早稲田
2017年02月28日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。となれば昼食はとしおかに定点観測に向かう。
訪問は月末火曜の11時30分。入口から延びる行列は16人とビミョーな人数。
恐らく入店まで1時間オーバーと思われるが次の予定まで時間があったので、
その最後尾に接続する。ゆっくりだが予想より少し早く列が進んで55分後に
入店となって、まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
残念ながらこの時点でメンマは売り切れていたので今回は諦めて個人的に
定番商品となっている「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して、
カウンター席に腰を下ろす。暫くすると店主さんが食券を回収するのと同時に
「麺の量どうします？」と尋ねられたので「並盛でお願いします」と返答する。
そして入店から20分の並び始めてから累計75分後に提供されたのがこちら。
今回も見た目良し！丼から立ち込める薫りも良し！のダブルで完璧な仕上がり。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶々で喉越しとシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今回も大満足。行列がネックだがやはり月一回は食べたくなる一杯です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。となれば昼食はとしおかに定点観測に向かう。
訪問は月末火曜の11時30分。入口から延びる行列は16人とビミョーな人数。
恐らく入店まで1時間オーバーと思われるが次の予定まで時間があったので、
その最後尾に接続する。ゆっくりだが予想より少し早く列が進んで55分後に
入店となって、まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
残念ながらこの時点でメンマは売り切れていたので今回は諦めて個人的に
定番商品となっている「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して、
カウンター席に腰を下ろす。暫くすると店主さんが食券を回収するのと同時に
「麺の量どうします？」と尋ねられたので「並盛でお願いします」と返答する。
そして入店から20分の並び始めてから累計75分後に提供されたのがこちら。
今回も見た目良し！丼から立ち込める薫りも良し！のダブルで完璧な仕上がり。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶々で喉越しとシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今回も大満足。行列がネックだがやはり月一回は食べたくなる一杯です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2017年01月27日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。少し遅くなってしまったが今年一発目のとしおか詣。
訪問は木曜の11時33分。店頭から延びる行列は12人だったので入店まで掛かる
時間は推定1時間コースと判断し最後尾に接続する。風はそれほど強くは無いが
日陰なので脂肪を蓄えたおっさんでも寒さが骨身に染みる。ゆっくりと列が進んで
いき、予想通りのジャスト1時間後に入店となり入口左側の券売機をジッと眺める。
今回も食べるものを決めていたのでピッタリのお金を投入したらブラインドタッチで
「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンをタップして、
カウンター席の中央に腰を下ろす。着席後、暫くすると店主が食券を回収したので、
その時に麺量を「並で！」と伝える。提供は並び始めから累計1時間20分後でした。
あ、圧倒的じゃないか。視覚・嗅覚が刺激を受けて食欲のスイッチがオンになる。
もはや定番とも言えるスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚な魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
そして仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油が香ばしさとコクをUPさせる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という隙の無い完璧な仕上がり。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
グレートだぜ・・・としおか。次回は久しぶりに醤油ラーメンを攻めてみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。少し遅くなってしまったが今年一発目のとしおか詣。
訪問は木曜の11時33分。店頭から延びる行列は12人だったので入店まで掛かる
時間は推定1時間コースと判断し最後尾に接続する。風はそれほど強くは無いが
日陰なので脂肪を蓄えたおっさんでも寒さが骨身に染みる。ゆっくりと列が進んで
いき、予想通りのジャスト1時間後に入店となり入口左側の券売機をジッと眺める。
今回も食べるものを決めていたのでピッタリのお金を投入したらブラインドタッチで
「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」のボタンをタップして、
カウンター席の中央に腰を下ろす。着席後、暫くすると店主が食券を回収したので、
その時に麺量を「並で！」と伝える。提供は並び始めから累計1時間20分後でした。
あ、圧倒的じゃないか。視覚・嗅覚が刺激を受けて食欲のスイッチがオンになる。
もはや定番とも言えるスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚な魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
そして仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油が香ばしさとコクをUPさせる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という隙の無い完璧な仕上がり。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
グレートだぜ・・・としおか。次回は久しぶりに醤油ラーメンを攻めてみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2016年12月23日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。暮れも押し詰まり正直サボっている暇もないのだが、
どうしても“としおか納め”しておきたかったので、周辺での仕事を無理矢理作って
お店に向かう。訪問は三連休前日の11時12分で店頭から延びる20人程の行列に
一瞬躊躇するも意を決してその最後尾に接続する。コートの要らない気温だったが
時折小雨が降る生憎のコンディションの中でゆっくりと列は進んでいき、68分後に
ようやく入店となって入口左側に設置された券売機の前に立つ。
残念ながらこの時点でメンマは売切れのようだったので、今回は「塩ラーメン」と
「チャーシュー（小）」の定番商品を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
暫くすると店主が食券を回収したので、いつものように麺量を「並で！」と伝える。
並び始めてから累計1時間20分で提供されたのがこちら
うん、パーペキ！仕上の油が掛けられた瞬間のジュっていう音と共に立ち込める
香りによって鼻腔が刺激を受けてヨダレがドバっと溢れ出す。スープはたっぷりの
鶏ガラ・モミジ・豚足をじっくりと炊き上げ旨みを抽出した動物系に、サバ節・煮干
といった魚介出汁の風味を活かした濃厚だがしつこさを感じさせない魚介豚骨。
旨みが重なり合ったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油が香ばしさと更なるコクを与える。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
