2019年03月12日 19:00
カネキッチンヌードルズ＠東長崎
『カネキッチンヌードル（KaneKitchen Noodles）』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
...となるハズが、予定していたお店は開店日が延期で、その代打で考えていた
お店は定休日と月曜からツイてない。ですが東長崎はラーメンの激戦区なので、
今回は贅沢にもオミシュのビブにも選出されているこちらでリカバリーします。
訪問は月曜の11時55分。扉を抜けて店内奥へと進んでいき、まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺める。
ブラック系の限定もリリースされていたが、今回はお店の基本商品である
「醤油らぁめん」と限定ごはんの「赤味噌豚めし」を購入して、そのまま
案内されたカウンター席に座る。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしてますね。火加減に気を付けながら
丁寧に炊いた丸鶏と魚介の旨みが溶け出した清湯スープ。そこに切れ味の
鋭いカエシと全体に深みを与える鶏油が加わることでシンプルだがパンチ
のある一杯の完成です。具は大判の豚レアチャーシュー、しっとり柔らか
鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。
赤味噌でしっかり味付されたチャーシューのぶつ切り。甘すぎず辛すぎずな
絶妙な赤味噌の味付でご飯がススム君なのはモチロンだが、酒が飲みたいぜ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・肉飯共に完食となった。
そういえば昨年末に食べ損ねた“ニボキッチン”にも再訪しないとイケナイな。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
...となるハズが、予定していたお店は開店日が延期で、その代打で考えていた
お店は定休日と月曜からツイてない。ですが東長崎はラーメンの激戦区なので、
今回は贅沢にもオミシュのビブにも選出されているこちらでリカバリーします。
訪問は月曜の11時55分。扉を抜けて店内奥へと進んでいき、まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺める。
ブラック系の限定もリリースされていたが、今回はお店の基本商品である
「醤油らぁめん」と限定ごはんの「赤味噌豚めし」を購入して、そのまま
案内されたカウンター席に座る。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしてますね。火加減に気を付けながら
丁寧に炊いた丸鶏と魚介の旨みが溶け出した清湯スープ。そこに切れ味の
鋭いカエシと全体に深みを与える鶏油が加わることでシンプルだがパンチ
のある一杯の完成です。具は大判の豚レアチャーシュー、しっとり柔らか
鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。
赤味噌でしっかり味付されたチャーシューのぶつ切り。甘すぎず辛すぎずな
絶妙な赤味噌の味付でご飯がススム君なのはモチロンだが、酒が飲みたいぜ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・肉飯共に完食となった。
そういえば昨年末に食べ損ねた“ニボキッチン”にも再訪しないとイケナイな。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
