セット」をお願いする。直ぐに調理が始まって
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう、なるほどね。ご主人の後輩が「麺屋正路」のマスターなので色々と
アドバイスを受けて開発したのがこちらの一杯とのことです。ベースとな
るのは焼肉店らしく夜の部でも使われる和牛のバラ骨と香味野菜などから
なるスープ。そこに“あさり”の出汁を加えた塩タレを合わせれば、牛骨の
こってりさも感じられながらも後味すっきりな一杯に仕上がっています。
ただ、あさりはあくまでも塩タレに深みを与える役割なので殆ど感じる
ことの無い脇役に徹してますね。具はスープと一緒に軽く茹でたロース肉、
モヤシ、青菜、糸唐辛子、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく
受け止める。
麦飯と焼肉では定番の白菜キムチともやしナムル、そしてお店のオリジナル
商品である牛タンのミンチに唐辛子などで味付を施したタン醤の3点セット。
ラーメンの箸休めとしても活躍するがお店推奨のスープを掛けて食べるのも
グーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
ラーメンは昼オンリーで一日20食 or 仕込みを始める14時までのようです。
慣れてきたらメニューを増やすようなので、追加のメニューも気になるな。
住 所 東京都豊島区長崎4-8-13
定休日 3月中は無休で4月からは火曜日の予定
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
2019年03月12日 19:00
『カネキッチンヌードル（KaneKitchen Noodles）』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
...となるハズが、予定していたお店は開店日が延期で、その代打で考えていた
お店は定休日と月曜からツイてない。ですが東長崎はラーメンの激戦区なので、
今回は贅沢にもオミシュのビブにも選出されているこちらでリカバリーします。
訪問は月曜の11時55分。扉を抜けて店内奥へと進んでいき、まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺める。
ブラック系の限定もリリースされていたが、今回はお店の基本商品である
「醤油らぁめん」と限定ごはんの「赤味噌豚めし」を購入して、そのまま
案内されたカウンター席に座る。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしてますね。火加減に気を付けながら
丁寧に炊いた丸鶏と魚介の旨みが溶け出した清湯スープ。そこに切れ味の
鋭いカエシと全体に深みを与える鶏油が加わることでシンプルだがパンチ
のある一杯の完成です。具は大判の豚レアチャーシュー、しっとり柔らか
鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。
赤味噌でしっかり味付されたチャーシューのぶつ切り。甘すぎず辛すぎずな
絶妙な赤味噌の味付でご飯がススム君なのはモチロンだが、酒が飲みたいぜ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・肉飯共に完食となった。
そういえば昨年末に食べ損ねた“ニボキッチン”にも再訪しないとイケナイな。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
...となるハズが、予定していたお店は開店日が延期で、その代打で考えていた
お店は定休日と月曜からツイてない。ですが東長崎はラーメンの激戦区なので、
今回は贅沢にもオミシュのビブにも選出されているこちらでリカバリーします。
訪問は月曜の11時55分。扉を抜けて店内奥へと進んでいき、まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺める。
ブラック系の限定もリリースされていたが、今回はお店の基本商品である
「醤油らぁめん」と限定ごはんの「赤味噌豚めし」を購入して、そのまま
案内されたカウンター席に座る。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしてますね。火加減に気を付けながら
丁寧に炊いた丸鶏と魚介の旨みが溶け出した清湯スープ。そこに切れ味の
鋭いカエシと全体に深みを与える鶏油が加わることでシンプルだがパンチ
のある一杯の完成です。具は大判の豚レアチャーシュー、しっとり柔らか
鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。
赤味噌でしっかり味付されたチャーシューのぶつ切り。甘すぎず辛すぎずな
絶妙な赤味噌の味付でご飯がススム君なのはモチロンだが、酒が飲みたいぜ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・肉飯共に完食となった。
そういえば昨年末に食べ損ねた“ニボキッチン”にも再訪しないとイケナイな。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