来年も新年の挨拶回りが落ち着いた頃にまたお邪魔させてもらいます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。暮れも押し詰まり正直サボっている暇もないのだが、
どうしても“としおか納め”しておきたかったので、周辺での仕事を無理矢理作って
お店に向かう。訪問は三連休前日の11時12分で店頭から延びる20人程の行列に
一瞬躊躇するも意を決してその最後尾に接続する。コートの要らない気温だったが
時折小雨が降る生憎のコンディションの中でゆっくりと列は進んでいき、68分後に
ようやく入店となって入口左側に設置された券売機の前に立つ。
残念ながらこの時点でメンマは売切れのようだったので、今回は「塩ラーメン」と
「チャーシュー（小）」の定番商品を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
暫くすると店主が食券を回収したので、いつものように麺量を「並で！」と伝える。
並び始めてから累計1時間20分で提供されたのがこちら
うん、パーペキ！仕上の油が掛けられた瞬間のジュっていう音と共に立ち込める
香りによって鼻腔が刺激を受けてヨダレがドバっと溢れ出す。スープはたっぷりの
鶏ガラ・モミジ・豚足をじっくりと炊き上げ旨みを抽出した動物系に、サバ節・煮干
といった魚介出汁の風味を活かした濃厚だがしつこさを感じさせない魚介豚骨。
旨みが重なり合ったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油が香ばしさと更なるコクを与える。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
来年も新年の挨拶回りが落ち着いた頃にまたお邪魔させてもらいます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2016年10月04日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。本来は前日に続いて天一祭りに参加するつもりが、
江古田店は月曜定休というのを忘れてフラれてしまう。どうする俺？だが今日は
週明けでやる気も出ない月曜に加えて時折雨がぱらつく生憎の天候だったので、
きっと“としおか”も空いていると予想して急遽予定を変更して店に向かってみた。
到着は12時32分。予想的中で行列は7人と少な目で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき22分後に入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今回も迷わず好物の「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」に「メンマ（小）」の
ボタンをポチポチっと軽快にタップしていき、カウンター席の一角に腰を下ろす。
そして並び始めてから累計33分後という好タイムで提供されたのがこちら。
うん、今回もベリーグッな見た目とフワっと香る匂いのダブルパンチでKO寸前。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
そろそろ成増に開店した師匠の田中さんの店にもお邪魔してみなければ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。本来は前日に続いて天一祭りに参加するつもりが、
江古田店は月曜定休というのを忘れてフラれてしまう。どうする俺？だが今日は
週明けでやる気も出ない月曜に加えて時折雨がぱらつく生憎の天候だったので、
きっと“としおか”も空いていると予想して急遽予定を変更して店に向かってみた。
到着は12時32分。予想的中で行列は7人と少な目で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき22分後に入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今回も迷わず好物の「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」に「メンマ（小）」の
ボタンをポチポチっと軽快にタップしていき、カウンター席の一角に腰を下ろす。
そして並び始めてから累計33分後という好タイムで提供されたのがこちら。
うん、今回もベリーグッな見た目とフワっと香る匂いのダブルパンチでKO寸前。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
そろそろ成増に開店した師匠の田中さんの店にもお邪魔してみなければ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2016年09月24日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。この日は朝から小雨がぱらつく生憎の天候に加えて、
成増に復活した名店の影響で少しは空いているのでは？甘い考えを胸にこっそりと
“としおか”へと向かってみる。訪問は花金の11時20分、店頭に発生した行列は・・・
いつもと変わらぬ20人程がズラリと並んでいたので、やっぱそんなに甘くないね。
その最後尾に接続して徐々に列が進んでいき、67分後にようやく入店となった。
頼むものは決まっているので入口左側に設置された券売機にて慣れた手つきで
「塩ラーメン」と「チャーシュー・メンマ（小）」を購入して、カウンター席に座る。
着席後、暫くすると店主が食券を回収したので、その時に麺量を「並で」と伝える。
並び始めから提供までに掛かったタイムはトータル84分と平均的なタイムでした。
もうね、なんも言うこと茄子。早く食べたくて思わず写真を撮る手が震えちゃうよ。
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油によって香ばしさとコクがＵＰする。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な組合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しが良くてツルシコな食感が楽しめる麺は、スープと最強の相性を誇る。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり待ち時間がネックだけれども、その価値が十分だと思える一杯です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。この日は朝から小雨がぱらつく生憎の天候に加えて、
成増に復活した名店の影響で少しは空いているのでは？甘い考えを胸にこっそりと
“としおか”へと向かってみる。訪問は花金の11時20分、店頭に発生した行列は・・・
いつもと変わらぬ20人程がズラリと並んでいたので、やっぱそんなに甘くないね。
その最後尾に接続して徐々に列が進んでいき、67分後にようやく入店となった。
頼むものは決まっているので入口左側に設置された券売機にて慣れた手つきで
「塩ラーメン」と「チャーシュー・メンマ（小）」を購入して、カウンター席に座る。
着席後、暫くすると店主が食券を回収したので、その時に麺量を「並で」と伝える。
並び始めから提供までに掛かったタイムはトータル84分と平均的なタイムでした。
もうね、なんも言うこと茄子。早く食べたくて思わず写真を撮る手が震えちゃうよ。
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げに生姜とネギの上に垂らしたサラダ油によって香ばしさとコクがＵＰする。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な組合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しが良くてツルシコな食感が楽しめる麺は、スープと最強の相性を誇る。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり待ち時間がネックだけれども、その価値が十分だと思える一杯です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
