2016年10月04日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。本来は前日に続いて天一祭りに参加するつもりが、
江古田店は月曜定休というのを忘れてフラれてしまう。どうする俺？だが今日は
週明けでやる気も出ない月曜に加えて時折雨がぱらつく生憎の天候だったので、
きっと“としおか”も空いていると予想して急遽予定を変更して店に向かってみた。
到着は12時32分。予想的中で行列は7人と少な目で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき22分後に入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今回も迷わず好物の「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」に「メンマ（小）」の
ボタンをポチポチっと軽快にタップしていき、カウンター席の一角に腰を下ろす。
そして並び始めてから累計33分後という好タイムで提供されたのがこちら。
うん、今回もベリーグッな見た目とフワっと香る匂いのダブルパンチでKO寸前。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
そろそろ成増に開店した師匠の田中さんの店にもお邪魔してみなければ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。本来は前日に続いて天一祭りに参加するつもりが、
江古田店は月曜定休というのを忘れてフラれてしまう。どうする俺？だが今日は
週明けでやる気も出ない月曜に加えて時折雨がぱらつく生憎の天候だったので、
きっと“としおか”も空いていると予想して急遽予定を変更して店に向かってみた。
到着は12時32分。予想的中で行列は7人と少な目で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき22分後に入口左側に設置された券売機の前に立つ。
今回も迷わず好物の「塩ラーメン」と「チャーシュー（小）」に「メンマ（小）」の
ボタンをポチポチっと軽快にタップしていき、カウンター席の一角に腰を下ろす。
そして並び始めてから累計33分後という好タイムで提供されたのがこちら。
うん、今回もベリーグッな見た目とフワっと香る匂いのダブルパンチでKO寸前。
スープはゲンコツ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節、煮干しなどの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレッキレでシャープな塩タレで一つに纏め上げる。
仕上げに生姜とネギの上にジュっと垂らした油が香味油となり香ばしさも加わる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番で盤石な布陣。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
そろそろ成増に開店した師匠の田中さんの店にもお邪魔してみなければ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
